Jak vařit marinované a smažené houby pro zimu: nejlepší recepty. Jak zpracovat a čistit houby po sběr, kolik vaříme a smažit až do připravenosti na konzervování v bankách, jak vařit marinádu na 1 litr vody lahodné?

Vlastnosti čištění a vaření jsou hodnoceny na zimu. Recepty a tipy.

Houba je vždy bohatý na oh. Snadno se sbírají a vaří v radosti. Zvláště, pokud jdete do celé rodiny a zajistíte malou soutěž na téma více zvedne.

Podzimní počasí už není tak horké a zároveň pěkné pro procházky lesem. Hlavní věc je optimistický postoj a uvolněné uspořádání ducha. Pak, od sbírání, budete mít příjemné vzpomínky.

Tolik receptů existuje jak pro rychlé pokrmy, tak pro obrobky budoucnosti z těchto hub.

Promluvme si více o nuancích jejich zpracování před odesláním na talíř nebo plechovku.

Jak zpracovat a čisté houby po sběru?

před vařením omyjte a loupali wow

Vzhledem k tomu, že shromážděné rozšířené rozšířené jsou rychle tmavší, pak je vyčistěte, aby se vrátil domů co nejdříve. A pak je připravit na sušení, sůl nebo jako přísada na polévku.

Obecná etapa pro všechny případy:

• vyjměte odpadky z klobouků a brouků pod nimi
• rozřezat dno nohy
• odstraňte staré houby a sekce postižené hmyzem nebo onemocněním

Pokud plánujete ostření houby, vyhněte se kontaktu s vodou. Pro odstranění desek pod klobouky použijte suchý starý kartáček na zuby.

V jiných případech je přeložte do kontejneru teplou vodou a nechte hodinu. Vyčistěte nohy z sukně, klobouky - od filmu.

Potřebuji dekaovat houby po horkém?

Četná rodina je založena na přihlášení přírody

V této záležitosti byly rozděleny názory lidí:

• některý stánek pro povinné vaření
• druhý je kategoricky proti
• třetí doporučeno na základě osobních preferencí a nim

Podívejte se do situace - pokud jste osobně shromáždili houby v lese od kontaminovaných, včetně radiačních nebezpečných oblastí. Zároveň jsou vaše znalosti o pravé straně jejich druhu silná, můžete říci encyklopedické, to je určitě po čištění a mytí poslat je na pánvi.

Jak a kolik minut smaže člověka k připravenosti?

houby dřevo po smažení v pánvi

Oh, pečené na vegetaci oleje ve 2 příchodu:

• prvních 20-30 minut
• pak vypouštějte šťávu a házet houby na cedníku
• položte je znovu pro smažení půl hodiny
• před vyjmutím z ohně, přidejte nakrájené cibule a oblíbené koření

Smažené houby šel s cibulí: recepty na zimu

mísa s lžící a otevřenou bankou se smaženými hasslety s lukem sklizeným pro dlouhodobé skladování

Recept 1.

Potřebuješ:

• Šel, vyřazen po výběru v soli a sušení, stejně jako dobré ořezávání
• rostlinný olej pro smažení
• cibule
• krémový olej, tuk nebo margarín

Vaření:

• k předehřátému pánvi se zeleninovým olejem, přečtěte si víko,
• když se začnou vařit, zaškrtněte čas na hodinách a po 20 minutách vyjměte víko,
• počkejte na plné odpařování kapaliny v pánvi,
• okamžik připravenosti houby - když jsou tak suché, že budou skočit,
• v jiné pánvi, chladnička rozdrcené luk,
• ve sterilních sklenic, složkové houby bez dumpingu na 3/4,
• přidat pečený luk top
• naplňte obsah plechovek roztaveným tukem, margarínem nebo máslem,
• počkejte na částečné chlazení plechovek s houbami a zakryjte je Kapron nebo konzervativní kryty,
• když se banky zcela zima, pošlete je do skladu v chladničce,
• dřevo bude dokonale skladováno tímto způsobem po dobu 6 měsíců.

Recept 2.

mísa s palcemi z bank ochucených a koření

• Potřebujete stejné složky, které byly uvedeny v předchozím receptu, kromě Luke. Přidejte jej po klepnutí na něj, plechovky s ready-made MyGges.
• Vezměte soli ve výši 3 lžičky na 1 kg surovin.
• Technologie vaření je podobná výše uvedeném.
• Nuance - Pokud plánujete ukládat konzervované IDES mimo chladničku, sterilizujte plechovky s nimi, dokud nejsou víčka blokována.

Chcete-li přidat pikantní cibulovou chuť, jednat takto:

• Řez cibule půl prsteny nebo kostkami
• předehřejte pánev s rostlinným olejem
• cvičné cibuli a osmažte dozlatova
• v otevřeném banky třást požadované množství výsledku a smícháme s obsahu smažení
• po 2-3 minutách odstraňte z ohně a vychutnat lahodné houby s cibulí

Kolik minut ve chvíli, kdy vařit po pohotovosti?

kapacita se stehny po vaření

Představovat stát vhodné, uvaříme ve 2 stupních:

• nižší vyčištěné houby ve vařící vody po dobu 5-10 minut, odstraňte pěnu
• měnit vodu do hrnce a zalijeme houby
• po varu kapaliny, jsou stále půl hodiny

Celková Celková doba vaření je 35-40 minut.

Jak solných houby na doma na zimu chutné?

deska s vonící solené slaný s koprem větve a čerstvými cibulové kroužky

Tak, aby byly chutné v zimě udržovat míru ve výši koření a soli.

Mezi nejčastější způsoby, bereme na vědomí, například:

• studený
• horký
• s okurky slaném nálevu

Obecné momenty pro všechny způsoby:

• naplňte vyčištěné houby se solí vodného roztoku po dobu několika hodin,
• bít a oddělit jen dobré vzorky,
• používejte pouze bez zakončení,
• umístěte je ve vrstvách dopředu s koření a koření - sůl, česnek, rybízu a třešní listy, deštníky kopr, černá a voňavé hrášek pepře, listů vavřínu, koriandru,
• přidá se voda / okurky solanky na receptu,
• krycí víko má menší průměr, než je capersion kapacity,
• položte mřížku na vrcholu, která se rovná hmotnosti žampionů,
• přenést houby na chladném místě po dobu 5-7 dnů,
• vypouštění kapaliny a šíření ready-made houby na skladovací bank.

Marinization recept na zimu je nejchutnější

pielay s lahodnou marinovanými palci a čerstvé zeleniny

Potřebujete umýt a oloupané wow a marinády, skládající se z:

• sklenice na vodu
• 1,5 dimenzionální lžíce soli
• 1/2 stack octa
• 3 ks. Voňavé pepř a karafiáty

Úprava množství přísad na marinádu, se zaměřením na počtu hub. Při pokládání je na vaření, by měla voda jejich pokrytí.

Vaření:

• naplňte s vroucí vodou a polovina soli připravené houby
• odstraňte pěnu, jak se jeví
• přiveďte k varu a čekat na okamžik, kdy padnou na dně
• v čase se bude konat 20-30 minut
• drain kapalina
• houby distribuovat do sterilních bank
• dal kapalinu do ohně a přidáme zbytek koření
• přivede se k varu
• provozují banky se svými Thones, takže marináda dosáhne horní hranu
• studená sterilními plastovými víky

Marinovat 1 litr vody: Nejlepší recepty na zimu

některé jazyky v marinádě v pánvi

Recept 1.

Potřebuješ:

• easy pepř - 8 peasors
• Česnek a bobkový list zuby - 2 ks.
• ocet a sůl - 2 odměrky
• cukr - 1/2 dávky soli

Recept 2.

na talíř Marinen hory

Potřebuješ:

• vonné hrášek pepř - 5 ks.
• rybíz listy, bobkový list a cherry - 3 ks.
• kopr na deštníky - 1 ks.
• rostlinný olej - 1/2 šálku
• octová esence - 2 čajové lžičky
• Česnek - 2-3 zuby

Recept 3.

saláty s nakládanými houstne a čerstvé cibule s greeny

Potřebuješ:

• Černé hrachu papriky - 6 ks.
• dry Karafiát - 4 ks.
• listy vavřínu a skořice v hůlky - 3 kusy.
• cukr a sůl - 2 odměrky
• octová esence - 1,5 rozměrové lžíce

Šel marinované: recept na zimu s teplou cestou

v hromadě marinované horkým způsobem

Jako přísady do marinády, vzít ty, které byly nabízeny v předchozí části. Například, skořice recept.

Všimněte si, že při použití více než 1 litr vody, počet koření a koření je třeba zvýšit úměrně.

Vaření:

• vybraná a čistý rozšířený v hrnci a přivedeme k varu na mírném ohni,
• v procesu, odstranění pěny,
• vypustit vodu po 10 minutách varu a přidejte novou,
• po 20 minutách nebo po úplném ponoření hub na dně, pokles je na cedníku,
• liquid návrat k požáru a čerpá koření a koření podle receptu,
• 5 minut po varu, vrátí houby do pánve, nechá se 10 minut,
• znovu stoupat sám a narovnat marinádu, pokud se vám nelíbí chytat jeho komponenty po otevření nádrže,
• Šíří houby do sterilních bank bez duckwall,
• naplňte marinádu na okraj,
• po částečném ochlazení, v blízkosti měkké víčka a ponechat až do úplného ochlazení
• přesunout ready-made skladovací houby do lednice.

Jak vyzvednout houby s rychlou bez sterilizace?

pielay s marinovaným salátem bez octa války a svěží zelení

Chcete-li to provést, vyberte nejjednodušší prostředek pro marinády a čerpat přípravné máčení ve slané studené vodě.

• Dále stoupání je do kastrolu s čistou studenou vodou.
• Poslat poslední na sporáku na mírném ohni a přiveďte k varu.
• Všechny pěny v procesu vaření odstranit.
• Po půl hodině oddělí houby z vroucí vody.
• V posledně jmenovaném usnout koření a koření a nadále trápit marinádu na mírném ohni.
• Vrátí houby do misky a necháme téměř hodinu.
• Flip je na cedníku, které jsou rozloženy do banky.
• Naplňte každou horkou marinádou, čekat na částečné ochlazení zavřít měkké víko.
• Plné chladicí plechovky s marinovaným potíží - signál, aby změnily své místo uložení.

Šel marinované cibuli na zimu: recept

otevřená banka s marinovanými cibulkami

Potřebuješ:

• dřevo
• voda
• cibule a česnek - chuť
• papriky v hrášku
• opouštějící listy
• ocet
• zelený kopr

Vaření:

• movered vybraný oteklý záhyb v pánvi s vodou a přivedl do varu
• po půl hodině se oddělíme s hlukem nebo Cochlandem
• Řez žárovky na polovinu a napůl prsteny, česnek - plátky
• složit je a zbytek koření ve vroucí vodě
• pleemit 5-10 minut
• vstoupit a zakryjte pánev s víkem a neotem
• nechte houby na okurku na chladném místě po dobu 5 dnů
• Šíří na sterilní banky a uzavřete připravené kryty

Šel pro zimu: recept na vaření bez octa

saláty s nakládaným bez octa palec nahoru na listy salátu

Potřebuješ:

• dvojice kg oh
• 1 l vody
• 2 a 1,5 dimenzionální lžíce cukru a solí, resp.
• 3 ks. Bílý a černý pepř hrášek, karafiáty
• 3-4 Laurel listy
• 10 g kyselých citrónových

Vaření:

• movered v studené solené vodě, sestavil v pánvi pro vaření s čistou vodou
• vařit je půl hodiny střílet pěny
• vypusťte vodu a házet zpět na cedník
• v houbovém vývaru zadejte všechny koření, kromě kyseliny lemondy
• vrátit houby a tomit všechno na pomalém ohni půl hodiny
• přidejte kyselinu citrónovou a pokračujte v vaření tolik času
• samostatné houby z marinády a distribuovat ve sterilních bankách
• naplňte aromatickou tekutinu do jejich obsahu a zavřete víčka, jak bylo popsáno v předchozích receptech.

Letní houby poloviční: recepty na zimu

sauna to bylo v přední části čerstvého peří

Recept 1.

Potřebuješ:

• voda a with - 4,5 l a 4 kg resp
• sůl a cukr - 6 a 2 dimenzionální lžíce, resp.
• kyselina citrónová - 15 g
• mléčné sérum - pár měřicích lžící

Vaření:

• v solené polovině dávce soli, čerpané kyseliny citrónové a přidejte oh
• vařit půl hodiny a oddělené houby
• ve výplně zadejte zbytek soli a cukru a přiveďte do varu.
• odstraňte z ohně a ponechte na 30 ℃
• smíchejte mléko sérum s výplní
• rozložte houby na bankách a nalijte hotovou kapalinu
• nainstalujte jar na břehu po dobu 3 dnů
• zavřete rozevírací víčko a poslat na lednici po dobu 20 dní měsíčně
• jíst houby z banky okamžitě čekat na zimu

Recept 2.

saiways po zahřátí v mikrovlnné troubě

Potřebuješ:

• 2,5 kg hub
• voda
• cukr a sůl 1 Měřicí lžíce
• 1/2 kořen Khrena.
• 3-4 zuby česnek
• mléčné sérum 2-3 dimenzionální lžíce
• 1 Deštník Dill.
• ochutnat listy černého rybízu

Vaření:

• movered v solené vodě, přiveďte do varu
• za třetí, odhoďte je pryč na cedník / síto
• umístěte vrstvy vrstev, trochu soli, kořen lesku, listy rybízu, rozdrcené na strahač česneku
• vařit nalévání z cukru, soli a vody
• vychladnout ji na pokojovou teplotu a smíchejte s vařeným syrovátky
• vyčerpejte hotovou kapalinu do sklenic s houbami, opouštět je, že nejsou naplněny 5 cm
• nainstalujte Nicku po dobu 3 dnů přes každou banku
• po krytu pevně odolným víčkem a skladem v chladničce

Takže jsme podrobně zkoumali zvláštnosti čištění a přípravou na vaření, včetně akcií pro zimu. Doplnila svou kulinářskou knihu recepty pro marinování, solení a dumping těchto hub.

Vyberte si vhodný čas a jděte do celé rodiny pro mé žízeň. Takže a čas se zdravotním přínosem projde, a budete sbírat velký materiál pro sochory do zimy.

Úspěšný lov!

Video: Jak marinovat svůj domov?