Jak fermentovat melouny v sudech? Jak zachovat melouny v březích na zimu, vyrábět melouny ve své vlastní šťávě?

Melouny mohou být nejen sladké, ale také slané. Zajímavý? V tomto článku jsou navrženy všechny nejlepší recepty pro tuto pochoutku.

Obvyklé v létě šťavnaté, lahodné čerstvé melouny lze diverzifikovat různými recepty na slané a nakládané recepty.
Chuť je velmi neobvyklá, ale velmi chutná a aromatická. Po pokusu o to, že jednou bude obtížné popřít toto potěšení později.

Recept na nakládané melouny

konzervované melouny

Nejjednodušší a nejvíce standardní recept na přípravu, ve kterém lze bobule konzumovat jako verzi svačiny s druhým pokrmem a samostatně.
Na 3 litrových pokrmech bereme:

• Přibližně 2 kg melounu (nemůžete zralé)
• 1,0-1,5 l vody
• 8 Peas of Black Pepper
• 4 listy zálivu a hřebíček česneku
• 2 větvičky celeru
• 2 lžíce. Sahara
• 1 lžíce. velká sůl
• 1 lžíce. Octová podstata

Příprava:

• Moje, sterilizovat víčka a sklenice
• Opláchněte meloun tekoucí vodou
• Nakrájejte na velké kusy, nakrájejte kůru
• Vložili jsme si ve sklenici v nádobě na sklenici celeru, česneku, pepře, vavřínu, melounu a stresu celeru v nádobě
• Nalijte vroucí vodu
• Držíme 20 minut, zakrýváme víka
• Vypustíme vodu do pánve
• Přiveďte k varu přidáním cukru a soli
• Nalijte obsah nádoby
• Přidejte esenci bankám
• Srolujeme
• Zabalte teplo
• Vychladneme
• Odstraníme pro skladování

Video: Warruses pro zimu nakládané

Konzervované melouny s kyselinou citronovou

konzervované melouny s kyselinou citronovou

• Ovoce s peel - 5 kg
• Sůl - 125 gramů
• Cukr - 2550 gramů
• Kyselina citronová - 1/2 polévková lžíce

Příprava:

• Nalijte 1,5 litru vody do smaltované pánve
• Nalijte sůl, cukr
• Po vaření nalijte kyselinu citinovou, než vypnete desku
• Nalijte solanku jemně břehy melounem, tenkým proudem, takže kontejner nepraskne
• Pokrýváme hotové sklenice víky a dáváme sterilizaci do široké pánve vody
• Zahříváme - 20 minut
• Pak se rychle hodíme
• Postavte vzhůru nohama pro chlazení
• Odstraníme pro skladování

Konzervované melouny s aspirinem

canning Watermelons s aspirinem

Video: Nakládané melouny na zimu s aspirinem

Konzervované melouny s rajčaty

canning Watermelons s rajčaty

• Rajčata - 1,5 kg
• Sladký pepř - 1 ks
• Česnek - 5 lobules
• Watermelon peeled-2-5 kusů
• Cibule - 1 kus
• Celer- 2 větve
• Cukr- 75 gramů
• Sůl - 50 gramů
• Citronová kyselina - 1 lžička

Příprava:

• V připravené sterilizované nádobě jsme vložili půl části česneku, celeru
• Vyplňujeme umyvalá a sušená rajčata
• Přidejte kousky melounu na vrchol (bez semen)
• Položili jsme hrubě nasekanou cibuli a pepř
• Styling doplňujeme zbytky česneku a celeru
• Nalijte vroucí vodu
• Zahříváme čtvrt hodiny
• Vypouštíme chlazenou vodu, přivedeme k varu
• Nalijte obsah kontejneru po dobu dalších 10 minut
• Až příště přidáme do odpuštěné vody sůl, cukr a kyselinu citronovou
• Po vaření nalijte ovoce
• Srolujeme
• Zahříváme se, zabaleni do teplého kožichu
• Po ochlazení můžete uložit při teplotě místnosti

Konzervované melouny bez sterilizace

konzervované melouny bez sterilizace

Tento recept je jednoduchý, ale liší se velmi pikantní, neobvyklý vkus kvůli nahrazení cukru malým množstvím medu.
Složení:

• Meloun - 2 kilogramy
• Černý pepř s hráškem - 6 kusů
• Voda - 1 litr
• Sůl - 1,5 lžíce
• Med - 2,5 lžíce

Recept:

• Umytý vodní meloun je nařezán na plátky
• Ve spodní části čistého 3-litrového nádoby jsme položili pepř, plátky melounu
• Rop ve vroucí vodě
• Nechmeme stát 20 minut
• Vypouštíme vodu
• Opakujte postup
• Dejte kyselinu citronovou, med, sůl, cukr
• Nalijte vroucí vodu
• Pevně \u200b\u200bčistě
• Otočte a zabalte to

Konzervované melouny sladké: recept

zachování melounů sladkých

• Umyté ovoce je nakrájeno na stejné trojúhelníky
• V připravených bankách pevně zatlumí bobule
• Naplňte ovoce v březích vroucí vodou
• Po ochlazení vypusťte vodu
• Připravte marinádu s cukrem, solí a česnekem
• Horkým řešením naplňte kontejner ovocem
• Nalijte podstatu
• Okamžitě se valíme
• Na den se zahříváme teplou přikrývku
• Odstraníme na chladném místě

Video: sladké -bez melounů na zimu

Melouny ve své vlastní šťávě

canning Watermelons ve vaší vlastní šťávě

• Celé ovoce - 15 kilogramů
• Berry Flesh - 5 kilogramů
• Velká sůl - 2 polévkové lžíce

Recept:

• Nakrájeli jsme 5 kilogramů bobulí na kousky
• Rozdrtit mixér
• Rozpusťte sůl ve výsledné hmotě
• Vložte první vrstvu bobulí do čistých jídel a přikryjte slanou kaší brambory
• Tímto způsobem se posuneme k okrajům nádoby, horní vrstva by měla být z buničiny
• Zakryjte prádlovou látkou
• Posíláme na temné, chladné místo na týden
• V případě plísní ji odstraníme. V případě potřeby přidejte solný roztok
• Hotový produkt ukládáme nejvýše 5-6 měsíců ve sklepě. Protože prospěšné vlastnosti produktu jsou v průběhu času ztraceny

Jak fermentovat melouny v barelu?

dobytí melounů v barelu

Naše babičky také používaly solení šťavnatého ovoce v barelu. Recept prokázaný po celá léta se stane dekorací jakéhokoli slavnostního stolu. Naplňte vůni a rozmanitost jakékoli každodenní jídlo.

• Pro solení vyberte malé celé bobule.
• Wash, Pierce na 10-15 místech s ostrou dřevěnou hůlkou
• Opatrně vyplňte kontejner
• Nalijte solankou: Bereme 600-750 gramů soli na 10 litrů
• Ovoce musí být zcela zakryty solankou
• Vložili jsme dřevěný kruh a načíst nahoře
• Při teplotě +3 stupňů trvá kvašení 25-30 dní
• Je -li to nutné, pravidelně nalijte solanku

konzervované melouny

Recept na solené melouny ve spěchu

Velmi chutné jsou mokré melouny. Není třeba se valit do bank, sát semena.
A pokud zakoupený meloun nesplnil očekávání a ukázal se, že není příliš zralý a sladký, tento recept je jen nález:

• Příprava solanky: za 1 litr vody - 2 polévkové lžíce stolní soli
• Nakrájejte bobule na střední velikosti
• Vyčistěte se od slupky
• Vložili jsme do pánve s připravenou solankou. Kapalina by měla plod úplně skrýt
• Po několika dnech je meloun připraven k použití
• Jíme s potěšením

V chladné zimě, kdy je ovoce čerstvého melounu téměř nemožné najít na policích v obchodech, je v nádobách uložena neobvyklá sladká a kyselá pochoutka v nádobách. Plátky melounu v zimě vypadají na stole docela mimořádně. Je důležité nebýt líný v letní sezóně a připravit alespoň jednu nádobu jakékoli z navrhovaných možností.

Video: Watermelons in Watermelon Pulp