Jak sušit jablka na zimu v elektrické sušičce, troubě, mikrovlnné troubě, na slunci na nit, ve vzdušné skupině? Na jakou teplotu na suchá jablka a kolik?

Článek poskytne řadu způsobů sušení jablek na zimu.

Obsah článku

Sušená jablka jsou skvělou myšlenkou sklizně na zimu. Mohou být použity k přípravě mnoha dobrot a výhody tohoto produktu budou velmi užitečné v zimě, kdy nedostatek vitamínů.

Sušená jablka mají téměř všechny stejné vlastnosti jako čerstvá jablka. Z nich je odstraněna přebytečná tekutina
Tyto sušené ovoce obsahují vitamíny C, PP, skupinu B, hořčík a draslík, pektin a hodně vlákniny
Sušení dokonale ovlivňuje trávení a má léčivý účinek na lidské tělo
Sušená jablka lze použít k výrobě kompotu, ovocného čaje jako přísady ke sladké kaši (například ovesné vločky)
Jedinou mínus suchých jablek je jejich zvýšený obsah kalorií ve srovnání s čerstvými jablky. Je to o něco více než 200 kcal na 100 gramů produktu

Je možné vysušit nezralá, zelená jablka, bílá objem?

První etapou na cestě k sušení je výběr produktu. Je lepší si vybrat jablka, která nejsou ukradena, bez hojnosti zkažená místa
Doporučuje se vybrat jablka s tenkou kůží a malým jádrem. Z těchto jablek bude získáno větší a vysoce kvalitní sušení
Je lepší zvolit kyselé odrůdy z odrůd, protože chuť sladkých jablek po ztrátě sušení. Například odrůdy jako Antonovka a Aport jsou skvělé pro sušení
Bílá jablka mohou být také sušena. Jedná se však o řadu rychle kazících jablek. Proto je musí být po sklizni vysušeno. Plus je, že se jedná o letní jablka, můžete je vyschnout přímo na slunci
Pro sušení jsou vhodná i nezralá nebo zelená jablka. Suché ovoce z nich jsou kyselejší než ze zralého ovoce. Proto je vhodné je použít pro přípravu kompotů

Jaká jablka jsou vhodná pro sušení

Na jakou teplotu a kolik na sušení jablek?

Apple nemůžete sušit při vysoké teplotě. Navíc je nejlepší to udělat v několika přístupech
Nejprve by se jablka měla stát měkká a letargická. K tomu potřebujete teplotu 50 stupňů během hodiny. Pokud na slunci dojde k sušení, pak se čas zvýší
Poté může být teplota zvýšena a vlhkost začne ponechat kousky ovoce. 70 stupňů bude stačit
V poslední fázi můžete důkladně zvýšit teplotu na suchá jablka

Jak připravit ovoce na sušení?

Příprava ovoce je poloviční úspěch k získání vysoce kvalitního sušení z jablek.

Moje ovoce, odstraňte všechna shnilá a zčernalá místa
Pak odstraníme jádro ovoce
Na úkor, zda je nutné odstranit pokožku, se provádí. Někteří tvrdí, že se v kůži hromadí škodlivé látky. Ale pokud jsou jablka shromažďována z chat a nekoupená, můžete být klidní pro jejich kvalitu a nemůžete odstranit pokožku
Pak jsme ovoce nakrájeli na kousky nebo prsteny
Nyní je třeba jablka ošetřit solí. To je nezbytné k zabránění jejich kazení a zčernání. Chcete -li to provést, vytvořte řešení: 10 gramů soli na 1 litr vody. Ponořte jablka do tohoto řešení po dobu 5 minut
Nyní lze ovoce proměnit v sušení. Existuje mnoho metod, každý z nich má výhody a nevýhody

Je lepší ukládat hotové sušené ovoce do tkanin. Takže se nebudou formovat a škůdci se k nim nedostanou.

Příprava jablek na sušení

Jak sušit jablka na zimu v troubě na plechu?

Ovoce připravujeme správně
Nyní je položíme na plech a vložíme je do trouby
Nezavíráme troubu úplně a necháváme v ní jablka na hodinu. Teplota by neměla být více než 50 stupňů
Nyní uzavřeme troubu a zvyšujeme teplotu na 70 stupňů. Pravidelně otevřete troubu a zasahujte do sušení
Když jsou jablka zcela suchá, zvýšíte teplotu o stupně 10 a protonu při této teplotě trochu sušíte
Pak ochlaďte sušené ovoce při pokojové teplotě a leží na skladovacích místech

Jak sušit jablka na zimu na slunci?

Je vhodné sušit jablka na slunci, kde je horká a mnoho slunečných dnů. Pokud je podnebí vlhká, spousta dešťů a zakalených dnů, pak je lepší nevysušit ovoce na slunci
Nejprve se podívejte na místo, kde sluneční světlo klesne co nejdéle. Na tomto místě jsme položili plech nebo gázu s kostrou
Položíme kousky jablek do jedné vrstvy
Nahoře můžete pokrýt další vrstvou gázy, aby mouchy neseděly na jablka
Každý den je třeba převrátit sušení
Přirozeně čekáme, až se nadbytek odpařuje a jablka se změní na sušení

Sušení jablek na vlákně

Jak sušit jablka na vlákno?

Na vlákně jsou jablka dobrá k suchu, protože jsou neustále foukány vzduchem. Nemusí se otočit. Proces sušení obvykle trvá méně času, než je vysušit na plech
Kousky jablek jsou navlečeny na vlákno, takže mezi nimi je vzdálenost
Zavěste sušení na slunci a počkejte na úplné sušení
Sušení může být pokryto jednou vrstvou gázy, aby se hmyz neseděl

Sušení jablek na zimu v elektrické sušičce

První a možná nejdůležitější fází je příprava ovoce. Pokud jsou jablka silně rozmazlená, pak je lepší úplně odstranit pokožku
Elektrická sušička je speciální přístroj pro přípravu sušeného ovoce. Ve vzhledu se podobá dvojitému kotli - několik palet, které jsou umístěny na druhém
V elektrické sušičce jsou jablka měkčí, ale během skladování se nezhoršují
Položte kousky ovoce na palety, zavřete elektrickou sušičku a vložte požadovaný režim. Zpravidla existuje známka přípravy jablek na elektrické sušičce
Podle pokynů jsme nastavili čas. Mějte na paměti, že hodně záleží na ovoci samotných: jejich odrůdy, velikosti kusů a stupně zralosti
Poprvé stojí za to sušit jablka podle standardní metody-asi 7-8 hodin při teplotě 70 stupňů. A teprve potom experimentální způsob, jak najít nejlepší poměr času a teploty

Chcete -li zkontrolovat připravenost sušeného ovoce z jablek, věnujte pozornost jejich vzhledu. Kousky by měly být zatemněny, plastové, ale buničina by neměla být mokré.

Elektrická sušička pro ovoce

Jak sušit jablka ve letecké skupině?

Ovoce jsou zcela připraveny na sušení
Nastavte potřebnou teplotu na Aerogril (70-80 stupňů)
Také nastavte rychlost ventilátoru
Jablka ve letecké skupině jsou dostatečně rychle vysušena 1,5 - 2 hodiny
Některé ženy v domácnosti chtějí urychlit proces sušení a přidat teplotu. To samozřejmě lze udělat. Ale sušení se ukáže jako pevné a křehké

Jak sušit jablka v mikrovlnné troubě?

I v mikrovlnné troubě můžete připravit sušené ovoce. Plus této metody je jeho jednoduchost. Mínus je, že každá pec potřebuje svůj vlastní přístup. Proto lze přesný čas a síla určit pouze experimentálním způsobem
Připravujeme ovoce, pokud jde o jakoukoli z metod sušení jablek
Chcete -li připravit sušičky mikrovlnnou troubou, je lepší je řezat malými deskami, jako jsou čipy. Takže sušené ovoce se rychle připraví a nevypálí
Položili jsme jablka na plochý talíř a vložili jsme do pece
Dali jsme sporák pro sílu 300 wattů a odřízli jsme čas na 2 minuty
Zkontrolujte připravenost. S největší pravděpodobností ještě nebudou připravena jablka
Vložili jsme časovač dalších 30 sekund. Šek
S testovacím intervalem 30 sekund přineste k připravenosti sušené ovoce