Nejlepší recepty z marinády a nakládané zeleniny na solení sledě z Astrachaň, kaspické oblasti, Don, norsky, Belomorsk, svěží a čerstvé zmrazené. Jak rychle vyzvednout sleď s kousky, filé a úplně doma: recepty, tipy, pravidla

V tomto článku zvážíme způsoby, jak solávat sleď.

Sleď je možná nejdostupnější ryby pro každou rodinu. To je důvod, proč sleď může být viděn na jakékoliv slavnostní a každodenní tabulky.

Koupit lahodnou sledě v obchodě - úkol není jednoduchý, ale to naložit sami podle vašich představ, je to snadné.

Jak se slanou sleďů doma: Základní pravidla

Zahrada obce sleďů není obtížná. Nicméně, s cílem získat vynikající hotového výrobku, je třeba dodržovat několik pravidel při vaření sledě.

První věc, kterou potřebujete k věku, je kvalita ryb, které chcete pozdravit. Pro solení vhodné jako čerstvě zmrazené ryby a chlazené.

Nákup čerstvého zmrazeného sleďů, zvážit taková doporučení:

• Ryby se nesmí deformovat, to znamená, že nesmí dojít k jakékoliv poškození, například utržený hlavy, vytržené břicho, atd.
• Samozřejmě, že zmrzlina produkt bude mít vždy trochu ledu na sebe, ale jeho množství musí být mírný. Není to stojí za nákup sleď, která je pokryta s velkou vrstvou ledu, protože s největší pravděpodobností již bylo několikrát podlehla rozmrazování a zmrazování.
• Ryba kůže musí být čisté a krásné, aniž by skvrny, drsnosti, atd.
• Také dávat pozor na pach ryb. Samozřejmě, že je velmi obtížné cítit nepříjemný zápach zkažené ryby mražené, ale pokud máte celý regál takové ryby, pak je to možné. Případné pachy, které nejsou charakteristické pro ryby by vás upozorní.

Pájení selenki.

Máte-li získat chlazeného produktu, zvolte jej v těchto kritériích:

• Preferrate větší, nedeformuje kostru.
• Kůže sleďů je třeba není nutná a hladké.
• Dávejte pozor, aby oči sleď, měli by být v nich žádné muthes, plak.
• Máte-li takovou možnost, lehce zatlačte na zdechlinu prstem. Po takové manipulace, žádné stopy by měla zůstat na ryby.
• Ujistěte se, že čichu ryby. Chlazenými sledě, to může být snadno pochopitelné, že je čerstvé nebo ne.

• Je také důležité si uvědomit, že zmrzlina ryby musí být správně rozmrazování. Herring třeba deficiently definována v přirozenou cestou. Můžete ji získat z mrazáku a umístit jej do lednice - v takových podmínkách, ryby ví asi 12 hodin v takových podmínkách, a stále můžete odmrazování výrobek, dodává, že z chladničky.. V takových podmínkách se tento proces bude konat mnohem rychleji. Vařící voda, mikrovlnná trouba, atd nejsou vhodné pro rozmrazování sledě.
• Dále se produkt nutně promyje a usuší pomocí papírové utěrky. No, a pak, sledi je oddělen na základě jaký druh receptu bude připravena - to bude spěchat, rozvětvený, atd.

Jak to udělat správně a chutné slané sledě zcela ve slaném nálevu doma?

Pájení celé ryby je radost, protože to vyžaduje takový proces relativně málo času a úsilí. Hotový stádo bude horší, ale s největší pravděpodobností ještě lepší obchod.

• Selenka zmrzlina - 1 kg (2-3 ks).
• Sůl - 50 g
• Cukr písek - 30 g
• Rostlinný olej - 2,5 lžíce. l.
• Voda - 1,2 litru

Nebuďte líní správně rozmrazování produktu. Z vaší strany, úsilí musí být minimální, ale zároveň nemůže dojít k poškození sledi struktura, av konečné podobě dostanete solidní, solené ryby, a nikoli svařený výrobek. Buď dát sledě znát v chladu nebo při pokojové teplotě.

Solim celek

• Next, ujistěte se, že jíst ryby a nůžky odstranit žábry. Tento proces je také nedoporučuje ignorovat, protože žábry dát kůru. Kdysi dávno, když pouze sleď právě začal, aby se pokusili závodu, byla považována za nevhodný ryby na jídlo, protože ona byla vždycky prouded. Teprve poté, co pochopil, co je důvodem, stádo začal být chutné a poměrně hodnotný produkt.
• Velvyslanec celé ryby zahrnuje to solení s vnitřností, hlavy a tak dále. D. Z tohoto důvodu je obvyklé zpracování ryb provádí není nutné.
• Slanečka, budeme v slaném nálevu - fyziologický roztok, cukru a vody. Spojte přísady do varu a ochladí se.
• Herring se umístí do plastové nádoby a na stejný nalít solankou, úniku oleje na něj, v blízkosti víka kontejneru.
• Solené produkt na chladném místě asi 1-3 dnů, v závislosti na tom, jaký druh ryby se vám líbí - mírně osolené nebo Posolon. Braves fanoušci a trochu „živé“ fish to zkusit po jediný den solení.

Jak naložit čerstvé sledě marinované v domě: recept

Solené sleď je v zásadě možné, jak se vám líbí, bez omezení neexistuje, pokud vaší kulinářské fantazii. Marinovat rybu majonézy, smetanu, máslo, koření, zeleniny a bez něj.

1. Naložit do olejové marinády: recept

• Mražené nebo čerstvé sledě - 1 ks.
• Rostlinný olej - 120 ml
• Bílá cibule - 1,5 pc.
• Sůl - 10 g
• nové koření hrách

Slanečka kusy bude, takže by měly být považovány pre - odstranění rakoviny, hlavu a ocasní část. Next, nakrájíme na malé kousky sledě. Velikost kousků závisí na době, kdy došlo k jejich solení a podle toho i větší kousky, tím déle budou marinovat.

Solim čerstvý

• Cibule čisté a skartovat půlkruhy.
• Olej na marinování ryb je třeba vzít rafinované jak nečištěný produkt má štiplavým zápachem a hořkou chuť.
• Vařit marinádu smícháním v pánvi olej, sůl a pepř. Směs barviv vychladnout.
• Ryby stlačení do připravené nádoby, jak připravit předpis pouze jeden ryby budou stačit 0,5 litrových sklenic. Vyhnout udusané kusů. Dát je na vrcholu poloviční prstence zeleniny.
• Kontejner lití tekuté marinády, zavřít. Upozorňujeme, že všechny kusy mají být v marinádě nebo sleď solení nerovnoměrně.
• Ochutnat ryby mohou být po 48 hod., Ale pokud jste fanoušek více slaných jídel, namočte sledě v bance ještě jeden den.

2. Lák v majonéza marináda: recept

• Čerstvý sleď - 2 ks.
• Majonéza - 350 g
• Sůl - 15 g
• Cukr - 10 g
• nové koření hrách
• Čerstvý Kinza - 1 polévková lžíce. l.

chutné ryby

Tato možnost je nejlepší používat solení, solení ryby zpracovány bez vnitřností a kostí, nebo alespoň bez vnitřností.

• Carcass treat, odstraňte všechny nepotřebné části ryby. Frézování sleď nebo nakrájíme na kousky.
• Koriandr a moje obsushivayut, jemně nasekáme.
• V desce připravit majonéza směs. Mix majonéza, kinse a všechny další složky uvedené v receptu.
• Výsledná směs naplnit plátky sledě, jemně promíchejte je tak, aby byly všechny odeslány do marinády.
• To blouzní kousky ryb ve skleněné nádobě, uzavřete těsně.
• Marinované sledě bude 48-72 hodin.

Jak se slanou sleďů s kousky doma: krok za krokem recept

Sůl sleď s kousky snadnější snadné, protože k tomu nepotřebujete snížit ji na filé. Hotové kousky soli ryby může být okamžitě šířit na desku a slouží ke stolu.

• Čerstvé zmrazené sledě - 1 kg
• Lukovitsa - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - podlahové ks.
• Plant rafinovaný olej - 1 šálek
• Sůl - 20 g
• Cukr - 10 g
• Čerstvý Kinza - 1 polévková lžíce. l.

slip kusy

Ryby se defruning přirozenou cestou nebo v chladničce. Dále odstraníme vnitřek a hlavu z sledě. Případně můžete vyčistit ryby z kůží. Nakrájejte sledě v malé kousky.

• Cibule čisté a skartovat půlkruhy.
• Mrkev čistý, důlní a řezné kruhy.
• Můj pepř, vyjmeme jádro z ní a snížit nějaké kousky.
• I můj kinse, sušíme a rub.
• Solit ryby na tento recept budeme ve skleněné nádobě. Dát zeleninu na dně nádrže. Pak pevně v kontejnerových kousky sledě. Posypeme soli a cukru, zelené. Nyní nalijte olej do nádoby.
• Pevně \u200b\u200buzavřete nádoba s víkem, třepe několikrát a dát ji do chladničky.
• Můžete zkusit ryby této ambulance 2 dny později.

Jak solit rybí filé s hořčicí doma?

Saline sleď filet je velmi jemný a měkký. Taková dobrá péče může být bezesporu sloužit na slavnostní tabuli.

Hlavním pravidlem, že stojí za to držet se solení ryb pomocí hořčice není přehánět akutní složku.

• Seddle čerstvé zmrazené nebo čerstvé - 2 ks.
• Hořčice - 2,5 lžíce. l.
• Soli - 100 g
• Cukr - 60 g
• Slunečnicový olej - 250 ml
• Sladké cibule - 1 ks.
• Koriandr - půl roku
• Citronová šťáva - 2 h.
• Voda - 1 l

Seledochka

Používáte-li zmrzlinu ryby rozmrazit jej přirozenou cestou. Sleď, odstraníme vaši hlavu a ocas. Dále vyčistit od slupek. Odstraníme vnitřek, aby řez na hřebeni a rozdělit sledě na 2 části. Odstraníme hřeben a kosti - získáme filet.

• Rybí filé posypat citronovou šťávou.
• Dále jsme potopit každý řízek hořčici a nechat ryby po dobu půl hodiny, takže to je tkané.
• V tomto okamžiku je třeba připravit marinádu. Jsme nalít vodu do hrnce, odeslat ji do ohně a čekat, až to se vaří.
• Ve vroucí vodě usneme sůl, cukr, koriandr. Vypnout plyn pod nádoby a počkejte, dokud marinády se ochladí.
• Cibule čistých a řezané kroužky nebo polokroužky.
• Ve skleněné nádobě vyložit drcený luk. Pak pevně manipulovat v kontejneru filé sledě v hořčici.
• Pour marinen ve sklenicích, zavřeme nádrž a poslat je do chladničky po dobu 2 dnů.
• Po 2 dnech jsme sloučit marinádu, zalijeme rybu olejem a nechal ji stát další 1 den.

Jak se slanou sleďů v bance celek - lahodný recept

Taková volba selassic solení je ideální pro líné hostesky, kteří chtějí dopřát sebe a své lahodné ryby.

• Seddle zmrzlina - 1,5 kg
• Voda vaří za studena - 1,5 litru
• Soli - 120 g
• Cukr písek - 20 g
• Koření dle chuti

výsledkem Ready

Budeme sůl sledě v bance o objemu 2 litry, mohou být také použity pro tyto účely s objemem 3 litry.

• Budeme vyžadovat přibližně 4 ryby.
• Hnal zmrzlina musí být plně definován, jinak se dá navíc kapaliny v nádobě.
• Dále několikrát mé ryby a my vysušit papírovými ubrousky.
• V oddělené nádobě, spojíme všechny ostatní složky, které jsou specifikovány v receptu a získat solanku.
• Ryby dát do sklenice svisle dolů hlavu.
• Nalijeme solanky do nádoby, uzavřít jej víkem a odeslat ryby sůl do chladu.
• Bude třeba 2-4 dny, aby se ryby se vyleje a stát chutné.

Jak se slanou sleďů v sojové omáčce - krok za krokem recept

Tento způsob ambulance je velmi neobvyklý a zároveň je stále populární mezi milovníky domácích ryb. Družice chuť dopadá mírně izolované a velmi jemný.

• Selenka zmrzlina nebo čerstvé - 3 kostra
• Bílá žárovka - 1 ks.
• Sojová omáčka - 50 ml
• Lemon - podlahové ks.
• Med. - 1,5 h L.
• Sůl - 2 polévkové lžíce. l.
• Ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Ginger v prášku - půl roku.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 6 lžíce. l.

Ryba

Zmrazený výrobek vyžaduje odmrazování, tak dal sledě z mrazáku do chladničky nebo ponechat na zpoždění při pokojové teplotě.

• Za to, že jsme čistí ryby: uříznout hlavu i ocas, vytáhněte vnitřek, čistí pokožku. Vyplnit ryby, odstraňování hřeben a teprve potom zbývající drobné kosti. Budeme sůl selegum zaoblení, protože po lososa jsme dodatečně vyzvednout.
• Lemon potřeba umýt, quivey. Od poloviny ovoce, vymačkat šťávu.
• Na přídi je nejlepší vzít bílé, nebude to tak hořké a žíraviny jako jiné odrůdy. Vyčistěte ji a střih půl kroužky.
• V hrnci můžeme kombinovat všechny ingredience označeny receptu, sojové omáčky, s výjimkou zeleniny, míchat výsledná kapalina a get marinádou. Charakteristickým rysem receptu je, že cukr je nahrazen s medem. To nestojí za znepokojující, se med nezkazí chuť sledě, ale pouze zdůrazňují chuť soli. Ti, kteří se chtějí dostat méně slaný ryby potřebují zvýšit počet medu nebo přidat nějaký cukr písek medu.
• Dali jsme do nádrže na přídi, ryby výplň to vše by marinádou a zavřel víko kontejneru, dejte ji na chladném místě.
• Po 1 dni se dostaneme fille z marinády.
• Mrkev čistý a tři na struhadle s velkými pruhy. Můj pepř, pojďme jádra a řez člena.
• Na každý řízek dáme malou mrkev, papriku a zabalit ji tvořit roll. Pokud je to žádoucí, spojujeme rohlíky se závitem, takže nemají rozpadat.
• Leželi jsme z válců v marinády a dovnitř každého jsme zalijeme 1 polévková lžíce. l. Olej.
• Vydržet ryby v den marináda 1.

Jak se slanou sleďů v oleji: recept

Sleď v oleji může být shozen jinak. Někteří preferují klasický recept, který v zásadě, s výjimkou ropy a koření se používá už nic jiného, \u200b\u200bjiní rozhodnou složitější a zajímavé recepty.

• Čerstvé sledě - 2 kostra
• Slunečnicový olej - 120 ml
• Jablečný džus - 50 ml
• Citronová šťáva - 2 h.
• Sůl - 55 g
• Cukr písek - 35 g
• Ocet stůl - 1,5 polévkové lžíce. l.
• Česnek - 2 zuby
• Mletý černý pepř

Solim sleď

Vyberte 2 středně velké mrtvoly, omyjte je a osušte papírovou utěrkou. Očistěte rybu, odstraňte hlava, ocas i uvnitř, a pak nakrájíme na malé kousky.

• Citronová šťáva posypeme sledě.
• Očistěte česnek, a snížit každých zuby na polovinu.
• V pánvi, zalijeme olejem a rozdělit ji. Na rozpáleném oleji osmahneme česnek a dostat ho ven z pánve.
• Přidejte všechny ostatní složky specifikované recept a smíchejte je, počkejte, dokud se směs ochladí.
• Searel kusy pevně vloženy do skleněné nádoby a nalít oleje směsi.
• Nádobu s víkem a protřepejte ji několikrát.
• Opouštějí ryby na chladném místě po dobu několika dní.
• Krmení na stole, Maderate sledě se zelenou cibulkou.

Tady je další recept s olejem, který může být použit k získání chutné ryby:

• Zmrzlina sleď - 2 ks.
• Bílá žárovka - 1 ks.
• Slunečnicový olej rafinovaný - 200 ml
• Sůl - 45 g
• Ocet stolek - 2 polévkové lžíce. l.
• Mrkev - podlahové ks.
• Bulharský pepř - podlahové ks.
• Rozmarýn Fresh - 1 Větvička
• Basil - pár listů

pikantní sleď

I rozmrazování ryb, odstranění hlavy, vnitřní a ocas, odstranění kůže. My ryby a my vyschnout.

• Dále jsme frézovat sleď, nejprve odstraní hřeben, a pak malé kosti.
• Fileiki nakrájíme na malé kousky.
• Cibule čisté a řez půl kroužky.
• Pepper je důl a odstraněním jádra, jemně řezané.
• Mrkev čistý, důlní a jemně brousit.
• Rozmarýn a bazalka My. Rosemary opustí pobočku a bazalka do značné míry snížit.
• Na dně skleněné nádoby, které stanovilo zeleniny.
• Na vrcholu zeleniny těsně vyložit kousky ryb, které zmáčknout sůl.
• Slunečnicový olej směs s octem a výsledná kapalina nalít ryby.
• Dát bazalka a rozmarýn na ryby.
• Zavřeme kontejner a dát ji na chladném místě.
• Sledi lze konzumovat v potravě po 2-3 dnech.

Jak solit Bílou Selent doma?

Belochka, tak také označovaná jako Bílá Selent. Mimochodem, tato ryba je možné nalézt na pultech obchodů, ne moc často, nikdo nestojí na velkém měřítku.

K dispozici jsou 2 typy plodit, rozdíl mezi nimi spočívá v jejich velikosti - je malý a větší ryby. Sběrač recept na takové sledě bude záviset na jeho velikosti.

1. Solim malé ryby

• Bílá Selenk Čerstvé nebo čerstvého Frustrovaný - 1,5 kg
• Voda - 1,5l
• Sůl - 75 g
• Cukr písek - 15 g
• Citronová šťáva - 3 h.
• Ginger v prášku - půl roku.
• Rostlinný olej rafinovaný - 3 lžíce. l.

Malá ryba je nejlepší sůl úplně, bez demontáže zevnitř a tak dále. Proto je nutností odmrazení Belomork, my a pevně pevně v nádobě, ve které se bude zmáčknout.

Malá ryba

• Citronová šťáva zmáčknout ryby.
• V pánvi jsme nalít vodu, tam jsou také, kterým všechny ostatní produkty, které jsou uvedeny v receptu.
• Vařte obsah pánve a nechte vychladnout úplně solanky.
• Práva nalít do nádoby s rybami, uzavření kontejneru. Upozorňujeme, že sleď musí být úplně ve slaném nálevu, v opačném případě jeho vymezených místech zůstane syrový.
• Zvláštností obce v Belomorsk Herring je, že se to stane po dobu nejméně 1 týdne. Dříve tentokrát se nedoporučuje jíst.

2. Solim větší White Selent

• Belochk čerstvé nebo mražené - 3-4 ks.
• Sůl - 60 g
• Cukr písek - 10 g
• Pepř černý hrášek
• Hořčice v prášku - 1,5 h.
• Lavruška - 4 listy

Jsme jsou stanoveny

Podle tohoto receptu, nebudeme připravovat marinádu nebo ve slaném nálevu, bude White Selent solisfry „suchou“ cestu.

• Ryby odtávání, je-li to nutné, my jsme vyschnout. Dojde-li k touha, můžete odstranit z nahnali dovnitř.
• Pepř rozdrtit, přestávka vavřín na malé kousky.
• V desce spojíme sůl, cukr a veškeré koření uvedeno v receptu.
• Výsledná směs velkoryse vymačkat každou rybu, nesmíme zapomenout na to a uvnitř sledě.
• Těsně dal sáček do nádoby a necháme stát tak asi 2-3 hodiny.
• Dále se zabýváme ryby na talíři a poslat malý náklad na talíř
• Sůl ryby musí být v chladném místě.
• O den později, se doporučuje snížit rybu na kousky a zkroucené olejem a cibulí. Po dalším dni, můžete ochutnat lahodné ryby.

Jak solit Kaspické a norský sledě Balyk doma?

Balyk ze sleďů lze oprávněně považovat za vynikající pochoutka. Navzdory tomu, že sleď není „ušlechtilý“ ryby, jako pochoutka bude muset chuť, snad každého, kdo miluje ryby.

• Caspian nebo norský sleď - 2 zdechliny
• Sůl
• Pepř černý kladivo
• Pivo světlé - 50 ml

Udělejte si plešatý ze sleďů dost jednoduché. K tomu, nemusíte používat velké množství ingrediencí, připravovat marinády a solného roztoku, stačí oddělit ryby, a pak slanost a vysušte.

• Takže, zdechliny Kaspického nebo norského sledě jako nutnost k odmrazování, čistý od šupin a dolu.
• Dále s pomocí ostrého nože od hlavy sledě a před ocasu podél jeho hřbetu, uděláme hluboký řez. Tak úplně „odstranění“ jednoho kusu ryb z hřebene.
• Odhalí ryby a získat vrstvu sledě s vnitřností. Odstraníme vnitřek, pokud je to nutné, opláchněte ryby znovu.
• Nyní stlačte plastový ryb se solí a pepřem a poté lehce sprej piva.
• Protože nemáme odstranit rybí hlavu, pak se budete muset spát. Dát pár osolenou mix v čele ryb.
• Roll dolů selegum, spojující 2 z ní a dát mu šanci v takovém stavu 3 hodiny.

Solim soledoch

• Pak se ujistěte, že opláchnout ryby ze soli.
• Již ve zveřejněné podobě bali ze sleďů, zábal značky a visí ve větrané místnosti na slunci.
• V této poloze, sleď měly sůl alespoň 3 hodiny., A pokud je to možné, a všech 5 hodin.
• Během této doby bude Sun vyschnout malé ryby, chutné tuku budou odlišeny, který zaujme sleď, a to bude ještě chutnější.
• Můžete krmit plešatý ze sleďů, prostě dělení na kousky nebo předem oznámili to s rafinovaného oleje.

Jak solí Astrachaň, Don, Dunaj sledě na vlastní chutné a rychle: recept

Tyto druhy ryb se vyznačují velmi příjemnou chuť a vysokou mastné. Říkejme jim v několika směrech.

1. Solim ryby bez chloridu sodného. Tato metoda je skvělá pro solení Don sleďy, ale také lze také použít k přípravě Astrakhan a Dunaje.

• Seddle Fresh - 1,5 kg
• Sůl - 100-150 g
• Bílá žárovka - 1-2 kusů.
• Surový rostlinný olej - 50 ml
• Citronová šťáva - 2 h.

Podle tohoto receptu, to je nejlepší použít čerstvé ryby, ale pokud to nebude dopadat být po ruce, je možné ji nahradit zmrzlinu nebo chlazené.

• Ryby třeba umýt a vyčistit ji snadno. Není nutné čistit v zásadě, protože hrdlo sledě bude natočen z ryb.
• Pečený těsně vložit je do plastového obalu a velkoryse osolíme. Zkuste distribuovat sůl rovnoměrně sledě, nezapomeňte na čele ryb, je také nutné, aby usnout sůl.
• V takovém stavu by ryby měly soli nejméně 3 dny, pokud je sleďárna velká, tento proces bude táhnout na 4-5 dní.
• Cibule čisté a řezaných kruhů.
• Jakmile zhroucení ryb, musí být čištěny z kůže a vnitřních částí, hlavy a ocasu jsou také odstraněny.
• Řezáme sleď s kousky, stlačujeme je s nerafinovaným olejem a cibulí, stejně jako citronová šťáva.
• Volitelně massacled sleď může být zmrazeny, a poté, co je potřeba odmrazování, čisté a jíst.

Solim soledoch

2. Solim ryby v pivě.Recept je ideální pro Dunaj sledě.

• Čerstvé ryby - 1,5 kg
• Soli - 150 g
• Cukr písek - 45 g
• Kopr - 2 nosníky
• Pivo světlé - 1,5-2 litry

Ryby na tomto receptu musí nejprve vyčistit od váhy, vnitřek musí být také odstraněna, může být hlava vlevo nebo odstraněny, jak je požadováno. V případě, že ryby budou zmáčknout hlavou, je nutné odstranit žábry.

• Umístěte Fishera ve vodě a namočte ji alespoň 3x. Zpočátku bude voda zašpiní, hnědé a červené. Skutečnost, že ryba je dobře zametání, transparentní barva vody bude svědčit.
• Zatlačel ryby, které potřebujete k vyschnutí papíru ubrousky.
• Máme míchat cukr a sůl.
• V kontejneru, ve kterém se sledi prolita, vyložit směs cukru a soli, rovnoměrně distribuovat.
• Klademe ryby v nádobě a zalijeme jí pivo. Pivo je třeba tolik, že pokrývá celý sleď.
• Na vrcholu sledě vyložit umýt větvičky čerstvého kopru.
• Zavřeme kontejneru a poslat na chladném místě po dobu 2-3 dnů.

Jak sůl sledě s nízkou hlavou doma?

Hádejte, jaký druh ryb bude v soli, nákup v obchodě je velmi obtížné. Ale existují takoví lidé, kteří jedí mimořádně nízkou čele sledě. V tomto případě, tam je velký výkon - soli samotné ryby.

• Selenka - 4 ks.
• Voda - 750 ml
• Sůl - 55 g
• Bílá žárovka - 2 ks.
• Sladká paprika - podlahové ks.
• Chilli - podle chuti
• Rafinovaný slunečnicový olej - 150 ml

Podle tohoto receptu, to je nejlepší mořských sleďů filé, protože se posuzuje mnohem rychleji než na celou rybu. Nicméně, není-li čas a chuť filile ryby, můžete ji solit úplně, ale tento proces bude trvat déle.

Malosolim

• Takže, sleď je navzdory nutnosti zemřít, dolu. Odstraníme vaše hlava, ocas, vnitřní a kůže. Vyrábíme řez na hřeben a nejprve odstranit hřeben, a pak všechny ostatní menší kosti.
• Filé odejde celá čísla.
• Voda by měla být vařené a rozpustí se v něm sůl.
• My složit sledě filety do plastových nádob a vlije se roztokem studené vody se solí.
• To znamená, že ryba musí soli asi 50-60 minut.
• Pak to stojí za vyzkoušení produktu na vkusu a ocení ji solí. Pokud se zdá, že sleď nelze zcela consolished na vás, ať je to ve slaném nálevu po dobu dalších 20 minut. Jestliže chuť je nízkonapěťový a zajistí vám, vypusťte nálevem a dát mu všechny ryby.
• Cibule Clean a řezané půl kroužky.
• Pepř mytí, odstranění jádra z ní a rozřeže na malé kousky.
• Volitelně můžete přidat trochu ostrý pepř do marinády.
• Filé nařezané kusy.
• Ve skleněné nádobě vyložit filé, zelenina a nalijte nádobu na olej.
• V tomto stavu, ryby by měl stát ještě půl hodiny. Sledi budou jemnější a voňavé.

Jak můžete vidět, chutné a zadávací fyziologický roztok o domácí sledě, je to docela jednoduché a cenově dostupné jídlo. Pomocí těchto produktů, které jako vy, můžete získat tuto chuť, jak si přejete.

Video: Delicious a rychlý recept na sáňkování