Ръце от тиквички за зимата. Рецепти от вкусни консервирани тиквички в лионски банки като краставици, в домат, компот като ананас

кабачи

Селекция от най -популярните, прости и вкусни рецепти за запазване на тиквички за зимата.

Така че е време да реколта и да се подготвите за зимата. Всяка домакиня мечтае да затвори толкова вкусни и здравословни продукти тази година. Но какви нови готвачи могат да ни бъдат предложени в областта на консервите? Колко необичайно и необичайно можем да поглезим домакинството си тази зима?

Тази статия е предназначена да предложи на своите читатели нови, но вече доказани и доста популярни рецепти за запазване на тиквички - в кетчуп, домат, копър, чесън, маринована, солена и дори сладка.

Консервирани тиквички с кетчуп, домат: рецепта за зимата

Тиквички с кетчуп "Чили"

Тиквички с кетчуп чили

Тиквички с кетчуп "Чили"

Съставки:

  • Тиквички - 2 кг
  • Ketchup "Чили" - 1st.L. (С слайд)
  • Вода - 1 -ва.
  • Сол - 1 демилност.L.
  • Захар - 40G
  • Магданоз
  • Оцет - 30g
  • Черен пипер - 6бр.

Посоченият брой компоненти отива на 0,7L от крайния продукт.

Инструкции:

  1. Добре изплакнете зеленчуците в течаща вода
  2. Нарежете ги с пръстени с дебелина 1 см
  3. Дезинфекцирайте банки
  4. Заспиваме в бреговете, така че да лежат доста здраво
  5. Добавете пипер към тях
  6. Слагаме вода, кетчуп, захар и сол в тенджера последователно
  7. Поставихме я на газ
  8. Гответе изливането за тиквички за около три минути, докато захарта и солта в него напълно се разтворят
  9. След определеното време добавяме оцет за запълване
  10. Когато изсипването с оцет ще заври, отстранете го от котлона и го изсипете в буркан с тиквички
  11. Слагаме магданоз в буркан
  12. Стерилизирайте буркана (скок) за десет минути
  13. Вдигаме буркана или плътно затягаме капака
  14. Поставете тиквичките в топлината с главата надолу
  15. Затопляме опазването

Тиквички с домат

Тиквички с домат

Тиквички с домат

Компоненти:

  • Тиквички - 5 кг
  • Доматен сок - 2L
  • Захар - 2 -ва.
  • Сол - 1st.L. С върха
  • Растително масло - 200мл
  • Оцет 9% - 150ml
  • Чесън - 2 глави
  • МАГАЗИН е куп
  • Червен смлян пипер - 1 T.L. С върха

Инструкции:

  1. Изплакнете добре зеленчуците
  2. Нарежете ги с кръгове с дебелина 1 см
  3. Дезинфекцирайте банки
  4. След това сложихме магданоз на дъното им
  5. Ние подскачаме нашите Цукини на банките доста здраво
  6. В тигана смесете всички останали съставки
  7. Поставихме я на газ
  8. Готвим марината за не повече от десет минути
  9. Ние попълваме банките с тиквички с пълнеж
  10. Стерилизираме до банки с завършен продукт и оставяме затворени капаци за 25 минути. След кипене на течността в тигана
  11. Ние търкаляме опазването си или плътно затягаме капака
  12. Поставете тиквичките в топлината с главата надолу
  13. Затопляме опазването на одеялото

Солени тиквички, консервирани за зимата в банки, като краставици

Солени тиквички, консервирани като краставици

Солени тиквички, консервирани като краставици

Компоненти:

  • Тиквички (млади, малки размери)
  • Копър
  • Майната му корен
  • Листа от череша и касис
  • Под
  • Чесън
  • Магданоз

Пропорции на слот:

  • Вода - 1L
  • Сол-2-2,5 ts.

Инструкции:

  1. Изплакнете старателно тиквичките
  2. Отрежете краищата
  3. Ние пробиваме зеленчуци с клечка за зъби около целия периметър (за по -добре ги осоляването)
  4. Поставете тиквичките в голям контейнер, докато полагате всеки слой от подправките им.
  5. Разредете сол в студена чиста вода въз основа на горните пропорции
  6. Изсипете варените тиквички с варената саламура
  7. Поставяме чиния или покритие отгоре на тиквичките
  8. Поставете малко потисничество на капака
  9. Чиния или капак може да се поръсва отгоре с горчица на прах, за да се избегне плесен върху повърхността на саламура
  10. Изваждаме контейнера с тиквички на място със стайна температура за 3-5 дни
  11. Всички тези дни не докосваме тиквичките, дори ако те потъмняват или върху тях се появи плака
  12. След определеното време започваме да съхраняваме тиквички
  13. Дезинфекцирайте банки
  14. Ние ги напълваме с тиквички
  15. Филтрираме останките на маринатата и я поставяме на печката
  16. Изхвърляме подправки и зеленина или си тръгваме (по избор)
  17. Изсипвахме варена саламура в банките с нашите Цукини
  18. Запревахме опазването
  19. Предайте кутиите в топлото дъно
  20. Затопляме нашите тиквички с одеяло или одеяло

Тиквички, консервирани със зелен копър и чесън: рецепта

Консервирани тиквички с копър и чесън

Консервирани тиквички с копър и чесън

Компоненти:

  • Тиквички - 1,5 кг
  • Dill е куп
  • МАГАЗИН е куп
  • Чесън - 2 глави
  • Сол - 1st.L.
  • Захар - 6 с.л.
  • Оцет - 125мл
  • Растително масло - 150гр

Инструкции:

  1. Изплакнете добре продуктите
  2. Нарежете тиквичките с кръгове с дебелина 1 см
  3. Нарежете ситно зелените с нож
  4. Стиснете чесъна върху чесън
  5. Комбинирайте сол, захар, оцет и растително масло - Направете марината
  6. Смесете в един съд всички компоненти
  7. Оставете тиквичките да примамват добре на студено място в продължение на 12 часа
  8. След определеното време изваждаме тиквички от хладилника
  9. Дезинфекцирайте банки
  10. Ние попълваме банките с мариновани tsukini и ги напълваме с остатъците от маринатата
  11. Добавете вода към тях по „раменете“
  12. Изпращаме банки в тиган за стерилизация
  13. Оставете бреговете да се готвят в тиган след вряща вода - литър - 25 минути. И половин -литър - 15
  14. Ние търкаляме опазването си
  15. Охладете го по студен начин

Кабаки консервирани хрупкави

Кабаки консервирани хрупкави

Кабаки консервирани хрупкави

Съставки:

  • Тиквички - 5 кг
  • Копър
  • дафинов лист
  • Чесън
  • Черен пипер с грах
  • Майната на листата
  • Касис листа и череши
  • Магданоз
  • Майната му корен
  • Пикантен пипер

Последните пет компонента не са задължителни - те могат да бъдат добавени към вкуса.

Съставки за саламура:

  • Вода - 3.5L
  • Сол - 6 с.л.
  • Захар - 5st.L.
  • Оцет 9% - 300g

Инструкции:

  1. Ние измиваме старателно банките
  2. Изплакнете добре зеленчуците
  3. Попълнете банките със зеленина и подправки
  4. Нарежете тиквичките със сантиметър пръстени
  5. Поставяме ги в банки
  6. В тигана смесете вода, сол и захар
  7. Поставяме го на печката
  8. След кипене допълнете пълнежа с оцет
  9. Когато запълването се вари втори път, извадете го от огъня
  10. Изсипете горещо пълнене в буркани и ги покрийте с капаци
  11. Поставяме банки в голям тиган за стерилизация
  12. След кипене на вода в него литърните буркани трябва да се варят за около десет минути
  13. Ние търкаляме опазването си
  14. Поставете го с главата надолу в жегата
  15. Затопляме нашите тиквички

Мариновани тиквички бързо -тласък за зимата

Мариновани тиквички бързо -тласък за зимата

Мариновани тиквички бързо -тласък за зимата

Компоненти:

  • Тиквички - 0,5 кг
  • Чесън - няколко карамфил
  • Корен и листа от хрян
  • Тъмен копър (съцветия)
  • дафинов лист
  • Пипер грах
  • Пирът е остър
  • Сол - 2st.L. (на литър вода)
  • Захар - 1st.L. (на литър вода)
  • Оцет 9% - 1 с.л.

Инструкции:

  1. Изплакнете и дезинфекцирайте банките
  2. Ние измиваме старателно продуктите
  3. В дъното на консервите поставете зеленина и подправките
  4. Rumber, нарязан с сантиметрови пръстени
  5. Поставете тиквичките в буркани доста здраво
  6. Изсипете ги с вряла вода
  7. Ние държим тиквичките във вряща вода за десет минути
  8. Отърваме се от водата чрез специални найлонови капаци с дупки
  9. Поставете тиквичките с вряща вода и издържат на десет минути
  10. Изсипете го отново
  11. В тигана смесете вода, сол и захар в горните пропорции
  12. Оставете нашия пълнеж да заври
  13. Напълнете бурканите с кипящ пълнеж
  14. Добавяме към тях оцет към тях
  15. Ние търкаляме буркани или ги усукваме херметично с капаци
  16. Поставяме опазването си в топлото дъно с дъното
  17. Ние го изолираме

Тиквички консервирани без стерилизация

Тиквички консервирани без стерилизация

Тиквички консервирани без стерилизация

Компоненти:

  • Тиквички - 2 кг
  • Чесън - Глава
  • Черен пипер с грах
  • дафинов лист
  • Шибани глупости
  • Копър
  • Моркови - 1бр.

Съставки за маринатата:

  • Вода - 1.7L
  • Сол - 2st.L.
  • Захар - 3 с.л.
  • Оцет 9% - 250мл

Инструкции:

  1. Изплакнете добре продуктите
  2. Почистете морковите и го нарежете с тънки пръстени
  3. Тиквичките с тиквички с пръстени
  4. Дезинфекцирайте банките и капаците
  5. Перемешиваем в кастрюле все составляющие заливки и дополняем ее лавровым листом и перцем
  6. Ставим кастрюлю с будущим маринадом на газ и накрываем крышкой
  7. Размещаем по банкам зелень и специи
  8. Опускаем в кипящую заливку кабачки
  9.  Аккуратно помешивая их, ждем еще пять минут
  10. Достаем кабачки из кипящего маринада и раскладываем по банкам
  11. Ждем, пока маринад снова закипит, и снимаем его с огня
  12. Разливаем маринад по банкам
  13. Ние търкаляме опазването си
  14. Ставим ее в теплое место вверх дном
  15. Укутываем наши кабачки

Консервирахме тиквички, като ананаси: компот от тиквички за зимата

Кабачки, как ананасы, на зиму

Кабачки на зиму, как ананасы

Кабачки на зиму, как ананасы

Съставки:

  • Кабачки — 1кг
  • Покупной ананасовый сок — 350г
  • Сахар — 0,5ст
  • Лимонная кислота — 2/3ч.л.
  • Ванильный сахар или ванилин — щепотка

Инструкции:

  1. Стерилизуем банки
  2. Изплакнете добре зеленчуците
  3. Счищаем с кабачков кожуру
  4. Удаляем сердцевину (можно воспользоваться рюмочкой)
  5. Получаем кабачковые кольца
  6. Соединяем в кастрюле сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин
  7. Ставим ее на плиту
  8. Помешивая, доводим до состояния сиропа
  9. После закипания сиропа опускаем в него наши псевдо ананасы
  10. Варим их в сиропе около пятнадцати минут, регулярно помешивая их
  11. Вынимаем из сиропа кольца кабачков и раскладываем их по банкам
  12. Заполняем их сиропом
  13. Закатываем наши ананасики
  14. Ставим консервацию вверх дном в тепло
  15. Укутываем кабачки-ананасы одеялом или пледом

Компот из кабачков

Компот из кабачков

Компот из кабачков

Съставки:

  • Кабачки — 1шт.
  • Вода — 2л
  • Лимон — 1шт.
  • Сахар — 1ст.
  • Сушеная гвоздика — 3шт.

Инструкции:

  1. Вымываем и обеззараживаем банки
  2. Изплакнете добре зеленчуците
  3. Избавляем их от кожуры и косточек
  4. Шинкуем кабачки на удобные кусочки
  5. Складываем кабачки в кастрюлю
  6. Заливаем кабачки водой
  7. Ставим кастрюлю на плиту
  8. После закипания всыпаем в кастрюлю сахар
  9. Делаем маленький гах и варим сироп
  10. В закипевший сироп добавляем гвоздику
  11. Варим компот еще не более 20мин.
  12. Снимаем компот с огня и добавляем в него сок одного лимона
  13. Разливаем компот по банкам
  14. Ние търкаляме опазването си

Консервирани тиквички: вкусни рецепти

Дополнить подборку, выше упомянутых, рецептов хотелось бы еще двумя видами зимних заготовок кабачков.

Корейские кабачки

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски

Съставки:

  • Тиквички - 2 кг
  • Морковка — 1кг
  • Лук — полкило
  • Сахар — 1ст.
  • Масло раст. — 1ст.
  • Уксус 9% — 1ст.
  • Сол - 2st.L.
  • Кориандр — 1ст.л.
  • Черный перец — 1ч.л.
  • Гвоздика — 1ч.л.
  • Кардамон — 1ч.л.

Инструкции:

  1. Овощи чистим и моем
  2. Морковь трем на специальной терке для корейской морковки
  3. Кабачки избавляем от внутренней их части (мякоть с семечками)
  4. Трем их на корейскую терку
  5. Лук измельчаем до колец или полуколец
  6. В одной емкости смешиваем лук, морковь и цукини
  7. В другой емкости соединяем все оставшиеся составляющие для заливки
  8. Перемешиваем заливку и добавляем ее к овощам
  9. Тщательно «женим» овощи с заливкой
  10. Покрийте зеленчуковите зеленчуци с капак или затегнете с плексус
  11. Изваждаме контейнера на студено място за няколко часа
  12. Ние старателно измиваме и дезинфекцираме банките
  13. След няколко часа изваждаме тиквички от тиквички от хладилника
  14. Поставяме получената салата в буркани и ги покриваме с капаци
  15. Извършваме стерилизация на салата в голям тиган
  16. След кипене на вода в тигана, гответе полулитрови буркани за 15-20 минути и литър-20-30
  17. Ние търкаляме опазването си
  18. Поставете го с главата надолу в жегата
  19. Приемаме го в допълнение

Тиквички с майонеза

Тиквички с майонеза

Тиквички с майонеза

Съставки:

  • Тиквички (пречистени) - 3 кг
  • Лук - 0,5 кг
  • Доматено паста - 250g
  • Майонеза - 250g
  • Растително масло - 150гр
  • Захар - 0,5 -ва.
  • Сол - 2st.L.
  • Черен пипер - 0,5 часа.
  • Дарен лист - 2бр.

Инструкции:

  1. Дезинфекцирайте банките и капаците
  2. Изплакнете старателно и след това почистете лука и тиквичките
  3. Смелете зеленчуците в блендер или през месна мелница
  4. Изсипете получената каша в тиган
  5. Изсипете майонеза, растително масло и доматено паста до зеленчуци
  6. Поставихме го добре -смесени каша на огън
  7. Гответе го в рамките на час
  8. След час добавете сол, захар и лавурушка към зеленчуци
  9. Продължаваме да готвим нашия „хайвер“ още един час
  10. Изваждаме дафиново листо от готовите тиквички
  11. Изсипете тиквичките в банките
  12. Ние търкаляме опазването си
  13. Поставете го с главата надолу в жегата
  14. Ние го изолираме

Това са всички най -популярни методи за закупуване на тиквички за зимата днес. Добър апетит!

Консервирани тиквички с кетчуп: видео

Консервирани тиквички без стерилизация: видео