Салати от тиквички за зимата: „Език на свекърва“, на корейски, „Ankl Bens“, „Лиже пръсти“-реципи. Как да запазите вкусни ботуши с моркови, домати, цветно зеле за зимата?

Салатите от тиквички са евтини и прости, но те са много вкусни и бързо се разминават през зимата. Разберете как да ги приготвите с домати, моркови, кетчуп, на корейски и без стерилизация.

Покупката на салати за тиквички за зимата има очевидни предимства. Първо, не е нужно да си съкращавате главата, какво да сложите на масата за вечеря или на почивка.

Второ, полезните тиквички имат уникално свойство, което да бъде перфектно комбинирано с всички зеленчуци и други продукти, допълвайки вкусовете си и разкривайки своето.

Трето, тиквичките през сезона са евтини, а салатите с витамини могат да бъдат затворени в голям обем. Остава само да разберете няколко от техните вкусни рецепти.

Как да запазите салата от тиквички на корейски за зимата. Зимна рецепта: остра салата от тиквички

За да може тиквичките на корейски да имат характерен вид, е необходимо да се приготвят ренде, което ще им позволи да бъдат внимателно, а не твърде малки ленти.

За детайла се нуждаете от такива продукти (3 кг тиквички):

• 0,5 кг моркови
• 10 см корен от целина
• 4 неща. Сладък пипер
• 2 глави чесън
• 100 g захар
• 100 мл растително масло
• 100 ml оцет 9%
• моркови или зеленчуци на корейски
• зелени по тяхна преценка

Салата от тиквички на корейски.

1. В первую очередь, готовят овощи. Если кабачки молодые и закрываются сразу «с огорода», из не надо чистить.. Достаточно лишь удалить крупные зерна. Их вместе с морковкой и сельдереем трут на специальную терку
2. Перец нарезают соломкой, чеснок пропускают через пресс
3. Овощи смешивают, добавляют к ним зелень, приправу
4. Готовят классический маринад (масло+уксус+сахар). Если в «корейской» приправе есть соль, добавлять ее еще и в маринад не надо
5. Стерилизуют пустые стеклянные банки. Сейчас модно консервировать салаты из кабачков под крышкой с резьбой. Но многие хозяйки считают, что надежнее их закатывать
6. Салат раскладывают по банкам и заливают маринадом. Чтобы он напитался, нужно 3 часа
7. После банки с заготовкой отправляют стерилизоваться и после этого быстренько закатывают
8. Хранят корейские кабачки в кладовой или другом темном прохладном месте

ВИДЕО: Салат по-корейски из кабачка и морковки

Как приготовить салат «Тёщин язык» из кабачков на зиму?

Салат «Тещин язык» получается острым, действительно, как язычок любимой мамочки жены. По желанию, его можно делать не только из кабачков, но и из баклажанов.

Продукты (на 3 кг кабачков) :

• 1,5 кг помидор
• 0,5 кг сладкого перца
• 2 бр. перца «огонька»
• 1 глава чесън
• по 1 стакану сахара, уксуса и растительного масла на маринад
• зелень по желанию и вкусу

Салат «Тёщин язык» из кабачков

1. Кабачки на «Тещин язык» нужно брать молодые, упругие, без семечек. Тогда, пропитавшись маринадом, они станут не только острыми, но и хрустящими. Их моют и нарезают слайсами
2. Помидоры бланшируют и вместе с очищенным перцем перекручивают на мясорубку
3. Чеснок выдавливают к массе из помидоров и перца, ставят массу на огонь
4. Когда она закипит, добавляют в нее кабачки и проваривают 2 минуты. После добавляют растительное масло, сладят и солят салат
5. Заготовка должна прокипеть полчаса, ее время от времени помешивают
6. За 5 минут до готовности добавляют в салат уксус и зелень
7. Раскладывают «Тещин язык» из кабачков в баночки, которые, стерильные, уже должны стоять под рукой
8. Простерилизовать банки уже с салатом и закатать их

ВИДЕО: Тещин язык — салат из кабачков на зиму Секрет рецепта блюда и заготовки на зиму

РЕЦЕПТ: салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Наверное, в арсенале каждой опытной хозяйки есть рецепты салатов из кабачков, которые она по полному праву могла бы назвать «Пальчики оближешь». Например, с кетчупом.
Продукты (на 3 кг кабачков):

• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лука
• 200 мл кетчупа чили
• 16 сухих бутонов гвоздики
• 16 горошин черного перца
• 3 tbsp. супени лъжици захар
• 3 tbsp. супени лъжици сол
• 0,5 стакана уксуса
• 1 литър вода

Салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь».

1. В стерильные банки в равном количестве кладут гвоздику и перец (получается, по 4 шт.)
2. Вымытые молодые кабачки, вымытые и очищенные лук с морковкой нарезают средней толщины колечками, раскладывают их в банки
3. Готовят подливу из воды, кетчупа, сахара и соли, доводя ее до кипения
4. Заливают подливу в банки, банки стерилизуют и закатывают

РЕЦЕПТ на зиму: салат из кабачка и моркови

Салат из кабачков, маринованных с морковью, это то, что называется «дешево, просто и очень-очень вкусно». Особенно, под картошечку.

Продукты (на 3 кг кабачков):

• 0,5 кг моркови
• 2 луковицы
• 4 чеснови зъби
• перец горошек
• зеленина
• 1,2 л воды
• 2 TBSP. супени лъжици сол
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана уксуса

Салат из кабачка и моркови.

1. Для салата на зиму по этому рецепту нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками кабачки, морковь и лук
2. Чеснок нарезают тонкими дольками
3. Раскладывают овощи по стерильным банкам вместе с перцем горошком и зеленью
4. Заливку для салата готовят очень просто – в воду добавляют соль и сахар, доводят до кипения, вливают уксус
5. Заливают овощи
6. Стерилизуют банки в течение 15-20 минут, после можно будет их закатать

РЕЦЕПТ на зиму: салат из кабачков «Как грибы»

Многие согласятся, что кабачки по вкусу чем-то напоминают грибы. Закрытые по следующему рецепту, они смакуют точь-в-точь как шампиньоны.
Продукты (на 3 кг кабачков):

• 1 пучок зеленого лука
• 1 куп копър
• 6 зубков чеснока
• по 1 стакану растительного масла и уксуса
• по 2 ст. ложке соли и сахара
• 2 ч. ложки молотого перца

Салат из кабачков «Как грибы».

1. Кабачки моют, для этой заготовки обязательно чистят и освобождают от семян
2. Нарезают их кубиками или полукольцами
3. Зелень моют, просушивают, мелко рубят
4. Чеснок режут тоненькими дольками
5. Из уксуса, масла, сахара и соли готовят маринад
6. В стерильные баночки раскладывают «грибочки» и заливают их маринадом
7. Стерилизуют заготовку в течение 30 минут
8. Закатывают баночки

ВИДЕО: Кабачки как грибы на зиму, вкусный рецепт заготовки

РЕЦЕПТ на зиму: салат из цветной капусты и кабачков

Отварная цветная капуста – блюдо на любителя. А вот от маринованной вряд ли кто-то откажется. Особенно, если закрыть ее в одну баночку с кабачками.

Продукты (на 1,5 кг кабачков):

• 1,5 кг цветной капусты
• 0,5 кг моркови
• 1 пучок зеленого лука
• 1 куп копър
• 1 компютър. перца огонька
• перец горошек
• 1 TBSP. лъжица сол
• 2 TBSP. супени лъжици захар
• 3 tbsp. ложки уксуса
• вода - 1 литър

Салат из цветной капусты и кабачков.

1. Цветную капусту моют. Разобранные ее соцветия ошпаривают кипятком
2. Приготвянето на тиквички, както винаги, зависи от степента на неговата зрялост. Тиквичките се нарязват на половин пръстени
3. Измитите моркови без кожа също се нарязват на половин пръстени
4. Зелените, пипер грах и малки парченца светлина се поставят в стерилен буркан
5. Зеленчуците се поставят отгоре
6. Изсипете зеленчуци с вряща вода и след 5 минути се източва в тиган
7. Добавете сол и захар към изтощената вода, варете за 5 минути, добавете оцет, варете още 5 минути
8. Изсипете зеленчуци в бреговете с марината
9. Стерилизираният детайл се навива и поставя в тъмното и хладно след охлаждане

Рецепта: консервирана салата от пържени тиквички

Пържените тиквички са много лято и обичано ястие. Понякога много бих искал да го вкуся в средата на зимата. Тогава бурканът от 2 на 1 - Мариновани пържени тиквички ще помогне.

Продукты (на 3 кг кабачков):

• 1 глава чесън
• 100 мл растително масло
• 150 ml оцет 9%
• 1 TBSP. лъжица сол
• 2 чаени лъжички чушки
• 1 литър вода

1. Тиквичките са пържени във врящо масло, като през лятото
2. Чесънът се предава през пресата и се добавя към оцет, разреден във варена вода
3. Поставете тиквички в буркани и изсипете марината
4. Стерилизирайте бурканите с детайл в продължение на 30 минути, след търкаляне

Салата от пържени тиквички за зимата.

Зимна рецепта: Салата от тиквички и домати

За да ядете пикантно зеленчуково ястие през зимата, деликатни тиквички могат да се излят с остър доматен дресинг. И ако добавите сладък пипер към салатата, получавате нещо като леча.
Продукт (1 кг тиквички):

• 0,5 кг сладкого перца
• 1 кг домати
• 4 чеснови зъби
• 4 tbsp. супени лъжици захар
• 1 TBSP. лъжица сол
• пипер -хорсемена
• лека пипер
• 150 мл растително масло
• 50 ml оцет
• магданоз и копър

Консервирана салата от тиквички и домати.

1. Доматите бланшират, извадете сърцевината от тях и преминете през месна мелница
2. Чесънът се пресова в доматено пюре, изсипете захар и сол, изсипете растително масло
3. Те правят торба с марля, 5 грах от черен пипер и фино нарязан остър пипер се поставят в нея. Спуснете торбата в доматеното пюре
4. Доматеното пюре се привежда до кипене и се вари в продължение на 10 минути, налива оцет в него и вари още 5 минути
5. Тиквичките и черен пипер се нарязват на половин пръстени, заедно със зелените са разположени в стерилни буркани
6. Изсипете домат в бреговете и веднага ги затворете

Рецепта: Салата от тиквички Ankl Bens

Друга салата от зеленчуци с остър доматен дресинг. На вкус, той прилича на глезена на кетчуп, популярният през 90 -те, така че хората се наричат \u200b\u200bпопулярно салатата в негова чест.

Продукти (1 кг тиквички):

• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг сладкого перца
• 1 кг домати
• 3 tbsp. ложки уксуса
• 3 tbsp. Лодки от растително масло
• 0,5 чаши вода
• 1 TBSP. лъжица сол
• 1 TBSP. Захарна лъжица
• 1 s. лъжица къри
• 1 чаена лъжичка лимонена киселина

Глезените Bens е остра салата от тиквички.

1. Тиквичките се нарязват на кубчета, моркови - пръстени или половин пръстени, черен пипер - малки пръстени
2. Те приготвят дресинг от домати, вода и растително масло, които са блокирани и приведени в консистенцията. Добавете захар, сол, носете за зареждане с гориво
3. Варете за 5 минути, сложете зеленчуци в него и варете за 10 минути
4. Добавете оцета и лимонената киселина към салатата, варете още 20 минути
5. Напълнете стерилни банки с гореща салата и ги навийте

ВИДЕО: Салата Ankl Bens от рецептата на Kabachki.

Рецепта: Салата от тиквички за зимата без стерилизация

Приготвянето на вкусна консервирана салата от тиквички няма да отнеме много време, за всичко за всичко, от което се нуждаете от час и половина.

Продукты (на 1,5 кг кабачков):

• 6 стръка магданоз
• 6 скилидки чесън
• за 2 с.л. супени лъжици захар и сол
• 3 листа хрян
• 5 TBSP. супени лъжици оцет
• 3 дафинови листа
• перец горошек

Салата от рукини за зимата без стерилизация.

1. Предварително промитите млади тиквички трябва да се нарязват на пръстени и да се накисват в продължение на 3 часа
2. Поръсете брегове, сложете зеленина, черен пипер и филийки в тях чесън в тях
3. Водата от тиквички се източва, здраво положена в буркани
4. Изсипете вряща вода в буркани, покрийте ги с капак за 15 минути
5. След вода се изсипа в тиган, сол, сладък и сложен да заври
6. Добавете оцета към водата
7. Изсипете саламура в буркани с тиквички и ги навийте
8. По -добре е да запазите такава салата в хладилника или избата

ВИДЕО: Лехо с тиквички в бавна готварска печка