Как да готвя мариновани и пържени гъби за зимата: най-добрите рецепти. Как да обработваме и почиствате гъби след събиране на колко готвач и запържване до готови за консервиране в банки, как да готвят марината до 1 литър вода вкусно?

Характеристиките на почистването и готвенето се оценяват за зимата. Рецепти и съвети.

Времето на гъби винаги е богато на о. Те са лесни за събиране и готвене в радост. Особено, ако отидете на цялото семейство и да организирате малък конкурс по темата повече.

Есенното време вече не е толкова горещо и в същото време хубаво за разходка през гората. Основното е оптимистичното отношение и спокойното подреждане на духа. След това, от събиране, ще имате приятни спомени.

Толкова много рецепти съществуват както за бързи ястия, така и за детайлите на бъдещето от тези гъби.

Нека поговорим повече за нюансите на тяхната обработка, преди да изпратим на плоча или може.

Как да обработваме и почиствате гъби след събиране?

измийте и обелени уау преди готвене

Тъй като събраните широко разпространени са бързо по-тъмни, след това ги почистете, за да се върнете у дома, колкото е възможно по-скоро. И след това ги подгответе за сушене, сол или като съставка за супа.

Обща стадия за всички случаи:

• премахнете боклука от шапки и бръмбари под тях
• нарежете дъното на крака
• премахване на старите гъби и секции, засегнати от насекоми или болести

Ако планирате да изостряте гъбите, избягвайте контакт с вода. За да премахнете плочите под шапките, използвайте суха стара четка за зъби.

В други случаи ги сгънете в контейнера с топла вода и оставете за един час. Почистете краката от полите, шапките - от филма.

Трябва ли да декофирам гъбите след горещата?

многобройни семейства са базирани на вход в природата

В този случай мнението на хората бяха разделени:

• някаква позиция за задължително готвене
• второто е категорично против
• трето се препоръчва въз основа на лични предпочитания и императии

Погледнете в ситуацията - ако лично сте събрали гъби в гората далеч от замърсени, включително радиационни опасни зони. В същото време знанията ви за истината на техния вид са силни, можете да кажете енциклопедично, определено е след почистване и миене, за да ги изпратите на тиган.

Как и колко минути да изпържи човек на готовност?

гъби дърво след пържене в тиган

О, печено върху растителността на петрола в 2 години:

• първите 20-30 минути
• след това източете сок и хвърлете гъби на гевгир
• ги поставете отново за пържене половин час
• преди да извадите от огъня, добавете нарязани лук и любими подправки

Пържени гъби вървят с лук: рецепти за зимата

купа с лъжица и отворена банка с пържени халти с лък, прибран за дългосрочно съхранение

Рецепта 1.

Имате нужда:

• ходеше, изхвърлен след селекцията в солта и сушенето, както и добро подстригване
• растително масло за пържене
• лук
• кремообразно масло, мазнина или маргарин

Готвене:

• към предварително загрята тиган с растително масло, сгънете се и покрийте капака,
• когато те започват да варят, отменете времето на часовника и извадете капака след 20 минути,
• изчакайте пълното изпаряване на течността в тигана,
• момента на готовността на гъбиците - когато те са толкова сухи, че ще скочат,
• в друг тиган, хладилникът на натрошен лък,
• в стерилни буркани, сгънете гъбите без дъмпинг на 3/4,
• добавя се печено
• напълнете съдържанието на кутиите с разтопено мазнини, маргарин или масло,
• изчакайте частично охлаждане на кутии с гъби и ги покрийте с капрон или корици за опазване,
• когато банките са станали напълно студени, изпращайте ги до съхранение в хладилника,
• дървесината ще бъде перфектно съхранена по този начин за 6 месеца.

Рецепта 2.

купа с палеца от ароматизирани банки и подправки

• Имате нужда от същите съставки, които са изброени в предишната рецепта, с изключение на Лука. Добавете го след натискане на него, кутиите с готови маршове.
• Вземете соли със скорост на 3 чаени лъжички на 1 кг суровини.
• Технологията за готвене е подобна на горното.
• Nuance - Ако планирате да съхранявате консерви извън хладилника, стерилизирайте кутиите с тях, докато капачките са блокирани.

За да добавите пикантен вкус на лук, действайте така:

• нарежете лука с половин пръстени или кубчета
• загрейте тиган с растително масло
• практикувайте лук и замнете до златист
• от отворена банка, разклатете желаното количество резултат и се смесва със съдържанието на пърженето
• след 2-3 минути, отстранете от огъня и се насладете на вкусни гъби с лук

Колко минути навреме за готвене след готовност?

капацитет с бедра след готвене

За да станат подходящи, сварете ги на 2 етапа:

• намаляват пречистените гъби в кипяща вода в продължение на 5-10 минути, отстранете пяната
• сменете водата в тенджера и изливайте гъби
• след кипяща течност те все още са половин час

Общото общо време за готвене е 35-40 минути.

Как да соли гъби вкъщи за зимно вкусно?

плоча с ароматна осолена солена с копър и свежи лук пръстени

Така че те са вкусни през зимата, поддържайте мярката в количеството подправки и сол.

Сред най-често срещаните начини, ние отбелязваме такова:

• студ
• горещо
• с краставица саламура

Общи моменти за всички начини:

• напълнете пречистените гъби със сол воден разтвор за няколко часа,
• победи и отделя само добри образци,
• използвайте само няма капачки,
• поставете ги със слоеве пред подправки и подправки - сол, чесън, касис и черешови листа, чадъри на копър, черни и ароматни пиперки, лаврови листа, кориандър,
• добавете вода / краставица саламура върху рецептата,
• покрийте капака с по-малък диаметър от капацитета на каперса,
• поставете скара отгоре, равна на теглото на гъбите,
• прехвърляне на гъби до хладно място за 5-7 дни,
• източете течността и разпространете готовите гъби за банки за съхранение.

Рецептата за маринизация за зимата е най-вкусна

пилай с вкусни мариновани палци и свежи зелени

Имате нужда от измити и обелени уау и марината, състояща се от:

• водни очила
• 1.5 Размерни лъжици сол
• 1/2 стек оцет
• 3 бр. Ароматни пипер и карамфил

Регулирайте количеството на съставките за марината, като се фокусирате върху броя на гъбите. Когато ги поставяте за готвене, водата трябва да ги покрива.

Готвене:

• напълнете с кипяща вода и половина от сол, приготвени гъби
• отстранете пяната, както изглежда
• донесете на кипене и изчакайте момента, в който падат на дъното
• във времето ще се проведе 20-30 минути
• източване течност
• гъбите се разпространяват в стерилни банки
• поставете течността на огъня и добавете останалите подправки
• донесете до кипене
• бягайте от банки с моите тонове, така че марината да достигне горния край
• студ със стерилни пластмасови капаци

Марината за 1 литър вода: най-добрите рецепти за зимата

някои езици в марината в тенджера

Рецепта 1.

Имате нужда:

• лесен пипер - 8 селяки
• чесън и залив листни зъби - 2 бр.
• оцет и соли - 2 измервателни лъжици
• захар - 1/2 доза сол

Рецепта 2.

на плоча на Мариновия планина

Имате нужда:

• ароматен грах пипер - 5 бр.
• листа за касис, ларел и череша - 3 бр.
• копър в чадъри - 1 бр.
• растително масло - 1/2 чаша
• оцетна същност - 2 чаени лъжички
• чесън - 2-3 зъба

Рецепта 3.

салати с мариновани гъсти и свежи лук със зелени

Имате нужда:

• black Peas Peppers - 6 бр.
• суха карнация - 4 бр.
• листа от лаурел и канела в пръчици - 3 бр.
• захар и сол - 2 измервателни лъжички
• оцетна същност - 1,5 лъч

Ходи маринована: рецепта за зима с горещ начин

в купчината маринована от горещия начин

Като съставки за марината, вземете тези, които бяха предложени в предишния раздел. Например, рецепта за канела.

Имайте предвид, че когато използвате повече от 1 литър вода, броят на подправките и подправките трябва да се увеличи пропорционално.

Готвене:

• избрани и чисти широко разпространени в тенджера и да се заври на средна топлина,
• в процеса, отстранете пяната,
• източете водата 10 минути след кипене и добавете нова,
• след 20 минути или пълното потапяне на гъби на дъното, пуснете ги на гевгията,
• течност се връща към огъня и изпомпва подправки и подправки по рецепта,
• 5 минути след кипене, върнете гъбите в тигана и оставете за 10 минути,
• отново се изкачи и изправете марината, ако не обичате да хванете компонентите си след отваряне на резервоара,
• разстелете гъбите в стерилни банки без Duckwall,
• напълнете марината до ръба,
• след частично охлаждане, затворете меките капаци и оставете до пълно охлаждане,
• преместете готовите хранителни гъби в хладилника.

Как да вземем гъби с бърз без стерилизация?

пилай с маринована салата без оцет война и свежа зеленина

За да направите това, изберете най-простия състав за марината и пригответе подготвително накисване в солната студена вода.

• Освен това ги изкачи в тенджера с чиста студена вода.
• Изпратете последния по печката на бавния огън и доведете на кипене.
• Цялата пяна в процеса на готвене отстранете.
• След половин час отделете гъбите от кипяща вода.
• В последния, заспите подправките и подправките и продължете да измъчвате марината на бавния огън.
• Върнете гъбите в тигана и оставете почти час.
• Обърнете ги на гевгия, разпространени в банките.
• Напълнете всяка гореща марината, изчакайте частично охлаждане за затваряне на мекия капак.
• Пълни охлаждащи кутии с мариновано изкуство - сигнал за промяна на мястото им за съхранение.

Ходиха мариновани лук за зимата: рецепта

отворена банка с мариновани лук

Имате нужда:

• дърво
• вода
• лук и чесън - на вкус
• чушки в грах
• оставяйки листата
• оцет
• зелен копър

Готвене:

• избрани подути подути сгънати в тенджера с вода и да доведе до кипене
• след половин час се разделяме с шум или сънландски
• нарежете крушките на половина и лъжете половин пръстени, чесън - резени
• сгънете ги и останалите подправки в кипяща вода
• pleemit 5-10 минути
• влезте в себе си и покрийте тенджерата с капак и неотека
• оставете гъбите на туршия на хладно място за 5 дни
• спрете на стерилните банки и затворете подготвените капаци

Ходеше за зимата: рецепта за готвене без оцет

салати с кисели без оцет палци нагоре върху листата от маруля

Имате нужда:

• чифт кг о
• 1 л вода
• 2 и 1,5 разпределителни лъжици захар и соли, съответно
• 3 бр. Бял и черен пипер грах, карамфил
• 3-4 лаврови листове
• 10 g кисела лимона

Готвене:

• при студена подсолена вода, сглобена в тенджера за готвене с чиста вода
• сварете ги в продължение на половин час чрез заснемане на пяна
• източете водата, хвърляйки се обратно на гевгир
• в бульон с гъби влизат всички подправки, с изключение на лемонова киселина
• връщане на гъби и тот всичко на бавен огън половин час
• добавете лимонена киселина и продължете да готвите толкова време
• отделни гъби от марината и разпространението на стерилни банки
• напълнете ароматната течност до тяхното съдържание и затворете капака, както е описано в предишни рецепти.

Лятни гъби Покрита: рецепти за зимата

задухът в предната част на пресни пера

Рецепта 1.

Имате нужда:

• вода и връх - 4.5 л и 4 кг съответно
• сол и захар - 6 и 2 размерени лъжички, съответно
• лимонена киселина - 15 г
• млечни серум - чифт измервателни лъжици

Готвене:

• в осоната половина доза сол, изпомпвана лимонена киселина и добавете о
• сварете половин час и отделни гъби
• в запълване, влезте в останалата част на солта и захарта и доведете на кипене.
• премахнете от огъня и оставете до 30 ℃
• смесете мляко серум с попълване
• разпръснете гъбите на банки и налейте голата течност
• инсталирайте буркана на банките за 3 дни
• затворете падащите капаци и изпратете до хладилника за 20 дни на месец
• яжте гъби от банката веднага или изчакайте зимата

Рецепта 2.

saiways след нагряване в микровълновата печка

Имате нужда:

• 2.5 кг гъби
• вода
• захар и сол 1 измервателна лъжица
• 1/2 root khrena.
• 3-4 зъба Чесън
• млечни серум 2-3 Размерни лъжици
• 1 чадър копър.
• да опитате листата от черна касис

Готвене:

• присолена вода, донесете на кипене
• трето, ги изхвърлете на гевгир / сито
• поставете слоевете на слоевете, малко сол, коренът на блясъка, листата на касиса, смачкани по баре на чесъна
• сварете изливането от захар, сол и вода
• го охлажда до стайна температура и се смесва с брега
• изчерпайте голата течност в буркани с гъби, оставяйки ги да не са пълни с 5 cm
• инсталирайте Ник за 3 дни над всяка банка
• след покриване с плътно издадени капаци и съхранявайте в хладилника

Така че разгледахме подробно особеностите за почистване и подготовка за готвене, включително за запасите за зимата. Попълни кулинарната си книга от рецепти за мариниране, осоляване и дъмпинга на тези гъби.

Изберете удобно време и отидете на цялото семейство за жаждата ми. Така и времето с ползите за здравето ще мине, и ще съберете голям материал за заготовки до зимата.

Успешен лов!

Видео: Как да маринираме дома ми?