Board -Tomaten in einem Glas unter dem Kapron -Deckel, einem Eimer, einem Topf, einem Fass mit kaltem Sole für den Winter: einfache Rezepte. Wie begrüßt man grüne und rote Tomaten mit kaltem Wasser ohne Essig mit Senf, Aspirin?

Lötrezepte Tomate.

Was für eine Gastgeberin möchte ihre Haushalte im Winter nicht mit köstlichen salzigen Tomaten gefallen. Besonders diejenigen, die wie Fass sind. Ja, jetzt schon zu Hause, wahrscheinlich hat niemand ein so wunderbares Gericht. Aber du kannst darauf verzichten. Darüber hinaus mit der heutigen Fülle von Rezepten.

Fass -Tomaten in einem Glas unter dem Laddeckel mit kaltes Salzlake für den Winter

Dieses Rezept ist sehr einfach in der Vorbereitung und erfordert keine ungewöhnlichen Zutaten. Und vor allem wird selbst eine Anfänger -Gastgeberin mit ihm fertig werden. Darüber hinaus müssen Sie sich nicht mit einer Wendung anlegen, und Sie können solche Tomaten in ein paar Tagen probieren.

Notwendig:

• Tomaten - 2 kg (Sie können mehr, alles hängt davon ab, wie dicht sein wird)
• Dill - mehrere Regenschirme
• Stren (Wurzel) - 10 g
• Johannisbeeren- und Kirschblätter - 10-20 g (mehrere Stücke)
• Knoblauch - 5-6 Zähne
• Pfefferrot scharf - ¼ vom Ganzen
• Salz - 120-150 g
• Wasser - 2 l

Geschmack von Fass

Kochmethode:

1. Banken müssen zunächst verschwinden, damit sich unsere Wendung länger dreht.
2. Entsenden Sie die gewaschenen Tomaten. Sie müssen fest liegen, aber in Maßen. Um nicht blockiert und nicht unterdrückt zu werden.
3. Waschen Sie die notwendigen Blätter und schneiden Sie die Hölle mit Pfeffer auf Stücken. Klar Knoblauch, aber unnötig mahlen. Einige setzen die Nelken direkt in Tomaten ein, aber es ist nicht erforderlich, dies zu tun.
4. Fügen Sie beim Verlegen regelmäßig Gewürze hinzu. Und vergessen Sie nicht, setzen Sie sie auch auf den Boden, bevor Sie legen.
5. Gesalzene Salzlösung mit leckerem Füllung und für ein paar Tage vergessen.
6. Bereit! Lagern Sie solche Tomaten im Kühlschrank oder im anderen coolen Ort.

Fass -Tomaten im Eimer mit kaltem Weg für den Winter

Natürlich ist in Holzfässern der Geschmack der Tomate einfach unbeschreiblich. Toli, also betrifft der Baum den Salzen, oder Sie müssen nur die Technologie beobachten. Ich möchte sofort feststellen, dass sich die Zusammensetzung der Gewürze ein wenig ändern kann. Schließlich hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept, auf das sie mit Probe und Experimenten kommt. Unten ist das Rezept, das unsere Großmütter auch benutzt haben.

Zutaten:

• Tomaten-ca. 10 kg (dies berücksichtigt die Tatsache, dass der Eimer 10 Liter betragen wird)
• Blätter von Johannisbeeren, Kirschen, Eichen- und Schirm-7-10-PCs.
• Knoblauch - ein großer Kopf
• Buchtblatt - nicht mehr als 5-7 Einheiten
• Pfeffer Erbsen-10-15 Erbsen
• Meerrettich (Wurzel und Blätter) - eine mittlere Größe
• Dill (Regenschirme, Blätter) - mehrere PCs.
• Salz - 2 Gläser
• Zucker - 1 Tasse
• Wasser - ca. 10 l (abhängig vom Styling kann das Volumen variieren)

Salz im Eimer

Weitere Maßnahmen:

1. Erstens müssen Sie Tomaten vorbereiten. Sie müssen nicht die gleiche Größe sein. Es ist viel wichtiger, dass sie reif, elastisch und ohne Fehler sind.
2. Auf dem Boden des Eimers legen wir die gewaschenen Blätter von Kräutern, Dill, Buchtblatt.
3. Als nächstes beschäftigen wir uns daran, die Tomate selbst zu legen.
4. Und vergessen Sie nicht, regelmäßig mehr Blätter, Meerrettich, Pfeffer und Knoblauch hinzuzufügen.
5. Legen Sie die restlichen Gewürze oben.
6. Coole, Süßsalzlösung, Gießen gekochtes Gemüse
7. Schließen Sie einen Eimer mit Gaze, und legen Sie einen Teller mit einer Art Ladungsart auf. Dies ist notwendig, damit die Tomaten nicht mit surfen und gut gesättigt sind.
8. 2-3 Wochen an einem warmen Platz einsetzen. Und schicke es dann in einen kühlen Raum.

Fass Tomaten in einer Pfanne kalt für den Winter

Grundsätzlich sind die Rezepte selbst einander ähnlich. Zumindest mit einer Zusammensetzung und Zutaten. Das ist nur, die Anzahl von ihnen hängt direkt von dem Volumen der Gerichte ab. Nachfolgend wird ein Rezept sein, das häufig beim Beizieren einer Tomate in einer Pfanne verwendet wird. Es ist erwähnenswert, dass der Behälter etwas mehr als die Menge der Tomate eingenommen werden muss.

Verbindung:

• Tomaten - 2 kg
• Gorky Pepper (am besten Licht) - 1 Stück.
• Bay Leaf-3-4-PCs.
• Pfeffer Erbsen-5-7 Erbsen
• Knoblauch-3-5-Nelken
• Dill (Regenschirme) - 4 Einheiten
• Salz - 3 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Liste der Meerrettich, Kirschen und Currants-2-3 PCs.
• Essig - 2 EL.
• Wasser-ca. 2-2,5 l

Der Snack ist appetitlich

Salzmethode:

1. Auf der Unterseite natürlich, um ein wenig Gewürze herauszulegen.
2. Dann legen Sie sanft die Tomaten, stornieren Sie regelmäßig Gewürze.
3. Legen Sie auch die restlichen Blätter, Dill und Knoblauch auf der Tomate.
4. Bereiten Sie eine Salzlösung vor, fügen Sie Essig hinzu und gießen Sie unsere Tomaten mit dem resultierenden Wasser (kalt).
5. Bedecken Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie 5-7 Tage im Zimmer. Und dann in den Keller oder auf den Balkon einfügen.

Übrigens! Wenn Sie keinen Essig verwenden möchten, fügen Sie etwas mehr Salz und Zucker hinzu. Die Berechnung ist dies - für 1 Liter Wasser benötigen Sie 2 TBSP. Salz und 1 EL. Sahara.

Barrel-Tomaten in einem Fass mit einer kalten Salzlösung für den Winter

Wenn Sie ein altes Holzfass (und sogar in einem geeigneten Zustand) haben, können Sie sagen, dass Sie wahnsinnig glücklich sind. Wenn es neu ist, dann noch besser. Salz Die Tomaten im Fass ist einfacher. Auch wenn sie sie einfach mit Salzwasser gießen, wird der Geschmack unvergesslich sein. Aber jede Hausfrau will ihre neuen und ungewöhnlichen Rezepte überraschen und überraschen.

Notwendige Zutaten.

• Tomaten-8-10 kg (die Zahl hängt von dem Volumen des Fasses ab, aber es ist besser, nicht zu groß zu sein)
• Blätter von Kirschen, Johannisbeeren, Eichen und Trauben-10-15 PCs.
• Regenschirme von DILL-7-8 PCs.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Meerrettichwurzel - 1 großes oder zwei mittlere Medium
• Fliegen- und Petersilienblätter - mehrere Zweige
• Gorky Pepper-1-2 PCs. (abhängig von den Geschmackseinstellungen)
• Salz-700-800 g
• Wasser-10 l (etwas kleiner, wenn Sie ein 10-Liter-Fass nehmen)

Unglaublich lecker

Kochmethode:

1. Bedecken Sie den Boden mit Blättern von Kräutern.
2. Legen Sie dann zwei Tomatenschichten aus und legen Sie Knoblauch, Pfeffer und Hölle in die resultierenden Löcher ein.
3. Fügen Sie wieder Gewürze und Tomaten wieder hinzu.
4. Also wechseln sich also am Rand. Aber Sie müssen 5 cm nach oben lassen.
5. Bedecken Sie die Oberseite mit den verbleibenden Gewürzen und Kräutern.
6. Bereiten Sie eine Salzlösung vor und gießen Sie Tomaten darauf. Idealerweise müssen Sie gut kaltes Wasser verwenden.
7. Binden Sie die Oberseite des Fasses Gaze und legen Sie einen Teller mit einer Last.
8. Setzen Sie einen warmen Platz für 5 Tage an und legen Sie dann in den Keller. Oder ein anderer Raum, die Hauptsache ist, dass die Temperatur nicht höher als 5 ° C ist.

Hilfreiche Ratschläge:

• Tomaten müssen festgelegt werden, damit sie einheitlich gesalzen sind und nicht überquert sind.
• Manchmal erscheint die Form im Lauf der Zeit im Fass. Daher können Sie mehrere Erbsen aus Senf oder ein paar Löffel Pflanzenöl hinzufügen.
• Unter dem Fass müssen Sie die Palette setzen. Immerhin müssen Flüssigkeiten irgendwo zusammenführen.
• Übrigens ist es am besten, solche Tomaten an einem dunklen Ort zu lagern. Deshalb ist es ein Assistentenkeller.
• Und doch sollten Fässer aus Kiefernfelsen nicht genommen werden. Tomaten können in ihnen etwas bitter sein.

Wie holte ich rote Tomaten mit kaltem Wasser ohne Essig mit Senf aufnehmen?

Wie sie sagen, in den Menschen, um Tomaten mit kaltem Weg zu schlafen - ist es zu brechen. Sie bestehen keine Wärmebehandlung und alles kommt aufgrund der Fermentation. Viele wollen Essig nicht verwenden. Und es gibt solche Rezepte, die dazu beitragen, ein schönes Aussehen zu halten und länger das Salzen zu halten. Zum Beispiel mit Senf.

Zutaten:

• Tomaten - 1,5-2 kg (je nachdem, wie viel Dosen und wie dicht sein wird)
• Pfeffer duftend - mehrere Körner
• Lorbeerblatt - 3-4 Blatt
• Knoblauch - 4-5 Zähne
• Johannisbeeren- und Kirschblätter - 4-5 Einheiten
• Meerrettich - 1 kleine Wurzel
• Salz - 2 EL.
• Zucker - 1 EL. mit einer Folie
• Senf trocken - 2 EL.
• Wasser - 1 l (vielleicht etwas mehr)

Akut und pikant

Salzmethode:

1. Es ist wichtig, braune Tomaten zu nehmen. Denn mit Senf überbewertet Tomaten können ihre Form verlieren oder sogar genug bekommen.
2. Tomaten in ein Glas oder Banken legen (abhängig vom Volumen).
3. Nach ein oder zwei Schichten legten die Gewürze. Und Sie können sie auf die Kante der Dose legen, schließen, also die Löcher.
4. Und vergessen Sie nicht, ein wenig Grün auf den Boden und ganz oben zu stellen.
5. Chillierte Sole mit süßer Salität füllen Tomaten. Vergessen Sie den Senf nicht.
6. Gießen Sie Banken und schließen Sie die Deckel. Lassen Sie ein paar Tage warm und nehmen Sie dann in den Keller, den Kühlschrank oder den Balkon.

Wie begrüßt man rote Tomaten mit kaltem Wasser ohne Essig mit Aspirin?

Aspirin im Volk ist ein Konservierungsmittel. Es ist ihm zu verdanken, Zakvaska steht länger, macht nicht Mutte und der Geschmack und das Aussehen von Kochsalzlösungsprodukten bleiben bestehen. Jetzt gilt es jedoch als wenig umstritten.

Da einige argumentieren, dass es bei der Erhaltung unerwünscht ist, es zu verwenden. Aber unsere Großmütter wurden zu seiner Hilfe zurückgegriffen und Tomaten wurden sehr lecker behandelt.

Zutaten:

• Tomaten - bis zu 2 kg
• Pfeffererbsen und duftend - für mehrere Körner
• Lorbeerblatt - 3-4 Blatt
• Johannisbeeren- und Petersilienblätter - 5 Zweige
• Regenschirm Dill - 3-4 PCs.
• Gorky Pfeffer - 1 klein
• Zwiebeln - 1 mittelgroße Größe
• Aspirin - 2-3 Tabletten (abhängig von der Anzahl der Dosen)
• Salz - 80-100 g
• Wasser - bis zu 2 l

Tablette zum Lachs hinzufügen

Kochmethode:

1. Am Boden der Ufer legt Blätter aus und dill.
2. Als nächstes müssen Sie Tomaten feststellen und regelmäßig andere Gewürze hinzufügen.
3. Zwiebeln schneiden in halbe Ringe ein und tragen manchmal zum Legen hin.
4. Kaltes Salzlake mit 1 Tablette Gießen Sie Tomaten.
5. Schließen Sie den Kapro -Deckel und senden Sie es an einen kühlen Ort.
6. Solche Tomaten werden in 2-3 Wochen vorbereitet. Übrigens ist Razvaska in den großen Panzern schneller als bei Banken.

Wie begrüßt man grüne Tomaten mit kaltem Wasser für den Winter?

Grüne Tomaten haben einen sehr pikanten und einzigartigen Geschmack. Und vor allem behalten sie ihren Aussehen im Sickard -Prozess perfekt bei. Es gibt nichts kompliziertes bei ihrem Kochen. In diesem Fall ist es nur wichtig, dass Tomaten gleich groß sind und mittelgroß waren.

Die notwendigen Komponenten:

• Tomaten - 2,5 kg
• Lorbeerblatt - ein paar Blätter
• Pfeffererbsen und duftend - 5-6 Körner
• Knoblauch - 1 kleiner Kopf
• Regenschirm Dill - 3-4 PCs.
• Johannisbeerenblätter, Meerrettich und Petersilie - 2-3 PCs.
• Salz - 4 EL.
• Wasser - 2 l

Lötung von Grün

Lötmethode der grünen Tomate:

1. Wie üblich waschen Tomaten und Grünblätter, sauberen Knoblauch.
2. Legen Sie ein wenig Gewürz auf den Boden der Banken und legen Sie dann Tomaten. Dicht, aber sehr ordentlich.
3. Fügen Sie zwischen den Schichten oder in den Löchern zwischen Tomaten mehr Gewürze hinzu. Und vergessen Sie nicht von oben zu Dill und mehreren Blättern sowie Knoblauch und Pfeffer.
4. Vorbereitete Sole zum Gießen von Tomaten.
5. Den Deckel schließen und einen kühlen Ort geben.

Video: Wie kann man Tomaten in Banken zu Hause einstellen?