Gorloder - Ajika: Die besten Rezepte mit Knoblauch aus roten und grünen Tomaten für den Winter. Wie man einen köstlichen Throater aus Tomaten mit Knoblauch und Meerrettich, Karotten, Paprika, Zucchini: Rezept macht. Wie und was kann man den Hals für den Winter halten?

Gorloder -Rezepte.

Wir sind es auch gewohnt, den Gorloder mit anderen Namen zu nennen, zum Beispiel Meerrettich, ein Twinkle, eine russische Adjika. Gorloder ist ideal mit Fleisch, Fisch, Getreide und Gemüse kombiniert. Dieser Snack ist nicht nur sehr lecker, er ist auch sehr nützlich.

Gorloder ist mit Krankheiten wie einer Erkältung und einer Virusinfektion, während das Immunsystem verstärkt. Das Interessanteste ist, dass dieses Gericht sehr leicht zubereitet wird und das günstigste saisonale Gemüse zum Kochen benötigt wird.

Gorloder für den Winter: die köstlichsten Rezepte

Um diesen Snack zuzubereiten, müssen Sie eines dieser Geräte einnehmen: eine Fleischschleife, eine Mischung oder einen Mixer. Wenn Sie eine solche Technik haben, verwenden Sie eine gewöhnliche Reibe. Verwenden Sie Tomaten mit oder ohne Haut. Ein Throater mit gereinigten Tomaten ist zarter. Wenn Sie während des Kochens eine Reibe verwenden, ist es besser, die Peeling im Voraus im Voraus zu schälen.

Tomaten besser mahlen. Aber und wenn Sie die Haut entfernen möchten, tun Sie sie mit kochendem Wasser. Halten Sie die Tomaten für eine Weile in kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser ein. So können Sie die Tomaten ohne Probleme reinigen, Sie müssen nur den Stiel entfernen.

Scharfe Gorloder

Es gibt zwei Arten von Sorloder:

• Roher Snack. Während des Kochens werden Gemüse keine Wärmebehandlung unterzogen, daher wird es zur Lagerung in einem Keller oder im Kühlschrank gelegt.
• Gekochtes Snack. Während des Kochens werden alle Zutaten gekocht, die resultierende Zusammensetzung wird in Gläser gegossen und mit Deckel bedeckt. Ein solcher Snack kann etwa 3 Jahre lang aufbewahrt werden.

Die beliebtesten Sorloder sind diejenigen, in denen Knoblauch und Meerrettich hinzugefügt werden. Bereiten Sie ein solches Gericht vorbereiten, ist in der Herbstzeit besser, da die Wurzel im Herbst akuter wird. Folglich erhalten Sie einen Sorlder besonders nuklear und duftend.

Kleine Tricks:

• Möchten Sie den Knoblauch schnell reinigen? Demontieren Sie es auf den Nelken, tränken Sie es ein paar Stunden in kaltes Wasser. Die Schale fliegt sofort nach diesem.
• Reinigen Sie eine große Menge Knoblauch mit Glasbehältern. Gießen Sie Ihre Zähne hinein, schließen Sie den Deckel, schütteln Sie intensiv. Die Haut wird platzen und zerbröckelt. Sie müssen nur Knoblauchzähne von der Hülle bekommen.
• Es ist schwer, Gerichte mit der Wurzel des Meerrettichs zu kochen, da es in der Lage ist, die Schleimhaut der Nasen- und Mundhöhle zu reizend. Um den Prozess zu erleichtern, einfrieren Sie eine kleine Wurzel.
• Die folgende Manipulation wird auch dazu beitragen, Ihre Augen vor der Exposition des Meerrettichs zu retten: Mahlen Sie die Meerrettichwurzel in einem Fleischschleifer, um eine Tasche darauf einzusetzen.

So machen Sie ein Borlower von roten Tomaten mit Knoblauch und Meerrettich für den Winter: Rezept

Das klassische Rezept für einen Throater erfordert keine Wärmebehandlung. Es ist der rohe Snack, der seinen eigenen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften behält. Sie müssen keinen scharfen Pfeffer hinzufügen. Es gibt genug Knoblauch und Meerrettich. Infolgedessen erhalten Sie eine köstliche Sauce, die Sie zu Fleisch- und Fischgerichten dienen können, und erstrecken sich einfach auf ein schwarzes Brot.

Für das Kochen, um mit einem Standard-Produkt-Set von Produkten aufzunehmen:

• Rote Tomaten - 1 kg
• Knoblauch - 3 Zahn
• Meerrettich - 75 g
• Salz

Wenn Sie möchten, können Sie die Anzahl der Produkte erhöhen oder verringern. Magst du sehr scharfe Gerichte? Fügen Sie dann Bitterpfeffer in Pods hinzu.

Knoblauch und Meerrettich für den Schweregrad

Kochprozess:

• Waschen Sie die Tomaten in kaltem Wasser.
• Entfernen Sie die Defekte und Stangen von Gemüse. Schneiden Sie Tomaten in kleine Stücke.
• Mahlen Sie die Tomaten. Die Tomate sollte aus großen Partikeln bestehen. Wenn Sie dem Mixer nicht vertrauen, verwenden Sie einen Fleischschleifer.
• Mahlen Sie die Hölle mit der gleichen Methode. Aber vorher, reinigen Sie es, waschen Sie es.
• Gießen Sie Tomatensaft in einen Topf. Salz zum Geschmack hinzufügen.
• Schälen Sie den Knoblauch, hacken, fügen Sie Tomaten hinzu.
• Tragen Sie gehackte Meerrettich in den Throater.
• Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich.

So erstellen Sie einen köstlichen scharfen Throrater: Rezept für den Winter

In der Volksmedizin sind Hölle und Knoblauch an den führenden Orten. Daher werden sie oft als Gewürze in einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt. Es stellt sich heraus, dass die resultierenden Gerichte als medizinisch angesehen werden.

Das nächste Rezept für den Throater wurde von unseren Vorfahren in Russland genutzt. Heute ist dieser Snack nicht weniger beliebt, weil es gleichzeitig lecker und Vitamin ist.

Sie müssen die folgenden Hauptkomponenten auffüllen:

• Meerrettichwurzel - 1 kg
• Tischessig 9% - 1 t
• Kühles Wasser - 1 t
• Salz - 1 EL.
• Zucker - 1 EL.
• BeteRoot - 1 stück.
• Knoblauch - 1 Ziel.

Winterwerkstück.

Kochprozess:

• Waschen Sie den Meerrettich gründlich, sauber, hacken.
• Püree vor Rüben vorbereiten: Mahlen Sie auf einem Mixer.
• Wasser in die Pfanne gießen, kochen, mit Zucker und Salz würzen. Cool, fügen Sie Tisch Essig hinzu.
• Mahlen Sie den Knoblauch, fügen Sie es zur Hölle hinzu.
• Fügen Sie in Kühlwasser mit Essig Knoblauch und Meerrettich, Kartoffelpüree, Zucker mit Salz hinzu.
• Die Zusammensetzung rühren, in sterilisierte Gläser legen. In einem kühlen Ort im Winter lagern.

Gorloder mit bulgarischem Pfeffer für den Winter: Rezept

Ein Zauberer mit bulgarischer Pfeffer kann einen Ketchup ersetzen. An Fleisch, Fisch, Brei. Ein solcher Snack zeichnet sich durch erstaunlichen Geschmack und einen angenehmen roten Tönung aus. Wenn Sie einen reife Pfeffer für ein Gericht verwenden, wird es sich als helle und "leckere" Farbe herausstellen.

Für einen Zauberer, um die folgenden Komponenten aufzunehmen:

• Tomaten - 1,5 kg
• Bulgarischer Pfeffer - 700 g
• Knoblauch - 200 g
• Brennen von Pfeffer - 2 Stück
• Salz - 20 g

Mit Pfeffer

Kochprozess:

• Reinigen Sie vor Beginn des Kochens das Gemüse: Entfernen Sie Samen und Stiele im bulgarischen Pfeffer, reinigen Sie auch die Tomaten von dem Ort, an dem der Stiel war.
• Mahlen Sie das gesamte Gemüse fein, die Saison mit Salz.
• Sind deine Tomaten ein wenig sauer? Fügen Sie dann ein paar Esslöffel Zucker hinzu.
• Mischen Sie die Zusammensetzung.
• Legen Sie den Gorlod in Gläser aus.

In diesem Snack gibt es keine Hölle, daher kann das Gericht mit der Zeit schnell verschwinden. Um dies zu vermeiden, gießen Sie das Pflanzenöl auf die Oberseite. Sie können es mit Senfpulver ersetzen.

Gorloder von Zucchini für den Winter

Ein Kreditnehmer von Zucchini verdient Ihre Aufmerksamkeit, da sie auch von unseren Großmüttern zubereitet wurde. Es ist interessant, dass Sie diesen Snack einen Essig hinzufügen müssen, aber es fehlt im klassischen Rezept. Alles, weil dank Essig, der Aperitif ist schaster und es wird viel länger gelagert.

Für das Winter-Werkstück des Gorloders, Lagerbestand:

• Zucchini - 1,5 kg
• Karotten - 250 g
• Süßpfeffer (multi-ärzt) - 250 g
• Knoblauch - 3 Tore
• Tomaten - 750 g
• Salz - 1 EL.
• Zucker - 50 g
• Bitterer Burning Person - 1 EL.
• Pflanzenöl - 100 ml
• Essig - 50 ml

Kochprozess:

• Das Gemüse waschen, in einem Fleischschleifer hacken (Granberry keine Notwendigkeit)
• Fügen Sie Gewürze, Öl hinzu. 40 Minuten kochen.
• Fügen Sie gehackte Knoblauch hinzu, kochen Sie 5 Minuten lang.
• Fügen Sie den Essig 2 Minuten hinzu.
• Saubere Gläser einfügen
• Rollen Sie auf, wickeln Sie es mit einem warmen Schleier

Gorrot mit Karotten für den Winter

Der Zauberer gilt als Folk-Snack, der Tomaten und Knoblauch enthält. Dieser Snack wurde in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts massiv zubereitet. Es ist schade, aber der Gorloder ist in anderen Staaten nicht beliebt, in der Tomaten angebaut werden.

Das klassische Rezept für einen Throrater besteht aus Tomaten, Knoblauchlappen und Salz. Wählen Sie das Verhältnis dieser Zutaten auf Ihren eigenen Geschmack. Fokus auf die folgenden Proportionen: Knoblauch (1 Zahn.), Tomate (1 Stück), Salz (Chip.). Aber immer noch immer versuchen. Möglicherweise müssen Sie etwas hinzufügen oder etwas weniger Zutat etwas weniger hinzufügen.

Das nächste Rezept hat einen interessanten Namen "Damen" Sorloder. Alles, weil es Äpfel enthält. Bestand für den Vorspeisen:

• Gorky Pepper - 500 g
• Bulgarischer Pfeffer - 500 g
• Äpfel - 500 g
• Karotten - 500 g
• Tomaten - 1,5 kg
• Knoblauchscheiben - 100 g
• Essig-Essenz - 1 EL.
• Zucker - 3 TL.

Kochprozess:

• Jedes Gemüse gut spülen. Mahlen.
• Mahlen Sie die Scheiben Knoblauch getrennt von anderen Komponenten.
• Kochen Sie die pflanzliche Zusammensetzung 40 min. Sie können etwas mehr.
• Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten kochen, die Essenz hinzufügen.
• Gläser auslegen, aufrollen.

Gorloder mit Karotten für den Winter: Rezept

Um einen Throrater vorzubereiten, verbringen Sie nur 1 Stunde, dadurch erhalten Sie absolut nicht -Calorie-Sauce. Bestand mit den folgenden Zutaten:

• Fleischige Tomaten - 2 kg
• Meerrettich - 200 g
• Knoblauch - 3 t
• Karotten - 4 Stück
• Chile Pepper - 2 Stück
• Zucker - 2 EL.
• Salz - 4 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Karotten hinzufügen

Kochprozess:

• Reinigen Sie das Gemüse. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.
• Mahlen Sie Gemüse auf einem Fleischschleifer.
• Salz die Masse, Pfeffer, Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Komposition 30 Minuten allein. Mischen.
• Legen Sie den Zauberer in sauberen Gläser aus.
• Schließen Sie das Geschirr mit Deckeln und legen Sie einen coolen Ort an.

Durch das Hinzufügen der Meerrettichwurzel zur Sauce, mahlen Sie es 2-mal im Voraus. Erst danach dem Rest der Komponenten hinzugefügt.

Grüne Tomaten für den Winter: Rezept

Ein integrierter Snack und grüne Tomaten eignet sich hervorragend für ein zweites Teller. Es kann auch auf Brot verbreitet werden, es sei denn, der Magen ist natürlich stark.

Ihr Gericht sollte eine Menge haben:

• Grüne Tomaten - 3 kg
• Meerrettichwurzel - 300 g
• Knoblauch - 260 g
• Akute Pfeffer-2-4-PCs
• Salz - 100 g
• Zucker - 60 g

Grüner Rohling

Kochprozess:

• Mahlen Sie alles Gemüse auf einem Fleischschleifer.
• Fügen Sie der resultierenden Masse Gewürze hinzu. Mischen.
• Die Deckel mit Gläser waschen und mindestens 10 Minuten sterilisieren.
• Die Sauce in Tanks verteilen, die Deckel festziehen. Lagern Sie in Coolness. Nehmen Sie für den Hals vorzugsweise JARs 500 ml.

Müssen Sie den Hals sterilisieren?

Damit sich die geschlossene scharfe Sauce während der Lagerung nicht stört, ist es nicht erforderlich, sie zu sterilisieren. Nur Gläser werden sterilisiert oder mit kochendem Wasser mit Essig mit kochendem Wasser behandelt. Als nächstes sind die Gläser mit einem Hals gefüllt, mit Abdeckungen geschlossen und in den Kühlschrank gereinigt. Viele Hostess stellten Aspirin -Tablets zur Erhaltung, ebenfalls gefroren.

Damit der Gorder länger aufbewahrt werden kann, schließen Sie Zuckersand vom Rezept aus. Wegen ihm fliegt der Snack schneller und zählt.

Wie und was kann man den Hals für den Winter halten?

Versuchen Sie, die Haupt- und wichtige Regel einzuhalten - schließen Sie das Dreschen nur in kleinen Gläser mit einem Volumen von bis zu 500 ml. So können Sie ein Glas öffnen und gleichzeitig die ganze Familie nehmen. Wenn Sie Gläser an einem kühlen Ort setzen, wird Ihr Snack bis zum Ende des Winters nicht verderben.

Video: Ein scharfer Snack für den Winter