Inteligentní dort: recept klasický krok za krokem, čokoládový kakao, kokosový kokos, tvaroh, kalorií, tipy, recenze, video. Jak vařit "Smart Cupcake" v troubě a multicooker?

V tomto článku mnoho receptů "Smart Cupcake" - chutný a magický dezert.

Smart Cupcake se také nazývá magie. Jedná se o jednoduché vaření, protože není nutné připravit smetanu a sušenu odděleně, jako na běžných dortech nebo pečivech.

• Stačí míchat všechny složky, aby se získal kouzelný dezert, který lze podat pro všechny slavnostní stůl.
• Nabídka konzistence, příjemná chuť vanilky a minimální doba pro vaření - to vše činí takový dort populární.
• V tomto článku najdete několik různých receptů na takový dezert, který pomůže překvapit vaši jedinečnou chuť vaší domácnosti a hosty.

"Inteligentní dort": krok za krokem klasický recept v troubě

Proč dort volá chytrý nebo kouzlo?

• Ta věc je, že pro přípravu testu, který stačí míchat všechny komponenty komponent, a pak doba magie přichází.
• Během pečení v troubě je těsto samotný rozdělen do sušenky, vanilkový krém a nabídka suctes.
• To je způsobeno různým obsahem tuku a hmotnosti výrobků. Výsledkem je, že se získá sušenka dezert se smetanou a něžným souffleem.
• Níže je uveden krok za krokem klasický recept pro inteligentní dort v troubě.

Podporuje takové složky:

Komponenty pro inteligentní košíček

Proces vaření bude takto:

Dát olej do misky a dát ho na pomalý oheňnebo na vodní lázni. Musí se roztavit, ale nespalujte. Pokud dáte olej na oheň, pak se neustále rozrušte až k úplnému rozpouštění.

Roztavené máslo pro Smart Cupcake

Oddělené vaječné bílé z žloutků. Porazte proteiny směšovačem do pěny. Musí to být taková konzistence, takže při otáčení misky neulaté podél svých zdí.

Rada: Takže proteiny jsou dobře šlehače, můžete je předem dát 15 minut v mrazničku pro chlazení. Bude v pořádku, pokud lehce zakryjí tenký ledový film shora. Takové chlazené proteiny jsou okamžitě šlehány.

Šlehačkové proteiny

Pak žloutky, cukrový písek, vodu a vanilin Probuď se pomocí mixéru tak, aby se ukázalo být hladká hmota - bez zrn.

Těsto pro inteligentní košíček

V této hmotnosti nalijte roztavené a studené máslo. Porazte mixer a pokračoval v porážce, přidejte mouku - 1 lžíci. Směšovač musí pracovat minimálně. Když je všechna mouka zavedena do těsta, přidejte mléko, předem silně zahřívané. Opět si vezměte hmotnost mixéru.

Těsto pro inteligentní košíček

Přidat šlehačky a úhledně s lžící smíchejte těsto. Neubližujte mi směšovačem tak, aby nedošlo k poškození hmotnostní struktury proteinu. Pro takový test je dobré, pokud proteiny nebudou zcela smíchány s jinými složkami. Výsledkem je, že hmotnost by se měla podobat těstě pro palačinky, ale s bílými hrudkami šlehačky.

Těsto se zadanými proteiny pro inteligentní košíček

Pak v hluboké formě pro pekařský pergamenový papír. Nalijte připravenou hmotu a předem vložte troubu na 160 stupňů po dobu 1-1,5 hodiny. Pokud máte plynovou troubu, pak v něm, pečení se připravuje rychle a může sloučit, pak pečovat těsto od 45 do 60 minut. V elektrickém hopu můžete spálit déle. Stupeň připravenosti je určen vzhledem dobře osvětlené horní kůry.

Pečení chytrý dort v troubě

Když je dort dobře subrativní, Demontujte tvar trouby a vložte na stůl pro chlazení po dobu 2 hodin. Pak ji vložte do chladničky po dobu 30 minut. To je nezbytné pro zveřejnění jedinečné vanilkové chuti. Vyjměte z chladničky, vyřízněte, posypte cukrovým práškem a podávejte na stůl.

Inteligentní dort

Vlastnosti vaření "Smart Cupcake" v pomalém sporáku

Inteligentní košíček vařený v multicooker

Multicooker je skutečný pomocník jakékoliv hostitelky v kuchyni. Může být připraven absolutně vše od polévek a končící druhé pokrmy a dezerty. "Smart Cupcake", vařený s tímto "zázrakem Gorge", bude zvláště jemný a impregnovaný. Ale zvažte některé funkce dělat dort v pomalém sporáku:

• Recept vaření dezert v pomalém sporáku Bude to stejné jako při pečení v troubě.
• Mísa vícebarvače, která má být opatřena pergamenem. To je dost pošpinit jeho zdi s měkkým máslem a posypeme moukou. To umožní dezert se nelepí ke stěnám a pak to může být snadno dostat ven z mísy.
• Musíte vařit v režimu „pečení“ Po dobu 1 hodiny.
• Po charakteristický signálOznamující, že čas vyšel ven a jídlo je hotové, dostat ready-made „koláč“ z mísy a necháme vychladnout do 2 hodin.

Můžete sloužit takový dort, a to jak suchar nahoru a dolů. Tento dezert je velmi dobře kombinovat s kanalizačních teplé nápoje: čaj, káva, pití kávy s mlékem.

Smart Cupcake: Chocolate, recept s kakaem

Chocolate smart košíček

Čokoláda „smart košíček“ se připravuje stejně jako klasické, ale s přidáním kakaa. Ukázalo se, že je velmi chutný dezert pro milovníky čokolády. Tady je recept na čokoládové košíčky „chytré“ s kakaem:

bude zapotřebí tyto produkty:

Složky pro čokoládovou inteligentní košíček

Připravte se takhle:

• V misce rozpustíme máslo - na mírném ohni nebo ve vodní lázni.
• Samostatné veverky ze žloutků, a pot proteiny před vytvořením pěny.
• Žloutky a práškový cukr s míchadlem.
• I nadále bít a přidejte vodu a brandy.
• Poté zadejte mouku na 1 jídelní posteli, i nadále porazit.
• Kakaový prášek Satch přes sítko a vstoupit do těsta, nadále rytmu.
• Poté se pokračuje v rytmu, se nalije roztavený a studený olej, stejně jako mléko se zahřeje na 40 stupňů.
• Vyjměte mísu z mixéru a vstoupit do hmotnosti šlehané proteinů, jemně míchání hmoty s lžící. Není nutné míchat těsto s proteiny, ať zůstávají ve formě bílých hrudek.
• Řezání tvar s pergamenu nebo mazání krémovou olej a pokropí s moukou. Pour těsto a přenese se do předehřáté troubě při teplotě 170 ° po dobu 1 hodiny.
• Pokud je vaše trouba dobře zahřeje a peče příliš rychle, pak je to dost péct těsto po dobu 45 minut.

Je dobré vědět: Stupeň pohotovosti je určen jednoduše: dort musí být na vrcholu sucha, s dobře tkaného kůry. Mokrá hmota krému a suflé zlomí málo - to je normální.

Pak zchladit „koláč“ na stole, nakrájíme na kousky, sát cukr nebo nalít polevou a sloužit ke stolu.

Důležité: Nepokoušejte se řezat na dezert v horké formě, jinak to bude klesat a ztrácet jemné konzistence.

„Inteligentní Cupcake“: recept s tvarohem

Smart koláč s tvarohem

Pokud připojíte "Smart Cupcake" a tvaroh v jednom receptu na vaření, pak bude dezert jedinečné chuti. Lze ji podávat pro snídani, malé dítě jako sladké jídlo nebo na slavnostní stůl. Zde je recept "Smart Cupcake" s tvarohem:

Připravte takové komponenty:

Ingredience pro inteligentní dort s tvarohem

Připravte se takhle:

• Nejprve připravte tvarohový sýr: chatový sýr přes síto, přidejte máslo (před-dostat to z chladničky na limit). Také vložte ingredience bramborový škrob a vanilka. Míchejte všechny komponenty.
• Raisin opláchněte a osušte na papírovém ručníku.
• Dva žloutky vejce vyčerpají 50 gramů cukerného písku. Dvě vejce veverky jsou ochlazeny v mrazničku po dobu 15 minut a pot s cukrem (100 gramů) přidáním 1 lžičky.
• V tvarohu, který byl připraven předem, vložte žloutky s cukrem a šlehačkou proteiny, přidejte sušené rozinky a jemně promíchejte všechny složky, ale ne mixér, ale lžící nebo silikonová čepel, takže struktura proteinové pěny je není rozmazlený.
• Pečení tvaru pečení a posypeme moukou.
• Hmotnost tvarohu vložte do připravené formy a vložte do trouby po dobu 10 minut při teplotě 170 stupňů tak, aby "chytit" shora.

V této době připravte těsto na inteligentní košíčky, smíchejte všechny složky, jak je popsáno výše. Pak proveďte následující:

• Odstraňte vrstva tvaroh z trouby, trochu vychladněte a opatrně nalijte těsto na dort.
• Umístěte formulář znovu do trouby při teplotě 160 stupňů po dobu 45 minut.
• Když se kůrka sušenky stane zlatým, vystupte z horké trouby a vychladněte se na stůl po dobu 1,5 hodiny.
• Pak řez "koláče" na malé kousky, večeře cukr a zdobí poloviny jakýchkoliv bobulí.

Výsledek způsobí překvapení pro každého, kdo bude zkusit takový dort. Za prvé, to je zcela nepochopitelné, jak lze připojit v jednom dortu tvaroh, souffle, smetany a sušenky, ale po zveřejnění tajemství receptu, je jasné.

Inteligentní dort: kokosový recept

Smart Coconut Pastry

"Smart Cupcake" s kokosem se získá velmi chutné. Kokosové hobliny dávají dezert zcela jiné chuť. Coconut recept "Smart Cupcake":

• Chcete-li připravit takový dezert, budete potřebovat všechny produkty, které se používají v klasickém receptu. Viz výše v textu. Kromě toho koupit 1 banka kondenzovaných mléka a kokosových čipů (100 gramů).
• Poté, co připravte "pie" na klasický recept, dostat to ven z trouby na stole.
• Bez čekání na chlazení, nalít sušenku za vidličku tak, že je zcela v malých otvorech. Sušenka po vaření je vždy zdola, takže dort musí být otočen. Sanct přesně sušenky!
• Pak nalijte polovinu nádoby kondenzovaného mléka, distribuujte lžíci na koláče a počkejte, až se povrch sušenky namočí - po dobu 15-20 minut. Pokud máte malou vrstvu sušenky, snižte počet kondenzovaných mléka. Vezměte jen polovinu bank a rozdělte na 2 díly, namažte horní část sušenky.
• Poté nalijte zbytek kondenzovaného mléka, distribuujte přes povrch.
• Nyní kokos nakrájený a odejde na stůl dalších 30-40 minut na plný chlazení.

Před podáváním na stole, řez dezert do malých čtverců a slouží k čaji nebo kávě. Velmi chutné a chutné kondenzované v sušárně kondenzovaném mléku.

"Inteligentní dort" - jak porazit chuť vajec, aby to chutnější: tipy

Chutné Smart Cupcake bez chuťových vajec

"Smart Cake" má mléčnou krémovou chuť. Ale mnoho milenek, po vaření takového dezertu si stěžují, že chuť vajec je v chuti příliš patrné. Mnozí dokonce dostávají takový koláč, který připomíná chuť sladké omelety. Jak porazit chuť vajec, aby dezert chutnější? Zde jsou tipy:

• Těsto by mělo dostat kapalinu. Některé hostesky se bojí pečovat od takového testu a přidat další mouku - to je chyba. V tomto případě bude dezert uspět v těžkém, chuti, s ochucovadly vejce. Pečeme recept striktně a nebojte se, že těsto je kapalný před pečením.
• Můžete se pokusit použít domácí místo obchodních vajec. Dlouho bylo známo, že drůbeží farmy používají krmivo pro kuřata, z nichž chuť, kterou vejce v Neshku pak impregnují. Mnoho žen argumentuje, že z domácích vajec "Smart Cupcake" je chutnější.
• Ujistěte se, že v těstě vložte vanilin nebo vanilkový cukr. Pomáhá zabít chuť vajíček. Také zkuste namísto vaniliny dát zest oranžově. Ukazuje se zcela jinou chuť - ne vanilkové vejce, ale citrusy.
• Další tajemství, které používají mnoho žen, je těsto bez žloutků.. Proteiny jsou na všechno a jsou šlehačky, jak napsané v receptu, a žloutek nemůže být dán. Koneckonců, to je on, kdo připojí specifický odstín chuti a vůně pečení.

Nejprve se snažte dát všechny žloutky, ale například polovina zcela potřebných vajíček. Pokud se vám to líbí, pak si dort zcela bez yolks.

Smart Cupcake: Kalorie

Pokud se budete držet postavu, pak od sladkého pečiva budete muset odmítnout. Ale někdy si můžete dovolit hýčkat s lahodnou misku, a to zejména tak neobvyklé. V jednom kusu „chytré“ košíček asi 250 kalorií. Mnoho sladkosti mají mnohem větší kalorii. Z tohoto důvodu, „smart košíček“ může dovolit, například na dovolenou, a navíc kalorií lze vypálit na další den v tělocvičně.

Obsah kalorií hotového „chytré“ košíček a jeho jednotlivých složek. (Kalorií je navržen tak, přibližně, s výjimkou hrůza).

Smart Cupcake: Kalorie

Pamatovat si: Pokud si upéct čokoládový dort, jeho kalorické zvyšuje obsah, a tam bude asi 300 telat, nebo dokonce více.

Dalším důležitým bodem: Nemá smysl nahradit krémové olej o margarin, protože mnoho paní dělat, protože obsah kalorií z těchto produktů je stejný, a margarín je škodlivější, vzhledem k obsahu transgins.

Smart Cake: Recenze

Inteligentní dort

Většina žen nejsou vyřešeny dělat inteligentní košíček, protože se obávají, že to nemusí fungovat. Někdo vytrvale peče pro každou dovolenou, dokud se ukáže nezbytnou - perfektní výsledek a jiné vrozené sušenky, aby se lahodný dezert ze poprvé. V každém případě, pokud je touha, měli byste vařit následující recept a zvážení všech výše uvedených tipů. Co existují další nuance, číst recenze již zkušených majitelů:

Láska, 25 let

Vystudovala jsem školu ve speciálním „cukrář“, a dokonce jsem měl takový zákusek z podruhé. Něžnost a vzdušnost v konzistenci jsem mohl dosáhnout díky mnohočetným prosívání mouky. Během prosévání mouky se nasytí kyslíkem, a těsto je jemná. I prosetou alespoň 3x. Nezapomeňte přidat vanilin.

Ala, 30 let

Miluji připravit koláče z dětství, a rozhodl, že „inteligentní košíček“, a to navzdory skutečnosti, že mnozí strach ho péct. To je důležité při separaci proteinů z žloutků, to je čistý, protože i 1 kapka žloutku může zkazit protein, - že se nikdy dostat do pěny. Přidám k bičování ochlazovaných proteinů, špetku soli - pomáhá k rychlému dosažení dokonalého výsledku.

Igor, 33 let

Jsem profesionál cukrář s dlouholetými zkušenostmi. Chci poznamenat následující: aby takový druh cukroví se tak stane, je třeba použít směšovač při vysoké rychlosti pouze v počáteční fázi. Potom se závity jsou minimalizovány, a když jsou šlehané proteiny zavádí do těsta, je směšovač odstraněna vůbec. V této fázi je nutné použít pouze silikonový nůž. Kromě toho je bělení teplota je důležité, - ne více než 170 * C a ne méně než 165 * p. Dobrou chuť!

Video: "Inteligentní Cake." Magie Pie.