Рецепти от руски палачинки и пълнежи за тях за фестивала на фолк Шолента. Палачинки на Шроветид: Традиции и обреди

Палачинки на Maslenets: рецепти, занаяти, разказване на богатство и традиции.

От година на година първото пролетно размразяване идва в якето зима. Елементът не е обект на никакви канони и традиции.
Независимо от това, според стария руски обичай, да се сбогувате с досадните зимни настинки и по -близо до дългоочакваните слънчеви дни се приема с помощта на празненства на ден празненства на Шроветид.
Този празник влиза далеч в историята на славянския народ и има свой традиционен митници и ритуали.

Палачинки на Шроветид: Традиции и обреди

народни фестивали за проводници на зимата

• Основното ястие на шроветид е палачинки.
• Те са изпечени всички Мастирана седмица.
• Обичаят да яде целия празник има млечна храна монашески произход.
  Някога монасите трябваше да се скитат из пустинята без храна и вода. Само след като изминаха толкова труден начин в смирението и подчинението, те биха могли да започнат На вкуса на всякакви ястия.
• At съвременна история Този принцип е придобил някои друго значение.
  Тъй като за да се съобразите с много строгия пост, за да спрете да получавате любимите си продукти Не е безопасно За човек - трябва да го направите поетапно преход.
• Седмица на годност - Най -добрият вариант за подготовка на тялото. По това време, изоставяйки някои ястия, яде млечна храна, човек впоследствие безболезнено влиза в ограничения на строг пост.
• Основното изискване седмица на маслото, Според народната традиция се смята, че безгрижното забавление не е обременено с ежедневните задължения.
• Всеки от седемте дни има свой собствен име и значение.

стойността на дните от седмицата

Така че в Русия е започнато да се провежда Мастирана седмица.

Народните знаци казват, че какво По -щедри и по -яркище отбележите Shrovetide, по -щастлив Ще прекарате идващото време до следващото тържество.
И ако на мазната седмица не се забавлявайте, тогава цялата година ще остане в самота и тъга.

Видео: Как празнуваха Шроветид: История, традиции

Какво символизира изпечената палачинка на Шроветид?

Палачинките символ на слънцето ли са?

• Широкото мнение, че палачинките на Шроветид са символ на слънчевия диск И пролетта размразяване грешка.
• В православната църква палачинките са култът към предците в традицията възпоменание.
• Според общоприетото вярване се смята, че душата на починалия идва в определени дни в годината, за да помогне на своите роднини и приятели.
• Има няколко дни от тях: от три до шест.
• Една от тези точки е шроветид събота.
• На този ден не ходете на гробището. Душата на починалия, според легендата, идва да посети къщата. И тъй като основното ястие на Шроветид са палачинки, те си спомнят себе си и лекуват „дойдоха роднини“ с тази храна.

Кой беше посветен на първата палачинка на Шроветид?

Първата палачинка беше дадена на Шроветид специално значение.

• От древни времена се смяташе, че предците на хората са кома - мечка. Събуждайки се от зимната хибернация, животните бяха много гладни.
  В знак на уважение и благоговение към предците, изпечена палачинка пренесен до гората По -близо до деня.
• С течение на времето традицията е претърпяла промяна. Дадена е първата палачинка, изпечена на Шроветид Седмица за останалата част от душата.
• В неговите градове дайте на бедните, Така че той помни всички мъртви.

Рецепта за вкусни палачинки на Millar Maslenitsa

идеи за рецепти за палачинки

Продукти:

• Яйца - 3 бр.
• Мляко - 1,5 л
• Слънчогледово масло - 1/2 Св.
• Солта не е пълна чаена лъжичка
• Захар - 1,5 с.л.
• Сода - щипка
• Брашно-3-3.5 чаши

Подготовка:

• Разбийте яйцата, свържете се с други продукти, с изключение на брашното
• Смесвайте
• Дъжд, порция, брашно, разбъркване, така че да няма бучки
• Загреха тигана добре
• Леко смажете с всяко масло
• Печете палачинки по обичайния начин, от двете страни
• Залепете с масло преди сервиране

Видео: Палачинки в мляко - тънки

Как да направите тесто за палачинки на Shooples Shoal: Рецепта

тесто за палачинки

Съставки:

• 4,5 чаши брашно
• 3 яйца
• 6 tbsp. Сахара
• 1.2 l. мляко
• 7 g суха мая
• Непълна Ch.L. Сол
• 6 tbsp. l. растително масло

Подготовка:

• В топло мляко накиснете маята
• Поставете малко брашно и захар
• Это и есть основа нашей опары, которую отправляем в теплое место до появления пушистой пены на поверхности
• Затем добавляем яйца комнатной температуры, взбиваем венчиком
• Засыпаем медленно муку и сахар, при постоянном помешивании
• Получив однородную, жидковатую массу, убираем ее в теплое место, до подъема
• Когда опара увеличится в 2-3 раза в объеме, добавляем соль и растительное масло
• Выпекаем блины обычным способом

Не забываем смазать каждый блин, когда он еще теплый сливочным маслом.

Такие блинчики получаются очень пышные, пористые и сочные.

Видео: Палачинки на мая (на тесто)

Рецепта за палачинки с мед на шроветид

медовые русские блины

Необычный вкус медовых блинов придает им особую пикантность. Они получаются золотистыми, аппетитными и очень вкусными.

Съставки:

• Молоко – 3 стакана
• Яйца - 4 бр.
• Мед (лучше свежего урожая) – 6 ст. л
• Соль – небольшая щепоть
• Мука – 400-500 г
• Пищевая сода – 1,5 ч. л
• Масло растительное – 6 ст. l.

Подготовка:

• Все продукты берем комнатной температуры
• Яйца соединяем с молоком и жидким медом, перемешиваем
• Добавляем соль, разрыхлитель и муку
• Взбиваем, до растворения всех комочков
• Вливаем растительное масло
• Даем тесту выстояться пол часа
• Смазываем сковороду растительным маслом
• Жарим блины с двух сторон до золотистого цвета
• Подаем горячими, с любым сладким соусом или медом

Видео: Медени палачинки

Какво ядат палачинките на Шроветид?

фарш и соусы для выпечки

Даже самые аппетитные блины потеряют свой вкус без соответствующего сопровождения.
При выборе праздничного меню на Масленицу следует основательно рассмотреть вопрос об ассортименте наполнителя для блинов.

• Хорошо сочетаются блинчики с разного вида рыбой: соленой красной, селедкой, копченой скумбрией, треской, горбушей.
• Подойдут и разнообразные паштеты, если вы не соблюдаете строго церковные предписания. Ведь на Масленицу мясо не едят.
• Сладкоежкам понравятся политые медом, сгущенкой, шоколадом или вареньем блины.
• Незабываемый вкус у традиционных блинов с красной или черной икрой.
• Грибная начинка придаст пикантности и аромата этому блюду.
• Для любителей нежного и тонкого вкуса блюда, начиняем его плавленым или топленым сыром.
• И еще множество других вариантов добавок: яйца, пережаренный лук или морковь, пареная тыква, свежее фруктовое или ягодное пюре, свежая или тушеная капуста, чернослив, курага.
• Выбор огромен. Какую начинку выбрать это дело вкуса каждого.
• При этом не следует забывать про прекрасные натуральные соусы: сметану и топленое масло.

Палачинки с хайвер на шроветид

Истинските шроветидни палачинки са красиви с хайвер всяка риба: Розова сьомга, косене или треска.
За да приготвите популярно ястие от седмица на чийзкум.

Съставки:

• Готови палачинки - 10 бр.
• Червен хайвер - 200 g
• Мурзуларно масло –50 g
• Заквасена сметана - 200 g
• Чери домат –10 бр.
• Няколко стръка зелен лук

Подготовка:

• От готовата палачинка изрежете в кръг с граница с дебелина 1,5-2 см.
• Намажете центъра за печене с тънък слой заквасена сметана
• Поръсете с малко количество нарязан лук
• Поставете лъжица хайвер
• В краищата ние излагаме черешов домат, нарязан на 8 части
• Събираме внимателно палачинки в чантата, която се превръщаме в подрязана обувка
• Правим такива действия с всички подготвени палачинки
• Разстилахме се върху ястие, поръсено с настъргано масло

елитно ястие

Видео: Палачинки с хайвер

Палачинки за палачинки на Шроветид

Може да се сервира пълнеж към палачинките:

• Отделно във вази, давайки на гостите правото да избират сами любимия си вкус
• Увито се в печене веднага, преди да сервира на масата

Правото на избор за домакинята: Много разнообразни пълнежи са подготвени, първият вариант е подходящ, малко - втората.
Има много рецепти за готвене. Всеки от тях е в състояние да подчертае и променя вкус по свой начин.

С гъби

пикантно и деликатно предястие

Продукти:

• Пресни гъби - 500 g
• Прясен лук - 1 бр.
• Сол, черен пипер, копър на вкус
• Масло - 75 g

Подготовка:

• Запържете фино нарязани гъби и лук в масло
• След 2-3 минути преди края на готвенето добавете подправки и копър
• Напълваме палачинките с малко охладено кайма

От яйца

calcious Mud

Продукти:

• Яйца - 4 бр.
• Зелен лук и копър - на пакет
• Заквасена сметана - 2 с.л.

Подготовка:

• Сварете яйца, разтривайте върху среден ренде
• Комбинирайте с нарязани зеленина
• Ние подправяме със заквасена сметана

С копър и извара

за феновете на извара и билки

Продукти:

• Копър, спанак - 150 g
• Извара - 200 g
• Твърдо сирене - 50 g
• Дебел крем –1/2 чаша
• Сол, индийско орехче на вкус

Подготовка:

• Сварете спанака, изцедете, омесете с вилица
• Комбинирайте с извара, настърган сирене, копър и сметана
• Смесвайте
• Добавете сол и мускат
• Накрая смесете, докато се получи хомогенна маса

Със сьомга и сирене

безумно вкусни палачинки

Продукти:

• Крема сирене - 120 g
• Леко осолена сьомга - 70 g
• Лимонов сок, горчица - 1 ч.л.

Подготовка:

• Смесете нарязана риба със сирене
• Добавете подправки, сол, ако е необходимо

С банан и джинджифил

за сладък зъб

Продукти:

• Банани - 4 бр.
• Дебел крем - 2 с. Л.
• Джинджифил Сугари - на вкус

1. Ние омесваме бананите с вилица
2. Комбинирайте със сметана и джинджифил

Бери асортиран

много като такива палачинки за деца

Съставки:

• Върху чаша малини и касис
• 1 ябълка
• 100 g орехи
• 3 tbsp. L Raisy
• Половин чаша пудра захар

Подготовка:

• Изплакнете Бери и ябълки
• Сухо
• Чисти плодове на сърцевината, три на груба ренде
• Свържете се с останалите продукти, смесете старателно

Видео: Палачинки на Шроветид с много вкусни пълнежи

Занаяти от палачинки на Шроветид

приготви се красиви рози Палачинките са много прости.
Достатъчно нарежете и сгънете Готово печене, както е показано на фигурата.

нарязано в кръг

оформяме цветя

Красиви свещи се получават от пълненето на сьомга.

пълнене на сирене и леко солена риба риба

Използвайки всякакви налични продукти, можете да направите смешни животни и пеперуди.

правим детски занаяти от палачинки

Апетитните рози се получават от палачинки и шунка.

сърдечни и буйни пъпки

Ако сгънете палачинките в ролка, накиснете всеки слой от любимия си пълнеж и нарежете на „стълбовете“, получаваме такъв апетитен пън.

елегантен пън на пълнеж за извара

Заложете на палачинките на Шроветид

vorozhba на седмица

Традиционната професия по време на празника на проводниците на зимата е гадаене.
Този ритуал се извършва през цялата седмица, без неделя.
Tosse Можете по различни начини:

• На външен видпечени палачинки, можете да предскажете как ще се развият някои житейски ситуации в близко бъдеще

Гладки граници - предвещавайте хармоничните отношения в брачна двойка или бърз брак с младо момиче

Труден ръб - предупреждава за възможни проблеми в личния план

Златна палачинка - За щастие и богатство

Слушайте палачинки - Много неща и работа са в текущия период

Плоска палачинка - Безгрижна и лесна година е гарантирана

• Чрез пълнене - Ние определяме истинската същност на избрания от бъдещето

С месо - трудолюбиви и грижовни

Със заквасена сметана - Тънки и деликатни натури. Лесни уязвими мъже, с които е много трудно да се живеят

С риба - екстремни и енергични

С мед - Романтична и емоционална природа, моногамна

С извара - Сиси

Със сладко - Ненамерени и безцелни хора

• На първата палачинка, интерпретирайте събитията в личния живот на домакинята

Лесно се отстранява от тигана - Брак тази година

Разкъсани или изгорени - Три години ще трябва да изчакат среща с стесните

Колко големи дупки - Толкова много деца ще се раждат

Ако тази палачинка вземете човек - Първият, който се роди момче, женски пол - Бебе

ВИДЕО: Fortune -Пложене и конспирации за Shrovetide

Видео: Палачинки на Шроветид (рецепти за апетит на Bon)