Italský sendvič - Bruschetta: Nejlepší recepty, fotky. Jak vařit předkrm Bruschetta s různými polevami, které potřebují chléb pro bruschetta?

Italské recepty pro předkrmy - Bruschetta.

Italové preferují starší víno a chléb - jen čerstvý. Sandwich Bruschetta z čerstvého italského chleba.

Zkoumat, z chleba připraveného italského jídla - zázrak a některé původní recepty dostupné pro vaření doma.

Jaké potřebné chléb pro bruschettu?

Italové Bruschetta slouží jako druh "předkrm". Poté, co Italové začnou hlavním pokrmem - těstoviny nebo polévky.

O BRUSCHETTA Popularitě ve své vlasti může být posuzována počtem receptů a ingrediencí používaných k přípravě občerstvení. Pokud je sbíráte, dostanete celou kuchařku.

Co je potřeba chléb pro bruschettu

Bruschetta si můžete připravit:

• se šunkou
• s rajčaty (sušené, čerstvé)
• s bazalkou (čerstvým nebo sušeným)
• se sýrem
• s olivami
• s rybami nebo mořskými plody
• s hovězího masa
• s rukolou a medem as přidáním jiných složek

Odhaluje tajemství jednoduchých a lahodných italských jídel.
Slovo «Bruscare», který byl základem pro jméno bruschetty, znamená "pečené na uhlících."

Předložený Bruschetta se připravuje na grilu čerstvě trochu zkroucené chleba. Tento recept zůstává nezměněn po dlouhá léta. Pouze gastronomické realita dnešních dnů provést určité úpravy: a křupavá kůrka je nyní možné dosáhnout tím, že posílá sendviče v pánvi nebo držení je v předehřáté troubě po dobu 2-3 minut.

• Snack byl vynalezen ve starém Římě jako způsob, jak chrlí olivový olej ihned chutnající po jeho stisknutí. Ty byly zkroucené krajíce chleba. Byly třel jako zuby česneku a nasáklé olejem.
• Druhá verze vzhledu receptu Bruschetta je časté: chudí rolníci prasklo s tímto sendvič po práci v terénu.
• Rychle nosí na čerstvý teplý vzduch chléb „Refresh“: Makali v olivovém oleji.

Rychle masa na čerstvý teplý vzduch chléb „Refresh“: Makali v olivovém oleji

• Dnes je skutečný Brucketta by nemělo být tak populární, v případě, že „vynikající“ přírůstky nebyly zavedeny do receptu. Koneckonců, svačinu byl závislý jen chleba s křupavou kůrkou.
• To se třel pouze česnek a postříkány s olivovým olejem. Takový Bruschetta se nyní podává v italských restauracích, pokud nechcete upozornit na číšníka, že budete potřebovat celý předkrm s kouskem topinky.
• Prosciutto, rajčata, sýry, koření a omáčky vstoupil recepty mnohem později, a okamžitě proměnil špatně sendvič svačinu se všemi druhy náplní, která se podává před hlavním chodem.

Sandwich, který vynalezl chudé rolníky, se změnil na skvělého občerstvení

Obecné tipy pro vaření Bruschetta:

• Hlavní pravidlo půvabných občerstvení: pro jeho přípravu požadovaného bochníku čerstvý italský chléb, jako Chiabatta. Jako volitelné příslušenství - francouzskou bagetou nebo toastového chleba.
• Plátky pečené na obou stranách. O připravenosti ohodnotí sucha a nabývání křupavými vlastností.
• Pro přípravu křupavých občerstvení používat přírodní olivový olej (štítek musí být nápis „extra panenský“).

Níže jsou recepty pomocí kterého můžete léčit domácnostem na klasické italské občerstvení.

Bruschetta s rajčaty a bazalkou

Nejběžnějším recept na brukettos - s rajčaty a bazalkou.

Složky:

• lišty (4 plátek)
• 2 rajče
• 2 česnek zuby
• Čerstvá bazalka - několik větvičky
• 3 lžíce olivového oleje
• pepř (čerstvě mletý)
• sůl a cukr - podle chuti

Vaření technologie:

• Řežeme bagetou plátky podél stožáru.
  trochu olivový olej se nalije do pánve suché smažení (1-2 čl. L.).
• Když je olej zahřát, kterým se bagety.
  Fry, zatímco chléb není zkroucený na obou stranách.
• Pokud je to žádoucí, krajíce chleba se mohou připravit v troubě. Trouba vás potřeba předehřívat až o 180 stupňů a vyložit kousky chleba na mřížce. Připravte 8-10 minut.
• Hotové krutonky jsme RUB nakrájíme na dvě poloviny na tkaninu česneku.
• Zbytek česneku rozdrtí.
• Mé větve bazalka, sušíme a příliš skartovat.
• Mé rajčata, my vyschnout. Odstraníme kůži: uděláme řez kříž na kříž ze strany zmrzlý, vynechat 1 minutu ve vařící vodě, vezměte si ji ven.
• Snížit do nádoby se studenou vodou. Řezané rajčata na malé kostičky. Sůl a pepř přidat k jejich chuti. Pokud rajčata jsou mírně s kyselostí, které posypané špetkou cukru.
• Chybí všechny ingredience přídavkem olivového oleje.
• Nyní jsme pečlivě vyložit směs rajčat na Bruschetta. Posypat olivový olej. Seshora, můžete si dát bazalky na ozdobu.

Bruschetta s rajčaty a bazalkou

Bruschetta s hráškem a krevet

Pro přípravu Bruschetta, který vypadá slavnostní a neobvyklé, budete potřebovat pouhých 25 minut. Tak jsme se připravit chutnou a elegantní občerstvení.

Složky:

• tygří krevety - 12 ks
• feta sýr - 100 g
• hrášek (můžete použít mražené) - 150 g
• půl citronu
• Česnek - 2-3 zuby
• bageta - 6 plátků
• olivový olej
• sůl a pepř na dochucení

Recept je určen pro 3-4 porcí.

Bruschetta s krevetami

• Snižte hrášek ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. Zanechat v cedníku na sklo vody.
• Naplnit kapacitu láhev mixéru s hráškem, feta.
• Přidá se 1 plátek česneku, lžíci olivového oleje. Brousit. Cítím se chuti solí, pepřem, citronovou šťávou. Zapněte mixéru a připravit homogenní směsi.
• Čisté krevety. Kromě skořápce, že je nutné odstranit střevní žílu. Fry na obou stranách na olivovém oleji 2-3 minut, přidáním jednoho plátek česneku a půl citronové kůry.
• Připravujeme bageta: osmahneme ji na suché pánvi, třít hotové krutony s česnekem. Jsme kterým se obvaz s hráškem a krevet.

Video: Bruschetta s hráškem a krevet

Bruschetta se sušenými rajčaty

Pro přípravu bruschettes s sušených rajčat, připravujeme následující složky:

• italský chléb nebo bageta
• 2 sklenice strouhaný sýr zrna Padano (lze použít Mozarella)
• 0,5 sklenice sušených rajčat
• cedrové ořechy
• 1 citron
• tím, špetka koření (tymián, čerstvou bazalkou, černého pepře)
• 3 lžíce. l. olivový olej
• špetka soli

Brucketta se sušenými rajčaty

• Vaření pestem: Klademe listů bazalky v kontejneru mixéru, přidáme sůl podle chuti a pepřem. Hodit stejné cedrové ořechy a sýr nakrájené na kousky. My zalijeme citrónovou šťávu. Promíchejte a nechte 10 minut posilovat.
• Troubu v režimu grilu (pokud se ohřívá horní prvek). Řežeme bagetu na plátky 2-3 cm široký.
• Položte na plech v 1 vrstvě. Posypeme olejem s přídavkem tymiánu větviček. Pečeme po dobu 1-2 minut na rudou krustou.
• Zůstává na twisted chleba potřete omáčku a vyložit Bruschetta na talíři. Potom přišel obrat sušených rajčat: oni potřebují nakrájíme na větší kousky a vyložit na Bruschetta. Top sypané plátky tenké pásky s surové ropy.

Brucketta s parmskou šunkou

Jak vařit Bruschetta s parmskou kýty se dozvíte z videa.

Video: Bruschetta s hovězím a parram šunky | Maso. Od zaoblení na mleté

Bruschetta s rajčaty a mozzarelou

Brucketta s mozarel a rajčaty je velmi jednoduché. Tajemství její vaření je ve videu.

Video: Bruschetta s rajčaty a mozzarelou

Bruschetta s ricottou a Cherry

Pikantní ředkvičky, pikantní Arup a jemná ricotta dokonale doplňují grilovaný plátek bagety či italské cheeba chiabat. Stačí nezapomenout posypat chleba s olivovým olejem.

Video: Bruschetta s ricottou, ředkev a rukolou - jednoduchý recept na chutné občerstvení

Bruschetta s tuňákem a vejcem

Bruschetta je velmi chutná a rychlá snídaně. Pozvěte své domácnosti Bruschetta s tuňákem a vejcem. Pro její přípravu podporuje takové složky:

• vařená vejce - 4 ks.
• strouhaný sýr pevný - 2 polévkové lžíce. l.
• 200 g konzerv banky tuňáka ve vlastní šťávě
• zakysané smetany - 1 polévková lžíce. l.
• kopr
• sůl pepř - podle chuti
• italský chléb nebo francouzská bageta

Vaření technologie:

• Odstraníme vaječné skořápky a pomocí mělké struhadle brousit vejce.
• Přidáme sýr, mix, sůl a pepř podle chuti.
• Přidáme do směsi zakysané smetany, drcený tuňák a koprem. Směs.
• Rozehřejte troubu v režimu gril a položte plátky chleba s jednou vrstvou.
• Bereme chléb z pece po dobu 2-3 minut a rozmazal směs s tuňákem a vajec.

Bruschetta s tuňákem a vejcem

Bruschetta s červeným ryby - losos a smetanový sýr

Pro přípravu Bruschetta s červeným ryb, bude zapotřebí následující ingredience:

• 1. francouzská bageta nebo italský chléb (možno nahradit hustým žitného chleba s semena)
• 200 g plátek lososa nebe
• měkký smetanový sýr - 150 g (může být nahrazeno sýrem se smetanou)
• předem připravené pesto omáčkou - 4 lžíce. lžíce
• herge kapusta pro dekoraci

Bruschetta s červeným ryb

Vaření technologie:

• Připravíme chléb: řez na plátky o stejné tloušťce (1,5 cm) a šířit troubu v grilu nebo suší v toasteru.
• My stěr každý plátek sýra, vyložit ryby na vrcholu, zalévání hotových omáčkou a ozdobte byliny klíčky.
• Bruschetta s avokádem a lososem

Video příprava recept Bruschetta s avokádem a lososa je uveden níže.

Video: Bruschetta s vaječným pashota, lososem a avokádem

Bruschetta s krabem a avokádem: recept

Non-triviální, non-bank a chutné občerstvení budou schopni připravit Bruschetta s krabem a avokádem. Důležitou roli zde hraje koření a různých přísad a procesu vaření sám ne déle než 10 minut trvá.

Takže pojďme se! Recept je určen pro 2 porcí.

Složky:

• obilí nebo žitný chléb (budeme potřebovat 2 plátek)
• krabí maso - 100 g
• sušší rajčata - 3-4 ks
• polovina avokádo
• salátové listy na ozdobu
• 1-2 lžíce majonézy (vařené vlastníma rukama s přídavkem obilí hořčicí a citronovou šťávou)
• 3-4 Pen Green Luke
• sůl a pepř na dochucení

Vaření technologie:

• Jsme rozebrat krabí maso na vláknech pomocí dvou vidliček. Přidáme sušené rajčata nakrájená na kousky, majonéza. Směs.
• Připravujeme chléb na grilu nebo sušené v troubě. Čekáme, až se ochladí trochu.
• Majm chléb majonézou (vezmeme trochu majonézy), položte salát na majonézy, nakrájené na tenké proužky, avokádo (to musí být čisté a nakrájíme na plátky).
• Smícháme krabí maso s majonézou a sušenými rajčaty.
• Na avokádo, kterým se maso kraba, sypané na chuť čerstvě rozmělněný pepř, sůl. Zdobení cibule listy.

Bruschetta s krabem a avokádem

Brucketta s lilky a rajčaty

Pokud jste unaveni z klasických sendvičů, zkuste vařit lehké italské občerstvení - Bruschetta s lilku a rajčat.

Video: Bruschetta s lilky a rajčaty

Brucketta s sledě

Od výboje videa se naučíte vařit Bruschetta s sledě.

Video: Brucketta s sledě

Brucketta s Prostto

Složky budou muset tyto ingredience pro přípravu Bruschetta:

• bageta nebo Chiabata - 8 Plátky
• několik stroužků česneku
• sušená rajčata (asi 50 g)
• 80 g sušená šunka
• je to banda rukolou
• olivový olej, sůl a pepper- chuti

Vaření technologie:

• Připravíme plátky chleba na grilu nebo v toustovač. Můžete také vysušte v troubě.
• Hotové pečivo s česnekem a olivovým olejem spray.
• Leželi jsme se na krajíci chleba nasekané na kousky sušenými rajčaty, rukolou a prosciutto.
• Hotový občerstvení se rozstřikuje s olivovým olejem, sůl a pepř.

Brucketta s Prostto

Bruschetta s tresčích jater

Složky:

• bageta
• tresčí játra
• vajíčka
• zelenina
• olivový olej
• sůl a pepř na dochucení

Vaření technologie:

• Sorshem nakrájené na plátky bagety v předehřáté troubě (1-2 minuty).
• Čistíme vajíčka a vetřete na mělkém struhadle nebo hníst vidličku.
• Přidat z tresčích jater a rozdrtil zeleň vejce.
• Na připravené chleba rozvrhnout výsledná směs vajec a tresčích jater.

Bruschetta s tresčích jater

Bruschetta s houbami žampiony

Připravujeme Bruschetta s houbami s žampiony a zakysanou smetanou na videozáznamu.

Video: Bruschetta s houbami

Bruschetta s pestem rajčaty a omáčkou

Chcete-li překvapivými hosty či domácnosti, pak připravit Bruschetta s rajčaty a pestem.

Video: Bruschetta s omáčkou pesto

Bruschetta s hovězím masem

Vaření Bruschetta pro Američana s hovězím masem na videozáznamu.

Video: Brucketta American a vařené fazole se sekaným hovězím masem

Bruschetta: kalorie

• Kalorie, kcal: 315
• Proteiny, g: 4,7
• Tuky, g: 23,0
• Sacharidy, g: 21,7

Video: Bruschetta bylin a rajčat