Pudink je tradiční pokrm od slavné kuchyně foggy Albion. Zpočátku byl pronajat na Vánoce. Z angličtiny je slovo "pudink" přeloženo jako skříňka nebo tlustého muže.
Obsah článku
Předpokládá se, že pudink, stejně jako populární pizza dnes, je jídlo z chudých. Zpočátku, aby se ušetřily, byly přidány anglické ženy v domácnosti shromážděné všechny zbytky potravin, vajec a tuků a od nich dělali "klobásu". Ano, zpočátku pudink nebyl dnes podobný populárnímu dezertu. A z větší části se skládal z zbytků masa.
Je pravda, že existuje další příběh o původu tohoto dezertu. A samozřejmě je spojeno s produktem, se kterými má anglická kuchyně mnoho a je spojena. Mluvíme o ovesných vločkách. Veranda byla připravena na masovém vývaru a sušené ovoce bylo přidáno k němu. Hlavní, z nichž byly švestky. Dokončená kaše byla položena ve zvláštním tisku a připojena k její formě tradičního pudinku.
Je možné udělat pudink v pomalém sporáku?
Tradiční pudink dnes může jíst pouze opravdový anglicman. A ten dezert, který je dnes tak populární, nejčastěji připravený v pomalém sporáku. Toto kuchyňské zařízení vám umožní snadný a vzduchový pudink. V pomalém sporáku, manangu, rýži a pudinkách jsou velmi chutné.
Tvaroh pudink
Kruhový pudink je zároveň lahodný a užitečný dezert
V chatě, hodně bílkovin, který při přípravě pudinku se zachovalo téměř úplně.
- Smíchejte tvaroh (0,5 kg) se zakysanou smetanou (0,5 šálkem)
- Porazujeme žloutky (4 ks), cukr (1 šálek) a škrobu (2 lžíce. Lžíce)
- Máme míchat cheese-zakysanou smetanou se šlehanými žloutky. Můžete přidat vanilin a skořice pro chuť
- Cool proteiny (4 ks) a beat je. Jemně zavádějte do vařené hmoty tvaroh. Díky proteinům by mělo vypnout vzduch
- Mažte krém misky multivarka
- Do něj tvarohu hmoty
- Zapněte režim "pečení" a vařit hodinu
- Doba připravenosti je určena výkonem pomalého vařiče. Pokud je to méně než 600 W, budete potřebovat více času na pečení
- Po dokončení pečení, musíte ponechat pudink pod víkem na další 1 hodinu. Během této doby bude v pohodě, ale neztratí ho
Tvaroh je ideální základnou pro pudink. To může být kombinováno s ovocem, kandovaným ovocem, dýně, jablky, řepou, špenátem, banánem, ořechy a mnoha dalšími plnivy.
Rýžový nákyp
Pudink z rýže je velmi chutný dezert, který je také snadno vařit
Dnes existuje mnoho receptů pro rýžové pudinky. Všechny jsou připraveny z malého počtu ingrediencí, které lze zakoupit v jakémkoliv supermarketu. Níže je recept na benátský pudink. Má sladkou chuť a originální aroma.
- S pomocí mělké strahače oranžové a citronu, aby byla zest
- Dáváme omela na sporák, nalijeme ji rozinky (1 šálek) a vyplňte červeným vínem "Massandra" (200 ml)
- Uvolněte rozinky na středním teplu. Víno by se nemělo vařit
- Když se zahřeje až o 50 stupňů, odstraňujeme hrnec ze sporáku a dávejte ji za 20 minut
- V hluboké pánvi, vyplneme mlékem (625 ml), přidá se promyje dlouhou rýžovou rýžovou rýži (200 g), skořice tyčinku, vanilkových zrn (s výhodou se oddělí od lodě), cukru (50 g), smetany (300 ml) , máslo (60 d) a zest
- Stiskněte pánev na sporáku, zapnete středový oheň a nechte váhu vařit. Periodicky míchání
- Když jsou bubliny charakteristické pro varu, vypněte oheň, odstraňte vanilkový lus a skořice
- Přidejte zemní muškátový oříšek (1/4 h. Lžíce), malované ve vínových rozinkách a promíchá hmotnost
- Rozlití ve formách a poslat do trouby po dobu 20 minut
- Poté ne odstraňující pudink z trouby smíchejte hmotnost a nechte dalších 40 minut
- Vyjměte tvary trouby. Smát se pudinku 15 minut a podejte stůl
Tento dezert je dokonale kombinován s jahodovým džemem. Pokud takový džem není, pak vezměte borůvkový nebo jiný uvíznutý papír. Ukazuje se také velmi chutné.
Čokoládový pudink
Milovníci čokolády nebudou moci projít čokoládovým pudinkem
Takový lahodný dezert je nejlépe připraven nezávisle a nekupuje ji v obchodě. Hlavní stránka Pudink má bohatší chuť. Kromě toho budou každý schopen zahrnout přísady, které chce.
- V pánvi nalijte mléko (250 ml). Přidejte k tomu olej (2 lžíce. Lžíce) a zapněte břidlic k minimálnímu výkonu
- V misce, nalijeme mléko (250 ml) a smícháme jej se žloutky (2 ks.), Škrob (2 lžíce. Lžíce), kakao (3 lžíce lžíce) a cukru (4 lžíce. Lžíce). Chcete-li to udělat, je nejlepší použít mixer
- Směs mléka-žloutka musí být nalití do teplého mléka a odlupování zesílení. Čekáme na množství vaří a vaří dalších 1-2 minuty
- Odstranění ze sporáku, důkladně promíchejte a rozprostřete pudink ve smetany
- Takový pudink můžete aplikovat jak v teplém a chladném
Místo kakau v tomto dezertu můžete použít skutečnou čokoládu. Chcete-li to udělat, musí se roztavit a nalít do mléka. Pokud chcete použít hořkou čokoládu, pak zvýšit množství cukru v tomto dezertu.
Pudink z Manka
Manka - tato drážka, ze které můžete vařit spoustu užitečných jídel
Dokonce i sladké dezerty, ke kterému pudiny patří díky střevem, lze považovat za dietu. Samozřejmě, pokud nemají moc.
- V misce mixéru nalijeme vařené kondenzované mléko (300 g) a běžné mléko (300 ml). Mix s homogenní hmotou
- V pánvi jsme vložili směs připravenou v mixéru a nalijeme více mléka (200 ml)
- Zapněte sporák a neustále míchání, přiveďte hmotu k varu
- Neuzavírejte míchat přidejte jemnou vazbu (150 g)
- Pak přidejte olej (50 g). Smíchejte na jednotnost a vařte minutu
- Rozložte fólii do formuláře. Vyjměte pánev z ohně
- Přidáváme k zemi drcené (ne příliš silné) vlašské ořechy (50 g). Uložte ¾ masy ve formě
- Dvě lžičky rozpustné kávy nalít sklenici teplé vody
- V takovém řešení si umýváme cookies a položíme jej do formuláře na již stanovené
- Nahoře ležela zbývající třetina hmotnosti
- Necháme pudink 2-3 hodiny
- Když je hmota zmrazena uvolněním fóliového pudinku. Nahoře se dostaneme na čokoládovou polevu
- Zdobí ořechy a nechte dalších 30 minut
Každý ví, že Manka je velmi užitečná. Ale málo lidí zahrnuje do jejich stravy. Pokud chcete využít výhod přínosu Manusu, který má, pak připravit pudink z něj. Může být zahrnut do diety dítěte od 2 let.
Pudink pro děti
Dětská jídla by měla být užitečná a chutná
Dezerty musí být v souladu s tímto pravidlem. Všechny děti z povahy sladkého zubu a tak, aby taková láska k sladkostí nepoškozují zdraví, nahradí čokoládové bonbóny a jiné ne příliš užitečné produkty, mohou být vynikající pudink. Existuje několik receptů takové dezerty pro děti. Níže je jeden z nich.
- V mléčném míchání slávy (320 ml), olej (120 g), vanilin a soli
- Přineste hmotu na středním zahřívání k varu
- Jakmile začne nalít pádu spící mouku (120 g). V tomto případě musí být hmotnost smíšena
- Připravená hmotnost musí být odstraněna ze sporáku a chladné
- Udělejte na něj žloutky (6 ks.) A Cukr (110 g). Mix s homogenností
- WHIP proteiny (6 ks.) A Cukr (70 g)
- Když se pěna stává tlustým, představte ji v klidu
- Mažte tvar oleje pečení. Ležet polovinu hmoty
- Posypeme směsí mletého mandle (70 g) a strouhaným sušárně (50 g)
- Pohled shora plátky broskve (600 g) a nalijte druhou část hmotnosti
- Bake asi 40 minut. Zatímco pudink je připraven z cukru (150 g) a voda dělat sirup
- Máme míchat s malým počtem broskví a vodou z výše uvedeného dezertů
Děti z takového pudinku budou potěšeny. Nabídka mléčných hmotností a lahodné broskve vytvoří nádhernou kombinaci příchutí.
Banán pudink
Pouze čokoláda se může hádat s banánem dezert
Pokud se rozhodnete udělat pudink, pak banány lze použít nejen jako základ tohoto dezert. Z nich můžete vytvořit vrstvu nebo nádivku pro všechny druhy pudinů. Existuje spousta receptů pro takové banánové dezerty. Zkuste to vařit.
- Vařte schemolinu (2,5 lžíce lžíce) v mléce (1 šálek)
- Přidat roztrhaný s cukrem (3 lžíce. Spoons) žloutky (2 ks.) A promíchejte s homogenností
- Z banánů (350 g), s pomocí mixéru
- Přidáme k němu bílé víno (50 g), citronovou šťávu (1 hodinu lžíce), šlehačky (3 ks.), CEDRA (10 g) a jemně promíchejte
- Přidejte banán pyré k mannou kaši a udělejte masu homogene
- Rozložte formy a pečení
Takový pudink může být podáván ke stolu, zalévání z ovocného sirupu. A můžete udělat čokoládovou polevu. Směs čokolády a banánů vám dá tuto dezert zvláštní pikanu.
Vanilkový pudink
Takový pudink se připravuje na mléko, ve kterém se přidá Podkkaya vanilka, vanilkový cukr nebo vanilin
Za účelem zahuštění mléka, brambor nebo kukuřičný škrob je chov. Takový dezert lze konzumovat samostatně nebo používat jako nádivkou k pečení: sladké housky, croissanty atd.
- Mléko vyplnit pánev. Předehřejte ji a přidejte cukr a sůl
- Mix a Snatch Mouka. Aby nedošlo k žádnému hrudkám, které při spaní mouku je nutné neustále promíchat hmotu
- Když hmota zahustí přetečení polovinu do misky s syrovými vejci
- Smíchejte s mixérem na malých rychlostech a vraťte se zpět do hrnce
- Přinesu do varu. Vyjměte z ohně a šlehačku, přidání oleje a vanilky. Rozlití v cups.
Takový pudink může být podáván ke stolu ve vysokých brýlích, střídavě s marmeládou, karamelovou nebo měkkou čokoládou.
Mléčný pudink
Tento typ pudinku se velmi snadno připravuje
Nemůže být nazýván mistrovským vařením, ale můžete použít jako základ pro různé dezerty. Například je možné přidat ovoce a používat jako lahodnou snídani.
- V pánvi naléváme mléko (400 ml), přidejte cukr a vanilin
- Smíchejte klín a zapněte sporák. Přinést mléko do varu
- V chladném mléku (100 ml) oddělujeme škrob (2 lžíce. Spoony)
- Smíchejte hrudky, dokud nezmizí
- Oddělující žloutky z proteinů. JOLKS (2 ks.) Přidat do směsi mléka a škrobu
- Smíchejte klín s homogenitou. A nalijeme do vařeného mléka. Vaření 1-2 minuty
- Prolomíme brýle, necháme ho vychladnout a aplikovat na stůl
Mléčné pudink může být podáván, zdobení bobulí, ovocem a šlehačkou. Teplé mléko pudink může být použit jako náplň palačinek a košíků.
Yorkshire pudink
Tento recept pudink je velmi milovaný slavným kulinářským jamie Oliverem
Toto jídlo se připomíná klasický pudink a není považován za dezert. V Anglii se připravuje jako ozdoba pro smažené maso.
- V misce porazíme vejce (2 ks). Uzpívám mouku (1 šálek), sůl (0,5 h. Lžíce) a mléko (0,5 brýle)
- Směšte až do lounge. Přidejte další mléko (0.5 brýle) a mix
- Nechte těsto 50-60 minut tak, aby to bylo venku
- V zásadě může být těsto ponecháno přes noc. Pak se housky vařené z ní stanou ještě bujnou
- Teplo trouby na 220 stupňů
- V každé buňkové formě pro košíčky přidejte malé množství oleje
- Teplé po dobu 2-3 minut
- Vyjměte tvar trouby
- Namažte stěny buněk s předehřátým olejem. Silikonové kartáče pro tento účel dobře zapadají
- Nalijte těsto do forem. Jejich objem musí být naplněn třetinou. Pečeme pudinky 15-20 minut
V klasickém receptu se takové pudinky podávají smažené hovězí maso. Ale mohou být jíst s marmeládou nebo pate. Takové pudinky mohou být vynikající alternativou k ziskům a košíkům pro bufet.
Anglický pudink
Mnoho anglických rodin tradičně připravuje pudink
Zároveň by každý člen rodiny měl připojit ruku k vaření takového pokrmu. Britové se domnívají, že pokud během přípravy takového pudinku učiní touhu, určitě se bude splnit.
- Máme míchat mouku (250 g), prášek na pečení (1 hodinu lžíce), olej (100 g) a sůl (0,5 h. Lžíce)
- Přidáváme cukr (100 g), vejce (2 ks) a mléko (150 ml)
- Tětšku hnízdíme, že v něm nejsou žádné hrudky
- Ve formě pro pečení jsme vyložili džem (250 g) a v top jsme nalijeme pudinkovou hmotu
- Před pečením, takže vrchol není spálen, můžete dát pekařský papír a fólie olej
- Pečeme takový pudink potřebný na parní lázni asi 20 minut
Existuje spousta anglických pudinkových receptů. To není překvapující. Koneckonců, tohle je jídlo a přišel k nám z této země. Sušené ovoce, ořechy a další složky mohou být přidány do tradičního anglického pudinku.
Často, kroužky, tlačítka, mince a další symboly jsou kladeny na Vánoce v takovém pečení. Pak se podívejte na to, co dostane pudink. Pokud je v pečení prsten, pak si ho vybírá, ujistěte se, že se vezme příští rok. Mince symbolizuje finanční blahobyt a tlačítko - bakalářský život.
Dietní pudink
Móda pro zdravé jídlo se dostal do dezertů
V dietních pudinkách je cukr obvykle nahrazen fruktózou. Aby se snížil kalorický obsah této misky, mohou být jednodílná vejce rozdělena na žloutky a proteiny a používat něco z nich. Ale i vařené na všech kánonech dietní potraviny, pudinky zůstávají dezerty. Takže to není zapojeno.
- Oddělené proteiny z žloutků. Bičové proteiny (5 ks.) S fruktózou (podle chuti)
- Chalupový sýr (200 g) Směs s jakýmkoliv sušeným ovocem
- Přidáváme k této hmoty pistole (250 g). Děláme to homogenní
- Kombinujeme šlehačkové proteiny s tvarohem
- Ležet ve formách a pečení v troubě nebo pro pár
V procesu vaření takového pudinku se tvarní sýr stává vzduchem a snadným. S jeho jídlem se roztaví v ústech. Takový dezert může být připraven nejen s sušenými ovocem, ale také s jinou náplní. Hlavní věcí je pamatovat, že je to původně dietní jídlo.
Tipy a recenze
Yana. Připravuji své děti tvaroh pudinku s jablky. Recept nalezený v nějaké knize o výživě dětí. Bylo napsáno, že může být dáno dětem od dvou let. Pokud se vaše děti nemají rádi tvaroh, pak se snaží připravit takový dezert.
Kristina. A můj oblíbený dezertní dezertní dezert. Mám alergii na vejce a našel jsem recept, který tato složka není zahrnuta. Nyní periodicky spálit. Velmi chutné.