Die besten Rezepte für Füllung und Pizzasauce. Wie mache ich köstliche Füllung und Pizzasauce wie in einer Pizzeria?

Wenn Sie die Zubereitung von Pizza -Teig beherrschen, ist es Zeit, die Sauce und Füllungen dafür zu studieren. Dieses Backen kann mit unterschiedlichen Füllungen vorbereitet werden. Von traditionellen Tomaten und Käse bis hin zu exotischen Früchten und Meeresfrüchten. Pizza ist das Gericht in der Zubereitung, bei der Sie sparen können. Ja, wenn Sie beim Kneten des Teigs immer noch das Rezept halten müssen, wird die Person, die ein solches Gericht vorbereitet, bei der Auswahl der Füllung "Blanche Cards" ausgestellt.

Leckere Pizzafüllung mit Wurst, Käse und Tomaten

Pizza mit Wurst, Tomaten, Käse und Pilzen ist ein tolles Gericht für ein Familienessen. Es ist nicht notwendig, den Teig überhaupt für sie zu kochen. Sie können eine bereitete Basis kaufen. Es bleibt nur die Sauce und Füllung zu kochen.

1. Wir legen die Basis in einer Form, die zuvor mit Öl geschmiert wurde
2. Wir tragen eine dünne Schicht Tomatensauce darauf auf (75 g)
3. Schneiden Sie Mozzarella (100 g) mit Kreisen und legen Sie auf der Basis
4. Wir schneiden Wurst (80 g) und legen auch auf der Grundlage zwischen den Scheiben von Mozarella fest
5. Schneiden Sie die Pilze (50 g) mit dünnen Tellern und legen Sie die Basen an freien Stellen
6. Legen Sie die Tomate geschnittene Tomate darauf
7. Im Ofen bei einer Temperatur von 220 Grad bis gekocht (15 Minuten) gebacken (15 Minuten)

Pizzafüllungen mit gesalzenen Gurken

Natürlich kann Pizza mit Salzgurken in Italien nicht gefunden werden

Diese in unserem Land beliebte Zutat kann jedoch zur Vorbereitung des russischen Analogon des berühmten italienischen offenen Kuchens verwendet werden. Es ist am besten, eine solche Füllung auf der Grundlage von einem nicht annoyierten mageren Teig auszulegen.

1. Wir trocknen die Basis im Ofen, extrahieren und reiben sie mit Knoblauch
2. Wir schmieren subtil mit Tomatensauce (2 EL. Bestreuen und mit geriebenem Käse (70 g) bestreuen und bestreuen)
3. Wir verteilten den von Stripes (200 g) und eingelegten Gurken geschnittenen Kreisen (3-4 Stcs), die von Stripes zerkleinert wurden.
4. Legen Sie Oliven an leere Orte gehackt
5. Sie können roten Paprika als Füllung verwenden
6. 15 Minuten lang Pizza backen, woraufhin wir reichlich mit geriebenem Käse (130 g) bestreuen.
7. Wir gehen für weitere 8 Minuten im Ofen im Ofen backen
8. Wir nehmen Pizza heraus und bestreuen mit gehackten Kräutern (Petersilie, Basilikum, Cinn, Rosmarin usw.) und servieren nach 10 Minuten auf den Tisch

Pizzafüllung mit Hühnchen

Für die Zubereitung von Pizza können Sie gebratene, gekochte und gegrilltes Hühnchen als eine der Zutaten der Füllung verwenden. Ein solches Backen ist nicht nur lecker, sondern auch herzhaft.

Buffalo Pizza

"Buffalo Pizza" ist eine beliebte amerikanische Vielfalt traditioneller italienischer Backen. Es wird auf einem Hefetest zubereitet, bei dem Honig für den Geschmack hinzugefügt wird. Bevor Sie die Füllungen aus dem Teig für die Basis ablegen, müssen Sie einen dünnen Kuchen bilden.

1. Mischen Sie akute Tomaten- und Käseauce (¼ Tasse) und bedecken Sie sie mit der Oberfläche der Basis
2. Mahlen Sie mit Reifenkäse -Chedder, Moneters Jack und Parmesan (½ Tasse)
3. Streuen Sie die gefettete Basis mit geriebenem Käse
4. Schneiden Sie das Hühnchenfilet (300 g) mit Würfel und legen Sie auf der Basis
5. Mit geriebenem Käse darüber bestreuen (genau die gleiche Menge wie zuvor)
6. Wasser eine kleine Menge Tomatensauce Wasser
7. Backen Sie bei einer Temperatur von 190 Grad etwa 20-25 Minuten

Sehr oft in der Herstellung von Pizza ist einer der Zutaten Mozarella -Käse

Es passt perfekt zu vielen anderen Füllzutaten. Einschließlich Hühnchen.

Mit Hühnchen und Mozzarella

Für eine solche Pizza ist ein nicht annoyer Teig oder eine bereitgestellte Basis für Pizza geeignet.

1. Schneiden Sie das Hühnchenfilet (300 g) in Würfel und braten Sie sie von allen Seiten in Olivenöl aus
2. Wir legen die Basis auf ein Backblech, das mit Backpapier bedeckt ist
3. Schmieren Sie die Basis mit Tomatensauce (3-4 EL Löffel) und legen Sie das gebratene Huhn aus
4. Schneiden Sie die Tomate mit Kreisen und legen Sie auch auf der Basis aus
5. Wir haben Mozzarella (100 g) mit dünnen Scheiben geschnitten und setzen es vorsichtig auf die zukünftige Pizza ein
6. Wir backen Pizza im Ofen bis zur Bereitschaft und streuen, bevor wir mit geriebenem Basilikum am Tisch dienen

Pizzafüllung mit Pilzen

Champignons, Chanterelles, Kleiderbügel und andere Pilze können erfolgreich als Pizza -Füllung verwendet werden. Sie passen gut zu Tomaten und cremiger Sauce.

Mit Kartoffeln und Pilzen

Pizza mit Kartoffeln und Pilzen werden immer sehr herzhaft und lecker sein. Gleichzeitig brauchen Sie nicht viel Zeit, um es vorzubereiten.

1. Wir bereiten die Basis vor oder benutzen die bereitgestellte Bereitschaft
2. Mahlen Sie den Knoblauch (3 Nelken) und braten Sie sie in Olivenöl
3. Spinat unter fließendem Wasser (zum Geschmack) spülen, trocknen lassen und hacken
4. Zu Knoblauch hinzufügen und auch braten
5. Separat die Zwiebel (1 Stc) und Pilze mit dünnen Scheiben (200 g) braten (200 g).
6. Reinigen Sie Kartoffeln (2 Stcs) und schneiden Sie in kleine Stücke
7. Fügen Sie Kartoffeln zu Pilzen hinzu und braten Sie sie, bis sie gekocht sind
8. Sie können auch getrocknete Kräuter zu einer solchen Mischung hinzufügen (1 EL Löffel)
9. Zu Kartoffeln und Pilzen hinzufügen Salz und Pfeffer zum Geschmack
10. Wir legen die Basis auf dem Backblech aus und legen sie den ersten Spinat mit Knoblauch an
11. Und dann Kartoffeln mit Pilzen und mit geriebenem Käse bestreuen (um zu schmecken)
12. Wir backen im Ofen, bis wir gekocht sind

Pizza mit Chanterellen

Diese Pizza hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern ähnelt auch dem magischen Geruch des Waldes mit seinem Aroma

1. Wir bereiten die Basis aus Hefeteig vor und legen sie auf ein gefettetes Backblech
2. Reinigen und waschen Sie die Chanterellen (50 g)
3. Schneiden Sie sie und braten Sie sie in Butter (20 g)
4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe (30 g)
5. Kochen Sie die Hühnerbrust (50 g) und schneiden Sie sie mit kleinen Schichten
6. Schmieren Sie die Basis mit Gemüseöl und legen Sie Matsarella -Käse mit unseren Händen (40 g) darauf.
7. Dann setzen wir eine Schicht Chanterellen, Hühnchen und Kreise von Kirschtomaten (3-4 Stcs).
8. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen

Pizzafüllung mit Tomaten

Pizza mit Tomaten ist eine traditionelle Variation der Füllung Ihres italienischen Lieblings -Backens.

Klassische Tomatenfüllung

1. Vorbereitung einer Hefebasis für Pizza
2. Tomatensauce (150 ml) auf den Kuchen auftragen und mit geriebenem Käse (250 g) bestreuen.
3. Schneiden Sie die Tomaten (2-3 Stcs) und legen Sie sie auf den Käse
4. Auf Wunsch können Sie mit getrocknetem Basilikum bestreuen

Mit Tomaten und Auberginen

Sehr leckere und helle Pizza kann als füllende Tomaten und Auberginen hergestellt werden.

1. Aubergine (1 Stc) unter fließendem Wasser waschen und in dünne Streifen schneiden
2. Tomaten (1-2 Stcs) in dünne Kreise geschnitten
3. Wir legen Auberginen auf der Basis einer Aubergine aus, das von ihnen Tomaten ein Gesäß von ihnen enthält
4. Mit gehacktem Feta -Käse oder Feta -Käse (100 g) bestreuen
5. Wir backen bei einer Temperatur von 190 Grad ca. 15 Minuten

Einfache Pizzafüllung

Die Rezepte von ziemlich leichten Füllungen werden oben dargestellt

Aber manchmal ist es notwendig, in wenigen Minuten Pizza herzustellen. In diesem Fall werden solche Rezepte für Füllungen zu Hilfe kommen.

Lichtfüllung

Vielleicht die einfachste Füllung von allem, was bei der Herstellung von Pizza verwendet werden kann.

1. Schneiden Sie die Wurst (Salami, Servel, Jagd usw.)
2. Schneiden Sie die Oliven mit Ringen
3. Schmieren Sie die Basis für Pizza mit Tomatensauce
4. Wir legen Wurst aus, Oliven und bestreuen mit geriebenem Käse
5. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Grüns hinzufügen

Einfach

1. Legen Sie die Basis für Pizza in einer Auflaufform mit einem etwas kleineren Durchmesser
2. Somit sollte Pizza Seiten haben
3. Schneiden Sie den Käse mit Scheiben und legen Sie auf der Basis aus
4. Mischen Sie Milch mit Eiern und füllen Sie den Käse
5. Pfeffer, Salz und Backpizza bis gekocht

Pizza Pizza

Käse ist zeitlich ausgewirkte Pizza -Füllung. Bei der Zubereitung eines solchen Backens können Sie eine Art Käse oder mehrere gleichzeitig verwenden.

Vier Käse

Die legendäre Pizza „Four Käse“ wird aus zarten Mozzarella, Rockher -Käse, Chedder und jedem Ziegenkäse zubereitet. Diese Pizza wird dünn vorbereitet.

1. Wir tragen eine dicke Tomatensauce (100 ml) auf der Basis auf
2. Mozarella (100 g) in dünne Platten geschnitten und auf der Basis liegen
3. Chedder (50 g), Rauzent (30 g) und Käse von Ziegenmilch (50 g) Reiben Sie eine Reibe und streuen Sie Pizza von oben aus
4. Streue Oregano gehackt und schicke Pizza in den Ofen

Klassische Käsefüllung

Eine andere Version der Käsefüllung

1. Schmieren Sie die Basis für Pizza mit Tomatensauce gleichmäßig und verlassen die Seiten
2. Die Stiefel mit Öl schmieren und die Pizza mit einer Mischung aus zerkleinerten Mozzarella (1,5 Tassen) und Parmesan (2 EL) streuen.
3. Pizza bis golden backen

Italienische Pizzasauce

Die traditionelle italienische Pizzasauce ist Passata. Es wird nur aus reifen und saftigen Tomaten und Grüns zubereitet. In der Reifung dieser Zutaten bereiten die gespeicherten Italiener den "Passat" für die Zukunft vor. So dass der Rest des Jahres zur Herstellung des traditionellen Backens verwendet werden kann.

Diese Sauce kann nicht nur beim Backen von Pizza verwendet werden. Es passt perfekt zu Fleisch, weißem Fisch und Paste.

1. Entfernen Sie die Haut von zwei Tomaten und schneiden Sie den Rest mit Würfel (800 g).
2. Wir waschen das frische Basilikum (50 g), Rosmarin (50 g) und Thymian (10 g) unter fließendem Wasser, trennen die Blättchen und hacken sie
3. Reinigen Sie die Zwiebel (100 g) und den Knoblauch (2 Nelken)
4. Mahlen Sie sie und legen Sie sie in einen Mixer
5. Wir platzieren auch gehackte Tomaten, Gewürze "italienische Kräuter" (5 g) und Kräuter
6. Machen Sie Püree aus den oben genannten Zutaten
7. Wir wischen die resultierende Masse durch ein Sieb ab
8. Aus diesen Tomaten, aus denen wir die Haut entfernt haben, entfernen die Samen und schneiden in große Würfel
9. Wir legten gehackte Tomaten und Kartoffelpüree in eine Pfanne mit einem dicken Boden und lassen es kochen
10. Wir entfernen das Feuer auf ein Minimum und kochen die Masse auf eine Dichte
11. Olivenöl (20 ml), Weinessig (5 ml), Salz und Zucker (1 Teelöffel) hinzufügen
12. Weitere 2 Minuten kochen und die Sauce in sterile Gläser gießen oder abkühlen lassen und in den Kühlschrank legen

Diese Sauce kann sofort verwendet werden, bis zu 7 Tage im Kühlschrank gespeichert oder ungefähr ein Jahr lang in hermetischen Gläser gelagert werden. Wenn Sie diese Sauce sofort verwenden, teilen Sie die Anzahl der Zutaten dreimal auf.

Wie macht man eine Tomatensauce für Pizza Muti?

In der Popularität ist die Pessat -Sauce der Mutti -Sauce nicht unterlegen

In einigen Regionen Italiens gilt nur diese Sauce als geeignet für Pizza. Heute kann die Mutti -Sauce bereit gekauft werden -hergestellt. Aber warum kaufen, was Sie erfolgreich selbst kochen können?

Diese Sauce kann speziell für Pizza zubereitet oder als Ketchup verwendet werden, um den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte zu verbessern.

1. Warm Olivenöl in einer kleinen Pfanne (1 EL Löffel)
2. К оа масло разззрется добавFove м н него мелконарезаный чеснок (1 ззчик)
3. Schalten Sie die Kraft der Platte auf das Maximum ein und braten Sie den Knoblauch
4. Wir machen Tomatenpüree (600 g) mit einem Mixer und reiben es durch ein Sieb
5. Fügen Sie Püree zu Knoblauch, Tomatenpaste (250 g), Gewürzen (1 EL Löffel), Salz (1 Prise) und Zucker (1/2 EL.
6. Zum Kochen bringen und die Leistung auf ein Minimum reduzieren
7. Laufen Sie 10 Minuten unter dem Deckel

Käseauce für Pizza

Für diejenigen, die Pizza mit einem Käsegeschmack lieben, bieten wir an, eine solche Sauce zu kochen. Die Käsepizzasauce ist sehr einfach und erinnert etwas an das beliebte Behamel. Es gibt mehrere Rezepte für eine solche Sauce, die beiden beliebtesten werden unten dargestellt:

Käsequoten

1. Legen
2. Mocke, Salz, Mehl hinzufügen und langsam Milch gießen (500 ml)
3. Zum Kochen bringen und durch ein Sieb filtern
4. Schlagen Sie die Eier (3 Stcs) und reiben Sie den Käse (200 g) durch eine feine Reibe
5. In einer Pfanne schmelzen wir das Öl und mischen es mit Eiern und Käse
6. Mahlen Sie den Knoblauch und kombinieren Sie alles in einem Mixer

Käse-Gorchic-Sauce

1. Kochen Sie die Eier (4 Stcs), damit das Eigelb innen flüssig blieb, aber draußen hart
2. Trennen Sie das Eigelb von Proteinen und erden Sie sie allmählich Olivenöl (3 EL Löffel).
3. Fügen Sie trockener Senf (1 Teelöffel) der resultierenden Masse und nach Sauerrahm (200 g) hinzu.
4. Wir bringen eine homogene Konsistenz und fügen Zitronensaft (1 EL Löffel), Salz und Pfeffer hinzu
5. Mahlen Sie den Käse mit einer feinen Reibe
6. Fügen Sie es zur Sauce hinzu und erhitzen Sie es in einem Wasserbad
7. Sie können nicht zum Kochen bringen
8. Während die Masse erhitzt ist, mischen Sie sie und machen Sie einen homogenen Homogen

Sahne -Sauce für Pizza

Die Vorfahren dieses Backens verwenden praktisch keine Cremesauce

Sie bevorzugen Pizza mit Tomaten oder Knoblauchsauce mehr. Aber in den USA, England und Frankreich, wo Pizza auch sehr gern ist, gibt es viele Rezepte für dieses Backen mit cremiger Sauce.

Eine solche Sauce kann nicht nur für die Zubereitung klassischer italienischer Backen verwendet werden, sondern auch beim Servieren einer Lasagne, einiger Fleischgerichte und sogar bei Kuchen.

Creamy-Icon-Sauce

1. Trennen Sie das Eigelb (2 PCs) von Proteinen und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen
2. Mischen Sie die weiche Butteröl (1 EL Löffel) mit Mehl (100 g) und beheizter Creme (300 ml)
3. Die resultierende Masse muss in einem Wasserbad erhitzt werden
4. Bei schwacher Hitze muss die Sauce ständig gerührt werden
5. Nach 10 Minuten führen wir geschlagene Eigelb, Zucker (1 Teelöffel), Salz (1 Prise) ein und entfernen die Masse aus dem Wasserbad
6. Schlagen Sie die Sauce 2-3 Minuten mit einem Schneebesen und kühlen Sie

Cremig

1. Mischen Sie das Öl (100 g) und braten Sie den Knoblauch darin (1 Nelke)
2. Entfernen Sie den Knoblauch und schlafen Sie Mehl (150 g) ein.
3. Mischen, damit sich Klumpen nicht bilden
4. Fügen Sie Creme (250 ml) hinzu und ziehen Sie ein kleines Feuer an
5. Die Sauce wird kontinuierlich gerührt und zum Kochen bringen
6. Salz, Pfeffer und Mischen
7. Cool und wie beabsichtigt benutzen

Pizza weiße Sauce

Die zweitbeliebteste Pizzasauce nach Tomate - Weiß

Es kann auch würzige Kräuter, Grüns und Gewürze umfassen. Für ein solches Backen können Sie eine saftige Sauce zubereiten, die einen angenehmen Geschmack und eine empfindliche Konsistenz hat.

1. Mehl in eine trockene tiefe Pfanne gießen (60 g)
2. Wir trocknen es, bis das Mehl eine goldene Farbe erhält
3. Fügen Sie schwarzem Pfeffer und Salz hinzu (um zu schmecken)
4. Gießen Sie in dünne Bachmilch (500 ml) und mischen Sie
5. Wir bringen die Sauce zum Kochen und gehen durch das Sieb.
6. Schlagen Sie 3 Eier mit einem Mixer und fügen Sie ihnen geriebenen Käse hinzu (200 g)
7. Fügen Sie Butter (60 g) zur Ei-Senior-Masse hinzu und mischen Sie
8. Kombinieren Sie beide Massen, fügen Sie Grün und Gewürze hinzu
9. Mischen Sie glatt und verwenden Sie zum Kochen von Pizza

Grüne Sauce für Pizza

Die berühmte italienische Pesto -Sauce kann auch in Backpizza verwendet werden. Darüber hinaus wird es mit den italienischen Rechnungen von Tortellini, Spaghetti, Fetuchini sowie von verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten serviert.

1. Spülen Sie das Basilikum (2 Bündel) aus und legen Sie auf einem Papiertuch, so dass es trocken war
2. Reinigen Sie den Knoblauch (3 Nelken) und schneiden Sie sie grob
3. Auf einer feinen Reibe reiben wir Parmesan (50 g)
4. Wir lagen in einem Mixer, gehackten Knoblauch, geriebenem Parmesan und geschälten Zedernmuttern (2 EL.
5. Gießen Sie Olivenöl (40-60 ml) und Salz
6. Schlagen Sie die Zutaten der Pesto -Sauce bis zu einer homogenen Konsistenz

Füllung und Saucen für Pizza: Tipps

Katia. Ich liebe Pizza mit Pesto -Sauce. Aber wir kochen es aus Cherenimsha. Glücklicherweise haben wir wilder Knoblauch in großen Mengen.

Irina. Und ich koche gerne Pizza aus der Meeresfüllung: Garnelen, Muscheln, Tintenfisch usw. Sie können einen bereiten "Sea Cocktail" kaufen.

Video. Top5 Möglichkeiten, köstliche Pizza zu machen !!!