Как да готвя чернодробно вкусно? Най-добрите рецепти с черния дроб

В статията ще намерите всички трикове за подготовката на сочен и вкусен черен дроб, както и много рецепти от него.

Черният дроб е един от най-полезните и богати на витамини, минерали, полиненаситени мастни киселини на месни продукти. Ще разкажем за всички тайни на готвенето на тези подпродукти, както и споделяйте най-добрите рецепти от черния дроб на животните, рибата и птиците.

Чернодробни ястия във фурната. Как да приготвим чернодробни ястия?

Черният дроб е труден за надценяване. Той е пълен с витамин С, който е известен с подобряване на защитните механизми на човешкото тяло. Съставът включва витамин А, тиамин и витамини от група V. От минерали в големи количества се съдържат от фосфор, селен, желязо, цинк, манган. Изключителен този продукт прави състава на омега-3 и омега-6 мастни киселини, които в други месни продукти се съдържат в малки количества или изобщо не се съдържат.

Суров пуйка черника

Важно: с всички предимства, черният дроб не може да се нарече напълно безвреден продукт, дължащ се на холестерол, който в голямото количество, включено в неговия състав.

Но преди всичко, чернодробната любов, разбира се, не за богатия си състав и за вкуса на приготвените ястия с нея. Колко рецепти съществуват въз основа на този под-продукт! Тя се запържва, погасена, подкрепена, добави към супи и салати, приготвя палачинки, пастет и дори месни торти.

Classic е пилешка чернодробна рецепта във фурната. За да бъде основният продукт, да бъде по-мек и сочен, пригответе го в сос, например заквасена сметана. За ястия, от които се нуждаете:

• пилешки дроб - 1 кг
• заквасена сметана - 0.5 кг
• лук - 3 бр.
• пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• галета
• растително масло
• сол, пипер на вкус

Черен дроб в заквасена сметана

Подгответе под-продукта за всички правила. За да направите това, изплакнете го, премахнете всички вени, извадете филма. Разделете черния дроб на частите.

Всяка колба, нарязани на 4 части и подаване на тиган с добавянето на растителни масла.

Важно: Следвайте степента на Лоя готовност. В тази рецепта, тя не трябва да се твърде пържени. Премахване на лука от плаката, когато тя просто омекотява.

В празен тиган, налейте олиото и се запържва в черния дроб с брашно по него, постоянно завъртане на парчета, около 7 минути. Моля, имайте предвид, че брашното трябва да бъде всеки детайл от всички страни. Сунг и черен пипер на субпродукт. Не е необходимо да запържете до готовност, след 7 минути, извадете тигана от котлона.

В очакваното с високи страни, смазани масло, разпространението на първия слой на черния дроб, на върха на гладко разпределя печени лук. Попълнете всички заквасена сметана сос, който се готви по същия масло, където черния дроб се запържва. За да направите това, половин sloc е заквасена сметана, прекарват на среден огън, сол и добавете любимите си подправки. Черният дроб в заквасена сметана смуче с галета и го преместете в пещ, където да се подготви ястието при температура от 220 градуса около 20 минути.

Функции на готвене ястия

Пилешки черен дроб ястие

Първо трябва да се вземе решение за вида на черния дроб, което може да се готви. Тя може да принадлежи на животно, птица или риба.

Чернодробната теле Много лек и порест, че е по-ярка, отколкото други, въпреки че разполага с червеникав оттенък. Тежи такъв продукт до 2,5 кг. Благодарение на неговата оферта консистенция, subprodukt на прасеца се готви сравнително бързо. Най-накрая да се отърве от своята твърдост, добавете сол в съда в края на готвенето.

Телешки черен дроб Той разполага с богата и тъмно червен цвят, теглото на едно нещо да достигне 5 кг. Много е трудно, и вкус е малко по-горчив. За да се даде нежни нотки на вкус на говеждо месо от под-продукти, оставете го в млякото за 2-4 часа преди готвене.

Чернодробната прасе Бургундия и зърнеста, че е невъзможно да се нарече много нежна и сочна. В допълнение, на вкуса на свински черен дроб е особен и по-скоро остър. Теглото на една под-продукт варира в интервала от 1-2,5 кг.

Чернодробната Агнешко - Parehomas за истинските любители на кулинарното изкуство, то е рядко в състояние да отговори на щандове на магазините. Това е малък продукт с тегло до 1 кг, вкусът е много деликатен и леко пикантен. Подобно на черния дроб е особено вкусна получен в тиган с масло.

Пилешки дроб Тя е с гладка кафяв и същото гладка, гладка структура. Това е полезно, поради високото съдържание на желязо, витамин А и С, цинк, калций, фолиева киселина. Можете да съхранявате не под-продукт за не повече от 2 дни.

Суров говежди черен дроб

Как да се готви на черния дроб?

Важно: всеки черния дроб трябва да бъде правилно подготвен за използването му в ястие. Изплакнете добре под-продукта, извадете всички ивици от него, извадете филма.

• Ако сте фен на пържения черен дроб, след това отделете продукта на малки парченца. Толкова пържен черен дроб ще бъде по-сочен и мек
• Друга тайна на вкусния и деликатен пържен черен дроб е да оставите парчета в сода на прах няколко часа преди готвене. След това содата трябва да се изплакне старателно и под-продукта - напълно суха
• Така че пърженият черния дроб да се окаже по-сочен, да го подготви в брашно или галета
• Под-продуктът е известен със своята твърдост и специфичен вкус. Фиксирайте тези дефекти, могат да сосват сметана или майонеза. Просто изсипете черния дроб със заквасена сметана или майонеза с подправки и готви под капака около половин час
• Говеждо месо, който трябва дори да бъде подготвен за всички правила, да остави няколко часа в млякото. Можете също да отидете с друг черен дроб. Издържат на подпродукцията в млякото, ще получите по-нежно, ароматно, сочно ястие
• След като държите подпродукта в млякото, спуснете го в кипяща вода в продължение на 1 минута, след което отново изплакваме черния дроб и изсушават

Как да приготвяте палачинки от телешки черен дроб?

Говеждо палачинки

Ще имаш нужда:

• говеждо месо - 0.5 кг
• пилешко яйце - 5 бр.
• пшенично брашно - 5 супени лъжици.
• мляко - 100 мл
• лук - 2 бр.
• растително масло
• сол, пипер на вкус

Говеждото подпродукт минава през месомелачката. Комбинирайте месото с всички яйца, брашно, мляко, осоляване и сезон. Всички победи миксера до гладка и въздушна маса.

Ще имате чернодробно мляно пълнене, от което ние изваждаме обикновените палачинки или палачинки и печете в тава до готовност.

Прекарайте няколко крушки поотделно и вече сте готови да се хранят с палачинки.

Важно: Такива месни палачинки ще бъдат особено вкусни с картофи с картофено пюре или заквасена сметана.

Рецепта на черния дроб с ябълки снимка

Черен дроб с ябълки

Ще имаш нужда:

• говеждо месо - 0.5 кг
• apple - 2 бр
• лук - 1 бр
• пшенично брашно
• растително масло
• къри - 0.5 ppm
• sweet Paprika - 1 ч. Л.
• сол, пипер на вкус

Под-продуктът е разделен на части и отнема малко.

Важно: говеждо вида по-добре, поставяйки пластмасова торба отгоре, така че процесът да не повреди влакната.

Всяко парче нарязано на брашно от всички страни и изпрати на тигана в предварително загрятото масло. Пригответе се, докато месото се пече от всяка страна. На 1 минута преди желание, сол и пипер.

Почистете ябълките, изрежете панела и се запържете в същото масло, в което черният дроб се приготвя.

Важно: В тази рецепта е по-добре да се използват зелени ябълки. Опцията ще бъде идеален Antonovka.

В маслото, където ябълки и черния дроб се подготвят, преминават върху нарязани луковични пръстени.

За да поставите продуктите в по-голяма табела: първите ябълки, а след това говеждо, тогава лук. Задръжте ястието с пълен капацитет в микровълновата за около 3 минути.

Суфле от черен дроб рецепта със снимки

Суфле от черния дроб

Ще имаш нужда:

• черен дроб - 0,5 кг
• пиле яйце - 2 бр
• лук - 1 бр
• морков - 1 бр
• мляко - 100 мл
• пшенично брашно - 5 супени лъжици
• сол пипер

Нарязаните моркови и крушки и пропускат през мелачката на месо със субпродукт.

Важно: В тази рецепта можете да използвате всеки черен дроб на вкус.

С помощта на бъркалка или миксер, разбърква яйца със сол и пипер, така че хомогенни гъста течност оказва. Нейният пробие в черния дроб от плънката. Добави мляко там, които могат да бъдат успешно заменени с 15% сочно крем. Сипете брашно, сол и черен пипер. Готовата смес трябва да се напомни, от консистенция на тестото, за палачинки.

Избършете печене лист с високи страни с растително масло и се изсипва цялото чернодробна маса в нея. Приготвя се в сушилня при температура от 180 градуса около половин час. Dish наличност Проверете ножа или минута, след като масата на масата трябва да остане без дупки.

Пилешки дробчета диетични ястия, рецепти

Диетичните салата с пилешки дробчета

Ако искате да се насладите на месо, но не се получи допълнителна тежест, за вас - рецепта за диетични салата от пилешки дробчета. За готвене му ще ви трябва:

• пилешки черен дроб - 100 грама
• краставица - 1 бр
• домат - 1 бр
• green лък - 1 Bunch
• green - 1 лъч
• лук - 1 бр
• сол пипер

Важно: Тази салата ще бъде от особено значение в пролетно-летния период, когато всички зеленчуци и зелените идват на нашата маса директно от леглото, което означава, пълен с витамини и минерали.

Свържете нарязани краставици в купа за салата, домати, лук и зелените.

Почистете пиле под-продукт и се вари заедно с ръководителя на носа до готовност, след което се смила и се добавя към зеленчуците. И накрая, но пут сол и подправки на вкус, разбъркайте.

Как да се готви пилешки дробчета със зеленчуци?

Пилешки черен дроб със зеленчуци

Ще имаш нужда:

• пилешки черен дроб - 0,8 кг
• български пипер - 2 бр
• лук - 1 бр
• домати "череша" - 200 гр
• соев сос - 2 супени лъжици
• захар - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 ч.л.
• растително масло
• сол пипер

Пиле под-продукт се измиват добре и чисто, след това се поставя в марината от соев сос, захар на пясък и лимонов сок. Задръжте черния дроб в течност в продължение на най-малко 20 минути, а най-добре е да го изпратите на хладилника в този момент.

Мелене на зеленчуци. Луковиците се съкращават от полуприс, чушки - метли, домати разделят слънцето.

В тавата, изпратете черния дроб и я изпържете на растително масло за около 3 минути, като непрекъснато превръщате парчетата. След това добавете зеленчуци към подпродуктите и пригответе една четвърт час под капака. Няколко минути преди финала, добавете сол и подправки на вкус.

Черния дроб със заквасена сметана и лук, рецепта

Черен дроб със заквасена сметана и лук

Ще имаш нужда:

• говеждо месо - 0.4 кг
• заквасена сметана - 5 супени лъжици
• лук - 1 бр
• пшенично брашно - 1 супена лъжица
• чесън - 2 резена
• растително масло
• сол, подправки

Подгответе черния дроб за използване. За да направите това, извадете филма от него и премахнете всички съдове. Фино нарязано месо, след което е горещо на тиган на висока топлина, докато черният дроб се отърве от водата.

Налейте растително масло на месо, добавете нарязан лук, натрошен чесън, подправки. Подгответе всичко заедно за приблизително пет минути.

ВАЖНО: В тази рецепта с черния дроб, индийско орехче, сладка пипер, сухият копър се комбинира перфектно.

Изсипете водата в тенджера, така че тя е наполовина покрита от под-продукта, покрийте капака и на бавен огън. Подгответе една четвърт час.

Поставете заквасена сметана към месото и на този етап добавете сол и пипер. Също така добавете брашно, което го събираше преди половин чаша преварена вода. Ястието е готово, когато цялата маса придобива гъста.

Важно: Оставете черния дроб да бъде счупен под капака още 15 минути, той ще стане още по-сочен и ароматен.

Колко вкусен черен черен дроб на Cood?

Консервиран черния дроб на треска

От чернодробните кодове най-често подготвят всички видове салати, закуски, спагети и сандвичи. Каним ви да направите необичайна салата от червей и авокадо. За готвенето си ще ви трябва:

• черен дроб на треска - 100 г
• домат - 1 бр
• червен лък - 1 бр
• avocado - 1 бр
• растително масло за зареждане с гориво
• сол пипер

Всички зеленчуци измиват, сухи и нарязани на кубчета. Отстранете влагата от буркана с черния дроб, под-продуктът се смила и добавете към зеленчуците. Като зареждане, използвайте растително масло, спрей и пипер на вкус.

Колко вкусно готвене смесен черен дроб?

Смесен дроб

Смесеният черен дроб често се нарича по-достъпна заместник на черния дроб на треска. Всъщност, това е същият полезен и вкусен продукт, който включва много ценни витамини и минерали. Вашето внимание е класическа салатна рецепта със смесен черен дроб. За него ще ви трябва:

• смесен черен дроб - 1 банка
• пилешко яйце - 3 бр.
• краставица - 2 бр.
• царевица - 0,5 банки
• ориз (варено) - 100 г
• green - 1 лъч
• майонеза за зареждане с гориво

В Салаказа свържете Pollock черния дроб, разделен на парчета, смачкани варени яйца, нарязана краставица, царевица, варен ориз. Зеленина (най-добре да вземе перата и малко магданоз) пластир и добави към салата. Пее и се придържайте към вкус, майонеза на горивото, разбъркайте добре.

ВАЖНО: така че салата не е само вкусна, но и красива, излагайте всяка част на отделен салатен лист.

Рецепти за готвене на черния дроб: Съвети и ревюта

Ястие от черния дроб

Така че черният дроб накрая се оказа и вкусен и полезен и сочен, важно е да се избере правилно продуктът. Ето някои съвети за избор на всякакъв вид черния дроб.

• Обърнете внимание на филма, който трябва да присъства само на говеждовия черен дроб. На свинско месо и всеки друг чернодробен филм не трябва да бъде
• Здравият чернодробен цвят обикновено е тъмен. Ако подпродуктът е твърде лек, това означава, че е било или да го измъчвате във вода, или той вече е закъснял
• Структурата на черния дроб - еластична и гладка, сянката гладка, без потъмняване и леки петна
• Черният дроб има свой собствен тъмен цвят благодарение на съдържащата се в нея кръв. Ако при лесна компресия е твърде тъмна кръв от нея, вие сте в ръка, най-вероятно стария продукт
• Ивици - няма причина да отложите черния дроб, защото някой винаги върви с кораби
• Всеки черния дроб има хубав сладък аромат. Ако в миризмата сте почувствали котето, такъв продукт е по-добре да не купувате

Видео: Как да се готви говеждо черен дроб?