Ruce z cukety na zimu. Recepty lahodných konzervovaných cuket v litrových bankách, jako jsou okurky, v rajčkách, kompot jako ananas

Výběr nejpopulárnějších, jednoduchých a chutných receptů na zachování cukety na zimu.

Je tedy čas sklízet a připravit se na zimu. Každá hospodyňka sní o uzavření tolik chutných a zdravých produktů v letošním roce. Ale jaké nové kuchaři nám mohou být nabídnuty v oblasti konzervování? Jak neobvyklé a neobvyklé můžeme tuto zimu hýčkat naši domácnost?

Tento článek je navržen tak, aby nabídl svým čtenářům nové, ale již osvědčené a docela populární recepty pro zachování cukety - v kečupu, rajčat, s kopr, česnek, nakládané, slané a dokonce sladké.

Konzervované cukety s kečupem, rajčata: recept na zimu

Cuketa s kečupem "Chile"

Cuketa s kečupem "Chile"

Složení:

• Zuketa - 2 kg
• Kečup "Chile" - 1st.l. (se snímek)
• Voda - 1..
• Sůl - 1 Demility.L.
• Cukr - 40 g
• Petržel
• Octa - 30G
• Černý pepř - 6ks.

Uvedený počet komponent jde na 0,7 l konečného produktu.

Instrukce:

1. Důkladně opláchněte zeleninu v tekoucí vodě
2. Nakrájejte je prsteny na tloušťku 1 cm
3. Dezinfekční banky
4. Usínáme v březích, aby si položili docela pevně
5. Přidejte k nim pepř
6. Střídavě jsme vložili vodu, kečup, cukr a sůl
7. Dali jsme ji na plyn
8. Vařte lití na cuketu asi tři minuty, dokud se v něm zcela nerozpustí cukr a sůl
9. Po zadaném čase přidáme octa k vyplnění
10. Když se lití octem vaří, vyjměte jej z tepla a nalijte jej do sklenice se cuketou
11. Vložili jsme petrželku do sklenice
12. Sterilizovat nádobu (Leapness) po dobu deseti minut
13. Stojíme nádobu nebo pevně utáhneme víko
14. Vložte cuketu do tepla vzhůru nohama
15. Zahříváme ochranu

Cuketa s rajčaty

Cuketa s rajčaty

Komponenty:

• Zuketa - 5 kg
• Rajčatová šťáva - 2L
• Cukr - 2st.
• Sůl - 1st.l. S vrcholem
• Rostlinný olej - 200 ml
• Octa 9% - 150 ml
• Česnek - 2 hlavy
• Petržel je parta
• Červený pozemní pepř - 1 T.L. S vrcholem

Instrukce:

1. Opláchněte zeleninu důkladně
2. Nasekejte je kruhy v tloušťce 1 cm
3. Dezinfekční banky
4. Poté jsme položili petrželku na jejich dno
5. Naše tsukini navazujeme do bank docela pevně
6. Na pánvi smíchejte všechny ostatní ingredience
7. Dali jsme ji na plyn
8. Vaříme marinádu ne více než deset minut
9. Naplňujeme banky cuketou náplní
10. Sterilizujeme banky hotovým produktem a po dobu 25 minut po dobu 25 minut. Po vaření kapaliny na pánvi
11. Hodíme na ochranu nebo pevně utáhneme víko
12. Vložte cuketu do tepla vzhůru nohama
13. Zahříváme zachování přikrývky

Slaná cuketa konzervovaná na zimu v bankách, jako jsou okurky

Slaná cuketa, konzervovaná jako okurky

Komponenty:

• Cuketa (mladé, malé velikosti)
• Kopr
• Kurva kořen
• Listy třešně a rybízu
• Lusk
• Česnek
• Petržel

Proporce slotů:

• Voda - 1L
• Sůl-2-2,5 ts.

Instrukce:

1. Opláchněte cuketu důkladně
2. Odřízněte konce
3. Propíchneme zeleninu pásem kolem celého obvodu (pro lepší solení)
4. Vložte cuketu do velké nádoby a položte každou vrstvu jejich koření.
5. Zředit sůl ve studené čisté vodě na základě výše uvedených rozměrů
6. Nalijte vařenou cuketu vařeným solanem
7. Na horní část cukety jsme položili talíř nebo kryt
8. Dejte na víko malý útlak
9. Talíř nebo kryt lze posypat nahoře hořčičným práškem, aby se zabránilo plísni na povrchu solanky
10. Odstraňujeme kontejner s cuketou na místo s pokojovou teplotou po dobu 3-5 dnů
11. Všechny tyto dny se nedotýkáme cukety, i když se na nich ztmavnou nebo se objeví plaketa
12. Po zadaném čase začneme zachovávat cuketu
13. Dezinfekční banky
14. Naplňujeme je cuketou
15. Filtrujeme zbytky marinády a umístíme ji na sporák
16. Odhodíme koření a zeleň nebo odejdou (volitelné)
17. Vyléváme vařenou soku do břehů s naším tsukini
18. Srolujeme ochranu
19. Předejte plechovky v teplém dně
20. Zahříváme cuketu přikrývkou nebo přikrývkou

Cuketa konzervovaná se zelenými kopr a česnek: recept

Konzervovaná cuketa s kopr a česnek

Komponenty:

• Cuketa - 1,5 kg
• Dill je banda
• Petržel je parta
• Česnek - 2 hlavy
• Sůl - 1st.l.
• Cukr - 6 lžíce.
• Vinegar - 125 ml
• Rostlinný olej - 150 g

Instrukce:

1. Důkladně opláchněte produkty
2. Nasekejte cuketu kruhy v tloušťce 1 cm
3. Jemně nasekejte Zelení nožem
4. Stiskněte česnek na česnek
5. Kombinujte sůl, cukr, ocet a rostlinný olej - Marinade
6. Smíchejte v jedné nádobě všechny komponenty
7. Nechte cukety najíst dobře na chladném místě po dobu 12 hodin
8. Po zadaném čase vytáhneme cukety z chladničky
9. Dezinfekční banky
10. Naplňujeme banky nakládaným Tsukinim a naplníme je zbytky marinády
11. Přidejte k nim vodu podél „ramen“
12. Posíláme banky na pánev pro sterilizaci
13. Nechte banky vařit na pánvi po vroucí vodě - litru - 25min. A polovinu - 15
14. Převalujeme naši ochranu
15. Ochlaďte to chladným způsobem

Kabakki konzervovaná křupavá

Kabakki konzervovaná křupavá

Složení:

• Zuketa - 5 kg
• Kopr
• Bay list
• Česnek
• Černý pepř s hráškem
• Kurva listy
• Listy a třešně rybíz
• Petržel
• Kurva kořen
• Pálivé papriky

Posledních pět komponent není povinné - lze je přidat podle chuti.

Složky pro solanku:

• Voda - 3,5 l
• Sůl - 6 lžíce.
• Cukr - 5st.l.
• Octa 9% - 300 g

Instrukce:

1. Důkladně umýváme banky
2. Opláchněte zeleninu důkladně
3. Naplňte banky zelení a koření
4. Nasekejte cuketu centimetrovými prsteny
5. Vložili jsme je do bank
6. Na pánvi smíchejte vodu, sůl a cukr
7. Umístíme to na sporák
8. Po vaření doplňte náplň octem
9. Když se výplň vaří podruhé, vyjměte ji z ohně
10. Nalijte horké náplň do sklenic a zakryjte je víky
11. Umístíme banky do velké pánve pro sterilizaci
12. Poté, co v ní vroucí vodu, musí být litryové nádoby vařeny asi deset minut
13. Převalujeme naši ochranu
14. Vložte to vzhůru nohama do tepla
15. Zahříváme naši cuketu

Nakládaná cuketa rychlá -vaření na zimu

Nakládaná cuketa rychlá -vaření na zimu

Komponenty:

• Cuketa - 0,5 kg
• Česnek - pár hřebíček
• Křenový kořen a listy
• Dark Dill (květenství)
• Bay list
• Pepper hrách
• Pepř je ostrý
• Sůl - 2st.l. (na litr vody)
• Cukr - 1st.l. (na litr vody)
• Octa 9% - 1 lžíce.

Instrukce:

1. Opláchněte a dezinfikujte banky
2. Produkty důkladně myjeme
3. Ve spodní části plechovek umístěte zelené a koření
4. Rumber nasekaný centimetrovým prstencemi
5. Vložte cuketu do sklenic docela pevně
6. Nalijte je vroucí vodou
7. Držíme cuketu ve vroucí vodě po dobu deseti minut
8. Zbavíme se vody přes speciální nylonové kryty otvory
9. Znovu nakupujte cuketu s vroucí vodou a vydrží deset minut
10. Nalijte to znovu
11. Na pánvi smíchejte vodu, sůl a cukr ve výše uvedených rozměrech
12. Nechte naši výplň vařit
13. Naplňte nádoby na vroucí výplň
14. Přidáme k nim octa
15. H hermeticky se hodíme nebo otočíme víky
16. Konzervaci umístíme na teplé dno se dnem
17. Izolujeme to

Cuketa konzervovaná bez sterilizace

Cuketa konzervovaná bez sterilizace

Komponenty:

• Zuketa - 2 kg
• Česnek - hlava
• Černý pepř s hráškem
• Bay list
• Kurva kecy
• Kopr
• Mrkev - 1k.

Složky pro marinádu:

• Voda - 1,7 l
• Sůl - 2st.l.
• Cukr - 3 lžíce.
• Octa 9% - 250 ml

Instrukce:

1. Důkladně opláchněte produkty
2. Vyčistěte mrkev a nasekejte ji tenkými prsteny
3. Cuketa kotleta s prsteny
4. Dezinfikovat banky a víka
5. Smíchejte na pánvi všechny komponenty náplně a doplňte ji bobkovým listem a pepřem
6. Dejte pánev s budoucí marinádou na plyn a přikryjte víkem
7. Umístíme zelené a koření na banky
8. Snižujeme cuketu ve varu nalévání
9. Pečlivě je vymyslíme, čekáme dalších pět minut
10. Vytáhneme cuketu z vařící marinády a rozložíme se v březích
11. Čekáme, až se marináda znovu vaří a odstraníme ji z ohně
12. Nalijte marinádu do bank
13. Převalujeme naši ochranu
14. Dejte to na teplé místo vzhůru nohama
15. Zabalíme naši cuketu

Konzervovali jsme cuketu, jako ananas: kompot z Zukety na zimu

Cuketa, jako ananas, na zimu

Cuketa na zimu, jako ananas

Složení:

• Cuketa - 1 kg
• Zakoupená ananasová šťáva - 350 g
• Cukr - 0,5st
• Kyselina citronová - 2/3 hodiny.
• Vanilkový cukr nebo vanillin - špetka

Instrukce:

1. Sterlize bank
2. Opláchněte zeleninu důkladně
3. Vyčistěte kůru z cukety
4. Odstraníme jádro (můžete použít sklenici)
5. Dostáváme cuketové prsteny
6. Na pánvi spojujeme šťávu, cukr, kyselinu citronovou a vanillinu
7. Položte to na sporák
8. Míchání, přineste do stavu sirupu
9. Po vaření sirupu do něj snížíme pseudo ananas
10. Vařte je v sirupu asi patnáct minut, pravidelně je míchejte
11. Vytáhneme zoom prsten ze sirupu a položíme je do sklenic
12. Naplňte je sirupem
13. Hrajíme naše ananas
14. Dejte zachování vzhůru nohama
15. Zabalte Zucchini-Ananas přikrývkou nebo přikrývkou

Rukchini Compote

Rukchini Compote

Složení:

• Zucchini - 1pc.
• Voda - 2L
• Citron - 1k.
• Cukr - 1st.
• Suší hřebíček - 3ks.

Instrukce:

1. Vymýváme a dezinfikujeme banky
2. Opláchněte zeleninu důkladně
3. Zachraňujeme je před kůrou a kosti
4. Nasekejte cuketu na pohodlné kousky
5. Vložte cuketu na pánev
6. Nalijte cuketu vodou
7. Položte pánev na sporák
8. Po vaření nalijte cukr do pánve
9. Vyrábíme malou gah a vaříme sirup
10. Přidejte hřebíček do vařeného sirupu
11. Vařte kompot ne více než 20 minut.
12. Odstraňte kompot z tepla a přidejte do něj šťávu z jednoho citronu
13. Nalijte kompot do bank
14. Převalujeme naši ochranu

Konzervované cukety: lahodné recepty

Chtěl bych doplnit výše uvedený výběr výše uvedenými recepty dvěma dalšími typy zimních cuketových polotovarů.

Korejská cuketa

Ruckers jsou v korejštině

Složení:

• Zuketa - 2 kg
• Mrkev - 1 kg
• Cibule - půl kilogramu
• Cukr - 1st.
• Olej je rostlina. - 1st.
• Octa 9% - 1st.
• Sůl - 2st.l.
• Coriander - 1st.L.
• Černý pepř - 1 h.
• Hřebíček - 1 T.L.
• Cardamon - 1 kdo

Instrukce:

1. Čistíme zeleninu a moje
2. Tři mrkev na speciální řezatě pro korejskou mrkev
3. Neochota z jejich vnitřní části (buničina se semeny)
4. Tři z nich na korejském Strážci
5. Nasekejte cibuli na prsteny nebo polovinu
6. V jednom kontejneru smíchejte cibuli, mrkev a tsukini
7. V dalším kontejneru spojujeme všechny zbývající komponenty pro plnění
8. Smíchejte výplň a přidejte ji do zeleniny
9. Pečlivě „oženit“ zeleninu s náplní
10. Pokryjte lámovací zeleninu víkem nebo utáhněte plexus
11. Odstraňujeme kontejner na chladném místě na pár hodin
12. Důkladně vymýváme a dezinfikujeme banky
13. Po několika hodinách vytáhneme cuketové cukety z chladničky
14. Rozložíme výsledný salát do sklenic a zakrýváme je víky
15. Provádíme sterilizaci salátu ve velké pánvi
16. Po vroucí vodě na pánvi vařte poloviční nádoby po dobu 15-20 minut a litter-20-30
17. Převalujeme naši ochranu
18. Vložte to vzhůru nohama do tepla
19. Bereme to navíc

Cuketa s majonézou

Cuketa s majonézou

Složení:

• Cuketa (purifikovaná) - 3 kg
• Cibule - 0,5 kg
• Rajčatová pasta - 250 g
• Majonéza - 250 g
• Rostlinný olej - 150 g
• Cukr - 0,5st.
• Sůl - 2st.l.
• Černý pepř - 0,5 hodiny.
• Bay Leaf - 2ks.

Instrukce:

1. Dezinfikovat banky a víka
2. Důkladně opláchněte a poté vyčistěte cibuli a cuketu
3. Ground zeleninu v mixéru nebo mlýnkem na maso
4. Nalijte výslednou kaše do pánve
5. Nalijte do majonézy, rostlinného oleje a rajčatové pasty do zeleniny
6. Dobře jsme to zapálili
7. Vařte to do hodiny
8. Za hodinu přidejte do zeleniny sůl, cukr a lavrushku
9. Pokračujeme v vaření našeho „kaviáru“ další hodinu
10. Vytáhneme bobkový list z hotové cukety
11. Nalijte cuketu do bank
12. Převalujeme naši ochranu
13. Vložte to vzhůru nohama do tepla
14. Izolujeme to

To jsou všechny nejoblíbenější metody pro nákup Zukety na zimu dnes. Dobrou chuť!

Konzervované cukety s kečupem: video

Konzervované cukety bez sterilizace: video