Turkish hrách Nut - dávek a škodu. Nuta nádobí: pilaf, polévka, salát, pasty, řízky

Matice je považován za nejstarší legíny, který začal růst muž. Od earlieves na pěstování tureckého hrachu, on byl oceněn nejen vynikající chuť, ale také pro jeho užitečných vlastností.

V zemích Středního východu, ořech se používá v různých pokrmů. To je tradiční hummus a pilaf.

Nute výhody a škod

Tato odrůda hrachu je ideální pro dietní a vegetariánskou stravu. Nuting živiny jsou absorbovány lépe než živiny z jakéhokoli jiného bob zástupce.

Ve vegetariánské jídlo, tento produkt je vynikajícím zdrojem bílkovin.

Kromě toho aminokyselinové složení cizrny je lepší než populární sóji. Proto turecké hrách může bezpečně být považován za „maso nahradit.“ Celý soubor aminokyselin nezbytný pro člověka mohou být získány kombinací ořechy a rýže v jedné misce.

Tento druh hrachu, vzhledem k jeho vitaminu jeden, má jedinečné vlastnosti.

S pomocí cizrna

• jasné krve z cholesterolu
• snížit párátko
• odstraňte útok arytmie
• užitečné ořechy s bolestí zad
• problémy s jater a sleziny

Příchozí živiny jsou schopny zvýšit hladinu hemoglobinu a snížení rizika anémie.

To může být jeden hrášek

• během těhotenství a kojení
• Navíc, když kojení je NUT přispěje posílení generace mléko
• Většina tureckých hrách s častým zácpou
• Pomáhá čistit střeva ze strusky a zkaženým bakterií
• Ořech je dobré antidepresivum
• Jeho součástí selenu pomůže prodloužit mládí těla a posílí činnost mozku.

Kdo by neměl používat mláďata?

• Ale lidé, kteří jsou náchylní k meteorismu do kuřat použití ne
• Tento typ hrachu vyvolává tvorbu plynů ve střevě
• Také matice je kontraindikován u zánětů močového měchýře a vředy močového měchýře
• Někteří lidé mají alergii na tento druh hrachu

Polévka s kočka

Polévka s kočka

Polévky s cizrnou, jako tradiční ruský boršč, stává chutnější druhý den po uvaření.

Můžete si připravit takový polévky na sporáku nebo v pomalém hrnci.

Umět make hubený A využívat v těch dnech, kdy je maso zakázáno. Ale pod bude prepaste polévku s hlavou, která se připravuje tradiční s způsobem s „klasickým“ sadě složek.

RECEPT:

1. Před vařením polévky, někde v 10-12 hodin, je třeba namočit tureckou hrášek (200 g) ve studené vodě.
2. Když jsou hrách nasáklé vodou, můžete přejít na maso. K tomu, jehněčí (700 g), musí být nakrájené na malé kousky a dát do hrnce. Tam jsme odlití Nute a nalijte nádobu s vodou.
3. Když se voda vaří snížit oheň, odstraní výsledný pěnu a vaří po dobu jedné hodiny.
4. Přejít na zeleninu. Zatímco kuchaři hlavní ingredience nutné řezu do celer (1 ks.), Mrkev (1 ks.) A pepř (1 ks.) Thin slámy. Smažit zelenina na rostlinném oleji.
5. Broušení greeny (petržel a kopr na malé paprsek), dát česnek (1 zub) nebo svítí na mělké struhadle. Čisté brambory (2 ks.) A nakrájíme na malé kostičky.
6. Přidejte brambory za hodinu po začátku vaření masa a cizrna. Po 10-15 minutách, kdy se brambory změknou, je nutné přidat restovanou zeleninou, koriandr, Zira, paprika, sůl a vaříme po dobu dalších 3-5 minut.
7. Odstraníme hrnec ze sporáku, vonící greeny a česnek. Necháme po dobu 10-15 minut a předložit ke stolu.

Secret: Ořech je velmi chutný hrášek v sobě. Ale, aby se zkusit to zvláštní pikantnost do vody pro namáčení, můžete přidat malé množství cukru. Přibližně ľ čajová lžička na 1 litr vody.

Pilaf z Nuta

Pilaf s nulou a hráškem

Varianty z nejznámějších na Středním východě misky - plov, skvělý set. Hrách není tradiční složkou plov. Ale u některých druhů tohoto pokrmu svého vstupu. Zkusme připravit verzi uzbeckou pilulky s hlavou.

RECEPT:

1. Stejně jako při přípravě polévky, matice (200 g) je třeba, aby nasákly přes noc. Obrázek (400 g), musí být rovněž předem namočené v mírně osolené vodě.
2. Řez maso (500 g) v malých kouscích. Nejlepší pro tento pokrm je vhodný jehněčí. Ale můžete vařit chutné pilaf a kuřecího masa.
3. V pánvi je třeba rozpustit oleje a smažit maso v něm zlaté kůry.
4. Přejít na zeleninu. Řez cibule (3 ks.) A mrkev (3 ks.). Pokud jde o mrkev, je výhodné, aby takový recept, který sníží tento zakořeněné střední kostky.
5. Nakrájené zeleniny přidejte k masu a automobilů po dobu 10-15 minut. Topíme kotlík a provádět obsah pánvi v něm.
6. Vše, co je nyní v Kazani se nazývá Zirvak. To je základem každého plov. Je třeba přidat pepř, sůl a koření pro plov na zirvaku. Za to, že si můžete vyložit Nute. Výplň s pánev s vodou tak, že je pokryto vodou. Pro tento účel je nejlepší použít teplou vodu. Vaříme na mírném tepla 45 - 60 minut.
7. My vyložit rýži nad zirvak a zalijeme ji vodou. Množství vody by se měla rovnat výši rýže. Vařit na mírném ohni, dokud se odpaří voda. Řekněme, smích, mix a aplikovat na stůl.

Secret: promíchejte rýži a maso v procesu péct plov je nemožné. To už po pilaf budou připraveny.

Karbanátky z Nuta

Karbanátky z Nuta

Připravte si z této odrůdy hrachu chutné a voňavé řízky jsou docela snadné. Tyto kotlety budou mít důstojné místo v každém vegetariánské menu. Ano, a všichni ostatní budou chtít.

RECEPT:

1. matice stroje (200 g) 8-9 hodin ve vodě s přídavkem lžičkou sody.
2. My vypustit vodu a opláchněte turecké hrášek pod tekoucí vodou. Poté s pomocí mixéru, přivést ji do stavu mého pyré. V případě, že kaše se ukázalo být příliš suchá, můžete přidat trochu vody k ní.
3. Ve výsledné kaše, přidá kurkuma (1/2 h. Lžíce), koriandr (1/2 h. Lžíce), soli a nasekané česnek (3 zuby). Počet koření určit jejich chuť. Smíchejte pyré a dát ingredience, které mají být nasáklé mezi sebou navzájem.
4. Přidáme mouku (30 g) na lepkavost. Jsme tvoří koláč z hmoty, jsme vystřižené v cukrové strouhance a smažit na rostlinný olej ze dvou stran před vytvořením zlatého kůry.
5. Můžete krmit kotlety s jinou přílohou nebo jako hlavní jídlo zálivkou ji s omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Secret: Aby turecké hrachu Karbanátky, je možné přidat nakrájené zelí, mrkev a cibuli na pyré. Lepivost může být zvýšena nejen do mouky, ale také krupici a rozdrcené v mlýnek na kávu.

Matice v troubě - popcorn

Sharp Nute v troubě

Si můžete připravit Nute v troubě různými způsoby. Ale další recept nenechá žádnou gurmánské lhostejným. Jde o to, že bude součástí popcorn z cizrny. Tato svačinka je velmi populární v Indii a její v této zemi se prodává na každém rohu.

RECEPT:

1. My opláchněte a tradičně nasáklé kotlety. Před přípravou, změna vody a vaří matice na střední teplotě po dobu 1,5 hodiny. Periodicky, hrách se míchá.
2. My přetáhnout plech s papírem pekárny. Posypeme olejem a zalijeme vařené hrách. Přidejte koření (paprika, chilli a černý mletý pepř) a sůl.
3. Troubu na 180 stupňů a dal plech s řadou 60 minut. Hrášek nutné neustále míchat a chuť. Stanovení počtu koření.

Secret: Tento pokrm je tradičně připraven velmi ostré. Pokud se vám nelíbí ostré jídlo, můžete snížit množství pepře, a zvýšit počet jiným kořením.

Matice v multicooker

Matice se zeleninou

Multicooker dnes stal nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni. S jeho pomocí si můžete nejen zkrátit čas na vaření, ale také držet více užitečných látek ve výrobcích. Můžete vařit v pomalém hrnci a mládě.

RECEPT:

1. matice stroje (400 g) se přes noc v čisté vodě. Za to, že se spotřeba vody sloučit a opláchněte hrášek důkladně.
2. Dal Nute do šálku multicookers a zalijeme ji vodou. Voda by měla být 2 prsty nad úrovní hrachu.
3. S pomocí lis na česnek, zmáčknout česnek (3 zub) přímo v pomalém hrnci. Přidejte sůl, pepř a koření kari. Aktivovat režim „pilaf“ a vaříme po dobu 2 hodin.
4. Zkontrolujte matice na pohotovosti. Zůstane-li přebytek vody, pak to musí být sloučeny. Přidáme rostlinný olej (3 polévkové lžíce. Lžíce) a vztahují se na stole jako příloha.

Secret: V pořadí pro Nute z pomalého hrnce, to je ještě chutnější než jeho přívod do tabulky můžete osmažte cibuli a promícháme s hráškem.

Salát s nulou.

Salát s kuřecím masem a kuřetem

Si můžete připravit na základě cizrny nejen chutné kabelky, polévky a kotlety, ale i saláty. Níže je salát z této odrůdy hrachu s kuřecím masem, hruškou a sladkou paprikou.

RECEPT:

1. Plníme v noci na matici (500 g) teplou vodou s přidáním polovin lžičku sody. Před vařením, spotřeba vody do kanalizace, opláchněte hrášek a zalijeme ji po dobu 20 minut s vroucí vodou.
2. Měníme vody a vaříme Chicks 1,5-2 hodiny. S pomocí cedníku sloučení vodou.
3. Vaří kuře (400 g), porcované maso na malé kousky. Cut cibule (1 ks.) Semi-kroužky, a bulharský pepř (2 ks.) Stolly. Pear (1 ks.) Vyčistěte oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Grind česnek (2 zuby) a greeny.
4. Spojíme všechny přísady a přidat mletou papriku. Pád olivovým olejem. Smíchejte a naneste na stole.
5. Salát lze konzumovat i teplá a studená. Stane se výborným svačinu do bílého viny.

Secret: Aby hrušku v procesu vaření salát, je nutné posypat citronovou šťávu na jeho plátky. K tomu, salát je vhodná, ale ne měkká hruška.

Matice s jehněčím - bzučení

Matice s jehněčím

Matice s jehněčím je často kombinována v pilulkách. Lze však připravit další tradiční pokrm tradiční pro východní země, ve kterých jsou tyto dvě složky kombinovány - bzučení. Mimochodem, mnozí zvažují kombinace cizrny a jehněčího masa. Pravděpodobně.

RECEPT:

1. Bez tradičního namáčení tohoto produktu nelze připravit žádné pokrmy z cizrny. Nejlepší to udělat noc. Ideální je 10-12-hodinová namáčení cizrna.
2. Maranina (200 g) v bzučení by měla být jemně nakrájena. V ideálním případě by velikost jednoho kusu masa mělo překročit pouze velikost krku cizrny.
3. Připravte si toto jídlo v Kazaň. Nalijeme oleje a smažte maso. Po přidání hrášku (2 brýle) a smažte dalších 10 minut.
4. Nyní v Kazanu musíte nalít vodu na úroveň hrachu. Když se vaří potřeba odstranit pěnu, snížit oheň na minimum a zakryjte kotel.
5. Dušný hrášek s masem je zapotřebí alespoň 2 hodiny. Chick by se měl měkká, ale zároveň nebude absorbována do částí.
6. Vyčistěte rajčata (3 ks) od kůže a rozřezat buničinu. Poté, co trvá 2 hodiny od vaření cizrny, přidejte tam rajčata a položte ziru (1/3 lžíce). Zvyšujeme oheň. Když se voda vaří s redukcí ohně na střední a zakryjte kotel.
7. Sůl přidejte na samém konci vaření. Odstraňujeme kotel a dáváme mi jídlo 10 minut. Brusné zelení, klesáme v hlubokých talířích, posypeme zelení a aplikujte na stůl.

Secret: Sladké salátové mísy přidat do této misky v Uzbekistánu. Přidává speciální zářez čerstvosti.

Matice s kuřecím masem

Matice s kuřecím masem a zeleninou

Kuře je dokonale kombinováno s hlavou. V této misce můžete změnit příchutě s kořením. Maso, stejně jako samotný Nute, snadno absorbuje chuť a aroma koření.

RECEPT:

1. Vařte nutu (300 g). Waters musí trvat třikrát objem hrachu. Vaření cizrna může trvat 30-60 minut. Je-li hrášek pre-dunk, pak můžete snížit čas jeho vaření.
2. Odřízněte kuřecí filé (200 g) dlouhé proužky. Cibule (1 hlava) je třeba snížit na semirlování a mrkev (1 ks) pruhované. Mořské maso v citronové šťávě 10 minut.
3. Tepelný olej v pánvi a pečené maso. V procesu smažení může být soleno a pepř.
4. S pomocí cedníku oddělujeme matici z vody a přesuňte ji na pánev. Pokud je trochu vody, pak lze přidat. Chuťová zelenina a maso na nízkém teplu 10 -15 minut. Přidejte sůl a pepř na chuť.
5. Před podáváním může být jídlo zdobeno petrželkou nebo rozmarýnem.

Secret: Pokud se vám líbí více pikantní kuchyně, můžete přidat kurkuma a zázvor k tomuto pokrmu. Dají kuře a vyzvednou původní chuť a nezapomenutelnou vůni během vaření.

Matice s masem

Telecí s nulou

Turecký hrášek lze kombinovat s jakýmkoliv masem. V tomto receptu byl použit mladý telecí telecí. Aby se maso stalo jemným, musí být dostatečně dlouhé. Ale nejdelší potřebná k udržení masa se také nestojí za to. Při hašení telecího masa je proto nutné pravidelně kontrolovat připravenost.

RECEPT:

1. Připravujeme jídlo v prostorném kastrolu nebo kotelu. Olej a smažte v něm nakrájené cibule (1-2 kusy). Snižujeme oheň a přidáme nasekanou mrkev s slámou (1-2 kusy) a kusy telecího masa (700 g). Kaše do připravenosti masa.
2. 30 minut před přípravou, přidejte koření a 15 minut před předplacenými rajčatovou pastou a solí. Vařené matice přidávají na samém konci vaření této misky. Po 5 minutách odstraňujeme kotlák ze sporáku, přidejte zelené a česnek.

Secret: Pokud chcete dostat zeleninu není příliš malované, připravte je samostatně. A přidejte maso před přípravou.

Matice se zeleninou

Matice se zeleninou

Matice se zeleninou lze použít s vegetariánskou stravou. Papriky a lilek mohou být přidány do rajčat a mrkve.

RECEPT:

1. Wake-up kuřata ve vodě (1 šálek) vařit na malý oheň 40 minut v mírně osolené vodě. Když se hrášek stane mírným s cedníkem, který je odděluje od vody.
2. Vyjměte rajčata (1 ks), cibule (1 ks) a mrkev (1 ks) pro malé části (kostky, kruhy, plátky atd.).
3. Procházející na zeleninový olej mrkev s cibulí. Pak k nim přidejte rajčata.
4. A minuta po přidání rajčat na pánvi usínáme s ořechy a auta na pomalém ohni 3 minuty.
5. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Uložit do stolu v hliněných hrncích.

Secret: Pokud se vám líbí více potravin, pak mohou být houby nebo maso zahrnuty do složek této misky.

Pasta z nuta

Pasta z nuta

Od tureckého hrášku můžete vařit mnoho nádherných jídel. Můžete použít matici a pro vaření pasty pro užitečné občerstvení. Tento recept k nám přišla z neapolské kuchyně. K tomu, aby občerstvení s pastou z cizrny je opravdu užitečné, potřete ji na zákazníka chleba.

RECEPT:

1. Stroj chick. Po 10 hodinách, opilý hrášek v pánvi. Klademe kuře a vývar v mixéru. Broušení.
2. Přidáme-li k výslednému pyré sezamu a drceným česnekem. Jsme sezóny směs s citronovou šťávou, pepř, sůl a promíchejte na maximálních otáček.
3. Odebrat těstoviny z mixéru, vložte ji do nádoby a poslat ji do chladničky.

Tajemství: matice je hlavní složkou takové pasty. Ale je možné se měnit s odstíny chuti pomocí přidávání koření, koření a jiných složek. Můžete přidat zeleň nebo luk takové pasty.

Hummus z nuta

Humus

Humumus je další z různých odrůd pasty z cizrny. Je tak populární, že jej lze zakoupit již v hotovém podobě ve velkých supermarketech. Ale bohužel, připravený hummus často obsahuje různé konzervační látky, barviva a další škodlivé látky. Pokud je nechcete jíst, připravte si pastu sami. Zejména proto, že to není tak těžké, jak se zdá.

RECEPT:

1. Opláchli jsme chubed chub (400 g) a opil. Když se voda vaří, je nutné odstranit pěnu. Připravenost je kontrolována tlakem na hrášku. Pokud je snadné stisknout prst, pak je matice připravena.
2. Odvodíme do samostatného kontejneru. V pánvi potřebujete smažit semena indického kmínu. Bohužel, ruský analog tohoto koření není vhodný. Po pečení musí být semena nasekána do mlýnek na kávu do stavu prášku.
3. Na suchém pánvi potřebujete smažit sezamová semínka (2 lžíce. Lžíce) do ruddy státu. Poté je také rozdrtil do mlýnek na kávu.
4. Do misky mixéru dáme mixér a plátky česneku (1-2 zuby) do misky mixéru. Vyplňte olivový olej, indický prášek kina a sezam. Složky mícháme v mixéru do stavu pyré.
5. Přidáme do porcí mixéru. První dávku smíchejte s ní dříve vařenou pyré, pak druhý a tak dále.
6. Když je celá matice přísahá, musíte přidat citronovou šťávu na humus, sůl a trochu ragum. S tím musíte regulovat konzistenci. Navíc není nutné jej přivést do stavu těstovin. Pokud chcete použít hummus jako omáčka, můžete to udělat tekutinu.
7. Hummus může být podáván jako hotová miska spolu s olivovým olejem a cedrovými ořechy. Někdy se maso přidává do této omáčky, což činí ozdobu z humusu.

Secret: Samotný připravený Hummus je uložen v chladničce ne více než 3 dny. Proto je žádoucí připravit pastu přímo před použitím.

Smažená matice.

Smažená matice.

Je možné smát matici? Proč ne. S smažení, turecký hrášek listí o ořech. A připomíná sám popcorn. Proto může být použit jako tento občerstvení kukuřice.

RECEPT:

1. Matice namočená ve studené vodě. Pea se dosáhne stavu, kdy při odběru vzorků na zubech se snadno rozbije.
2. My sloučit vodu a osmažte na olivovém oleji pre-horké. Oleje nemusí litovat. V ideálním případě by měl hrách v ní plavat. Připravenost smažení je určena mírným zlatý odstín, který bude pokrývat hrášek cizrny.
3. Pražené ořechy rozložení na desky. S pomocí ubrousků odstraníme přebytečný olej. Musíte posypeme velkou mořskou solí a paprikou. Za to, že přesouvá do hlubokých vouces pro občerstvení.

Secret: V závislosti na koření, smažené cizrnu můžete přidat každý vkus. Pokud chcete, aby se hrášek sladký, posypeme cukrem a pak. Je lepší to udělat, zatímco vy nemusíte se ochladí.

Dusty Nut.

Dusty Nut.

Turkish hrachu samo o sobě má mnoho prospěchu. Ale to je ještě možné zvýšit, pokud budete jíst vyklíčila ořechy. Ať je to velmi jednoduché.

RECEPT:

1. Je nutné opláchněte ořechy a zalijeme ji vodou. Po 12-24 hodinách, by se měl objevit klíčky.
2. Nyní je nutné vypustit vodu a suché hrách. Můžete použít klíčící ořechy, jakmile budou k dispozici první malé klíčky. A můžete počkat, až si to opravit.
3. Je možné uložit naklíčených matici v chladničce do 5 dní.

Secret: Groced Ořech je velmi užitečná. To je užitečné, a voda, v níž germed. Musí být sloučeny do speciálně uvařené nádoby a vody květiny.

Tipy a recenze

Salát z cizrnové, špenátem a žampiony

Irina. Jsem vegetarián. Ale namísto tradičního sojového výživy, já používám matici. Dělám vše, co můžete udělat z ní. Z paštiky a do kitlet. Radím všem, aby ve všech těchto hrách. Hlavní věc před vařením máčet ořechů ve vodě.

Kseniya. Obracím se na pšenici a oves ve své stravě. Není to tak dávno dozvěděl o matice. Snažil jsem se klíčit. Dokonale dopadlo. Stýskalo se mi přes mlýnek na maso a smíchá s trochou masa avokáda. Takový pate stěr chléb. Velmi chutné a co je nejdůležitější užitečné.

Video. Jak vařit, namočte a vyčistěte turecké hrášek