Как да съхраняваме зеленчуци в хладилника? Как е правилно и колко да съхранявате пресни домати, репички, краставици, нарязване, цвекло, пресни и карфиоли, броколи в хладилника?

Методи за съхранение на зеленчуци в хладилника, температурни режими и методи за замръзване на зеленчуци.

Съдържанието на статията

Зеленчуците са най -популярните продукти, от които готвят храна. При правилно съхранение е възможно да се гарантира безопасността на зеленчуците за цялата зима, докато не е необходимо да се поставят продукти за съхранение в избата. За да направите това, можете да използвате балкон или хладилник.

Възможно ли е и как да съхранявате картофи в хладилника, почистени и през зимата?

Пречистените картофи няма да работят дълго време, тъй като съдържа много нишесте. При взаимодействие с вода и въздух, той може да се превърне в захар, което може да бъде изхвърлено. Следователно, почистените и измити картофи се оставят да се съхраняват в хладилника за не повече от 3 дни, а водата трябва да се променя всеки ден. Три дни по -късно ще започнат процесите на ферментация и на повърхността на контейнера ще се появят мехурчета.

Правила за съхранение на картофи в хладилника:

Вързените се съхраняват в долната кутия, оптималната температура е 5-7 ° C
За да съхранявате картофи, използвайте хартия, а не пластмасови торбички
Съхранени в хладилника Картофите могат да бъдат 2-3 месеца при температурния режим и влажност

съхранявайте картофи в хладилника

Как да съхраняваме джинджифил в хладилника и колко?

Джинджифилът е пикантен корен с приятен аромат и вкус. Използва се при приготвянето на напитки и втори ястия. Няма смисъл да закупите корена навреме, тъй като той се продава в почти всеки супермаркет.

Ако сте купили няколко корени, те трябва да се съхраняват на вратата на хладилника за не повече от седмица. Времето за съхранение зависи от това колко бързо подправката ще загуби влага.

дръжте джинджифила в хладилника

Как да съхранявате корена на хрян в хладилника, почистена за зимата и колко?

Майната е страхотна подправка за месо и рибни ястия. Той се въвежда в горчица или пикантни, остри закуски. След като се съберат реколтата, корените трябва да са подготвени. За целта те се почистват от малки корени и се измиват. След пълно изсушаване, корените са вързани с куп и окачени в апартамента.

Можете да съхранявате хрян в пречистена форма. За това корените се измиват и почистват от кожата. Освен това те се нарязват на малки парчета и се поставят в найлонова торбичка. Така детайлът е замразен. Замразената хрян се съхранява през цялата зима.

дръжте корена на хрян в хладилника

Как да съхраняваме домати в хладилника и колко?

Доматите са узрели и сочни зеленчуци, те се използват за приготвяне на салати, първи и втори ястия. Узрелите плодове няма да работят дълго време, те бързо се развалят. Но придържайки се към определени правила, можете да удължите срока на годност на доматите.

Правила за съхранение на домати в хладилника:

Зелените домати се съхраняват най -дълго. Срокът на годност при температура от 5 ° C е до 70 дни
Кафявите домати могат да лежат в хладилника на горния рафт за 10-14 дни
Червените, узрели домати се съхраняват най -малко. Периодът на безопасност при температура +7 ° C е 7-10 дни

съхранявайте доматите в хладилника

Как да съхраняваме пресни краставици в хладилника и колко?

Краставиците могат да се съхраняват в хладилника за дълго време. Тези зеленчуци дори могат да бъдат замразени. Когато замразяват, те могат да се съхраняват до една година.

Ако искате да запазите краставиците свежи по -дълго, измийте ги и ги изсушете. Поставете зеленчуците в дървена кутия и оставете резен пресен чесън отгоре. Тези манипулации ще спестят продукта от разпад.

Не съхранявайте краставици с плодове, това ще ускори щетите им. Оптималната температура в хладилника е +4 +6 ° С С тази температура и влажност от 90-95%, краставиците са в състояние да останат свежи до 2-3 седмици.

съхранявайте пресни краставици в хладилника

Възможно ли е и как да съхранявате чесън в почистния хладилник и за зимата?

Чесънът е полезна подправка. Ако имате вила и сте събрали прилична реколта от чесън, тогава трябва да помислите за нейното съхранение. Чесънът се съхранява перфектно в чорап на сухо място. Но ако след като преминете цялата реколта и открихте няколко развалени глави, не се разстройвайте от тях дълго време в хладилника.

Правила за съхранение на чесън в хладилника:

Почистете чесъна глава от мръсната люспи. Премахнете изгнилите зони
Смажете всяка глава с растително масло. За да направите това, използвайте памучна подложка
Сгънете главите в буркана и поръсете със сол. Затворете капацитета с капак
Можете да съхранявате такъв чесън за 2-3 месеца

дръжте чесън в хладилника

Как да съхранявате тиква в хладилника и колко?

Пилингът и нарязан на парчета тиква не се съхранява много дълго време. Трябва да се почисти и нарязва. Изтеглете парчетата в чантата и поставете във фризера.

В тази форма тиквата може да се съхранява в продължение на няколко месеца. Ако искате свежа култура на топене, тогава използвайте друг метод. Просто изрежете тиквата на парчета, отстранете семената, не режете кожата. Увийте във фолио и легнете на долния рафт. Зеленчукът се съхранява до 14 дни.

дръжте тиква в хладилника

Как да съхраняваме репичка в хладилника и колко?

Радисът в хладилника може да се съхранява по мокър или сух начин. Мокрият метод е в състояние да осигури безопасност в рамките на 7-10 дни. При сух метод коренната култура се съхранява малко по -дълго, но тя става влакнеста твърда.

Инструкции за съхранение на репичка в хладилника:

Нарежете корените и измийте репичките. Изсипете супена лъжица вода на дъното на буркана
Попълнете буркана с мокри репички
Затегнете капака и сложете на дъното на хладилника

съхранявайте репичка в хладилника

Как да съхраняваме български и горчив пипер в хладилника и колко?

Острите и белкото пипер често се използват за опазване. От тях се приготвят вкусни салати и остри закуски. Ако е необходимо, в хладилника могат да се съхраняват пресни шушулки.

Методи за съхранение на български и пипер пипер:

Необходимо е да измиете и изсушите плодовете. Стъблото е отрязано, а семената са избрани
Сух пипер се сгъва в буркан
След това пипер може да се излее с растително масло и затворен с капак. При такива условия шушулките могат да останат свежи за 2 месеца

съхранявайте български и пипер пипер в хладилника

Как да съхранявате моркови в хладилника за зимата и почистените и колко?

Морковите могат да се оставят свежи с подходящо съхранение за дълго време. За съхранение често се използва изба, но ако нямате, тогава можете да запазите свежестта на кореновата реколта в хладилника.

Опции за съхранение на моркови в хладилника:

Замръзване. За това плодовете се измиват и изсушават. След това морковите се нарязват на малки парчета.
Можете да измиете и изсушите плодовете. След това те се полагат на кърпа и се изсушават на тъмно място.
Когато корените изсъхнат, те са увити в мокра кърпа и се полагат на дъното в хладилника.

съхранявайте моркови в хладилника за зимата

Как да съхранявате карфиол в хладилника?

Цветното зеле е много капризно, то се съхранява лошо в избата и бързо гние. Затова е необходимо да се спазват определени правила, за да се съхраняват.

Начини за съхранение на карфиол в хладилника:

Най -лесният начин за замразяване на зеленчука. За целта главите се варят за 10 минути и след охлаждане те се разглобяват върху съцветия.
След това сухите съцветия се сгъват в торбичка и се замразяват.
Можете да съхранявате пресни глави в хладилника. За да направите това, той е обвит във филм.

съхранявайте цветното зеле в хладилника

Как да съхраняваме прясно зеле в хладилника и колко?

Обикновеното бяло зеле е доста стабилно. Може да се съхранява дълго време в хладилника. За да направите това, главата на главата или нарязана на половинки се увива във филм и се съхранява на долния рафт в хладилника.

съхранявайте прясно зеле в хладилника

Как да съхранявате броколи в хладилника и колко?

Броколи в охладена форма изобщо не се съхранява за дълго. Тя бързо потъмнява и гние. На долния рафт той може да се съхранява в кутия за зеленчуци, след като се увива с филм.

Опции за замразяване на броколи:

Сурово. За целта зелето се нарязва на съцветия, измива се и се изсушава върху хартиени кърпи. След това залозите се сгъват в торба и се замръзват.
Варено. Зелето бланшира 10 минути във вряща вода. След това водата се слива и съцветия се изсушават. Необходимо е да не е останало влага. След това парчетата са сгънати в торбичка и замразени.

съхранявайте броколи в хладилника

Как да съхранявате обелени и цял лук в хладилника и колко?

Опции за съхранение на нарязан и почистен лук в хладилника:

В масло. Смажете мястото на рязане с растително масло или мазнини. Срок на годност 3 дни.
В сол. Изсипете малко сол върху чинийка и поставете лука с резен надолу. Срок на годност 1 седмица.
Във вода. Така че можете да съхранявате лук с парчета или просто обелени глави. Лукът е разположен в студена вода. Така лукът може да се съхранява 3 дни, при условие че ежедневната вода се променя.

дръжте почистен и цял лук

Как да съхраняваме тиквички в хладилника и колко?

За зимата можете да замразите тиквички. За целта те се измиват, нарязват и замразяват. Но в хладилника узрелите плодове могат да се съхраняват в продължение на 3 месеца. За това зеленчуците не се измиват, а просто се избърсат със суха кърпа. След това всяка тиквичка отделно се полага в торба с дупки.

Възможно ли е да съхранявате патладжан в хладилника и колко?

Патладжаните са най -добре замразени. Само в никакъв случай не трябва да ги измиете и замразите пресни. След размразяване няма да е възможно да се ядат зеленчуци. Необходимо е да се измие и измине патладжана на парчета. Изсипете сурова вода в тигана и изсипете супена лъжица сол в нея.

Уважаеми парчетата за 30 минути. След това източете водата и сложете парчетата върху кърпата. Поставете хартиена кърпа отгоре. Поставете патладжана на дъската и сложете за 3 часа във фризера. Сгънете замразените парчета в запечатана торбичка.

съхранявайте патладжан в хладилника

Как да съхраняваме царевица в хладилника и колко?

Варените уши могат да се съхраняват в хладилника за 2-3 дни. За това всяка глава се увива в полиетилен. Можете да го направите по различен начин.

Необходимо е да отрежете зърната от варени уши и да ги напълните в чантата. Уважаеми пакета във фризера. Можете да съхранявате царевица, приготвена по този начин за около година.

съхранявайте царевица в хладилника

Как да съхранявате цвекло в хладилника за зимата?

Цвеклото може да се съхранява в хладилника за дълго време. За целта зеленчуците се избърсват със суха кърпа от мръсотия и отрязват върховете. Необходимо е да останете 1 cm.

Сега чистите и сухи коренови култури се поставят в торбичка с дупки. Ако има вакуумни торбички, тогава кореновите култури могат да се съхраняват в тях дълго време. В пакет с цвекло за около месец се съхранява във вакуумни торби за 2 месеца.

съхранявайте цвекло в хладилника

При правилни условия много зеленчуци могат да се съхраняват в хладилника за доста време. Така че, можете да се насладите на салати и здравословни ястия дълго време.