Wie fermentiere ich Wassermelonen in Fässern? Wie kann man Wassermelonen in Banken für den Winter bewahren und Wassermelonen in Ihrem eigenen Saft herstellen?

Wassermelonen können nicht nur süß, sondern auch salzig sein. Interessant? In diesem Artikel werden alle besten Rezepte für diese Delikatesse vorgeschlagen.

Die üblichen im Sommer saftigen, köstlichen frischen Wassermelonen können mit verschiedenen Rezepten für salzige und eingelegte Rezepte diversifiziert werden.
Der Geschmack ist sehr ungewöhnlich, aber sehr appetitlich und aromatisch. Nach einmaliger Versuch wird es schwierig sein, sich dieses Vergnügen später zu verweigern.

Rezept für eingelegte Wassermelonen

wassermelonen konservieren

Das einfachste und am einfachsten Standard -Zubereitungsrezept, bei dem Beeren als Snackversion mit zweiten Gerichten und getrennt konsumiert werden können.
Auf 3 -Liter -Gerichten nehmen wir:

• Ungefähr 2 kg Wassermelone (Sie können nicht reif)
• 1,0-1,5 l Wasser
• 8 Erbsen schwarzer Pfeffer
• 4 Blätter und Knoblauchblätter
• 2 Zweige Sellerie
• 2 EL. Sahara
• 1 EL. großes Salz
• 1 EL. Essigessenz

Vorbereitung:

• Mine, Sterilisieren Sie Deckel und Gläser
• Spülen Sie die Wassermelone mit fließendem Wasser aus
• In große Stücke schneiden, die Kruste schneiden
• Wir legten einen Zweig Sellerie, Knoblauch, Pfeffer, Lorbeer, Wassermelone und einen Zweig Sellerie in ein Glas im Glas
• Gießen Sie kochendes Wasser
• Wir halten 20 Minuten lang und bedecken mit Deckel
• Wir lassen das Wasser in die Pfanne ab
• Zum Kochen bringen, indem Sie Zucker und Salz hinzufügen
• Gießen Sie den Inhalt des Glass ein
• Banken Essenz hinzufügen
• Wir rollen auf
• Wickeln Sie die Hitze ein
• Lass uns abkühlen
• Wir entfernen für die Aufbewahrung

Video: Kriege für den Wintergelegel eingelegt

Wassermelonen mit Konserven mit Zitronensäure

konservenwassermelonen mit Zitronensäure

• Früchte mit Schalen - 5 kg
• Salz - 125 Gramm
• Zucker - 2550 Gramm
• Zitronensäure - 1/2 Esslöffel

Vorbereitung:

• Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in eine emaillierte Pfanne
• Salz gießen, Zucker
• Gießen Sie Citinsäure nach dem Kochen, bevor Sie die Platte ausschalten
• Gießen Sie die Sole sanft mit einer Wassermelone, einem dünnen Strom, damit der Behälter nicht knackt
• Wir decken die fertigen Gläser mit Deckel ab und setzen Sterilisation in einer weiten Wasserpfanne auf
• Wir sind aufwärmen - 20 Minuten
• Dann rollen wir schnell auf
• Auf den Kopf stellen, um sich abzukühlen
• Wir entfernen für die Aufbewahrung

Wassermelonen in Konserven mit Aspirin

wassermelonen mit Aspirin konservieren

Video: Eingelegte Wassermelonen für den Winter mit Aspirin

Wassermelonen mit Dosen mit Tomaten

wassermelonen mit Tomaten konservieren

• Tomaten - 1,5 kg
• Paprika - 1 PCs
• Knoblauch - 5 Lobeln
• Wassermelone schälte 2-5 Stücke
• Zwiebeln - 1 Stück
• Sellerie- 2 Zweige
• Zucker- 75 Gramm
• Salz - 50 Gramm
• Zitronensäure - 1 Teelöffel

Vorbereitung:

• In dem vorbereiteten sterilisierten Glas haben wir einen halben Teil Knoblauch, Sellerie, gestellt
• Wir füllen gewaschene und getrocknete Tomaten aus
• Fügen Sie Wassermelonenstücke hinzu (ohne Samen)
• Wir lagen grob gehackte Zwiebeln und Pfeffer
• Wir vervollständigen das Styling mit den Überresten von Knoblauch und Sellerie
• Gießen Sie kochendes Wasser
• Wir erwärmen eine Viertelstunde
• Wir lassen das abgekühlte Wasser ab, bringen zum Kochen
• Gießen Sie den Inhalt des Behälters weitere 10 Minuten lang ein
• Wenn wir das nächste Mal Salz, Zucker und Zitronensäure zum abgelassenen Wasser hinzufügen
• Gießen Sie nach dem Kochen die Früchte
• Wir rollen auf
• Wir sind aufwärmen, in einen warmen Pelzmantel eingewickelt
• Nach dem Abkühlen können Sie bei Raumtemperatur aufbewahren

Wassermelonen in Konserven ohne Sterilisation

wassermelonen ohne Sterilisation konservieren

Dieses Rezept ist einfach, unterscheidet sich jedoch sehr pikant, ungewöhnlicher Geschmack aufgrund des Austauschs von Zucker durch eine kleine Menge Honig.
Zutaten:

• Wassermelone - 2 Kilogramm
• Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 6 Stücke
• Wasser - 1 Liter
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Honig - 2,5 Esslöffel

Rezept:

• Die gewaschene Wassermelone wird in Scheiben geschnitten
• Am Boden eines sauberen 3-Liter-Behälters setzen wir Pfeffer, Wassermelonenscheiben
• Seil am kochenden Wasser
• Lassen Sie uns 20 Minuten stehen
• Wir lassen das Wasser ab
• Wiederholen Sie den Vorgang
• Setzen Sie Zitronensäure, Honig, Salz, Zucker
• Gießen Sie kochendes Wasser
• Säubern Sie fest
• Drehen und einpacken Sie es ab

Wassermelonen in Konserven süß: Rezept

die Wassermelonen süß sparen

• Die gewaschene Früchte werden in die gleichen Dreiecke geschnitten
• In vorbereiteten Banken die Beere fest machen
• Füllen Sie die Früchte in Ufern mit kochendem Wasser
• Lassen Sie das Wasser nach dem Abkühlen ab
• Bereiten Sie eine Marinade mit Zucker, Salz und Knoblauch vor
• Füllen Sie den Behälter mit einer heißen Lösung mit Früchten
• Gießen Sie die Essenz ein
• Wir rollen sofort auf
• Wir erwärmen sich für einen Tag eine warme Decke
• Wir entfernen an einem kühlen Ort

Video: Süßfreie Wassermelonen für den Winter

Wassermelonen in ihrem eigenen Saft

konservenwassermelonen in Ihrem eigenen Saft

• Ganze Früchte - 15 Kilogramm
• Beerenfleisch - 5 Kilogramm
• Großes Salz - 2 Esslöffel

Rezept:

• Wir schneiden 5 Kilogramm Beeren in Stücke
• Den Mixer mahlen
• Lösen Sie das Salz in der resultierenden Masse
• Legen Sie die erste Beerenschicht in saubere Gerichte und bedecken Sie sie mit salzigen Kartoffelpüree
• Wir verschieben uns auf diese Weise zu den Kanten des Behälters, die obere Schicht sollte vom Fruchtfleisch stammen
• Decken Sie mit Leinenstoff ab
• Wir schicken für eine Woche an einen dunklen, kalten Ort
• Im Falle von Schimmel entfernen wir es. Bei Bedarf Salzlösung hinzufügen
• Wir speichern das fertige Produkt für nicht länger als 5-6 Monate im Keller. Da die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts im Laufe der Zeit verloren gehen

Wie fermentiere ich Wassermelonen in einem Fass?

eroberung von Wassermelonen in einem Fass

Unsere Großmütter benutzten auch das Salzen von saftigen Früchten in einem Fass. Das jahrelange Rezept wird zu einer Dekoration eines festlichen Tisches werden. Füllen Sie alle täglichen Mahlzeiten mit Aroma und Abwechslung.

• Wählen Sie zum Salzen kleine ganze Beeren aus.
• Waschen, in 10-15 Stellen mit einem scharfen Holzstab durchstechen
• Füllen Sie den Container sorgfältig aus
• Mit Salzlake gießen: Wir nehmen 600-750 Gramm Salz für 10 Liter
• Früchte müssen vollständig mit Salzlake bedeckt sein
• Wir legen einen hölzernen Kreis und laden darauf
• Bei einer Temperatur von +3 Grad dauert die Fermentation 25-30 Tage
• Falls erforderlich, gießen Sie regelmäßig die Salzlake

wassermelonen konservieren

Rezept für gesalzene Wassermelonen in Eile

Sehr lecker sind nasse Wassermelonen. Sie müssen nicht zu den Banken rollen, Samen saugen.
Und wenn die gekaufte Wassermelone nicht den Erwartungen erfüllt und sich als nicht sehr reif und süß herausstellte, ist dieses Rezept nur ein Fund:

• Vorbereitung einer Salzlake: 1 Liter Wasser - 2 Esslöffel Tischsalz
• Schneiden Sie die Beeren in mittlere Größen
• Reinigen Sie vom Schalen
• Wir geben eine Pfanne mit einer vorbereiteten Salzlake. Die Flüssigkeit sollte den Fötus vollständig verbergen
• Nach ein paar Tagen ist die Wassermelone bereit zu verwenden
• Wir essen mit Vergnügen

Im kalten Winter, wenn frische Wassermelonenfrüchte in den Regalen fast unmöglich zu finden sind, wird in den Behältern in den Behältern eine ungewöhnliche süße und saure Delikatesse gespeichert. Frostig im Winter sehen die Scheiben von Wassermelonen auf dem Tisch ziemlich außergewöhnlich aus. Es ist wichtig, in der Sommersaison nicht faul zu sein und mindestens ein Glas der vorgeschlagenen Optionen vorzubereiten.

Video: Wassermelonen in Wassermelonenzellstoff