Какви ядливи гъби се събират от хората през есента: Списък, снимки, имена. Какви ядливи гъби се събират през септември, октомври, ноември? Колко бързо растат гъбите след дъжд през есента?

През есента започва върхът на сезона на гъбите. Какви гъби могат да се събират в ранна и късна есен? Ще ви кажем в тази статия.

Съдържанието на статията

Какви ядливи гъби се събират през септември: Списък, снимка, имена

Есента е щедра за подаръци. По това време можете да се насладите не само на ароматни ябълки, круши, зеленчуци от леглата, но и да диверсифицирате менюто си с гъби.

Важно: „Тихи лов“, така наречените махмурняци от гъби. Защо? Защото отиват да избират гъби, като правило, от приятелска компания. И урокът е много хазарт.

Мнозина смятат, че гъбите растат само през есента. Всъщност това не е напълно вярно. Гъбите растат както през пролетта, така и през лятото, а някои дори през зимата. Точно през есента, благодарение на влажното време, нараства огромно количество.

Кошница с гъби

Месец септември е добър, тъй като все още можете да събирате летни видове гъби, но традиционно есента.

Традиционно следното може да се дължи на септемврийските видове гъби:

Медени гъби

Лесно е да ги разпознаете, те растат на пънове или върху стволовете на стари дървета в групи. За дърветата медните гъби са истински паразити. Краката на гъбите са тънки, доста дълги и кухи. Шапка с кафява издутина в средата.

Има много подвидове гъби. Сред тях има ядливи и отровни, понякога дори опитен специалист е трудно да се разграничи. Някои берачи на гъби не смятат тези гъби за подходящи за храна.

Медени гъби

Chanterelles

Изключително гъби, които могат да се намерят в мъхове или под трева. Чантерелите растат през целия есен. Кракът на лисицата с гънки и шапката може да бъде неправилна по форма и да се огъне. Всички видове лисици се считат за годни за консумация или годни за консумация условно. Фалшивите кантерели се считат за годни за консумация. Шапката им е много по -ярка от тази на обикновените кантерели.

Chanterelles

Порцини

Нарича се още боровик. Вероятно също сте чували името "Крал на гъбите". Гъбата се нарича бяла, защото бялата му пулпа не потъмнява при рязане. Диаметърът на шапката варира от 5-20 cm.

При влажно време шапката може да бъде хлъзгава, със суха - напукана и суха. Ако завъртите гъбата, можете да видите, че пулпата е пореста. Цветът на шапката потъмнява с възрастта на гъбата, от бяло до кафяво. Кракът е плътен, месест.

„Крал на гъбите“ - Боровик

Разнообразие от бяла гъба - дъб

Пайн бяла гъба

Добавка

Boletus има ярък крак, който се разширява надолу с крак с тъмно пресечено. Шапка с умерен кафяв цвят. Нарастващи подкуп или смесени гори растат. Но можете да го срещнете и в смърчова гора, където има пресечени брези. Той обича влажна почва, но се отоплява от слънцето.

Добавка

В допълнение към горното, другите гъби растат в изобилие през септември:

Мастърс
Масло
Моховики
Червени

Видео: Как да изберете правилно гъби?

Какви ядливи гъби се събират през октомври: Списък, снимка, имена

През октомври, преди появата на студове, можете да напишете прилични кошници с различни гъби. Въпреки че броят на гъбите в поляната и в горите вече няма да бъде толкова рекорден, както през септември. През октомври си струва да търсите гъби в пънове и под дърветата.

Този месец все още можете да намерите бели гъби, болет, масла.

През октомври такива гъби растат в изобилие:

Медени гъби
Червени
Горки
Zelenushki

Червени

Звънечът расте в смърчови гори. Второто име на шафран е смърч. Ограниченията имат вдлъбната шапка, краищата са леко огънати, вътрешността на шапката е чиния. Шапката на тези гъби е гладка, хлъзгава. Оранжева пулпа. Ringer са една от най -вкусните гъби. Те могат да бъдат пържени, и сол, и сухи.

Бързане в гората

Червенокосата е истинска

Мастърс

Тези гъби, като други, са разделени на два вида: условно утаени и годни за консумация.

Да се конвенционално утаечни Свързани:

горки товар (горчив)
притискането е жълто
бели Маркъл (истински)
пергаментен товар
товарът е черен

Да се ядливи:

блатото охладител
притискането е синкаво
camphoric Moor

Тези гъби могат да се различават по цвета на шапката. Моделите достигат големи размери - с диаметър до 20 см. Млечният сок е бял, изобилен. Докато узрява, пулпата на носача става чуплива, лесно се разпада.

Черен път

Натоварването е истинско

Притискането е синьо

Важно: Терминът „конвенционално присъстващи гъби“ не означава, че те не могат да бъдат изядени. Мога. Само преди да е необходимо да се обработи: пържене, готвене, сушене, осоляване. Що се отнася до ядливи гъби, се смята, че те могат да се ядат сурови.

Какви ядливи гъби се събират през ноември: Списък, снимка, имена

Ноември е последният есенен месец. Този месец започват първите студове, но все пак можете да съберете кошница с късни гъби, като например:

Zelenushki
Дъбчета от стриди
Чесън
Масло

Масло

Маслата получиха името си поради хлъзгаво, лепкаво, масло. Кафява шапка, пореста на гърба. Тази гъба е много питателна. Той обича иглолистна почва, но трябва да има храсти и трева.

Има широколистни, блатни, кедрови масла. Късните масла могат да бъдат разпознати чрез наситена цветна шапка с жълта целулоза. Късните масла са скрити при мъхове.

Нефтени гъби

Късни масла

Чесън

Има дълъг тънък крак. Вътре в крака е кухи. Външно, чесънът е подобен на медните гъби, те могат да бъдат разграничени чрез характерна миризма на чесън. Оттук и името. При готвене миризмата изчезва, когато изсушава - засилва се.

Чесънът е обикновен

Чесън

Последните гъби през есента през ноември: Списък, снимка, имена

В късната есен можете да намерите:

Галер
Zelenushki (редове)
Дъбчета от стриди

Дъбчета от стриди

Еки -по -скоро растат веднага от „цяла приятелска компания“. Можете да ги намерите на дървета. Също така отглеждайте гъби от стриди в индустриален мащаб. Гъбата от стриди има мека шапка с мека кожа със сив цвят.

Гъби от стриди растат на пън

Галер

Шапките на говорителите са тънки, тези гъби са малки, но ароматни. Говорите растат на мека постеля, плитки. Сред сортовете говорители са много отровни, така че се препоръчва да ги събирате само за опитни майки от гъби.

Galler гъба

Zelenushki

Zelenushki растат в сухи борови гори. Те могат да се срещнат както с една, така и на групи. Това са най -новите гъби, растат до самите студове. След обработката зеленикавият цвят не изчезва. Ако ядете много зелени, можете да бъдете отровени. Затова е по -добре да ги използвате в умерени количества.

Гъби от зелена риба

Колко бързо растат гъбите след дъжд през есента?

Важно: За да растат гъбите, почвата трябва да бъде добре напоена. Важно е от известно време да е топло. Такива условия са плодородни за растеж на гъби.

Гъбите растат по различен начин. Например, бучър може да се появи 10 часа след дъжда. Други гъби, особено в края на есента, ще трябва да изчакат до 12 дни.

Опитните берачи на гъби са сигурни, че не е необходимо да чакате 12-14 дни след дъжда, просто трябва да знаете добри места.

Важно е също така да стигнете до колекцията от гъби, когато достигнат необходимата стойност. Средно гъбите достигат среден размер за 3-6 дни. Пълен растеж до 12-14 дни.

При каква температура растат гъбите през есента?

Високата температура (30-35 °) потиска растежа на гъбите. Механизмът на растеж на гъбите е такъв, че мицелът започва да се развива при температура 20-25 °. През това време трябва да преминат дъждове, мицелите трябва да бъдат подхранвани от хранителни вещества. И само при температура 6-10 ° плодово тяло активно расте.

Случва се гъбите да растат на вълни след всеки силен дъжд. Но една година за една година не трябва. Случва се също така една година да не поглези гъби. Много макеристи от гъби казват, че гъбите имат свои странности.

Събирането на гъби е не само полезна дейност, но и завладяващо. Много тихо ходене в горите и красиви места успокояващи. Не забравяйте да се въоръжите с нож за рязане на гъби и кошница и може би няколко.

Но ако решите да отидете на гъби и не знаете дали тази гъба е годна за консумация, по -добре е да поискате от опитни майки за гъби да помогнат. Почти всички видове гъби имат фалшиви двойки, които могат да бъдат изключително опасни за вашето здраве и живот.