Jak vařit lahodnou kávu s jemnou pěnou v Turku doma? Káva se vzorem a vzorem na pěně: foto

Příprava různých možností kávy doma. Kávové kresby sami.

Obsah článku

Chutná káva ráno pozve a dává figuríny. A nemyslete si, že nápoj s pěnou může být připraven pouze ve speciálních kavárech nebo kávovarech. Doma můžete také připravit nádherný osvěžující nápoj s lahodnou pěnou. Přečtěte si níže uvedené informace a stanete se záležitostem kávy pro Mistra.

Jak vařit lahodnou kávu v Turku s přirozenou pěnou doma?

Představme si tedy, že ráno jste šli do kuchyně a jste připraveni na vzdělávací proces. Nyní se naučíte, jak si připravit kávu s pěnou v Turku. Podívejme se na všechno podrobně a ve fázích, takže výsledek je rozhodně potěšen:

Vyberte správnou kapacitu pro přípravu nápoje. Toto je první a základní pravidlo, protože pěna nebude fungovat ve špatném pokrmu. Kupte si měď Turk s úzkým krkem a širokou základnou. Je vhodné vařit kávu na plynovém sporáku. Při plnění těchto podmínek získáte lahodnou kávu s hustou pěnou.
Vezměte kávu, jejíž rozmanitost je vaše oblíbená (odrůda neovlivňuje tvorbu pěny) a pokračujte ve vaření.
Před vařením rozdrťte zrna, protože pokud to uděláte předem, můžete ztratit chuť a aromatické vlastnosti produktu.

Káva v Turku

DŮLEŽITÉ: Zahřejte šálky, než do nich nalijete kávu. Nápoj tedy odhalí svou vůni a chuť jasněji.

Zahřejte turku trochu a vyplňte do něj na 1 lžičku kávy, která by měla být držena v teplém Turku na několik sekund.
Přidejte 100 ml studené balené vody do mleté \u200b\u200bkávy. Pokud pijete sladkou kávu nebo jako pikantní nápoj, okamžitě přidejte cukr a koření.
Smíchejte ingredience v Turku a oblékněte si nízké teplo. V tuto chvíli může být horká voda nalita do šálku, aby se nádobu zahřála.
Nyní uvidíte, že v Turku byla nejprve vytvořena jasná pěna, a pak bude tmavší a stoupá.
Počkejte, až pěna nepřijde na okraj turečtiny, a odstraňte ji z tepla, dokud nespadne. Znovu nahajte oheň a počkejte, až se pěna stoupá. Odstraňte znovu a znovu opakujte postup.

Umění správné vaření kávy

Po každém odstranění můžete rozložit pěnu, ale nenechávejte kávu bez tenké vrstvy pěny, protože bubliny při vaření mohou celý proces zkazovat.
Nebo odstraňte pěnu třetím vařením a vložte do šálku a poté nalijte kávu. Pěna bude prostě fantastická, protože se ukáže z aromatických olejů.

Jak vařit espresso kávu s bílou pěnou?

Espresso vypilo tak dlouho, že jeho jméno nebylo stále neznámé. Dříve se to nazývalo „Double Mini“, ale nemohli to vařit správně. Nyní může být takový nápoj připraven v kávovaru nebo Turku. Pojďme se však soustředit na Turk, protože tomu je článek věnován. Nejprve se rozhodneme o zrna, měli by být vybráni podle určitých pravidel:

Vyberte si těžce smažená zrna, protože nápoj by měl mít žvýkací chuť.
Můžete si vybrat produkt označený „espresso“ nebo kombinovat Arabica a robustní.
Espresso prášek by měl být malý broušení ve velikosti podobné písku, ale ne mouky.

Chutné espresso

Začněme připravovat espresso v domácím prostředí. Vzít:

2 lžičky mleté \u200b\u200bkávy
250 ml filtrované vody
1 lžička cukru
¼ lžička sůl

Kupte si nebo již pozemní nebo obilí, pokud máte doma příležitost to brousit. Dále proveďte následující akce:

Vložte všechny ingredience do Turku, ale přesto je nenaplňují vodou.
Smíchejte a zahřejte směs trochu a teprve poté přidejte vodu a zasahujte nízké teplo.
Poté, co káva začne být pochopena, vyjměte ji z tepla a dobře promíchejte s usazenými Gushchi.
Položte nápoj znovu a po čekání na vaření vyjměte z tepla.
Zakryjte Turk talířem, abyste dli na vaření.
Zahřejte šálky teplou vodou a nalijte nápoj. Část takového nápoje obvykle nepřesahuje 30 ml.

Správně vařená káva

Pokud jste připravili kávu podle pravidel, pak by proces ochutnávky neměl být jednoduchý. Pro tohle:

Vezměte speciální pohár pro espresso, nazývá se to DeMitas. Jsou vyrobeny ze zesíleného porcelánu, který umožňuje nápoji zůstat horký déle.
Zahřejte šálek s párou nebo nalijte do ní vroucí vodu. Naplňte šálek nápojem ne více než 2/3.
Nepijte kávu v jednom doušku, i když ve skutečnosti jsou tam 2 doušky (jak již bylo zmíněno - ne více než 30 ml). Espresso však musí být vychutnat a cítit hořkou pachuť.

Jak si vyrobit zelí v kávě s jemnou pěnou?

Kapuchino je oblíbený z milionů. Bohatá a zároveň jemná chuť, příjemná vůně a nádherná pěna vás nenechá lhostejná. A pokud také připravíte takový nápoj vlastní rukou, bude to ještě chutnější.

Kapuchino pro dva

Nabízíme vám až 3 recepty na tento nádherný nápoj. Nejprve musíte vařit espresso, jak je uvedeno výše. Nyní se blížíme k hlavní věci - výrobu pěny. Existují určitá pravidla a tajemství této akce:

Porazte pěnu z přírodního mléka s vysokým obsahem tuku.
V přítomnosti kávovaru porazte mléko skříňka.
Pokud máte techniku \u200b\u200bzázraku, použijte mixér, mixér nebo jen šlehač.
Trpělivost by měla být získána a bič, až do vzhledu husté pěny z malých bublin, které nahradí velké bubliny.

Nyní nastal čas připojit espresso s pěnou pro získání cappuccino:

Nalijte espresso do vyhřívaného porcelánového šálku a položte na horní část mléčné pěny (1: 1).
Některé gurmány přidávají do kávy mléko, nejen pěnu. V tomto případě každá složka potřebuje třetí. Nejprve nalijte kávu a poté nalijte mléko tenkým proudem, poslední bude pěna.
Výše uvedená metoda je černý nápoj. Můžete vařit bílé cappuccino, pro to musíte nejprve nalít mléko a pak kávu.

Lahodný nápoj

Nezastavte se tam, zkuste vytvořit složitý vzor v poháru. Ale budeme o tom mluvit podrobně. Aby bylo cappuccino dokonalé, měli byste znát určité triky:

Aby byla pěna správná, vezměte mléko, ve kterém je obsah tuku nejméně 2,5% nebo smetanu s obsahem tuku 30%.
Pokud chcete do nápoje přidat cukr, nalijte jej na pěnu. Kromě toho můžete zkontrolovat správnost přípravy pěny - ideální pěna by neměla padat, když ji cukr vyrábí.
Nezapomeňte vytápět šálek a také zvažte, že mléko a káva by měly být velmi horké.
Alkoholické přísady, ať už by se před pěnou měly přidat koňak, rum nebo likér, a na pěně posypali lupínky z ořechů a čokolády.

Podívejme se na recepty na vaření cappuccino. Začněme s Cappuccino s přidáním skořice:

200 ml vody a mléka
2 lžičky mleté \u200b\u200bkávy
Cukr a koření podle libosti

Příprava:

Vařte kávu pomocí vody a kávy.
Zahřejte mléko do 70 ° C a porazte do pěny.
Nalijte kávu do šálku a položte pěnu na vrchol.
Nalijte cukr (volitelně) a přidejte skořici.

Kapuchino se skořicí

Další neméně lahodný recept je cappuccino s čokoládou:

120 g vody
200 g krému
2 lžička kávy
1 lžička cukru a čipu z čokolády

Nápoj můžete vařit takto:

Před vařením a odstranění turku z tepla vařte kávu.
Zahřejte krém a porazte, dokud se nevytvoří pěna.
Nalijte kávu do šálku a rozložte pěnu nahoře.
Nalijte cukr čokoládovými drobky.

Kapuchino s čokoládou

Příprava vanilky cappuccino:

2 lžička prášku a kávy
1 vaječný žloutek
50 g krému
Špetka vanilky

Kapuchino s vanilkou a letním vzorem

Příprava je následující:

Vařte kávu, jak je uvedeno výše.
Vytvořte žloutek s práškovým cukrem, přidejte do směsi krému a vanilky.
Naplňte půl šálku kávy, přidejte nahoře pěnou z mléka a vanilky.

Jak vyrobit rozpustnou kávu s pěnou bílého mléka?

Není vůbec obtížné vařit rozpustnou kávu s pěnou. To bude vyžadovat:

1 lžička rozpustné kávy
250 ml vody
150 ml mléka
Pokud je to žádoucí, potěšte nápoj cukrem

Káva s pěnou

Nápoj můžete připravit takto:

Připravte mléko, mělo by to být teplé, bez pěny.
Vařte vodu a nalijte do šálku, přidejte kávu, promíchejte.
Porazte mléko, abyste získali pěnu.
Nalijte mléko do středu šálku. Získáte krásné mléčné skvrny a hustou bílou pěnu.

Do pití můžete přidat skořici, čokoládové lupínky nebo rum.

Proč neexistuje pěna při vaření kávy?

Pokud nedostanete pěnu, musíte si prohlédnout proces vaření nápoje. Možná uděláte chyby. Základní pravidla je třeba si pamatovat:

Turk by měl být s úzkým krkem a širokou základnou.
Káva by měla být pouze malá broušení. Čím menší je broušení, tím více máte šanci získat kvalitní nápoj s hustou pěnou.
Sledujte přípravu kávy. Jakmile pěna stoupá, musíte vyjmout nápoj z ohně a tento postup opakovat třikrát. Pak bude pěna hustá a nespadne do šálku.

Pokud dodržujete tato pravidla, můžete si získat vynikající nápoj s lákavou vůní a hustou pěnou.

Jak kreslit kresby a vzory na pěnovou kávu?

Lahodný kávový nápoj může být zdoben složitým vzorem. Pak se šálek kávy stane skutečným uměleckým dílem. Hlavním pravidlem pro získání krásného vzoru je správná infuze šlehaného mléka do nápoje. Při míchání s kávou získáte složité vzory.

Vzor můžete vytvořit v šálku kávy pomocí nadhazování a leptání. V prvním případě potřebujete speciální zařízení - džbán s úzkým nosem. Ve druhém případě je vhodný párátko nebo jakýkoli ostrý objekt.

Leptání

Aby kresba způsobila potěšení, je důležité, aby mléko bylo dostatečně tučné a teplé. Také by měla být nasycena kyslíkem do dostatečného rozsahu, takže šlehání mléka musí být pečlivě a dlouhé. Budoucí kresba závisí na mléce a pokud nemá uvedené charakteristiky, pak se vzorec vznáší a požadovaný účinek nebude dosaženo.

Nemyslete si, že můžete získat kávu s krásným vzorem pouze v kavárnách nebo restauracích. Doma je to docela skutečné. Pro tohle:

Připravte espresso a mléčné pěnu. Pěna by měla být provedena podle výše uvedených doporučení. V tomto případě je nápoj schopen uložit výkres KOL po dobu 15 minut.
Pokud vaříte latte, potřebujete pěnu s dostatečnou hustotou. Pro cappuccino je vhodná lehká a jemná pěna.

Petching

Kresby:

Nejčastější kresba se jmenuje „Rosetta“ a skládá se z větviček, listů a květin. Můžete jej vytvořit pomocí pitchingu a houpání nosu v různých směrech, abyste získali klikaté.

Rosetta

Dalším zajímavým vzorem je gama. Kombinujte v něm bílé a čokoládové mléko. Nalijte jej do středu ve vrstvách a párátko vytvořte kresby. Posypeme čokoládou nahoře.
Chcete -li nakreslit květinu, rozdělte šálek do oka do 4 částí a vstupte do mléka z pravého horního rohu, hlava proti směru hodinových ručiček a pohybujte hadem.

Květ

Chcete -li získat srdce, zhruba nastiňte kruh v pohledu na kruh, který zakroužkujete domácího mazlíčka. Když je kruh zavřený, zvedněte nos a zkřížte průměr kruhu.

Srdce

Můžete nakreslit krásné jablko, pokud nakreslíte větev na horní část šálku a nakreslete z něj kruh s petcher. Můžete také získat jablko s párátkem, pokud nalití mléka do středu nápoje nakreslete kruh s hladkými obrysy.

Jablko

Chcete -li vytvořit výkresy, můžete také použít speciální šablony. Ale trochu tréninkem můžete vytvořit nádherný vzor bez jejich použití.

Káva se vzorem a vzorem na pěně: foto

Upozorňujeme na vaši pozornost krásné vzory, které zkušení baristé připravili, ale můžete to udělat. Potřebujete jen trochu trpělivosti a kapku představivosti: