Jak určit nesnášenlivost na laktózu, mléko u dospělých a dětí? Příznaky, příznaky, příčiny a léčba intolerance laktózy

Laktóza je uhlohydrát obsažený v mnoha potravinách. Jakmile je v těle, je pomocí enzymů rozdělena na jednodušší látky: glukóza a galaktóza. Hlavním enzymem odpovědným za rozdělení tohoto disacharidu je laktáza. Pokud je syntetizována v malém množství, může to vést k velkým problémům.

U lidí s takovým onemocněním se může objevit asi půl hodiny po jídle, které obsahují mléčný cukr, ostré bolesti, zvýšené tvorba plynů nebo průjem ve střevech.

Závažnost příznaků závisí na množství produkce laktázy. Čím méně je tento enzym produkován sliznicí membrány tenkého střeva, tím těžší je projev „intolerance“ tohoto uhlohydrátů.

Důležité: S mírným nedostatkem enzymů zapojených do procesu rozdělení mléčného cukru se nemusí objevit výše uvedené příznaky „intolerance“ tohoto uhlohydrátů.

Intolerance mléka, laktóza: příznaky, příčiny

Příznaky tohoto problému lze vyjádřit jednotlivě u každé osoby

Navíc, u stejné osoby se mohou také projevit jinak. Závisí to na množství mléčného cukru, který vstoupil do těla, na vlastnostech použitých produktů a dalších faktorech.

První příznaky tohoto onemocnění se objevují, když mléčný cukr dosáhne střev. S nedostatkem enzymů, které jej rozdělí, se objeví:

• Nadýmání
• Ostrá bolest v břiše
• Průjem (méně často zácpa)
• Charakteristická „dunění“ v žaludku
• Bloting

K výše uvedeným příznakům je někdy přidáno zvracení. Tento příznak je však poměrně vzácný. Může se objevit při jídle velkého množství mléčných výrobků.

U dítěte, které trpí takovou onemocněním, se výše uvedené příznaky mohou objevit téměř okamžitě po jídle mléčných výrobků. Důvodem je zvláštnost gastrointestinálního traktu dětí.

Pokud kojenci trpí nesnášenlivostí na laktózu, může být přidán ke výše uvedeným příznakům: úzkost, nálada a častá regurgitace. Také dítě může začít tlačit často.

Důležité: Laktóza je nezbytná pro to, aby se střeva šířila bakterie v něm, zodpovědné za imunitní systém. U dětí a méně často u dospělých, kteří vylučují tento mléčný cukr ze své výživy, může dojít k rozpadu, slabosti, ospalosti a častým projevem nachlazení.

K dnešnímu dni jsou hlavní příčiny intolerance laktózy:

1. Genetika. Jeden z genů v řetězci DNA je zodpovědný za produkci laktázy. Může „snížit“ míru výroby tohoto enzymu. Což povede k jeho nevýhodě a projevu výše uvedeného problému
2. Akutní střevní infekce. Laktáza se produkuje v membránách střeva. S infekcemi, stejně jako při užívání různých léků, může se střevní skořápka začít kolaps. Což povede k nedostatečnému vývoji enzymů zapojených do rozpadu laktózy
3. Celiakie. Patologie, která vede k nesnášenlivosti k některým potravinovým proteinům. Například lepek. On, který spadá do střev v nezměněné (ne zpracované) formě, může poškodit střevní villy. STO je také příčinou nedostatečné produkce laktázy

Jak ukazují moderní studie, alergie na mléčné proteiny, ačkoli to přímo nesouvisí s intolerancí laktózy, se mohou stát jednou z příčin negativních procesů v těle, což může také vést k nedostatku produkce enzymů zapojených do zpracování mléka.

Důležité: Laktóza je pro tělo důležitou látkou. Je to, že dává viskozitu slin a zvyšuje proces asimilace vápníku. Nedávné studie navíc spojují laktózu a proces vývoje vitamínů skupiny B.

Jak určit nesnášenlivost laktózy u novorozenců a kojenců?

V mateřském mléce, proteinech, tucích, vitamínech, minerálech, nenahraditelných kyselinách a dalších prospěšných sloučeninách se shromažďují pro tělo dětí.

Ani jeden výrobce směsí umělého krmení se nemůže a úzce nedostává k jedinečnému složení mateřského mléka. Ale pro děti trpící intolerancí laktózy nemůžete takové mléko jíst.

Důležité: Protože mateřské mléko je základem výživy dítěte, může být selhání laktázy vážným problémem. A problémy se střevami jsou pouze špičkou ledovce. Pokud dětské tělo nemůže zpracovat mléčný cukr, může se dítě vyvíjet.

Dítě laktózy existují dva typy nesnášenlivosti:

Hlavní. Nedostatek syntézy laktázy nebo nedostatek produkce tohoto enzymu dětským tělem. Příčiny primární intolerance na laktózu jsou:

• Konečně vytvořil gastrointestinální trakt
• Genetické poruchy
• Nadměrná produkce enzymů, které rozkládají mléčný cukr

Sekundární příčiny Intolerance laktózy u dítěte:

• Zánět střevní sliznice
• Střevní infekce
• Alergie na lepek a mléčné bílkoviny

Důležité: Laktóza je látka nezbytná pro rozvoj centrálního nervového systému dítěte. V těle dospělých, mléčný cukr také pozitivně ovlivňuje nervový systém. Není to tak dávno, co vědci zjistili, že laktóza pomáhá tělu zabránit kardiovaskulárním onemocněním.

U dětí pomocí takových testů můžete určit nesnášenlivost laktózy:

• Test střevní sliznice (biopsie). Použití takového postupu, s pravděpodobností 99,99%, určete přítomnost popsané nemoci. Ale kvůli zraněním se to prakticky nepoužívá při léčbě dětí
• Orální vstup laktózy. Poté je pomocí krevních testů stanovena patologie. Stejně jako biopsie se tento postup při ošetření dětí používá velmi zřídka
• Analýza výkalů. Při léčbě dětí se nesnášenlivost laktózy používá nejčastěji. Taková analýza však má nejmenší pravdivost
• Analýza Calais pro množství a úroveň mastných kyselin (koprogramy). Pokud jsou tyto ukazatele překročeny normou, je možné určit popsanou nemoc s vysokou pravděpodobností

V naší zemi se léčba intolerance laktózy u dětí provádí pouze v případě, že analýza uhlohydrátů, koprogramů a klinických příznaků naznačuje toto onemocnění.

Genetická intolerance na laktózu

Intolerance laktózy může mít také genetický faktor

Bylo prokázáno, že zástupci kavkazské rasy mají méně často nedostatek enzymů zpracovávající laktózu. Ale zástupci asijské rasy, tento problém je docela běžný.

Důležité: Bylo prokázáno, že v průběhu let se produkce laktázy snižuje. Asi 90% čínských dětí o 3-4 roky trpí intolerancí laktózy. V bílých Evropanech se vyrábí ve stejné podobě pouze o 25 let. A mezi severními národy: Švédové, Holanďané a další. Vysoká úroveň produkce laktázy byla zachována téměř celý jejich život.

Analýza intolerance laktózy

Velmi často může být intolerance laktózy stanovena doma, aniž by se uchýlila k jakýmkoli analýzám. Chcete -li to provést, jen odmítněte mléko a mléčné výrobky na několik dní. Obvykle je dostatek 2-3 dnů a pokud je poté obnovena práce na bydlení a komunálních službách, pak je problém přesně v nesnášenlivosti mléčného cukru.

Abychom to však přesně zajistili, může vás lékař, ke kterému budete kontaktovat takový problém, požádat o provedení následujících testů:

• Analýza tolerance. Za tímto účelem je do těla zavedena malá dávka laktózy a je provedena krevní test. Pokud se hladina cukru v krvi nezvýšila, je uvedena intolerance na tento disacharid. Faktem je, že v normálním stavu laktózy, stejně jako jakýkoli jiný uhlohydrát, by měl zvýšit hladinu cukru v krvi

Pro provedení takové analýzy je vytvořena křivka laktózy. Za tímto účelem pacienta ráno na lačný žaludek provede krevní test. Poté je mu podáván laktózu a do hodiny po jeho podání je několikrát odebrán krev. Pomocí těchto dat je vytvořen graf, se kterým je stanovena patologie.

• Analýza inhalace vodíku. Vodík v plicích se může dostat kvůli nestráveným uhlohydrátům. Včetně laktózy. Vysoká úroveň vodíku v plicích jistého znamení nesnášenlivosti na mléčný cukr

Pacient vezme malé množství mléčného cukru. Pak vzduch vydechne do speciálního zařízení. S jeho pomocí je množství vodíku fixováno. A již na základě jeho koncentrace v vydechovaném vzduchu a popsaném problému je stanoveno.

Před několika lety byla laktóza použita k identifikaci intolerance laktózy analýza sliznice trávicího traktu. Jeho plot je docela nepříjemný a dnes se prakticky nepoužívá.

Alergie na intoleranci laktózy

Dříve byl tento problém spojen s alergiemi na mléčné bílkoviny

• Moderní výzkum však tento chybný názor popřel. Pokud jsou lidé diagnostikováni s nesnášenlivostí laktózy, musí jen snížit spotřebu mléčných výrobků a ne zcela je opustit
• Pokud jde o alergii na mléko, lidé trpící tímto onemocněním musí takové produkty téměř úplně opustit
• Kromě toho se alergie na mléko projevuje mírně odlišnými příznaky: omezení v krku, obtížnost dýchání, výskyt vyrážky na kůži, zvracení a otoky víček

Jaké produkty obsahují laktózu?

• Laktóza se může dostat do jídla dvěma způsoby: přirozené a umělé. V mléce a jiných potravinách je tento polysacharid původně
• To znamená, že se tam dostane přirozeně. Moderní potravinářský průmysl však používá laktózu k výrobě některých potravinářských výrobků
• Například při výrobě klobásy se mléčný cukr používá jako konzervační látka (prodlužuje životnost) a snižuje hořké plácnutí mletého masa

Jako přirozená složka:

Přidáno do výroby:

Je možné je nahradit mlékem a sýrem?

Dnes v jakémkoli supermarketu si můžete zakoupit potravinářské výrobky, které neobsahují laktózu. Dokonce i ti, ve kterých je tento polysacharid přirozený: mléko a sýr. Obvykle na balíčcích s takovými produkty je psán „bez laktózy“.

To znamená, že takové výrobky používají mléčný cukr, který již byl vystaven glukóze a galaktóze. Ve všech ostatních ohledech se takové mléko a sýr neliší od běžných produktů.

Mléčné výrobky bez laktózy jsou vyráběny tak slavnými obavami, jako jsou Valio, prezident, parmalat atd.

Důležité: Laktózové mléko obsahuje všechny stejné vitamíny, proteiny, živiny jako běžné mléko. Složení tohoto produktu zahrnuje minerály užitečné pro tělo: vápník a fosfor; Vitaminy (D, B12, A, B2 a B3), jakož i esenciální aminokyseliny.

Dalším populárním produktem, ve kterém je původně přítomna laktóza, je sýr

Bohužel existuje názor, že jakýkoli sýr je mléčný. To není pravda. Je pravda, že při výrobě sýra z mléka se sníží množství laktózy. Zůstává však v dostatečném množství, aby poškodila lidi se selháním laktázy.

Rovněž stojí za to rozptýlit mýtus, že laktózový sýr je zbytečným produktem. To není tak, je to vyrobeno z mléka, ve kterém je laktóza již fermentována. Všechny ostatní technologické procesy se neliší od výroby běžného sýra.

Léčba intolerance laktózy

• Léčba tohoto onemocnění se skládá ze stravy ke snížení mléčného cukru ve stravě a užívání léků, které nahrazují nedostatek enzymů, které láme laktózu. Kromě toho, abyste mohli tento problém léčit, musíte zvýšit příjem probiotik, které neobsahují laktózu
• Například například "Bactisubtil", "Biforn", "Bifistim", "Linex", "Enterol" a další. S bolestí způsobenou intolerancí laktózy můžete použít myotropní antispasmodika
• Bohužel, moderní medicína vám neumožňuje úplně zbavit se nedostatku laktázy. Nejúčinnějším způsobem, jak snížit potíže z tohoto onemocnění, je proto snížit počet produktů obsahujících laktózu v jejich stravě
• Pro odstranění většiny syndromů tohoto problému stačí snížit ve vaší stravě počet produktů, jako jsou: mléko, tvaroh, jogurt a zmrzlina. Dnes si můžete zakoupit produkty, ve kterých je mléčný cukr již fermentován nebo vyměněn. Například obyčejné plnotučné mléko může být nahrazeno neméně užitečným sójovým nebo rýžovým mlékem

Závažnost laktózové stravy závisí na množství laktázy produkované tělem

Čím menší je tento enzym, tím přísnější by měla být strava.

Důležité: Při nákupu produktů v obchodě je důležité zobrazit jejich složení. Laktóza se může „skrýt“ za takovými ingrediencemi, jako je: suché mléko, tvaroh, sérum, mléčné drobnosti atd.

Hlavní nevýhodou nezbytných enzymů není to, že při používání mléčných výrobků lze trávicí trakt porušit, ale že osoba trpící tímto onemocněním, která má v úmyslu snížit množství mléčných výrobků ve své stravě, se zbavuje mnoha živin. Některé z nich jsou velmi důležité.

S intolerancí na tento uhlohydrát je důležité nahradit ztrátu takových látek zahrnutím používání produktů, které lze doplnit ztrátami. Například je možné zvýšit vápník na konzumaci v důsledku použití brokolice, tuňáka, tuňáků, sardinek a obilovin.

DŮLEŽITÉ: Problém bez obnovení mléčného cukru může být vyřešen nahrazením produktů, do kterých je součástí ořechů. Obsahují mnoho aminokyselin, zeleninových tuků a další živiny. Obzvláště užitečné pro lidi s takovým problémem - mandle.

Léky na intoleranci laktózy

S popsaným problémem je předepsáno užívání léků, které zvyšují úroveň tohoto enzymu

Děti jsou předepsány "Baby laktáza" a "Laktazar" (pro děti)a dospělí "Laktazy enzym" a "Laktazar" (pro dospělé).

• "Baby laktáza" Jedná se o tobolky, které obsahují enzymy pro rozpad laktózy. Jsou určeny k použití děti, které mají známky popsané nemoci. Příjem tohoto léčiva vyplňuje nedostatečný počet enzymů pro rozdělení mléčného cukru. Ukázka takové léčiva dítěte je ukázána před každým krmením. Aby bylo zajištěno, že enzym z „dětské laktázy“ nevyvolává zácpu pro dítě, je vhodné poskytnout více než 0,5 tobolek najednou
• S takovým onemocněním je také důležité pomáhat pankreatu s takovými enzymy jako: "Pankreatin", "Mezim Forte", "Festaval"
• Pokud nesnášenlivost laktózy způsobí porušení střeva, pak jí mohou pomoci takové důkazy a prebiotika jako: „Bifidumbakterin“, „Linex“, „Hilak Forte“

Tipy a recenze

Katia. Známý problém. Ale my jsme s ní zvládli s pomocí léků, které rozdělují mléčný cukr. Přímo před krmením dítěte.

Olga. A měli jsme takový problém. Musel jsem přejít na krmení se speciálními směsimi z mé hrudi. Mimochodem, velmi drahé.

Video: Kdo nemůže pít mléko?