Jak skladovat zeleninu v lednici? Jak je to správné a kolik ukládat čerstvá rajčata, ředkvičky, okurky, řez, řepu, čerstvé a květák, brokolice v lednici?

Způsoby skladování zeleniny do chladničky, teplotních režimů a metod mrazování zeleniny.

Obsah článku

Zelenina jsou nejoblíbenějšími výrobky, ze kterých vaří jídlo. Při správném skladování je možné zajistit bezpečnost zeleniny po celou zimu, i když není nutné položit výrobky pro skladování ve sklepě. Chcete -li to provést, můžete použít balkon nebo lednici.

Je to možné a jak ukládat brambory v lednici vyčištěné a na zimu?

Purifikované brambory nebudou fungovat po dlouhou dobu, protože obsahuje hodně škrobu. Při interakci s vodou a vzduchem se může proměnit v cukr, který lze vyřadit. Proto je v chladničce uloženo čisticí a promyté brambory po dobu nejvýše 3 dny a voda musí být denně měněna. O tři dny později začnou fermentační procesy a na povrchu nádoby se objeví bubliny.

Pravidla pro skladování brambor v lednici:

Hlízy jsou uloženy ve spodní krabici, optimální teplota je 5-7 ° C
K skladování brambor použijte papír, ne plastové sáčky
Uložené v bramborách chladničky mohou být 2-3 měsíce v teplotním režimu a vlhkosti

ukládejte brambory v lednici

Jak skladovat zázvor v lednici a kolik?

Zázvor je kořenitý kořen s příjemnou vůní a chutí. Používá se při přípravě nápojů a druhých jídel. Nemá smysl kupovat kořen včas, protože se prodává téměř v jakémkoli supermarketu.

Pokud jste si koupili několik kořenů, musí být uloženy na dveřích chladničky po dobu ne více než týden. Doba skladování závisí na tom, jak rychle koření ztratí vlhkost.

udržujte zázvor v lednici

Jak ukládat kořen křenu v chladničce vyčištěném na zimu a kolik?

Fuck je skvělé koření na maso a rybí jídla. Zavádí se do hořčice nebo kořeněných ostrých občerstvení. Po shromáždění plodiny musí být kořeny připraveny. Za tímto účelem jsou očištěny z malých kořenů a mytí. Po úplném vysušení jsou kořeny svázány partou a zavěšeny v bytě.

Můžete ukládat křen v čištěné podobě. Za tímto účelem jsou kořeny umyté a čištěny z kůže. Dále jsou nakrájeny na malé kousky a vkládají plastový sáček. Obrobku je tedy zmrazeno. Zmrazený křen je uložen celou zimu.

udržujte kořen křenu v lednici

Jak skladovat rajčata v lednici a kolik?

Rajčata jsou zralá a šťavnatá zelenina, používají se k výrobě salátů, první a druhé pokrmy. Zralé ovoce nebude fungovat po dlouhou dobu, rychle zkazí. Ale dodržování určitých pravidel můžete prodloužit životnost rajčat.

Pravidla pro skladování rajčat v lednici:

Zelená rajčata jsou uložena nejdelší. Trvanlivost při teplotě 5 ° C je až 70 dní
Hnědá rajčata mohou ležet v lednici na horní polici po dobu 10-14 dní
Červená, zralá rajčata jsou nejméně uložena. Bezpečnostní doba při teplotě +7 ° C je 7-10 dní

ukládejte rajčata v lednici

Jak ukládat čerstvé okurky v lednici a kolik?

Okurky mohou být uloženy v chladničce po dlouhou dobu. Tato zelenina může být dokonce zmrazena. Při zmrazení jsou schopny být uloženy až jeden rok.

Pokud chcete udržovat okurky čerstvé déle, umyjte je a osušte. Vložte zeleninu do dřevěné krabice a nechte nahoře plátek čerstvého česneku. Tyto manipulace zachrání produkt před rozpadem.

Neukládejte okurky s ovocem, což zrychlí jejich poškození. Optimální teplota v lednici je +4 +6 ° C. S touto teplotou a vlhkostí 90-95%jsou okurky schopny zůstat čerstvé až 2-3 týdny.

uložte čerstvé okurky v chladničce

Je to možné a jak ukládat česnek v lednici vyčištěné a na zimu?

Česnek je užitečné koření. Pokud máte chalupu a shromáždili jste slušnou sklizeň česneku, měli byste přemýšlet o jeho úložišti. Česnek je dokonale skladován v punčochách na suchém místě. Pokud však po překročení celé plodiny a objevili několik zkažených hlav, nebuďte na ně v lednici dlouho naštvaní.

Pravidla pro skladování česneku v lednici:

Vyčistěte česnekovou hlavu od špinavé slupky. Odstraňte shnilé oblasti
Namažte každou hlavu rostlinným olejem. Chcete -li to udělat, použijte bavlněnou podložku
Složte hlavy do nádoby a posypte solí. Zavřete kapacitu víkem
Takový česnek můžete uložit po dobu 2-3 měsíců

udržujte česnek v lednici

Jak uložit dýně do řezu ledničky a kolik?

Peeling a nasekané na kousky dýně není uloženo na velmi dlouhou dobu. Musí být vyčištěno a nasekané. Stáhněte si kousky do tašky a umístěte do mrazničky.

V této podobě může být dýně uložena několik měsíců. Pokud chcete čerstvou kulturu tání, použijte jinou metodu. Jednoduše nakrájejte dýně na kousky, odstraňte semena, neřezejte pokožku. Zabalte do fólie a ležte na spodní polici. Zelenina je skladována až 14 dní.

udržujte dýně v lednici

Jak uložit ředkvičku v lednici a kolik?

Radis v chladničce může být uložen mokrým nebo suchým způsobem. Mokré metody je schopna zajistit bezpečnost do 7-10 dnů. V suché metodě je kořenová plodina skladována o něco déle, ale stává se tvrdým vláknem.

Pokyny pro skladování ředkvičky v lednici:

Vyřízněte kořeny a umyjte ředkvičky. Nalijte lžíci vody na dno nádoby
Vyplňte nádobu mokrými ředkvičkami
Utáhněte víko a položte na dno ledničky

uložte ředkvičku v lednici

Jak ukládat bulharskou a hořkou pepře v lednici a kolik?

K ochraně se často používají ostrý a zvonek. Z nich jsou připraveny lahodné saláty a ostré občerstvení. V případě potřeby mohou být v lednici uloženy čerstvé lusky.

Metody skladování bulharského a gorkyho pepře:

Je nutné umýt a vysušit ovoce. Stonek je odříznut a semena jsou vybírána
Suchý pepř se skládá do nádoby
Dále může být pepř nalit rostlinným olejem a zavřený víkem. Za takových podmínek mohou lusky zůstat čerstvé po dobu 2 měsíců

uložte bulharský a gorky pepř v lednici

Jak ukládat mrkev v lednici na zimu a vyčištěno a kolik?

Mrkev může být ponechána čerstvá se správným skladováním po dlouhou dobu. Pro skladování se často používá sklep, ale pokud jej nemáte, můžete ušetřit čerstvost kořenové plodiny v chladničce.

Možnosti skladování mrkve v lednici:

Mrznutí. Za tímto účelem se ovoce omývají a vysuší. Poté jsou mrkev nakrájeny na malé kousky.
Ovoce můžete umýt a vysušit. Poté jsou položeni na ručník a suší se na tmavém místě.
Když kořeny vyschnou, jsou zabaleny do mokrého ručníku a položeny na samém dnu v lednici.

ukládejte mrkev v lednici na zimu

Jak ukládat květák v chladničce?

Barevné zelí je velmi rozmarné, je špatně uloženo ve sklepě a rychle hnilobu. Proto je nutné dodržovat určitá pravidla, aby bylo možné je uložit.

Způsoby, jak ukládat květák v chladničce:

Nejjednodušší způsob, jak zmrazit zeleninu. K tomu se hlavy vaří po dobu 10 minut a po ochlazení jsou rozebrány na květenství.
Dále jsou suché květenství složeny v sáčku a zamrzlé.
Můžete ukládat čerstvé hlavy v chladničce. Za tímto účelem je zabalen do filmu.

uložte barevné zelí v lednici

Jak ukládat čerstvé zelí v lednici a kolik?

Běžné bílé zelí je docela stabilní. Může být uložen po dlouhou dobu v chladničce. Za tímto účelem je hlava hlavy nebo nakrájená na poloviny zabalena do filmu a uložena na spodní polici v lednici.

uložte čerstvé zelí v lednici

Jak skladovat brokolici v lednici a kolik?

Brokolice v chlazené formě není dlouho skladována. Rychle ztmavla a hnilo. Na spodní polici může být uložen v krabici pro zeleninu po zabalení filmem.

Možnosti mrazu brokolice:

Drsný. Za tímto účelem je zelí nakrájeno na květenství, omyje se a suší na papírové ručníky. Poté jsou sázky složeny v sáčku a zamrzly.
Vařený. Zelí Blanch 10 minut ve vroucí vodě. Poté se voda spojuje a květenství se suší. Je nutné, aby nezůstala žádná vlhkost. Poté jsou kousky složeny v sáčku a zmrazené.

uložte brokolici v chladničce

Jak ukládat loupanou a celou cibuli v lednici a kolik?

Možnosti skladování pro nasekanou a vyčištěnou cibuli v lednici:

V oleji. Manujte řez rostlinným olejem nebo tukem. Skladovací životnost 3 dny.
V soli. Nalijte trochu sůl na talíř a položte cibuli s plátek dolů. Skladovací životnost 1 týden.
Ve vodě. Takže můžete ukládat cibuli s kousky nebo jednoduše loupané hlavy. Cibule je položena ve studené vodě. Cibule tedy může být uložena 3 dny, za předpokladu, že se denní výměna vody.

udržujte vyčištěnou a celou cibuli

Jak ukládat cukety v lednici a kolik?

Na zimu můžete zamrznout cuketa. Za tímto účelem jsou umyté, řezané a zmrazené. Ale v chladničce může být zralé ovoce skladováno po dobu 3 měsíců. Za tímto účelem není zelenina umytá, ale jednoduše otřete suchým hadříkem. Poté je každá cuketa samostatně položena do sáčku s otvory.

Je možné ukládat lilek do chladničky a kolik?

Lilek jsou nejlépe zamrzlé. Pouze v žádném případě byste je neměli umýt a zmrazit čerstvé. Po odmrazování nebude možné jíst zeleninu. Je nutné umýt a nakrájet lilku na kousky. Nalijte do pánve syrovou vodu a do ní nalijte polévkovou lžíci soli.

Vážení kousky po dobu 30 minut. Poté vypusťte vodu a položte kousky na ručník. Položte papírový ručník na vrchol. Položte lilek na desku a vložte 3 hodiny do mrazničky. Sklopte zmrazené kousky do uzavřeného sáčku.

skladujte lilek v lednici

Jak skladovat kukuřici v lednici a kolik?

Vařené uši mohou být uloženy v lednici po dobu 2-3 dnů. K tomu je každá hlava zabalena do polyethylenu. Můžete to udělat jinak.

Je nutné odříznout zrna z vařených uší a naplnit je do vaku. Vážený balíček v mrazničce. Můžete ukládat kukuřici připravenou tímto způsobem asi rok.

uložte kukuřici v chladničce

Jak ukládat řepu v lednici na zimu?

Řeha může být uložena v chladničce po dlouhou dobu. Za tímto účelem je zelenina otřena suchým hadříkem z nečistot a odřízne vrchol. Je nutné zůstat 1 cm.

Nyní jsou čisté a suché kořenové plodiny umístěny do sáčku s otvory. Pokud existují vakuové sáčky, mohou být v nich kořenové plodiny uloženy po dlouhou dobu. V balíčku s řepou je uložen asi měsíc ve vakuových sáčcích po dobu 2 měsíců.

ukládejte řepu v lednici

Za správných podmínek může být mnoho zeleniny uloženo v chladničce už nějakou dobu. Takže se můžete potěšit saláty a zdravými pokrmy po dlouhou dobu.