Víno z třešní s kosti doma recept. Jak vyrobit lahodné domácí víno z třešní s kvasinkami a bez kvasinek?

Jak vyrobit víno z třešně doma. Recepty sladkého, suchého, opevněného třešňového vína.

Povědomí je, že alkoholické nápoje poškozují zdraví, nedrží lidi před jejich používáním jednou nebo druhou pravidelností v jednom nebo druhém množství. U slavnostního stolu, s dlouhým setkáním, na „bojovém“ přírodě téměř pokaždé, když čas od času prochází sklenicí, sklenicí, sklenicí.

Bohužel, samotný alkohol je škodlivý a jak se vyrábí a ukládá. A pokud již pijete, je lepší domácí víno vyrobené z přírodních surovin, bez přidání chemie, například z třešní.

Výhody a poškození domácího vína

Existuje názor, že třešňové víno je druhé -je do značné míry horší než hrozny. Ale vinice nejsou všude a třešně rodí každý rok téměř každou letní chalupu. A pokud každý již jedl užitečné bobule, uzavřené džemy a kompotes s nimi, můžete vařit doma dobré a dokonce užitečné víno v něčem.

Ve středním množství je užitečné třešňové víno.

Jako součást vína, pokud to vaříte správně, všechny ty užitečné látky, které třešně obsahuje:

• uhlohydráty ve formě cukrů
• vitamíny a minerály
• organické kyseliny
• tanniny
• pektiny

Pokud neexistují žádné kontraindikace, může být překročena norma konzumace nápojů obsahujících alkohol, třešně, připravené doma, prospěch lidskému tělu:

• zvýšit krevní tlak
• zlepšit chuť k jídlu
• ohřát se
• překonat depresi
• zlepšit spánek
• vzestup

Důležité: Pro „terapeutické účely“ se doporučuje pít ne více než 30 ml třešňového vína za čtvrt hodiny před večeří

Nejlepší je pít třešňové víno před večeří.

Ale ať už je to jakkoli, domácí víno může ublížit. Za prvé, protože obsahuje alkohol a každý si je vědom svého vlivu na lidské tělo. Taky:

1. Cherry kosti obsahují jedovaté synické kyseliny. Pokud při přípravě vína nemohou být odstraněny z bobulí, játra se nemusí vyrovnat, dojde k otravě
2. Je tu hodně cukru na vině třešně, je kontraindikován u diabetiků
3. Domácí alkohol nemohou být opilí lidé s hypertenzí
4. Kyseliny ovocné obsažené v třešňovém víně mohou zhoršit gastritidu, vřed žaludku
5. Tyto kyseliny také korodují zubní smalt

Důležité: Domácí třešňové víno musí být připraveno správně, jinak se změní na jed

Jaké bobule je lepší připravit domácí třešňové víno?

Nejchutnější a nejzřeší víno bude vyrobeno z třešní shromážděných v sezóně:

• s kyselost
• tmavá barva
• vzpomínal
• ne zkažený

Od okamžiku sběru bobulí až do začátku přípravy vína by mělo projít maximálně 2-3 dny, jinak mohou být třešně kyselé nebo hniloby.

Víno je vyrobeno ze zralých, šťavnatých, ale ne zkažených třešní.

Důležité: Víno se také připravuje ze zmrazených bobulí a dokonce i kyselých kompotu

Zde je několik důležitějších bodů, které je třeba vzít v úvahu, aby bylo víno chutné, ať už je to z třešně nebo jiných bobulí:

1. Nádobí a zásoby pro přípravu nápoje by měly být skleněné nebo dřevěné
2. Voda na víno je třeba brát vařenou, destilovanou nebo jaro, pokud existuje absolutní důvěra v jeho kvalitu
3. Lahve vína musí být důkladně promyty, nejlépe s sodou
4. Proces přípravy domácího třešňového vína je něco posvátného. Lidé mají výroky, že podle jejich názoru přispívají k získání nápoje s nejlepším vkusem

Cherry víno s kosti doma: recept

Vinaři stále doporučují odstranit kosti z třešně, než z nich vyrábějí víno. Ale někteří je rádi nechávají, protože kosti dávají nápojové hořkosti, podobné chuti mandlí.

1. Pro 1 kg třešně potřebujete přibližně 700 g cukru a 1 litr vody
2. Třešně se omývají a namočeny po dobu 12-24 hodin, aby se pohodlně opakovaly, tato rozdrcení se nazývá buničina. Hněďte bobule rukama nebo dřevěnou tolokushkou
3. Vypusťte vodu a pečlivě zatlačte bobule tak, aby každý z nich praskl
4. Nalijte drcené třešně s vodou v poměru 1 až 1 a přidejte jim cukr
5. Hmota je důkladně smíšená, umístěna v nádobách s víkem a poslána na tmavé a chladné místo
6. Budoucí víno je tedy udržováno asi 10 dní za stálého míchání každých 2-3 dny
7. Poté bude možné odstranit bobule a kosti, budou muset přijít do této doby. Proto se víno jednoduše nalije cedníkem nebo sítem
8. Nyní by se Vinco měl bloudit ve skleněné misce. Během fermentace aktivně uvolňuje oxid uhličitý. Aby to banky nebo láhve nevybuchly, potřebujeme průzkum vody. Můžete si to koupit nebo udělat sami
9. Po 10-14 dnech bude na dně lahví viditelná bílá sraženina, musí být filtrována. Víno je jednoduše vyčerpané do jiné misky přes tenkou hadici
10. Nápoj putuje po další 2 týdny poté
11. Mladé domácí víno z třešní vydrží asi 14 týdnů a bude vhodné pro použití po dobu 9 měsíců, tj. Právě v době nové sklizně bobulí

Třešně na víno.

Mesga.

Přidání cukru k víně z třešně.

Plány s vínem pod hydraulickými rostlinami.

Domácí nakladače vody pro domácí víno z třešně.

Cherry Wine doma: Jednoduchý recept

Existuje ještě jednodušší recept na výrobu lahodného vína z třešní:

1. Je nutné vzít 3 kg bobulí, 5 sklenic cukru, půl lžičky kvasinek a 4 l vody
2. Bobule jsou vzácné a rozloženy v prostorné misce
3. Voda je přivezena k varu, vroucí voda je naplněna třešničkou
4. Nechte je namočit po dobu 5 dnů, po filtru
5. Přidejte cukr a kvasinky do budoucího vína
6. Odolte víno ve skle pod vodní rostlinou po dobu 3 týdnů, poté se dotkne a filtrujte
7. Rozlití do lahví a zablokování vína vydrží asi šest měsíců, po jeho pití

Důležité: Aby byl chuť nápoje originální, můžete do třešně přidat určité množství malin nebo černý rybíz

VIDEO: Recept na třešňové víno s kosti

Víno z třešní s kvasinkami

Je zřejmé, že kvasinky jsou potřebné, aby se víno potulovalo dobře, to znamená, že se uvolní oxid uhličitý. Obyčejné pekárny nejsou vhodné, nebudou dát nic jiného než nepříjemný zápach.

Kvasinky na víno.

Důležité: Potřebujeme speciální víno, jsou v supermarketech

Víno kvasinky se probudí ve speciálním živném médiu - fosfát amonný. Rostou při teplotě 20-24 stupňů, ne nižší a ne vyšší.

Důležité: Můžete pěstovat kvasinky pro domácí třešňové víno z rozinků pro tyto sušené hrozny se nalily teplou vodou po dobu 3-4 dnů

Víno se nekonečně netuší. Růst kvasinek v něm se s rostoucím stupněm zpomaluje, a když je alkohol o více než 15-18 %, úplně se zastaví.

Cherry víno doma: Recept bez kvasinek

Bez kvasinek můžete snadno vařit domácí, „ženské“ třešňové víno.

1. Z čerstvých nezasloužených bobulí stiskl šťávu. Aby to usnadnilo, jsou namočeny ve 2 litrech vody na 10 kg bobulí
2. Přidejte do šťávy 0,5-1 kg cukru a 3 g kyseliny citronové
3. Nápoj se nalije do skleněných jídel a organizuje odstranění oxidu uhličitého
4. Láhve by tedy měly stát v teplém měsíci a půl
5. Víno se uvolňuje ze sedimentu a znovu odolává měsíci
6. Dále se nalije do trvalého pokrmu, ucpaný je udržován na chladném místě po dobu 3 měsíců

Můžete vařit lehké víno z třešně, aniž byste k němu přidali kvasinky.

Jak vyrobit opevněné víno Cherry: Recept

Recept na opevněné víno z třešně se liší od klasiky, pouze v tom, že alkohol se navíc přidává do nápoje a ukáže se silnější.

1. Vezměte asi 5 ml alkoholu na 1 kg bobulí
2. Alkohol se přidává na buničinu současně s vodou a cukrem

VIDEO: Cherry víno. Krok -by -krok recept na vaření doma

Jak vyrobit sladké třešňové víno? Cherry Juice

1. Šťáva se získává tradičním způsobem z čerstvých zralých třešní
2. Chcete -li získat 10 litrů mladiny, vezměte 7 litrů třešňové šťávy, 1,5 l vody, 2,5 kg cukru
3. K nadcházejícímu nápoji se přidá 1,5 kg cukru
4. 1 kg cukru se přidává do nápoje po jeho přemožení, je propagován a fest

Jak vyrobit suché třešňové víno?

Suché domácí víno z třešně se nazývá třešně. Je soustředěný, koláč, s výraznou chutí. Obvykle je třešnička vyrobena z bobulí s kosti.

1. 4 kg cukru bude šité pro 10-litrový kbelík třešní
2. Nesvícené bobule jsou položeny ve skleněných nádobách a pokryté cukrem
3. Banky nepokrývají víko, ale jednoduše si svázat krk gázou
4. Banky by měly stát pod přímým slunečním světlem asi měsíc
5. Výsledná šťáva je vyčerpaná
6. Bobule jsou stisknuté a to, co se vytlačilo do šťávy
7. Znovu na slunci vložili šťávu do sklenice pod gázu, drželi tam 3 dny
8. Filtrujte víno a nechte dva týdny na dosah, nyní na tmavém místě

Třešně vaření.

Důležité: Pokud jsou otočení příliš silné, je přípustné je zředit malým množstvím vody

Jak vyrobit víno z fermentovaného třešňového kompotu?

Pokud se třešňový kompot sklizený pro zimu zhoršil, můžete produkt „uložit“ a proměnit jej na víno. Bude potřebný cukr a kvas.

1. Káh může být vyroben z kvasinek na víno, ale obratný domácí vinaři si na to zvykli jiným způsobem: jednoduše přidají 7 až 10 vrcholů do odrazeného kompotu pro 7-10
2. Je lepší nalít kompot s cukrem a rozinkami do tří -litrových sklenic ani jejich krk, aby nosili gumové lékařské rukavice
3. Rukavice je indikátorem dokončení procesu fermentace. Během toho bude nafouknuta. Když oxid uhličitý přestane stát, spadne
4. Obvykle víno z kompotu putuje asi měsíc
5. Poté se nalije do sterilních lahví a ponecháno pevně zavřené po dobu 1 až 4 měsíců

Víno z Cherry Compote putuje pod gumovou okounem.

Jak vyrobit víno z třešňového džemu?

Stává se, že Cherry Jam nejde? Nezáleží na tom, zbavili se toho, aby si vyráběli víno.

DŮLEŽITÉ: Cherry Jam, pokud je z něj plánováno vyrábět víno, by neměl být rozmazlen. Pokud je v bance forma, musí být vyhozen

1. 1 kg džemu se zředí 1 litr vody
2. Přidejte 100 g cukru
3. Banky s nadcházejícím nápojem jsou pevně zavřené, ponechány v teplu, ale skryté před slunečním světlem
4. Po 4-5 dnech, odděleno filtrováním
5. Dalších 100 g cukru se přidá k 1 litru filtračního vína
6. Také na temném a teplém místě nechávají víno, aby se potulovaly pod vodou a vodotěsnou po dobu 2-3 měsíců
7. Když se fermentace zastaví, víno se pečlivě nalije do konstantních jídel tak, aby sediment zůstal
8. Víno z domácí třešňové jam dozrává po dobu 2 měsíců

VIDEO: Cherry Jam