Зелени лук за зимата - заготовки: най-добрите рецепти. Как да замръзнете, сън, да вземете, сухозелено лук за зимата, спасявате пресни? Рецепти от зелен лук с копър, зареждане, зареждане, паста, с растително масло, сол, салата за зимата

Какво да правя със зелен лък за зимата.

През лятото добавим полезни витаминови билки в летен период в различни салати, без да спестяваме този продукт.

• В края на краищата, копър, магданоз, зелен лук пера много, а цената е ниска. Предлагаме ви да направите реколта от млади лук млади пера и да подготвите заготовките, които ще станат пръчици през зимния период.
• Така че можете да осигурявате домакинства с ароматно зелено, защото определено ще добавите празно в горещи ястия.
• Лук пера, които се продават през зимата в магазините, не изглеждат по-малко апетитни от зелените от градината, но те съдържат малко количество витамини и микроелементи, което дава дори замразени, физиологични и сушени зеленина.
• Това се обяснява с факта, че лъкът не се отглежда по време на електрическо осветление, а различни ускорители са направени до ръста му в земята. Не е необходимо да се говори за запазването на полезните свойства на такъв зелен продукт.
• Ето защо ние не губим времето си напразно и инхибираме зелено през лятото, защото в леглата тя нараства в големи количества. През зимата ще помним летните дни и да добавим лук пера в тенджера, за да се наслаждаваме на приятен вкус.

Как да запазите лук пера за зимата?

Някои ястия не разкриват до края на първоначалния си вкус, ако подправки или билки не ги добавят към тях. Един от тайните компоненти на много ястия е зелените на лука.

• В допълнение към използването на лук директно по време на готвене, той може също да бъде отличен анти-инсустрен продукт.
• Лук перата са богати на витамини и минерали, в които тялото се нуждае от студения сезон.
• Лукът може да се съхранява повече от 3 месеца. Но за това е необходимо да се подготви правилно продукта.

Лук - отлично анти-настрахова агент

Ако решите да попълните резервите за зимата с икономични и прости заготовки със зелен лук, след това използвайте една от рецептите в тази статия. Всички те са на разположение и не изискват специални кулинарни способности.

В процеса на събиране на лук пера, е необходимо да се вземат предвид няколко важни точки:

• за детайла за зимата, изберете пера от ярко зелен цвят
• изберете лук пера по-автентични, отстранете перата, на които има повреда
• сушени краища на лук пера, както и налични щети, премахване
• зелените не са просто измиване, но се измиват под течаща вода, измиване на земните бучки, прах
• измитите пера на лука са разположени на масата за сушене (хартиената кърпа е облицована по-долу)
• за удобство всички зеленчуци, които планирате да използвате през зимата, по-добре е да отрежете перата (след това остава само за отваряне на контейнера с лъча, наберете част от желания обем и изпратете направо до супа или гореща) .
• размерът на парчетата лук пера се определя от самата домакиня, защото тя знае за кои ястия тя ще използва детайла

Размерът на носа на пулпата на лъка се определя от самата домакиня

За основните ястия зеленчуци, нарязани от средни парчета, се събират. Към сосовете се добавят ситно нарязани зелени.

Опция 1: Замразяване на пера за зимата

Лук замразени пера - универсален подправка за всички зимни ястия. Такъв детайла не изисква предварително размразяване. Липсата на сол и масло ви позволява да използвате зеленчуци, без да се страхувате от разваляне на вкуса на готовата чиния. Във фризера, замразените пера от лук запазват вкуса си през цялата година.

Процес на замръзване:

• измити лук пера
• изсипете нарязани лук в ледени форми (можете да вземете други малки контейнери)
• напълнете го за трета, налейте вода и изпратете за замръзване до горната (или по-ниска, в зависимост от това къде се намира фризерът)
• замразените кубчета със зеленина нежно изваждат от формите и лица с торби или контейнери

Как да замръзваме зеления лук

Възможно е да се замрази младия лук и след като е груб за няколко минути в кипяща вода:

• нарежете перата на лука
• блан за 3-4 минути в кипяща вода
• след това зелените са изложени в широка тенджера или купа до стъклена вода
• пакет по опаковки или част от контейнери и поставени в хладилника

Съвет: Зелените контейнери за замразяване са по-добре да се изберат този размер, така че по време на готвене да използвате една или две порции, вместо да размразявате лук в големи количества.

Опции Ботуши от Luke Feather No. 2: запояване

Продукти:

• 1 кг лук пера
• 200-250 г сои.

Изберете сочна млада зеленина на лук за заготовки за зимата

Процес на запояване:

• изплакнете листата изплакнете, почистете повредените листовки и изсушете чрез полагане на кърпа
• блестящи лук на квадрати със страна на 1 cm
• смесете зелените и половин напрежение
• лежим в стъклен контейнер (всеки слой - 2-3 см)
• на всеки слой намазвам сол
• останалото количество сол се излива крайния слой

Пера на лук по-добра реколта за зимата в натрошена форма

Luke Pits, приготвени по гореописаната рецепта, могат да бъдат добавени към ястия за 2-3 седмици. Зелените трябва да бъдат покрити със сок през това време и да се събудят. Магазинният лук пера може да бъде 6-7 месеца.

Как да туршия за зимата

Рецепта за зелена лук с копър за зимата

• Обувката зелени пера могат да бъдат незабавно с копър. Подготовката няма да изисква големи усилия и продукти, които са част от детайла, са в големи количества през лятото.
• Процесът на осоляване на всяка зеленина е прост, усилието е минимално. Основното нещо е да се придържаме към рецептата и да не забравяте за това, когато много лук пера ще растат на градина или в страната.
• Пътят към пера с сьомга заедно с копър - икономичен и удобен детайл. След това може да се използва за насищане и подобряване на аромата на горещите ястия. Важно е обаче да се вземе предвид количеството сол в готовата чиния, защото зелените се съхраняват в физиологичен разтвор.
• Заготовката ще допълва зимните салати и сосове. По време на приготвянето на борове, супи, окрошек могат да се използват физиологичен лук пера.
• Ако желаете, рецептата може да бъде подобрена чрез добавяне на магданоз като третата съставка. Ако все още не сте събрани по този начин Зелените за зимата, тогава е време да опитате рецептата. Опитайте поне един ден и ще видите колко просто е печеливша.

За осоляване на зеленината и копър ще подготвите следните продукти:

• на голям куп лук пера и копър
• морска сол

Препоръки за готвене:

• Ние ще приготвим зелените към шипката: ние се повишават под течаща вода, премахваме повредени и пожълтителни части.
• Нарежете и хвърлете стъблата на копър. Нуждаем се само сочни зелени "клонове-бръмчене".
• Ще изложим зелените на хартиена или вафлена кърпа и оставим да изсъхне.
• Ние се определя с размера на парчетата, към които отрязваме лука и копър (оптималната версия е фин разфасовка) и мелене сушата.
• Сгъваме пилените зелени в два отделни контейнера. След смилане на зеленина, ние започваме да подготвяме контейнерите за съхраняване на детайла: стерилинови кутии във всеки наличен и познат начин.

Да подготви перата лук за зимата, те трябва да бъдат смачкани

• Излагаме пилешки зелени слоеве. Първият слой ще се състои от копър. Поръсвам го със сол.
• Допълнително лежеше лук. Прекарвам отново сол. Количеството сол се определя от окото: зелените не трябва да се "удавят" в сол.

Всеки слой, който харча сол

• Повтаряме процеса на детайла до последния слой на зеленина, кълцане на лук, няма да стигнем до врата. Ние сме засегнати от съдържанието на банката. Тук най-важното е да не се прекалявате и само леко натиснете слоя зеленина със сол.
• Последният слой в капацитета трябва да се състои от сол, така че зелените да не се влошат под капака.
• Бурканът е затворен с пластмасов капак и се отстранява в хладилника за съхранение.

Последният слой трябва да бъде от сол

Видео: лук в буркан за зимата

Рецепта за зелено масло с растително масло

Ако сте по някаква причина, защитената за зимата не е подходяща за зимата, след това използвайте обратното. Спаси младата зеленина със слънчогледово масло.

• Зелените, които се подготвят за зимата в масло, също се съхраняват в хладилника. Ако имате малък хладилник и места в нея често липсват, тогава трябва да намерите друг метод на заготовки зелени.
• Можете да съберете в петрол всички зеленчуци: лук, магданоз, копър. Към детайла могат да се добавят други видове полезни билки.

За заготовката на зеления лук в петрола се нуждаем от следните продукти:

• млади пера лук
• ако желаете, друга зелена
• растително масло

Препоръки за готвене:

• Заклехме Зелените и премахваме повредените области.
• Оставяме измитата зеленина за известно време, която търси, поставяйки върху хартиена кърпа.
• Когато течността от стъблата се изпари, дръжте зелените и я сложете в стъкления контейнер, в който ще се съхранява лъкът.
• Напълнете банката до ¾.
• Сверху наливаем растительное масло и перемешиваем.
  Снова наливаем немного масла и закрываем банку пластмассовой крышкой.

Этот рецепт заготовки лука имеет некоторые недостатки:

• большое количество растительного масла может быть неуместным для некоторых блюд
• храниться такая заготовка в холодильнике

Есть и положительные моменты: хранить зелень в масле можно больше 6 месяцев. В заготовленном таким образом луке сохраняются все питательные компоненты.

Рецепта за зелено масло с растително масло

Как правильно засолить зеленый лук: рецепт из зеленого лука с солью на зиму

• Для засолки молодых перьев понадобится только два ингредиента: соль и лук. Самым трудоемким будет процесс нарезки зелени лука на мелкие кусочки.
• Однако можно заготавливать зелень лука в небольшом количестве за один день. А по мере сбора урожая зелени заготовить следующую банку.
• Сезона будет вполне достаточно, чтобы сделать не одну емкость с засоленной полезной травой. Рецепт же засолки очень прост.

Приготовим продукты согласно рецепту:

• зеленый лук — 1 кг
•  соль — 200-250 грамм
• растительное масло — 2-3 ст. л.

Препоръки за готвене:

• Отбираем сочные луковые перышки. Промываем, перебираем и просушиваем, выложив на полотенце из ткани или бумаги.
• Измельчаем луковые перья. Размер кусочков может быть 2-3 см или меньше.
• Насыпаем всю порцию соли в миску. Добавляем сюда же нарезанную зелень.
• Перемешиваем. Перетираем руками. делать это нужно аккуратно: зелень и соль способны повредить кожу рук.
• Для придания сочности зеленой массе используем ложку: нужно немного помять лук с солью.
• Готовим банки для заготовки. Промываем их с содой, Ополаскиваем водой. Ставим в духовку, включаем ее и нагреваем до 100 градусов.
• Выдерживаем емкости для заготовки при такой температуре 10-15 минут и выключаем огонь. Данный способ стерилизации помогает подготовить одновременно несколько емкостей. Это значительно сокращает время, которое вы можете потратить на заготовку луковых перьев.
• Если вы простерилизуете банки задолго до приготовления лука, то повторно проводить ту же процедуру нет необходимости. Достаточно лишь отставить стеклянные емкости в сторону и не забыть накрыть чистой тканью.
• Измельченную мякоть лука укладываем в банки. Хорошенько утрамбовываем. На поверхности смеси должен появиться сок лука. Если сока выделилось мало или его не достаточно, продолжаем утрамбовывать.
• Заливаем зеленую массу растительным маслом. Поверхность должна покрыться маслом.
• Затворете кутиите с обикновени капаци или използвайте железни винтове. Ние изваждаме до по-тъмното и хладно място в къщата за дългосрочно съхранение.

Видео: Лайтжа осоляване за зимата

Рецепта за зелен лук за зимата

Рецептата е много проста, но през зимата детайлът ще спомогне за всяка домакиня.

За да запазите сместа по-дълго, по-добре е да добавите повече сол. По време на получаването на излишната сол солите се отстраняват много просто. Достатъчно е да държите зелените под течаща вода.

Продукти:

• 1-2 кг млади зеленина лурейни
• 100-400 г сол

Препоръки за готвене:

• Зелените и тича ми.
• Подготвяме банки чрез стерилизация.
• Ние запълваме зелената маса на контейнера, така че слоевете да са с дебелина 2 cm.
• Ние заспиваме върху слоя сол. Тром. Можете да използвате лъжица за това.
• Повторим, докато контейнерът се напълни: слой от пулпа от лук и слой сол. Последният слой на пулпа е покрит със сол, това ще помогне да се избегне появата на плесен върху зеленината.
• За да се предотврати разпространението на мухъл, не само сол, но и горчица прах или растително масло се използва. Покрийте кутиите с капаци. Да се \u200b\u200bсъхранява в хладилника.

Рецепта за зелен лук за зимата

Консервиран зелен лук, салата в буркан за зимата: рецепта

Възлизащите на лук за зимата могат да бъдат запазени.

За да направите това, подгответе продукти:

• лук пера (магданоз и копър се добавят към вкус)
• 1 литър вода
• 250 мл оцет
• 50 g захар
• 1 непълно изкуство. л. Сололи.

Препоръки за готвене:

• Лук (и други зеленчуци) се измиват под течаща вода.
• Поставете зелените за сушене на кърпа. Мелене.
• Напълнете със зеленчуци контейнер, подходящ за по-нататъшна подготовка. Тром.
• Лек огън и поставете вода за пълнене. Когато водата кипи, добавете захар и сол, изливайте оцет.
• Изливането трябва да заври малко, така че всички зърна захар и сол се разтварят.
• Изсипете лука в банките с пълнеж.
• Тогава всичко е, както обикновено: стерилизация за 25 минути и валцуване с капаци.

Кисели зелени лук в буркан за зимата: рецепта

Продукти:

• лук пера (смачкани или цели) без корени
• черен пипер
• горчица и семена от кориандър
• сол със скорост от 40 g на 1 литър вода
• сварена вода
• 6% оцет

Мариновани зелени лука за зимата

Процес на готвене:

• Зелените ми.
• Лежим в банки (по-добре е да се вземат полу-литър контейнери).
• Изпращаме няколко граха пипер, горчични семена и кориандър към всеки контейнер.
• Пригответе разтвор на сол. Нуждаем се от сол и вода за това. Пропорциите са посочени в началото на рецептата.
• Изсипете оцет (2 супени лъжици на 1 кутия).
• Изсипете в буркана до ръба.
• Напълнен със зеленчуци и изливане на бурканите, ние поставяме голям съд и стерилизираме за 15 минути.
• Мариновите пера на лъка ще допълнят вкуса на месото и другите ястия.

Научете повече за това как да вземете лук и втечнения за зимата, гледайте видеоклипа.

Видео: Мариновано зелено лък

Заготовка на стрелецът на зелен лук за зимата

За това как от ненужните градини стрели лук правят вкусен детайл за зимата, гледайте видеоклипа.

Видео: Замразяване на зелени лук и стрелки

Рецепта паста от зелен лук за зимата

От стрелеца на зелени лук можете да приготвите макаронени изделия. Зелените за детайла се вземат на вкус.

Продукти:

• страх Лука.
• стрелките на чесън (без корени)
• 2 артикула от растително масло
• 1 ч. Л. Сололи.

Препоръки за готвене:

• Изплакнете перата.
• Прескачаме през месомелачката. В получената зелена маса се изливаме растително масло и се налива сол. Смесете сместа.
• Попълнете контейнера за храна, получен от смес. Затворете капака и изпратете за по-нататъшно съхранение до хладилника.

Рецепта паста от зелен лук за зимата

Как да замръзне зеления лък на зимата?

Представеният във видео метода на замръзване на лук пера е много проста. Основното, желанието и наличността на необходимите съставки. Последният през летния период има всеки градинар в излишък.

Видео: Как да замразим зелените лук на зимата лесно и бързо?

Как да изсушите зелените лук за зимата?

Лук, като всякакви други зелени, могат да бъдат държани за зимата. Как да го направите, гледайте видеоклипа.

Видео: Как да суха лук (лук перо)?

Как е правилният зелен лук за зимата да спаси свежа?

На правилното замразяване на лук пера за зимата ще се научите от видеото.

Видео: Как да замрази зелените за зимата право?