Čištění žampionů pro smažení, vaření a nádivka: Metody. Jak čistit a zpracovat čerstvé a zakoupené houby žampiony před vařením? Jak čistit žampiony z filmu, umýt, vařit a smažit se do připravenosti?

Jak správně vyčistit žampiony.

Žampiony jsou považovány za jednoduché v přípravě a bezpečných houbách. Není divu, že tyto nenáročné houby začaly růst a kultivovat. I když jíte syrové žampiony v potravinách, je nemožné je vybrat.

Jaké předběžné úpravy je nezbytné pro tyto houby a jaké postupy jejich přípravy musí být podrobněji studovány? Přečtěte si o tom v článku.

Musím umýt žampiony před vařením, horkým a jak?

• Existuje mnoho kontroverzních momentů týkajících se přípravy hub. Jeden z nich - je nutné umývat žampiony?
• Někteří věří, že praní výrobku, které leží na zemi, je prostě nutné. Proto je nutně nasazovat.
• Jiní dodržují názory, že houby rychle absorbují přebytečnou vodu během mytí, proto je lepší bez tohoto postupu. Jediná věc, kterou musíte udělat před vařením je kouřit houby ze země.
• Obě možnosti však nejsou zcela správné. Nemusíte namočit žampiony, ale neměli byste přeskočit promývací krok pod tekoucí vodou.
• Mytí houby okamžitě ležela na ručníku tak, aby všechna další vlhkost absorbována do látky. Místo toho je možné získat houby s ubrouskem. S touto metodou nemají houby čas měknout.

Musím umývat žampiony před vařením, horký

Je třeba vyčistit nebo ne?

• Pokud jde o čištění žampionů, jsou také nevýrazné bitvy na kulinářských fórech. Některé hostesky jsou přesvědčeny, že pouze ty houby potřebují čistit, průměr víčků, které jsou více než 3 cm.
• Jinými slovy, k procesu vaření ze žampiony, musíte být připraveni předem a vyzbrojeni pravítkem, ponořte se do procesu měření.
• Existuje jiná verze, podle kterého nejsou potřeba žampiony. Takže slavní kuchaři přicházejí. Je důležité, aby správně řezali houby.

Kde je zlatý uprostřed těchto neshod? A co "poradci" poslouchají? Chápeme v moudrosti přípravy žampionů k další přípravě.

Jak čistit žampiony

• Žampiony, jejichž velikost nepřesahuje 2 cm, nepotřebují čištění, protože mají na klobouku velmi tenkou pokožku. Z takových hub, stačí ke snížení zbytků substrátu a aktualizovat řez.
• S klobouky žampiony, jejichž velikost je 5 cm, kůže je odstraněna. Pokud tomu tak není, pak bude pociťována během jídla. Dokonce i dlouhodobé zpracování to nezmičí.

• Champignons se připravují na další přípravky takto: Budeme rozbít nanilové nečistoty, držet okraj okraje nože čepice a vytáhněte do středu. Nezapomeňte aktualizovat každý houbový řez.

• Pokud houby utrpěnou na chvíli v chladničce, pak namísto řezu odřízněte více buničiny, abyste odstranili podávací část. Po vaření bude stále hmatatelná.

Jak čistit velké žampiony

• Zralé žampiony jsou vaření pro vaření takhle: Pokud sukně na žampu v hotovém misku neudělá estetické pro vás, pak se ho zbavit. Někteří také přicházejí s hnědými deskami pod kloboukem. Nicméně, to je právě z těchto desek, že chuť plísňového misku závisí.

Video: Jak čistit žampiony?

Jak čistit a zvládnout čerstvé a zakoupené, hnědé, královské žampiony houby před vařením?

• Vyberte si takové houby v obchodě tak, že nemají viditelné poškození, praskliny, hniloby, tmavé skvrny. Musí být elastické a čisté.
• Pokud nejsou viditelné nečistoty vyčištěny hadříkem, pak použijte žínku.
• S houbami shromážděnými v divoké zvěře je nutné provést další dodatečný postup. Musí být umístěny do nádoby s osolenou vodou a peck po dobu 5 minut. Je třeba sloučit voda. A teprve poté, co budou chuťem připraveni na další přípravu.

Houby přivedené z lesa a zakoupené v obchodě musí být vyčištěny.

Jak čistit a zvládnout čerstvé a zakoupené, hnědé, královské žampiony houby před vařením?

Čisté houby v takové sekvenci:

• potřebují naplnit nádrž teplou vodou
• dolní houby do kontejneru
• po 15 minutách musí žampiony dostat a čistit vlhkým hadříkem
• velké houby čisté okraj nože z filmu
  Aktualizujeme řez nohou a vyčistíme jej
• opláchněte pod jeřábem

Houby před vařením musíte prozkoumat a odstraňovat znečištění hadříkem

Houby, které byly pěstovány v umělých podmínkách, mohou být naprosto čisté. Pouze takový výrobek před vařením nelze vyčistit.

Zakoupeno od filmu a nohy a klobouku uvnitř.

Tak, že klobouky po mytí neplodil kvůli nedostatku nešťastných potřeb:

• nalijte houby s teplou vodou
• držet je tak 15-20 minut
• použití hadříku pro odstranění znečištění
• navíc opláchněte pod tekoucí vodou
• aktualizujte řez a vyčistěte nohu
• ponořte se do vody, abyste odstranili zbytky řezného filmu
• Takové manipulace vám umožní udržet klobouky i křehké houby.

Vymazáno z filmu a nohy a klobouku uvnitř

DŮLEŽITÉ: Před čištěním rozhodně zkontrolujeme houby. Vyřazené oblasti odříznuty s ostrým nožem, silné kontaminujícími činidly také smazat. Pokud je na houbách hodně země nebo písku, je nutné několikrát umýt. Jinak, nepříjemná krize na zuby zkazí chuť s láskou vařených pokrmů.

Musím vyčistit žampiony pod kloboukem a samotnými klobouky?

Metabys Metody čištění:

• houby s malými klobouky tři navzájem, aby se zabránilo čištění každé houby
• houby, o průměru klobouku pro více než 3 cm, čistíme nůž: Odstraňujeme film z víčka, aktualizujeme řez a odříznout vyplněné oblasti
• Čištěné houby jsou opláchnuty pod slabým proudem tekoucí vody, okamžitě se vyskytují na čistý papírový ručník
• umýt extra vlhkost, takže nemá čas dělat v houbách a nevedla ke ztrátě chutného vzhledu a vůně
• houby jsou řezané tenkou deskou (záleží na receptu): Začněte řezání Je nutné z nohy

Je nutné vyčistit žampiony pod kloboukem a samotnými klobouky

Chcete-li zachovat chuť a vůni žampiony co nejvíce:

• nedržte čerstvé loupané a umyjte houby příliš dlouho v chladničce a okamžitě pokračujte do vaření
• udržujte loupané a nakrájené houby v chladničce nelze již 24 hodin
• Čerstvé houby nemohou být ponechány po dlouhou dobu ve vodě, jinak budou absorbovat hodně přebytečné vlhkosti, v důsledku čehož chuť houbového misku a jeho vůně bude zkazit
• film z houbových klobouků je lepší střílet, takže nedává tuhost v hotovém misce
• pod kloboukem je také třeba odstranit film

Jak snížit žampiony pro smažení?

• Pokud jsou houby řezané tenkými deskami, pak je lepší je živit. Taková jednoduchá recepce vám umožní odstranit zbytečnou vlhkost z houby.
• Pouze po zbytečné vodě se odpaří s houbami, přidává se zeleninový olej a koření. S tímto přípravou budou mouže moci ukázat celou paletu vkusu a aroma.
• Skutečný kulinářské mistrovské dílo ze žampiony bude schopno dodržovat jednoduchá pravidla. A nebude žádný odraz ohledně úklidových hub, protože po několika správně vařených jídlech se tato položka stane normou.

Jak snížit žampiony s deskami

Jak snížit plátky žampiony

Připravit žampiony pro následné smažení, oni potřebují:

• opláchněte pod tekoucí vodou
• průhledná
• plátek
• spusťte 5 minut

Jak rychle snížit žampiony

Metody řezání metrem:

• Kostky: Houby jsou odděleny nohami z nohou, pak houby jsou řezány kostkami preferované velikosti. Tento způsob řezací houby je vhodný pro vaření kaviár, pro smažené brambory s houbami a zeleninou.
• Sláma: Jsou odděleny od nohou z nohou a všechno je řezáno slámou. Takové řezání se často používá pro saláty.
• Dolki.: Pro řezání, dáme houbu s kloboukem dolů a strávit ostrý nůž od shora dolů, oddělení plátky stejné tloušťky. Pro to můžete použít.

Video: Jak rychle snížit žampiony - tipy od Bonduelle

Kolik minut v čase na smažit zmrazené a čerstvé žampiony v pánvi?

Z toho, jak budou houby vystřelí, chuť misky závisí. Takže vařené houby jsou vynikající:

• po promytí pod tekoucí vodou, drcené houby po dobu 5 minut (ve vroucím malou solenou vodu)
• vařené houby byly odstraněny z vody a suší se na papírový ručník
• po takových manipulace mohou být houby smaženy v pánvi, ve které se zelenina a máslo smíšené ve stejném množství
• 15 minut, nezapomeňte na míchání
• s smažení žampiony v hlubokém
• vaření je sníženo na 2 minuty

Kolik času na smažit houby

Jak smažit zmrazené houby:

• houby musí být naštvaný
• suché na papírovém ručníku
• fry po dobu 10 minut

Jak smažte konzervy a nakládané houby:

• opláchněte pod tekoucí vodou
• suché na papírovém ručníku
• fry na silném ohni (5 minut)

Video: Jak Fry žampiony Master Class z kuchaře?

Kolikrát čas včas vařit čerstvé a zmrazené žampiony až do připravenosti na salát, v polévce?

Doba trvání přípravy houby závisí na způsobu jejich vaření. Po pre-5-minutových záchvatech se voda spojí a žampiony se opět promyjí pod tekoucí vodou.

Kolik žampionů vaření

Trvání vaření čerstvých žampionů pro polévku (po varu vody):

• na sporáku - 5 minut
• ve dvojitém kotli - 10 minut
• v pomalém sporáku - 20 minut
• v multicooker-tlak -5 minutách

Pokud se chystáte připravovat zamrzlé polévku, pak vařit od vás 10 minut

Video: Jak vařit žampiony? Kolik varne žampiony?

Kolik můžete a jak ukládat čerstvé žampiony v chladničce?

Žampiony jsou jedním z nejbezpečnějších houb. Ztrácejí však nutriční a chuť s dlouhodobým skladováním v chladničce a mohou se hromadit škodlivé látky.

• Pokud jste si koupili žampiony v otevřeném formuláři, mohou být uloženy pouze v chladničce po dobu 3 dnů.
• Film-pokryté žampiony mohou být uloženy v chladničce asi 6 dní. Po tomto období mohou houby ztmavnout a mohou také akumulovat látku nebezpečnou pro tělo.
• Zvyšuje trvanlivost mrazivého žampiony. Odmrazení hub je lepší než části a používat celou část najednou. Opakované mrazivé houby se nedoporučuje.

Doba použitelnosti smažených hub může být 6 měsíců. Nicméně, smažit houby kousky pro tuto potřebu speciální recept:

• Žampiony jsou umyty před smažením
• pečené v hluboké pánvi s přídavkem oleje, dokud se neodpovídá další vlhkost
• houby připravené tímto způsobem jsou uloženy v uzavřených nádobách a skladovány v chladničce
• zmrazené houby jsou uloženy v části vázaných balíčků po dobu 6 měsíců

V dolní části chladničky mohou být žampiony skladovány během týdne.

Video: Zmrazené žampiony. Jak zmrazit houby?