Турският град от грах - полза и вреда. Ястия Nuta: Пилаф, супа, салата, паста, котлети

Гайката се счита за най-древните гамаши, които човекът започва да расте. От похода на отглеждането на турския грах той беше оценен не само за отличен вкус, но и за полезни свойства.

В страните от Близкия изток гайката се използва в различни ястия. Прави традиционния хумус и пилаф.

Ползи и вреда

Това разнообразие от грах е идеално за хранителна и вегетарианска храна. Хранителните вещества се абсорбират по-добре от хранителните вещества на друг представител на Боб.

В вегетарианските храни, този продукт е отличен източник на протеин.

Освен това, аминокиселинният състав на нахут е по-добър от популярния соя. Следователно турският грах може безопасно да се счита за "заместител на месото". Може да се получи пълен набор от аминокиселини, които са от съществено значение за хората, комбинират ядки и ориз в едно ястие.

Това разнообразие от грахово зърно, поради своята витамин, има уникални свойства.

С помощта на нахут

• ясна кръв от холестерола
• намаляване на клечката за зъби
• премахване на атаката на аритмия
• полезни ядки с болки в гърба
• проблеми с черния дроб и далака

Входящите хранителни вещества са в състояние да увеличат хемоглобин и да намалят риска от анемия.

Този грах може да бъде изяден

• по време на бременност и кърмене
• Освен това, когато кърменето, гайката ще допринесе укрепване на поколението на мляко
• Повечето от турския грах с често запек
• Той помага за почистване на червата от шлаки и гнездо бактерии
• Гайката е добър антидепресант
• Неговата част от селен ще помогне да удължи младежите на тялото и ще укрепи работата на мозъка.

Кой не трябва да използва пилета?

• Но хората, които са склонни към метеоризъм да пиленца употреба, които не правят
• Този тип грах провокира образуването на газове в червата
• Също гайка е противопоказан при цистит и язва на пикочния мехур
• Някои хора имат алергии за този вид грах

Супа с пиле

Супа с пиле

Супи с нахут, подобно на традиционния руски борш, става по-вкусни, на втория ден след готвене.

Можете да приготвите такава супа на печката или в бавен котлон.

Мога направете постно И да се използва в тези дни, когато месото е забранено. Но, по-долу ще бъде prepaste супата с главата, която се подготвя традиционната с начин с "класически" набор от съставки.

РЕЦЕПТА:

1. Преди готвене супа, някъде в 10-12 часа, трябва да се накисва турската грах (200 г) в студена вода.
2. Когато грах са напоени с вода, можете да преминете към месо. За това, агнешко (700 грама) трябва да бъде нарязан на малки парченца и се слага в тенджера. Там ние сме на изливане на Нют и се изсипва в контейнера с вода.
3. Когато водата заври, за да се намали огъня, извадете Получената пяна и се готви за един час.
4. Отиди на зеленчуци. Докато готвачи основните съставки трябва да се намали в целина (1 бр.), Моркови (1 бр.) И черен пипер (1 бр.) Thin слама. Fry зеленчуци на растително масло.
5. Смилане зеленчуци (магданоз и копър на малък лъч), дават чесън (1 зъб) или блестящ на ренде плитки. Почистете картофите (2 бр.) И се нарязва на малки кубчета.
6. Добави картофи в един час след началото на готвене на месо и нахут. След 10-15 минути, когато картофите стават меки, е необходимо да се добави печени зеленчуци, кориандър, Зира, червен пипер, сол и се готви за още 3-5 минути.
7. Премахваме тенджерата от печката, миришещи зелени и чесън. Тръгваме за 10-15 минути и да представи на масата.

Тайна: Гайка е много вкусно грах по себе си. Но, за да му се даде специална пикантност във вода за накисване, можете да добавите малко количество захар. Приблизително ¾ чаена лъжичка на 1 литър вода.

Пилаф от Nuta

Пилаф с нула и зелен грах

Варианти на най-известния в Близкия изток ястие - Plov, голям набор. Грахът не е традиционен съставка на Plov. Но в някои видове от това ястие тя влиза. Нека се опитаме да се подготви узбекски версия на хапчето с главата.

РЕЦЕПТА:

1. Както и при получаването на супа, гайка (200 грама) е необходимо да се накисва за една нощ. Фигура (400 гр) трябва също да бъде предварително накиснати в леко подсолена вода.
2. Нарежете месото (500гр) в малки парченца. Най-добър за това ястие е подходящ агне. Но вие може да готви вкусно пилаф и пилешко месо.
3. В тиган, което трябва да се стопи маслото и запържете месото в него до златисто коричка.
4. Отиди на зеленчуци. Нарежете лука (3 бр.) И моркови (3 бр.). Що се отнася моркови, за предпочитане е за тази рецепта, която ще намали този вкоренените средни кубчета.
5. Нарязани зеленчуци се добавят към месото и автомобили за 10-15 минути. Ние загряване на котела и да съдържанието на тиган в него.
6. Всичко, което сега е в Казан, се нарича Цирвак. Това е в основата на всеки Плов. Трябва да добавите пипер, сол и подправки за Пловда до Zirvaku. След това можете да изнесете гайката. Напълнете с тиган с вода, така че да е покрита с вода. За тази цел най-добре е да се използва топла вода. Кук на бавна топлина 45 - 60 минути.
7. Излагаме ориза над Цирвак и го изсипваме с вода. Количеството вода трябва да бъде равно на количеството ориз. Кук на бавна топлина, докато водата се изпари. Нека се смеем, смесваме и приложим към масата.

Тайната: разбъркайте ориза и месото в процеса на готвене на Пловда е невъзможно. Направете го вече след като пилафът ще бъде готов.

Комтретци от Nuta.

Комтретци от Nuta.

Подгответе се от това разнообразие от вкусни и ароматни котлети са доста лесни. Такива сладкиши ще направят достоен хотел във всяко вегетарианско меню. Да, и всички останали ще харесат.

РЕЦЕПТА:

1. Машина (200 g) с 8-9 часа във вода с добавяне на чаена лъжичка сода.
2. Ние изтичаме водата и изплакваме турския грах под течаща вода. След това, с помощта на блендер, донесете го в състоянието на моето пюре. Ако пюрето се оказа твърде сухо, можете да добавите малко вода към нея.
3. В полученото пюре, добавете куркума (1/2 h. Лъжици), кориандър (1/2 h. Лъжици), сол и нарязан чесън (3 зъба). Броят на подправките определя техния вкус. Смесете пюрето и придайте съставките да бъдат напоени помежду си.
4. Добавяне на брашно (30 g) за лепкавост. Ние образуваме торта от масата, изрязани в захарна троха и запържете растително масло от две страни преди образуването на златна кора.
5. Можете да подадете котлетите с различно странично ястие или като основно ястие, като го поливате със сос или заквасена сметана.

Secret: За да се добавят нарязаното зеле, моркови и лук на нарязано зеле, моркови и лук. Леченето може да се увеличи не само за брашно, но и грис и смачкан в кафемелачка.

Гайка във фурната - пуканки

Остра враг във фурната

Можете да приготвите NUTE във фурната по различни начини. Но следващата рецепта няма да оставя никакви гурме безразлични. Това е, че по-долу ще бъде представено пуканки от нахут. Тази закуска е много популярна в Индия и нейната в тази страна се продава на всеки ъгъл.

РЕЦЕПТА:

1. Изплакнете и традиционно напоени пържоли. Преди подготовка сменете водата и да приготвите гайките на средна топлина за 1,5 часа. Периодично, грахът трябва да се разбърква.
2. Преместваме листа за печене с пекарна хартия. Поръсете с масло и изсипете варен грах. Добавете подправки (пипер, чили пипер и черен пипер) и сол.
3. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете хартия за печене с редица 60 минути. Грахът трябва постоянно да се смесват и вкус. Определяне на броя на подправки.

Тайна: Това ястие традиционно се приготвя много остър. Ако не го направите, като остър храна, можете да намалите размера на пипер, и увеличаване на броя на други подправки.

Гайка в multicooker

Гайка със зеленчуци

Multicooker днес се превърна в незаменим помощник във всяка кухня. С негова помощ можете не само да се намали времето за готвене, но също така се запази по-полезни вещества в продуктите. Можете да се готви в бавен котлон и мацка.

РЕЦЕПТА:

1. Машина гайка (400 гр) за една нощ в чиста вода. След това, нуждите от вода, за да се слеят и изплакнете обилно грах.
2. Поставете Nute в чаша multicookers и го залейте с вода. Водата трябва да е 2 пръста над нивото на грахово зърно.
3. С помощта на чесън преса, преса чесън (3 зъб) директно в бавен котлон. Добавете сол, черен пипер и подправка къри. Активиране на режим "пилаф" и се готви за 2 часа.
4. Проверете гайките на готовност. Ако излишната вода остава, след това той трябва да се слеят. Добавяме растително масло (3 супени лъжици. Лъжици) и се прилагат към таблицата като гарнитура.

Тайна: За да може Нют от бавен котлон, това е още по-вкусни, преди неговото хранене на масата можете да изпържи лука и я смесете с грах.

Салата с нула.

Салата с пиле и пилешко

Можете да приготвите въз основа на нахут не само вкусни чанти, супи и котлети, но също и салати. По-долу е салата от този сорт грах с пиле, круша и сладък пипер.

РЕЦЕПТА:

1. Пълним в нощта на ядки (500 гр) топла вода с добавка на половини на чаена лъжичка сода. Преди готвене, нужди оттичане на водата, изплакнете грах и да го излее в продължение на 20 минути с вряща вода.
2. Сменяме вода и варете пиленца 1,5-2 часа. С помощта на гевгир сливане вода.
3. Сварете пилето (400 гр), нарязани месото на малки парченца. Cut лук (1 бр.) Полу-пръстени и български пипер (2 бр.) Stolly. Pear (1 бр.) Clean кората и се нарязва на малки парчета. Смила чесън (2 зъби) и зеленчуци.
4. Свързваме всички съставки и добавете червения пипер. Fall от зехтин. Разбърква се и се прилага по отношение на масата.
5. Салата може да се консумира топъл, така и студен. Той ще се превърне в отлична закуска на бял вина.

Тайна: За да може една круша в процеса на готвене салата, че е необходимо да се поръсва лимонов сок върху неговите филийки. За тази салата е подходящ, но не мека круша.

Гайка с агнешко месо - бръмчащ

Гайка с агнешко месо

Гайката с агнета често се комбинира в хапчета. Но може да се подготви още едно традиционно традиционно за източните страни, в което тези две съставки са комбинирани - бръмчене. Между другото, мнозина смятат комбинациите от нахут и агнешко. Вероятно така.

РЕЦЕПТА:

1. Никакво ястие от нахут може да бъде приготвено без традиционното накисване на този продукт. Най-добре го направи за през нощта. Идеалът е 10-12-часовото накисване на нахут.
2. Марана (200 г) в бръмченето трябва да бъде фино нарязана. В идеалния случай, величината на едно парче месо трябва да надвишава само величината на шията на нахут.
3. Подгответе това ястие в Казан. Имаме масло там и се запържва месо. След като добави грах (2 чаши) и се запържва още 10 минути.
4. Сега в Казан трябва да налееш вода на нивото на ЧСИ. Когато тя кипи, трябва да премахне пяната, да намали огъня до минимум и покриване на котела.
5. Задушев грах с месо е необходимо най-малко 2 часа. Пилето трябва да стане меко, но в същото време да не се абсорбира в части.
6. Почистете доматите (3 бр.) От кожите и изрежете пулпата. След като отнеме 2 часа от готвенето на нахут, добавете доматите там и поставете zira (1/3 от лъжицата). Увеличаваме огъня. Когато водата кипи с намаляване на огъня до средата и покрийте котела.
7. Сол добавете в самия край на готвенето. Отстраняваме котела и ми дават ястие от 10 минути. Шлифовъчни зелени, ние намаляваме в дълбоките плочи, поръсваме със зелени и се прилагат към масата.

Тайна: купи за сладка салати Добави към това ястие в Узбекистан. Той добавя специален прорез на свежест.

Гайка с пиле

Гайка с пиле и зеленчуци

Пилето е перфектно комбинирано с глава. В това ястие можете да промените аромати с подправки. Месо, подобно на самия NUTE, лесно абсорбира вкуса и аромата на подправки.

РЕЦЕПТА:

1. Сварете Nugu (300 g). Водите трябва да вземат три пъти повече от обема на грах. Готвенето на нахут може да отнеме 30-60 минути. Ако грахът предварително потапя, можете да намалите времето на готвенето му.
2. Нарежете пилешкото филе (200 г) дълги ленти. Лук (1 глава) трябва да се нарязват на полупривитовките и морковите (1 бр.) Раирани. Морско месо в лимонов сок 10 минути.
3. Загрейте маслото в тенджера и печено месо. В процеса на пържене месо може да бъде осолен и пипер.
4. С помощта на гевгир, ние отделяме гайката от водата и го преместваме до тигана. Ако има малка вода, тя може да бъде добавена. Вкусни зеленчуци и месо на ниска топлина 10-15 минути. Добавете сол и пипер на вкус.
5. Преди сервиране, ястието може да бъде украсено с магданоз или розмарин.

Тайна: Ако ви харесва повече пикантен кухня, можете да добавите куркума и джинджифил за това ястие. Те ще дадат пиле и вземете оригиналния вкус и незабравим аромат по време на готвене.

Гайка с месо

Телешко с нула

Турски грах могат да се комбинират с всички видове месо. Young телешко месо се използва в тази рецепта. За да може месото да се превърне в нежна, тя трябва да бъде потушен достатъчно дълго. Но най-дългата, за да остане на месо също не си струва. Ето защо, когато гасенето телешко месо, е необходимо да се проверява периодично за готовност.

РЕЦЕПТА:

1. Ние сме получаване на блюдо в просторна готвене или котел. Загрейте олиото и се запържва в него нарязан лук (1-2 броя). Ние намаляваме огъня и добавете нарязаните моркови със слама (1-2 броя) и парчета телешко месо (700 гр). Пюре от готовността на месо.
2. 30 минути преди подготовката, добавете подправки и 15 минути преди предплатената доматено пюре и сол. Варени ядки добавка в самия край на готвене това ястие. След 5 минути, ние премахваме казана от печката, добавете зеленчуци и чесън.

Тайна: Ако искате да получите зеленчуци не е много боядисани, а след това ги подготви отделно. И добави меса преди подготовката.

Гайка със зеленчуци

Гайка със зеленчуци

Гайка със зеленчуци може да се използва с вегетарианска диета. Peppers и патладжани могат да се добавят домати и моркови.

РЕЦЕПТА:

1. Събуждане пилета във вода (1 чаена чаша) се вари на малък пожар на 40 минути в малко подсолена вода. Когато грах става мека с гевгир го отделя от водата.
2. Нарязаните домати (1 бр.), Лук (1 бр.) И моркови (1 бр.) За малки части (кубчета, кръгове филийки, и т.н.).
3. Прехвърляне на растително масло моркови с лук. След това добавете доматите с тях.
4. Минута след добавяне домати в тигана, заспиваме с ядки и автомобили на бавен огън 3 минути.
5. Добавете черен пипер и сол на вкус. Запази в таблицата в глинени саксии.

Тайна: Ако ви харесва повече feedst храна, а след това гъби или месо могат да бъдат включени в списъка на съставките на това ястие.

Поставяне от Nuta

Поставяне от Nuta

От турски грах може да готви много прекрасни ястия. Можете да използвате и гайка за готвене на паста за полезни закуски. Тази рецепта дойде при нас от неаполитанската кухня. За да може закуска с паста от нахут е наистина полезно, намажете на хляб клиент.

РЕЦЕПТА:

1. Машина мацка. След 10 часа, пих грах в тенджера. Поставяме пилето и бульон в миксера. Grind.
2. Ние се добавя към получената пюре сусам и счукан чесън. Ние сезон смес с лимонов сок, черен пипер, сол и разбъркайте на максимални завои.
3. Премахна спагетите от миксера, поставете го в буркан и го изпратете на хладилника.

Тайна: Гайка е основната съставка на такава паста. Но е възможно да се променя с нюанси на вкус с помощта на добавка на подправки, подправки и други съставки. Можете да добавите зеленина или се преклони пред такава паста.

Хумус от Nuta

Хумус

Humumus е още една от разновидностите на паста от нахут. Тя е толкова популярна, че тя може да бъде закупен вече в завършен вид в големите супермаркети. Но, за съжаление, готов хумус често съдържа различни консерванти, оцветители и други вредни вещества. Ако не искате да ги яде, се подготвят пастата по своему. Особено след като това не е толкова трудно, колкото изглежда.

РЕЦЕПТА:

1. Ние изплакнете chumped речен кефал (400 грама) и пияна. Когато водата заври, е необходимо да се отстрани пяната. Готовността се проверява чрез натиск върху граховото зърно. Ако това е лесен за натискане с пръст, а след това на гайката е готова.
2. Ние източване на отвара в отделен контейнер. В тиган, което трябва да се изпържи семената на индийски кимион. За съжаление, руски аналог на тази подправка не е подходящ. След печене, семената трябва да се смилат в кафемелачка до състоянието на праха.
3. На сух тиган на, трябва да се изпържи сусам (2 супени лъжици. Лъжици) до румен състояние. След това, също ги смачкани в кафемелачка.
4. Ние влагаме в блендера и нарязан чесън (1-2 зъба) в купата на миксера. Напълнете зехтин, индийски кино прах и сусамово. Ние се смесват съставките в блендера за състоянието на пюре.
5. Ние добавяме към пасатор части. Смесете първата партида с нея по-рано варени пюре, а след това на втория и така нататък.
6. Когато целият гайката се кълнеше, че трябва да се добави лимонов сок, за да хумус, сол и малко ragum. С него трябва да се регулира консистенцията. Освен това, не е необходимо да го отведе до състояние на спагетите. Ако искате да използвате хумус като сос, можете да го направите течност.
7. Hummus може да служи като завършен чиния заедно с зехтин и кедрови ядки. Понякога месото се добавя към този сос, като гарнитура от хумуса.

Тайна: Сам готов хумус се съхранява в хладилник не повече от 3 дни. Поради това, че е желателно да се подготви да поставите директно преди употреба.

Пържени гайка.

Пържени гайка.

Възможно ли е да се изпържи гайка? Защо не. С пържене, турската грах оставя нотки на орех. И той напомня себе си пуканки. Поради това може да се използва, тъй като това царевична закуска.

РЕЦЕПТА:

1. Гайка напоена със студена вода. Грах ще достигне състоянието, когато, когато извадката на зъбите, че ще бъде лесно да се счупят.
2. Ние слеят водата и се пържи на зехтина предварително горещо. Маслата не трябва да съжалявате. В идеалния случай, грах трябва да плуват в нея. Готовността на пърженето се определя от лек златист нюанс, който ще покрие граха от нахут.
3. Печени ядки изложи на плаки. С помощта на салфетки премахнем излишните мазнини. Трябва да се поръсва с голяма морска сол и червен пипер. След това преместване в дълбоките vouces за закуски.

Тайна: В зависимост от подправки, пържени нахут могат да добавят всеки вкус. Ако искате да направите грах сладко, поръсва се със захар след това. По-добре е да го направя, докато не се охлади.

Дъсти гайка.

Дъсти гайка.

Турски грах само по себе си има много полза. Но, все пак е възможно да се увеличи, ако ядете покълнали ядки. Уверете се, че е много проста.

РЕЦЕПТА:

1. Необходимо е да се изплакнете гайките и го залейте с вода. След 12-24 часа, зеле трябва да се покажат.
2. Сега е необходимо да се оттича водата и подсушете грах. Можете да използвате покълнали ядки, веднага след като първите малки кълнове са показани. И вие може да чака, докато не го оправя.
3. Възможно е да се съхрани покълват гайка в хладилник до 5 дни.

Тайна: Groced Nut е много полезен. Полезно е и водата, в която той germed. Тя трябва да се слеят в едно, специално приготвени контейнер и вода цветята.

Съвети и мнения

Салата от нахут, спанак и печурки

Ирина. Аз съм вегетарианец. Но, вместо традиционната соя храненето, аз използвам гайката. Аз правя всичко, което мога да направя от него. От пастет и на kitlet. Съветвам всички, на всички тия грах. Основното нещо преди готвене се накисва във вода ядки.

Ксения. Включа пшеница и овес в диетата си. Не толкова отдавна научих за гайката. Опитах се да покълнат. Идеално се оказа. Изпуснах през мелачката на месо и се смесва с малко плът от авокадо. Такъв пастет намазка хляб. Много вкусно и най-важното е полезно.

Видео. Как да се готви, накиснете и почистване на турски грах