Kvasinkové těsto pro koláče. Recepty lahodného kvasinkového těsta pro koláče: Brambory, bez vajec, pro smažené koláče, vzduch, nafouknutí, pro koláče v troubě

iMG

Jak vařit kvasinkové těsto? V tomto článku nabízíme nejlepší recepty.


Jakákoli hospodyňka má spoustu tajemství vaření jakéhokoli jídla.

  • Kvasinkové těsto vyžaduje zvláštní přístup. Zde znáte proporce a přísně vše podle receptu není hlavní věcí. Hlavní věc pokusem a testováním, abyste našli váš poměr produktů na základě navrhovaného
  • A je to velmi důležitá nálada při hnutí těsta. Proces hnětení dobrého těsta je velmi dlouhý
  • Proto je vše, co si myslíte, že je energeticky položeno ve vašich budoucích kolácích. Těsto, jako houba rukama, absorbuje a poté přenáší, které jí toto jídlo, vaši náladu a energii.

Jak vařit kvasinkové těsto pro koláče?

thumb-840x440 [1]

Jak vařit kvasinkové těsto pro koláče?

Kvasinkové těsto lze připravit dvěma způsoby: pár a nesplněné.

Hlavní součástí takového testu jsou kvasinky, proč získala své jméno - droždí.

  • Opikální metoda, znamená rozpuštění kvasinek v teplém mléce nebo vodě, s malým množstvím mouky a cukru. Kapalné těsto je vystaveno vzestupu. Na tomto základě dochází k další přípravě testu s přidáním zbývající mouky do požadované konzistence a dalších produktů. Pak je těsto postaveno, dokud se hlasitost nezvýší a teprve poté je připraveno k použití
  • Zuřivý způsob, mnohem jednodušší. Kvasinky jsou namočeny vodou nebo mlékem s malým množstvím cukru. Po rozpuštění jsou všechny produkty zahrnuté v receptu hnusné. A hotové těsto je odesláno k fermentaci, jako ve verzi metry Sparled
  • Nejčastěji se neprůhledná metoda používá pro koláče, které pečejí v troubě
  • Nedecay, vhodnější pro smažené koláče

Jak vařit kvasinkové bramborové těsto pro koláče?

recept-pirozhkov-liverom-iz-testa-na-k-kefire [3]

Kvasinkové koláče

Produkty:

  • Vařené brambory v uniformě - půl kilogramu
  • Suché kvasinky - 3 lžičky
  • Mléko - půl sklenice
  • Mouka - půl kilogramu
  • Sůl - lžíce
  • Cukr - lžička
  • Syrové vejce - dva kusy
  • Rostlinný olej - sklo

Recept:

  • Čistíme brambory
  • Otočený
  • Mísí s prosévanou moukou a solí
  • Odlomíte kvasinky teplým mlékem
  • Přidejte cukr
  • Když jsou kvasinky rozptýleny, nalijte je do bramborové hmoty
  • Rozbijeme tam vejce
  • Nalijte olej
  • Udělejte těsto dobře
  • Zakryjte čistým hadříkem
  • Posíláme na teplé místo pro fermentaci
  • Poté, co těsto stoupá, dobře se rozdrtíme
  • Posíláme to na teplo, abychom znovu povstali
  • Hotové těsto je opět rozdrceno
  • Rozptylujeme se do míčů
  • Vaření koláče s jakoukoli sladkou náplní

Video: koláč s houbami na testu bramborových kvasinek.

Kvasinkové těsto pro koláče bez vajec


78278YU8UK2G78HU27 [1]

Kvasinkové těsto koláče bez vajec

Dobrý štíhlý recept.

Produkty:

  • Pšeničná mouka z nejvyššího stupně půl kilogramu
  • Vařená voda jeden šálek
  • Sůl na špičce nože
  • Cukr jedna polévková lžíce
  • Suché kvasinky o něco víc než lžička
  • Rostlinný olej půl sklenice

Recept:

  • Rozpusťte kvasinky, cukr a trochu mouky v teplé vodě
  • Kvashnya odolává, dokud nezvyšuje klobouk
  • Potom nalijte zbývající mouku
  • Těsto dobře hněteme
  • Nalijte slunečnicový olej na vrchol
  • Jemně hnětení
  • Zakryjte těsto
  • Posíláme výstavu
  • Poté, co se těsto zvedne, snížíme ho
  • A teprve poté, co se znovu zvýšilo v objemu, začne připravovat koláče

Video: zelí na kvasinkovém testu bez vajec

Postní kvasnicové těsto na smažené koláče


Popsané kvasinkové těsto

Popsané kvasinkové těsto

Smažené koláče se nejlépe provádí bez těsta a bez přidání másla.

Připravte produkty stejnou jako pro recept na test bez vajec.

Pouze fáze vaření se příliš neliší:

  • Hněmeme kvasinky a zředíme teplou vodou, posypali jsme cukrem
  • Poté, co se kvasinky zcela rozpustí, hnětete těsto a nalijte prosévanou mouku, sůl
  • Těsto je dobře smíšené s rostlinným olejem a znovu se hněte
  • Zakryjte teplým ručníkem
  • Odstraníme na teplém místě
  • Když těsto začne přesahovat objem nádoby, ve kterém se nachází, hnětete těsto velmi dlouhé a důkladně, takže těsto bude více integrované a je v budoucnu schopno vzrostlo ještě více velikosti
  • Všechny další bubliny by měly být odstraněny
  • Ve vzhledu by těsto mělo vypadat jako homogenní hmota
  • Opět to posíláme na teplé místo
  • Po zvýšení objemu provádíme stejné důkladné míchání
  • A pokrýváme již na stole po dobu 10 minut, ručník
  • Pak se rozptýlí do hrudek
  • Když se hrudky zvyšují objem, přejděte do tvorby koláčů

DŮLEŽITÉ: Na pánvi by mělo být tolik oleje, aby v něm koláče plavaly. Pak jsou koláče velmi nádherné.

Video: štíhlé kvasinkové těsto

Zvyšuje recept na kvasinkové těsto v troubě


1448161114_maxresdefult-825x510 [1]

Vyprší koláče z kvasinkového těsta

Produkty:

  • Čerstvé kvasinky - 40 gramů
  • Cukr - lžíce
  • Teplé mléko - napůl litry
  • Pronásledovaná pšeničná mouka - jeden kilogram
  • Rostlinný olej - půl sklenice
  • Sůl je špetka
  • Máslo - 100 gramů

Recept:

  • Rozpusťte kvasinky v teplém mléce
  • Přidejte cukr a sklenici mouky
  • Směs
  • Zakryjte misku vakuem ručníkem
  • Posíláme k fermentaci
  •  Když se Opara zvýší objem, nalijte zbývající mouku
  • Směs
  • Přidejte roztavené máslo
  • Hnětejte těsto a přidávejte postupně slunečnicový olej
  • Na teplé místo jsme dali dobře promíchané těsto pro zvedání
  • Poté, co to stoupá
  • Ještě jednou to hněteme, aniž bychom si líli ruce. Aby vyšel veškerý extra vzduch
  • A znovu nasměrovat na vzestup a nasycení kyslíkem
  • Pak znovu hnětete těsto
  • Rozptylujeme se do hrudek
  • Kolídní koláče

Video: kvasinkové těsto. Jemné měkké koláče jsou zaručeny

Kefir


Kvasinkové těsto na kefir

Kvasinkové těsto na kefir

Produkty:

  • půl litru kefir
  • 100 gramů syrových kvasinek
  • sklenice mléka
  • 3 polévkové lžíce cukru
  • 3 lžičky soli
  • jeden a půl sklenic rostlinného oleje
  • jeden kilogram mouky (a trochu v rezervě pro přidání)

Recept:

  • Rozdrtit kvasinky
  • Přidejte teplé mléko
  • Cukrová vyrážka
  • Zakryjte ručníkem
  • Vstaňme
  • Zatímco se vstávají číselníky, smíchejte teplé kefir, máslo a vejce
  • Kombinujte s pádem kvasinek
  • Jemně promíchejte
  • Přidejte mouku zmeškanou přes síto
  • Hněď kvashnya
  • Hodíme čistý ručník
  • Posíláme na teplo
  • Jakmile se zvýšila více než obsazené kontejnery, snižujeme kvashnya, takže opět získá původní svazek
  • Posíláme znovu na teplé místo
  • Když se těsto podruhé zvedlo
  • Rozptylujeme to do malých kruhů, pro tvorbu koláčů
  • V této podobě, pokryté ručníkem, by mělo být těsto znovu rozptýleno
  • A teprve poté přistoupíme k výrobě koláčů
  • Z blížících se koulí děláme kulaté dorty
  • Vložte náplň do středu
  • Krásně sevřeme
  • Rozložíme koláče spojené částí na plech na pečení namazaný olejem
  • Namažte zbitým vejcem
  • Vstaňme
  • Pečeme asi 20 minut, při teplotě 180 stupňů

Video: Kvasinkové těsto na Kefir

Těsto na kvasinkové koláče na zakysané smetaně, recept


118116[1]

Koláče připravené z kvasinkového těsta na zakysané smetaně

Produkty:

  • 400 gramů zakysané smetany
  • 800 gramů mouky
  • 3 kusy čerstvých vajec
  • 3 polévkové lžíce cukru
  • 10 gramů suchých kvasinek
  • půl sklenice vody

Recept:

  • Posíláme na teplé místo a mapujeme těsto nahoře slunečnicovým olejem
  • Udělejte těsto
  • Mísí s prosévanou moukou
  • Nalijte zakysanou smetanu
  • Spojte se s kvasinkami
  • Porazte vejce cukrem zvlášť
  • Nechte to, dokud se nevytvoří pěna
  • Rozpusťte kvasinky v teplé vodě
  • Když se ciferníky zvednou, pečlivě hněteme
  • Rozptylujeme se do porcovaných koulí
  • Začněte výrobu koláčů

VIDEO: Kvasinkové těsto na zakysané smetaně

Kvasinkové těsto pro koláče vzduch v mléce, recept


Dzheffri-Larson-700-H-522 [1]

Vaření kvasinkového těsta podle receptů staré babičky

Produkty:

  • Paul Kg z mouky
  • Lžíce umění. Sůl
  • Dva umění. lžíce cukru
  • Dvacet -pět gramů syrových kvasinek
  • Čtyři vejce
  • Sklenice jakéhokoli rostlinného oleje
  • Půl sklenice mléka

Recept:

  • Kvasinky, cukr a malá mouka se rozpustíme ve vyhřívaném mléce
  • Beat s hedvábný cukr
  • Vytáhněte proteiny cukrem
  • Nalijte postupně upravené žloutky do prosévané mouky
  • Pak pomalu, v malých částech, přidejte proteiny
  • Jemně promíchejte
  • Vhodné těsto je pomalu kombinováno s výsledným testem
  • Pečlivě hněteme, namažte slunečnicovým olejem
  • Zakryjte ručníkem
  • Nechte těsto dobře stoupat
  • Kolídní koláče
  • Nezapomeňte dát koláče, aby stáli v teple
  • Tento recept je ideální pro pečení koláčů v troubě
  • Koláče jsou měkké a jednoduše se schovávají v ústech

Video: kvasinkové těsto v mléce

Kvasinkové nafouknutí pro koláče, recept


iMG_0322 [1]

Puffer -To -wing Puff Pestry Pies

Jedním z nejoblíbenějších receptů na kvasinkové těsto, pro mnoho manželek v domácnosti, je listové pečivo.

  • Vyrábíme obyčejné těsto pomocí kvasinek podle jakéhokoli receptu
  • Navíc bude zapotřebí asi sto gramů másla z teplého oleje
  • Rozložili jsme kvasinkové těsto na stůl zabalené do mouky
  • Hotové těsto připravené s kvasinkami je zaváděno s tloušťkou 6-7 mm
  • Rozložili jsme kousek kravského oleje
  • My paketový olej s těstem
  • Rozbalte se válcovacím kolíkem bez porušení struktury
  • Takže opakujte 5-6 přístupů
  • Odstraníme 20 minut v mrazáku po dobu 20 minut
  • Používáme okamžitě po požadované době nebo můžeme být ponecháni pro skladování a používání podle potřeby

Video: kvasinkové těsto pro koláče

Závěrem lze říci, že obecně důležité body při přípravě testu pomocí kvasinek:

  • Abychom získali holistickou hmotu, jednotné a rychlé zvýšení objemu těsta, půl hodiny před procesem vaření, umístili jsme všechny produkty na teplé místo
  • Hlasit těsto velmi pečlivě, bez líného. Aby se stal co nejhorší a zároveň flexibilní, měkký. S dalším zpracováním to umožňuje připravené -vyrobené koláče udržovat nádherný, originální vzhled
  • Odšťavňování koláčů v troubě dá těsto ochucené máslem. Kromě toho to přispívá k delšímu zachování čerstvosti produktu zadku
  • Takže smažené koláče jsou nádherné, vložili jsme do těsta rostlinný olej a šťáva přidá do slunečnicového oleje s přidáním vepřového tuku
55551FAE63FD88_85046927 [1]

Užíváme si koláče připravené vlastními rukama z kvasinkového těsta. Dobrou chuť!

Video: No, velmi chutné kvasinkové těsto