Jak rozlišit houby řádků jedlých od jedovatých? Typy hub: fotografie se jmény, popis

V tomto článku zjistíte, jaké jedlé a jedovaté houby řádků.

Obsah článku

Podzim je čas houby. Všichni milovníci tichého lovu jdou do lesa, aby procházeli po cestách mezi stromy a sbírali košík hub.

Některé houby jdou do koše najednou, protože houba Pickered ví, že jsou jedlé.
Nezvucené sběratelé hub se bojí jiných hub, přestože jsou jedlé. Takové houby zahrnují řadu, protože v této podobě jsou jedovaté jedinci, maskovaní jako normální houby, které nelze jíst.
Existuje celá řada jedlých, podmíněně sedavých a jedovatých. Jak odlišit jedlý řádek od jedovatého, který se v tomto článku naučíte.

Houby rowpotes jsou jedlé a jedovaté: Jak rozlišit?

Než půjdete do lesa, musíte pochopit, jak jsou veslaři jedlí a toxičtí, aby mezi sebou rozlišili. Většina odrůd je bezpečná a mohou být smažené nebo vařit na jídlo.

Ale jak rozlišit houby veslařů jedlé a jedovaté? Je to velmi obtížné to udělat, protože externě jsou houby velmi podobné, takže je důležité se naučit charakteristické rysy každého druhu.

V jedovatých houbách Ploché, téměř všechny typy mají dokonale i bílé klobouky. Existují však zástupci, kteří mají kopcov. Hlavním rozdílem mezi toxickými pruty je nepříjemný ostrý zápach, díky kterému se dokonce zamračíte.
Jedlé houby Vypadají atraktivní. Jejich klobouky a nohy mají různé barvy (růžová, fialová, lila, šedá a další). Pod kloboukem se nacházejí jasné talíře krásné barvy. Buničina jedlé houby bude stejná jako talíře pod kloboukem.

Zajímavý: Zkušení sběratelé houby poznamenávají, že některé druhy hub mají jedinečnou chuť. Proto se musíte pokusit vařit každý z nich.

Řádek je šedá jedlá a jedovatá: Jak rozlišit?

Stojí za zmínku, že v různých referenčních knihách jsou některé typy hub popsány různými způsoby.

V jedné referenční knize může být tento nebo ten druh označen jako jedlý, v jiném kondicionativním sedimentárním a ve třetí špinavé.
Zkušení sběratelé hub se proto spoléhají pouze na své zkušenosti. Už vědí, jaký druh vůně má jedlé jedince a jak houby jsou nevhodné pro to, že je vůně špatně jíst. Je však lepší nevzdávat rizika a neshromažďovat ovoce houby, které lze zaměnit s toxickým.
Například řada je šedá, zcela bílá (klobouk a noha), průsvitná a tygr - jsou považovány za jedovaté.

Rada: Abychom neudělali chybu, sbírejte pouze řady jasně fialové barvy a také nudné s tmavou a hnědou kůží na klobouku, žlutově červená a obří. Všechny jsou odlišné barvy, průměr klobouku a délka nohou. Je velmi snadné zmást šedou a osvobozenou řadu s jedlými jedinci.

Zapamatovat si: Jedovaté houby tohoto druhu jsou nebezpečnější než agarické fly!

Nyní se podívejme na každou houbu tohoto druhu podrobněji, abychom věděli, jak vypadají jedlé a jedovaté řádky.

Jedlé houby veslařů: typy, popis, jméno, fotografie

Houby veslařů rostou v řadě v hromadách, někdy tvoří „kruhy čarodějnic“. Pokud jste viděli celou řadu nebo kruh hub poblíž stromu, pak se jedná o řádky. Nyní zbývá jen zjistit, který z nich je jedlý a které jsou jedovaté.

Tento článek lze uložit do telefonu nebo vytisknout fotografii na barevné tiskárně, abyste mohli vidět a porovnat ty houby, se kterými se v cestě narazíte. Existuje 2 000 druhů hub. Pouze 81 druhů zahrnuje více či méně známé a nejčastější pohledy v našich lesích jsou tyto řádky:

Smět
Matsuak
Lilacona
Obří
Žlutohnědý
Nachový
Šedá
Stručný
Topol
Žluto-červené
Zelená
Země

Zbývající druhy se v naší zemi téměř nikdy nenacházejí a sběratelé hub o nich nic nevědí.

Typy, popis, jména a fotografie jedlých hub:

Šedá řada (z latinského tricholoma Portensum). U mladého jedince se klobouk podobá kouli s průměrem 4 cm. U dospělých houby dosáhne velikosti 12 cm a stává se plochým a má hlízové \u200b\u200bnepravidelnosti. Noha je hladká, bělavá barva se šedo-žlutým odstínem. Destičky jsou masivní, ale zřídka se nacházejí od sebe. Mladý jednotlivec má bílou a poté získá žlutý nebo šedý odstín. Buničina na řezu má žlutý odstín a má světlo, ale stabilní vůni.

Jedlé houby veslařů: Fotografie šedé řady

Řada Lilacony (z latinské lepista personata, Lepista Saeva). Hlavním rozdílem mezi touto houbou je fialová barva nohou. Klobouk má široký průměr od 6 do 15 cm. Často má lesklý, dokonce i povrch se odstínem žlutého violetu. Existuje mnoho talířů, jsou masivní a mají béžovou. Mladí jedinci mají vláknitý film ve formě prstenu na noze.

Ovocná buničina má příjemnou a jemnou vůni ovoce, sladkou chuť a šedá nebo šedá fialová barva. Tato houba je často považována za nepoživatelnou. Výrazný rys spočívá přesně v chuti, barvě a vůni tkání buničiny. Nelesitelná houba má nepříjemnou specifickou vůni, která se po několika hodinách zhoršuje a připomíná vůni shnilé zeleniny.

Jedlé houby - lila -legged řádky - lze zaměnit s nepoživatelnými

Pozemská řada (z latinského tricholoma terreum). Houby s věkem 1-3 dny mají malý klobouk-3-9 cm, ve tvaru kužele. Pak se klobouk stane téměř plochým s mírným výškou uprostřed. Má šedivou barvu, kterou lze zředit hnědým odstínem.

K tomuto pohledu se může objevit s načervenatějším kloboukem, blíže k cihlu. Noha je dlouhá až 9 cm a průměr až 2 cm. Destičky jsou zřídka umístěny, s nerovnoměrným vzorem a mají šedý odstín. Buničina je masitá, bez výrazné houby nebo jehličnaté chuti s mírnou vůni mouky.

Jedlé houby veslařů: Fotografie řádku -lane

Houbový řek Matsuak (z latinského tricholoma matsutake). V orientální kuchyni je oceňována díky specifické kytici borových aroma a jemného koření. Lahodná chuť houby vás způsobí, že se zamilujete do jídel připravených s touto houbou. Široký klobouk s hedvábným povrchem má hnědou barvu a může dosáhnout velikosti v průměru 20 cm.

Na zralé houbě může klobouk prasknout a bude tam prominentní bílá buničina. Noha je dlouhá - až 20 cm, až 2,5 cm silné. Pod kloboukem můžete vidět vláknitý prsten. Bades krásného světla, struktura buničiny je bílá s příjemnou vůní skořice.

Jedlé houby veslařů: foto houba Matsoucae

Řada obřího (z latinského tricholoma colossus). Průměr klobouku může dosáhnout 20 cm, připomínající tvar míče, klobouk mladé houby v průběhu času je nahrazen plochým upravenými v dospělé houbě. Kůže klobouku má vážnou hladkost, cihlový odstín, se světlým pruhem podél okraje. Noha má pečeť volebního panelu houby.

Tloušťka může dosáhnout průměru 6 cm, výška je 10 cm. Destičky jsou často umístěny, čistě bílé, staří jedinci mohou mít odstín zděné.

Jedlé houby veslařů: Typ - obří řada

Řada žlutohnědého (z latinského tricholomu fulvum). Houba má 1-3 dny s mírně vyvýšeným kloboukem. Jak to roste, bude plochý s kopcem uprostřed. Kůže ovocného těla se drží prstů, může být s vločkami. Průměr klobouku dosahuje 15 cm, barva je cihla s červeným odstínem, světlým odstínem podél okrajů.

Noha je mírně zahuštěna v poli mycelia. Destičky mohou být zřídka nebo naopak často, ale jsou nerovnoměrné. Barva desek je světle žlutá a poté pokrytá hnědým kulatým vzorem. Struktura buničiny je bílá nebo mírně žlutá, hořká chuť a má příjemnou jehličnickou vůni.

Jedlé houby veslařů: typ-žlutáčtánská řada

Remarian nuda (od latinského Lyophyllum Decastes). Je považován za houbu nízké kvality. Klobouky ve formě míče, s okraji otočenými dovnitř, konkávní uprostřed. Průměr klobouku může být od 4 do 12 cm. Povrch je hladký barhát, mírně šupinatý s šedým odstínem. U dospělého se barva klobouku stává šedým světlem. Nohy hub jsou lehké, rostou společně.

V jedné haldě může být až 20 nebo více jedinců. Délka nohou je až 80 mm, tloušťka až 25 mm. Noha je rovná nebo může být mírně nakloněna na stranu. Lamels se často nachází od sebe, hladké, ale ne dokonalé. Struktura buničiny je hustá, hnědá nebo šedavá, má vůni mouky a jemnou příjemnou chuť.

Jedlé houby - řádek -

Maiskaya Row (z latinské Calocybe Gambosa). To nese takové jméno, jak najdete v jehličnatém lese v květnu. Průměr klobouku je pouze 4-6 cm. Jeho tvar u mladých jedinců je plochý s mírně kulatým ohybem. Zralé ovocné tělo je charakterizováno bouli klobouku s mírným měřítkem podél okrajů. Kůže s vlákny, jako by byla korunována vločkami.

Barva od světle béžové v mladých, až po zralé jedince. Pokud se houba přepne, bude klobouk žlutý. Noha je rovná 4-9 cm, až 3,5 cm tlusté. Barva nohou je bílá žlutá, základna je cihlová barva se žlutým odstínem. Lamely jsou často umístěny. Mají bílý odstín mladého ovocného stromu, pak se stanou krémovým. Buničina je bílá s příjemnou vůní.

Jedlé houby - Mayan Row

Popopolská řada (z latinského tricholomu populinum). Považuje se za konvenční houbu. V regionech naší země, kde je jen málo dalších druhů hub, je sestaveno sběrateli hub a lahodná jídla jsou připravena z takové houby, jako je z cenného jídla. Klobouk s průměrem 6 až 12 cm - liší se v malé bouli, pak se stává zametacím, ale ne dokonce. Kůže je hlenu a drží se prstů, má lesk, žlutohnědý.

Noha s délkou 3 až 8 cm, až 4 cm tlustá. V mladém ovocném těle se světlým odstínem potom získá červenohnědou barvu a pokud bude stisknuto, ztmavne. Lamels jsou bílé, v dospělém ovocném těle - hnědé a s cihlovou barvou - v převyšovaných houbách. Struktura buničiny bílé s aroma mouky. V klobouku může být buničina růžová, v noze - cihlová barva se šedivým odstínem.

Jedlé houby - topolové řádky

Řada fialové (z latinské lepista nudy). Podmíněně sedavá houba. Klobouk velkých a zralých jedinců může dosáhnout velikosti 20 cm. Mladá houba má kulovitý klobouk. Pak se narovná a rozprostřela nebo konkávní uvnitř s ohnutými okraji. Fialová barva hladké a lesklé kůže, když houba zraje.

V houbě pro dospělé získává hnědý odstín nebo světle hnědou barvu. Noha je vysoká - až 10 cm, tloušťka je až 3 cm. Na základně je mírně zahuštěna. Nahoře s vločkami. Noha je fialová a rozsvítí se, jak houba roste. Destičky jsou tenké, často umístěné, fialové. Narostlé houby mají hnědé desky. Buničina je také fialová, ale lehký odstín. Pak se stane žlutě. Má jemnou chuť a vůni anýzu.

Jedlé houby - řada fialové

Jedlé houby veslařů: Pohled na fialovou řadu

Řádek žlutověrného (z latinské tricholomopsis rutilanů). Podmíněně sedavá houba. Je dokonce považován za nepoživatelný kvůli hořké chuti a kyselé vůni. Ale z této houby se získávají chutná první jídla. Zkušení sběratelé houby to shromažďují a zmrazte ji v lednici na zimu. Klobouk je zaoblen Young a poté natažený - u zralého jedince.

Průměr je až 15 cm. Kůže je suchá, mírně sametová, oranžová se žlutým odstínem. V celém klobouku jsou malé stupnice. Noha je vysoká - až 10 cm, s tloušťkou - až 2,5 cm. Základna má zahušťování. Barva nohou je stejná jako barva klobouku. Destičky jsou žluté, mírně zvlněné. Buničina šťavnatého žlutého odstínu má charakteristickou hořkost a vůni dřeva.

Jedlé houby veslařů: typ žlutého červeného řady

Row-greenhouse (z latinského tricholomu equestre, tricholoma flavovirens). Podmíněně sedavá houba. Zelená barva houbové buničiny je zachována i po vaření. Mnoho referenčních knih tvrdí, že tato houba je jedovatá, protože po jídle jsou zaznamenány úmrtí. Ale v regionech, kde je jen málo dalších hub, je tento druh konzumován beze strachu. Například na jihu Ruska roste v písku. Sběratelé hub najdou takovou houbu podél trhliny na povrchu písku. Houbový klobouk je velký - až 15 cm.

Mladý jednotlivec má konvexní, pak se rozprostírá. Klobouk na pokožku je mírně sliznice, zelená žlutá. Často pokrytá pískem, protože tento typ veslařů roste v takovém substrátu. Noha je plochá, nažloutlá zelená, až 9 cm dlouhé. Na základně je posetá vločkami. Destičky jsou často umístěny, žluté nebo nazelenalé. Buničina je bílá, ale jak zraje, stává se zeleno-žlutý. Tato houba je vlastní vůni mouky a slabě vyjádřenou chuť. Doporučuje se pouze soli, protože slabá chuť se během tepelného zpracování ztratí.

Jedlé houby veslařů: typ řádkového greenu

Jedovaté houby řádku: typy, popis, jméno, fotografie

Jak je uvedeno výše, jedovaté řádky jsou mnohem toxičtější než agarické. Proto je důležité rozlišovat mezi těmi houbami, které nelze jíst, aby se zabránilo těžké otravě. Typy, popis, jména a fotografie jedovatých houby jízdy:

White Row (z alba Latin Tricholoma). Navenek se podobá Champignonovi. Noha je dlouhá - až 10 cm, dole je malé zahušťování. Barva nohou je stejná jako barva klobouku. U zralých jedinců se zhušťování níže zhnědňuje. Klobouk je zpočátku zaoblen, pak se zvětšuje a otevřený - až 10 cm. Buničina je bílá, s řezem je růžová. Vůně je specifická - zatuchlá.

Jedovaté houby řádku: popis, jména, fotografie řady bílé

Sírová řada (z latinského tricholomového sulfureum). Tato houba je považována za nízkou toxickou, ale podle toho můžete stále používat jídlo. Jen otrava nebude tak silná jako při použití například bílé řady. Noha a klobouk nepříjemné šedé žluté barvy.

Stará houba se časem vaří a klobouk se stane sametovou a poroste od 3 do 8 cm uprostřed díry, výkopu. Noha je dlouhá - až 11 cm. Níže je pokryta stupnicí a zahuštěná. Může se také rozšířit nahoře. Destičky jsou zřídka umístěny, nerovnoměrné. Buničina voní současně se sirovodíkem, dehtem a acetylenem.

Jedovaté houby řádku: popis, jméno, fotografie síranového řádku

Řada špičaté myš (z latinského tricholomu virgatum). Silně jedovatá houba. Malý klobouk s průměrem až 5 cm se podobá zvonu na mladé houbě. Jak roste, rozprostírá se, ale tubercle zůstává uprostřed. Kůže šedé barvy myši.

Noha je dlouhá - až 15 cm, tenká. Barva nohou je bílá, na dně se povrch stává růžovým nebo žlutým. Destičky mohou být pokryty žlutými skvrnami. Buničina není vůně, ale má nepříjemnou hořkou a dokonce akutní chuť.

Jedovaté houby řádku: popis, jméno, fotografie řádku v špičaté myši

Row Tiger, Leopard jedovatý (z latinského tricholomu mildinum). Tato houba je vzácná a velmi jedovatá, lze ji snadno zaměnit s jedlými názory. Klobouk má velký průměr až do 12 cm v mladé houbě, vypadá to jako míč, pak se prodlužuje a připomíná tvar zvonku. Stará houba získává plochý široký klobouk. Kůže ošklivé, špinavé šedé barvy je pokryta tmavými vločkami ve formě vloček.

Podobný jedlý veslovací klobouk má stejné, ale lepkavé a hladké. Noha je dlouhá - až 15 cm, tenká. Rozšiřuje se na dno. Má sametový povlak okrové barvy. Destičky jsou vzácné, ale husté a masité. U dospělých si můžete všimnout kapek vlhkosti mezi deskami. Buničina je šedá, u nohou - žlutá. Chutná ne hořká a má práškový zápach.

Jedovaté houby řádku: popis, jména, fotografie řady Leopardova

V tomto článku jsme hovořili o nejoblíbenějších jedlých typech hub dceřiných společností, obvykle současně, které lze jíst, ale mají minimální nutriční hodnotu. Pamatujte na popis a uložte fotografii toxických a toxických hub dotací. Pokud najdete houbu a pochybujete o její kvalitě, neberete to lépe, protože zdraví je důležitější než množství sklizeného!