Салата Винегрет Празничен: Състав, най-добрите рецепти. Как да се приготви вкусна салатна винегрек със зелен грах, Sauer и пресни зеле, картофи, моркови, боб, осолени краставици, херинга, ябълка, слънчогледово масло, гъби: рецепти

Как да готвя салата винегрет?

Винегрет е националната салата от руска кухня, благодарение на ярки цветове палитра перфектно звучи за всяка празнична маса, но защото Съставките, които са част от ястието, са лесно достъпни и евтини, можете да приготвите такава салата най-малко всеки ден.

В този материал той ще бъде за рецептите на Vinegret. Нека ги погледнем по-подробно.

Салата винегрет класически със зелен грах, кисело зеле, картофи, моркови: стъпка по стъпка рецепта

Винегрет е не само вкусна, но и достатъчно полезна салата, особено през зимата. По това време липсва витамини, които попадат в тялото благодарение на зеленчуците и плодовете. Следователно, винегрет е отлична алтернатива на салатите с пресни зеленчуци.

Вариациите на готвенето на такова ястие са доста много, но най-вкус се счита за класическата рецепта за Vinegret, която включва цвекло, кисело зеле, моркови, картофи и кисели краставички. Съставките са по-добре да се вземат приблизително в същите пропорции и да изрежат същата форма, така че вкусът ще бъде по-богат и хармоничен.

Подправки и растително масло се добавят към вкус, с изключение на тези рецепти, в които пълното се приготвя отделно. За класическата салата "Винегрет" ще ви е необходим такъв набор от продукти:

• Svetla (малък) - 1 бр. (300 г)
• Картофи - 300 g (5-6 бр.)
• Морков - 250 g (2бр)
• Консервирана зелена полка. - 1 банка
• Bully - 1 бр. (Може IP. Зелен свеж лук 1 пакет)
• Зеле Саухана - 250 г
• Солени краставици - 4-5 бр.

Класическа ястие

• Готвенето на салата е много проста, трябва предварително да готвите или да готвите за чифт цвекло, картофи и моркови. Парче.
• Отворете буркан с консерви, течно сливане.
• Хитно нарязани лук, можете да го вземете, така че ще бъде много по-вкусно.
• За тази цел 1 чаша студена пречистена вода е приблизително 1 супена лъжица. Оцетът, добавете малко захар и сол, разбъркайте добре и се изливайте в контейнер с нарязан лук. Да пуснем около 30 минути.
• Лятото зеле, леко се изплаква, защото Тя има достатъчно силен вкус, не забравяйте да стиснете и нарязате на няколко части за удобство.
• Краставиците могат да се използват, както малки, така и кисели, и мариновани, всичко зависи от вашите предпочитания. Ако използвате мариновани краставици, по-добре е да се изплаква малко от подправките преди рязане.
• Пригответе краставиците в контейнера, добавете варени зеленчуци, кисели лук, зеле и зелен грах.
• Всички съставки се смесват добре с добавянето на малко количество растително масло. Разбира се, можете да използвате като зареждане с гориво и зехтин.

Преди навес, по-добре е да опитате вкус на ястието, защото Зелето и краставиците първоначално са солени и това може да бъде достатъчно за салата.

Салата винегрет с боб: рецепта

Фасулът е един от най-важните и достъпни източници на протеин. Протеините са необходими за развитието на мускулната маса, укрепването на имунитета, също влияе върху нормализирането на процеса на храносмилане, така че продуктите, които са наситени с протеин, са особено необходими за децата.

Разбира се, това, което е полезно, често не харесват децата и много майки се опитват да "маскират" продукти под красиви ястия. Един, от който е винегрет - колоритна и светла салата.

Тя е не само като деца, но и е чудесно за вегетарианци, където боб компенсира необходимото количество протеин, което често може да бъде получено от месо.

За оцета можете да използвате и свеж боб, както и консервирани и низови зърна. Но много домакини за подготовка на салата препоръчват варени бели зърна.

Преди да добавите боб до винегрет, трябва да го приготвите правилно. За съжаление, много млади любовници не знаят как да го направят. Затова трябва да запомните някои правила:

1. Всички бобови растения трябва да бъдат накисват! Фасулът се накисва най-малко 6 часа, но най-добре за нощта. В топлото време този процес се намалява, така че продуктът да не намигне и не се разваля.
2. Желателно е по едно и също време, на всеки 3 часа промяната на водата. Ако времето е много малко, тогава можете да направите това: поставете боб със студена вода на малък огън, донесете на кипене и счупване на още 5 минути, след това - оставете за 1 час.
3. Колкото по-голям е, толкова по-дълъг са бобът. Белите сортове се приготвят много по-бързо от червеното.
4. Писнете боб на малък огън и не забравяйте да следите нивото на водата. В случай на недостиг - до гореща вода.
5. Продължителността на готвенето варира от 2 до 4 часа, за да го проверите, трябва да опитате.
6. Особени боб 5 минути до готовност.
7. По-добре е да не се разбърквате по време на готвене, така че можете да повредите целостта на зърната.

Салата с добавяне на боб

За да приготвите оцет с добавянето на боб, трябва:

• Svetokla - 200 г
• Боб - 250 г
• Картофи -150 г
• Морков - 150 г
• Лук (препраща) - 70 г
• Мариновани краставици - 5 бр. (среден размер)

Алгоритъм за готвене:

1. Разрешаване на зеленчуци от Varren, с изключение на боб
2. Лук също нарязва и се вдига в оцет
3. Краставици изплакнете и намалявайте
4. Смесете всичко добре с добавянето на масло и малко количество подправки.

Салата винегрет с осолени краставици, слънчогледово масло: рецепта

Винегрет без краставици вече не е винегрет. Посочените краставици са много допълнени от вкуса на салата, придава на купата за океана на ястието.

Винегрет се счита за повече зимна салата, толкова мариновани краставици се използват по-често, отколкото пресни, най-малко ги купуват в такъв период от година не е безопасен. И кисели краставички винаги имат изразен вкус и в комбинация с останалите съставки салата е много хармонична и вкусна.

Ако няма буркан с кисели краставици, те също са подходящи. Краставиците отиват на почти всяка промяна на винегрета на салата, понякога този продукт се заменя с осолени или кисели гъби. Помислете за една от най-простите рецепти на Vinegret със солени краставици.

Салата с краставици

Това ще отнеме такъв набор от продукти:

• Картофи - 5 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Сладкиши - 1 бр.
• Лук зелен - 1 лъч (може да се използва. Пресна копър)
• Консервиран грах
• Солени краставици -3 бр.

Готвене:

• Зеленчуците също се подготвят както в предишната рецепта
• Зеленото изплакване и изземване
• Всички съставки се смесват, добавят подправки и няколко петролни лъжица

Желателно е да се получи ястие около 1 час.

Салата винегрет с херинга: рецепта

Нежелано вкусно и красиво ястие, което ще украси всяка празнична маса и със сигурност ще изненада гостите ви - това е чаша за чаша с херинга. В този случай пълненето и рязането се различава от стандартните рецепти.

Разбира се, всяка домакиня решава какъв размер трябва да бъде всички съставки, но да се даде оригиналност на ястието, можете да нарязвате сламки.

Съставките са подобни на обичайната рецепта:

• Сладкиши - 1 бр.
• Херинг с ниска вълна - 1 филе
• Моркови - 2 бр.
• Картофи - 2 бр.
• Кримски лък - 2-3 глави
• Копър - 1 лъч
• Apple - 1-2 бр.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.

За зареждане с гориво:

• Маслиново масло - 5 супени лъжици.
• Дижонна горчица - 1.5 ppm
• Ябълков оцет - 1 супена лъжица.

Салата с херинга

Подгответе салата бързо, в рамките на 20 минути. Първо, трябва да заври корен корен, хладен, чист.

• Цвекло нарязани в сламки. Моркови и картофи - малки кубчета.
• Риба се нарязва на тънки пързалки през трупа.
• Лъкът е по-добре нарязан на семирните пръстени или фино и се ожени за лимонов сок (1 супена лъжица).
• Apple се наряза в слама, зелените са фино подхранващи.
• Сменяме всички съставки за соса, смесете добре с еднаквост.
• Добавете сос към готови продукти, смесвате, ако е необходимо, добавете подправки. Да украсяват клона на копата.

Така че салата е диетична, тя може да бъде приготвена без картофи и моркови. Също така за пикантност можете да добавите буквално няколко парчета мариновани краставици.

Салата винегрет с Apple: Рецепта

Ако сте уморени от зимните салати за майонеза и искате нещо лесно, докато много вкусно, можете да приготвите салата "винегрет с ябълки".

Тази рецепта не включва картофи и по този начин нискокалорична салата и благодарение на червения боб - салата е наситена с витамини, протеини и полезни AK.

Необходим набор от продукти:

• Сладкиши - 1 бр.
• Ябълки кисели - 2 бр.
• Червени варени зърна - 50 г (четвърт чаша)
• Морков - 150 г
• Луковиците на лук - 100 g (1.5 бр.)
• Мариновани краставици - 200 г
• Ябълков или винен оцет - 1 ч. Л.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.

Винегрет с добавяне на Apple

Подгответе всички зеленчуци, както бе споменато по-рано. Най-добре е да се потапя боб за през нощта, след това да се готви на малка топлина за 3-4 часа, в зависимост от размера на боб.

• Ябълката се нарязва на кубчета.
• Корените също са нарязани на кубчета с приблизително същия размер.
• Всички зеленчуци се смесват с зареждане с гориво. За вкус можете да добавите малко захар.

Салата винегрет с гъби: рецепта

Салата винегрет може да бъде приготвен както с кисели гъби и пресни. Гъбите са много задоволителен продукт, така че празничната маса ще бъде подходяща точно.

В първия случай се нуждаем от такъв комплект продукти с кисели гъби за салата:

• Блада на средния размер - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Мариновани гъби - 300 г
• Sauer зеле (навес и прясно червено зеле) - 300 г
• Кримски лък - 1 глава
• Морска сол - щипка

Най-добре е да пекат корен, така че те ще бъдат по-наситени и бързо ще се подготвят. Хладно, почистете от кори и нарязани на кубчета.

• SAUER CABBAGE притискане.
• Лук фино нарязани и изпържат до златна кора върху малко количество растително масло. В същото време добавете малко захар и сол.
• Мариновани гъби, нарязани на филийки.
• Всички готови продукти микс, добавете маслена маслина, подправки на вкус.

Винегрет с гъби

За рецептата за маруля с пресни гъби ще се нуждаят:

• Шампиньони - 300 г
• Картофи - 2 големи
• Svetla - 1 голям
• 1 Среден морков
• Мариновани краставици - 3 бр. Средна
• Прекарване на празници - 50 г
• Копър - няколко клонки

За сос:

• Горчица - 1 супена лъжица
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Захар
• 2 скилидки чесън
• Подправки

Кук на пълна наличност цвекло, моркови, картофи. Хладно, чисто и нарязано на фино.

• Шампинъните се изплакват добре, нарязани на тънки филийки и метене на слаба топлина. Сол и пипер.
• Нарежете мариновани краставици. Тежък лук в някои половин пръстени и нарязани малките зеленчуци.
• Подгответе сос: да се намесвате в горчица, масло, захар, натрошен чесън и подправки на вкус. Разбъркайте до еднородност.
• Смесете сос и продукти. Можете да ядете такава салата веднага, докато гъбичките са топли.

Салата винегрет с прясно зеле: рецепта

Във всяка маза през зимата можете да намерите треньор на прясно зеле. Разбира се, този полезен и вкусен продукт се комбинира перфектно с останалите съставки, които са включени във винегрет.

Много вкусна комбинация от прясно зеле със сладки ябълки, праз и консервирани царевица са добре подготвени. Запълването на салата се препоръчва от домашно растително масло, желателно е да се използва свеж, така че ястията да имат приятен аромат.

Съставки:

• Цвекло - 200 г
• Бийн боб - ½ чаша
• Морков - 150 г
• Нискоглави краставици - 3 бр.
• Консервирана царевица - 150 г
• Зеле прясно - 200 г
• Праз - 40 г
• Apple -1 бр.

Слигето с зеле прясно

Необходимо е да се приготвят зеленчуци: картофи, моркови, цвекло. За 5 минути. На готовност за поздрав. Нарежете зеленчуците с кубчета.

• Пиене на накисване през нощта, гответе на средна топлина за 2 часа, в края на готвенето малко SALV.
• Ако ви харесва хрупкаво зеле, то трябва да се накисва за няколко часа в студена подсолена вода.
• След това е добре да се изсъхне с хартиени кърпи и нарязани до около 2 cm.
• Нарежете на курвите с половин пръстени. Малсолските краставици фино нарязани.
• Отворете кутията с царевица и източете водата.
• Ясна ябълка и нарязани в сламки.

Всички съставки се смесват с добавянето на растително масло и подправки на вкус.

Зареждане на Vigret: Рецепта с горчица

Винегрет е универсална салата, защото Можете да експериментирате не само с съставки, но и с ястия за зареждане с гориво. Благодарение на зареждането, което може да бъде обикновен традиционен винегрет, за да се превърне в оригинална и изискана ястие.

Разбира се, много вариации са доста салата, но най-вкусното с добавянето на горчица. Най-добре е подходящ дижон горчица, защото Той има деликатен вкус и се характеризира със сладост. Но обичайното, но не и остър горчица.

За да подготвите вкусно зареждане с салата, ще ви трябва:

Рецепта 1:

• 2/3 чаша ленено масло
• 3 TBSP.L. Винен оцет
• 1 супена лъжица. Горчица
• Бял пипер земя -1 ch.l.
• Сол, пипер на вкус

Пълнеж

Рецепта 2:

• Горчица - 40 г
• Зехтин - 1.5 супена лъжица.
• Ябълков оцет - ½ Chl
• Земята пипер - на вкус
• Шипка сол
• Захар

Колко време да се готви за винени зеленчуци, цвекло?

Въпреки факта, че винегрет е много просто ястие и се подготвя много бързо, но при условие, че всички съставки са готови. Разбира се, за да се изчисли правилно времето, трябва да знаете колко време се приготвят зеленчуците на винегрет.

Варени за салата само корен роговище. Те могат също да пекат или да готвят за чифт. Но най-бързият начин е да се приготвят зеленчуци.

Преди готвене е полезно да се измият зеленчуците от мръсотия и земята. Водата трябва да е достатъчно, ако имате нужда, трябва да се налее преварена вода, чието ниво трябва напълно да покрие зеленчуци.

Зеленчуци готвене за Vigret

Картофите и морковите могат да се приготвят в един контейнер, защото Времето за подготовка е приблизително 30 минути. Цвеклото се приготвят отделно и в зависимост от размера, да се сварят от 40 минути. до 1,5 часа. За да проверите готовността на зеленчуците, можете да пробиете с дървена клечка за зъби или шиш.

Ако подготвяте винегрет с добавка на бобови растения, тогава трябва да накиснете продукта минимум в продължение на най-малко 6 часа, като кипене на зърна също по-дълги от всички други съставки, около 2-4 часа в зависимост от размера на зърната и цвят. Белият боб се подготвя по-бързо червено.

Как и какво да правите, така че винегрет не е рисуван?

Винегрет е много популярно ястие, поради факта, че съставките за нейното готвене могат да бъдат намерени във всеки дом. Често се приготвя както за домашни и празнични маси.

Диверсифициране на вкуса на салата с добавяне на различни съставки, като ябълки, херинга, различни зеленина, кисели краставици, пържени шампион и др. Можете също така да подготвите и експериментирате над салатни пълнители.

Въпреки факта, че винегрет има право на постни и вегетариански ястия, това е много задоволителна салата, някои домакини добавят риба, месо или колбаси към него. За да подготвите красива салата, няма специални тайни.

Правилно подгответе продукти за зареждане с гориво

За съжаление, грубът има имота "да вдигне", така че ако искате салата, която не е оцветена "Буряко", тогава цветовете трябва да бъдат предварително подготвени, нарязани и напълнете със зеленчуково или зехтин. И след - добавете други продукти.

Също така, така че салата по-дълго имаше известен поглед, краставица и мариновани лука се добавят по-добре преди самата храна.

Колко красиво е да се издаде салата винегрет на празнична маса, рожден ден, сватба, юбилея, празник, 14, 23 февруари, 8 март, Нова година: идеи за декорация, снимка

Разбира се, салата винегрет е много колоритен и ярък, а много домакини са щастливи да го подготвят на ваканционни маси. Поне винегрет заедно с майонеза салати е много различен.

Опции за подаване на такова просто ястие толкова, колкото рецепти. Ако салата се сервира "в споделената таблица", тогава количеството трябва да съответства на броя на гостите, но и подходящ за отделен индивидуален фураж. В този случай, 150-200 g маруля се излагат на отделни плочи, можете да излагате както в кръгла, квадратна или триъгълна форма, за всеки вкус.

Декорация на салата

Ако изложите една плоча или 2-3, в зависимост от броя на гостите и дължината на масата, но можете да го поставите красиво под формата на пръстен. Ще бъде много удобно да се налага в този случай.

За да се направи точно, е необходимо да се постави 1,5-литров буркан в центъра на ястието и да го припокрива. Ако имате време, можете да изрежете розетки, сърца или различни декорации по вашата преценка от варени зеленчуци. Основното е, че тези декорации са годни за консумация и за предпочитане са влезли в съда.

Декорация на салата

Също така, в зависимост от празника, можете да украсите салата по въпроса за празника. Например, на 8 март можете да публикувате ястие под формата на букет. За новата година - под формата на коледна елха и украсяват с нарязани зелени; Снежен човек или коледни играчки.

Също за този празник, новогодишният венец, под който е скрит салата винегрет. Подобна салата, благодарение на плиткото рязане, е много лесно да се изложи и формира различни фигури и форми, за това се нуждаете от малко въображение, вдъхновение и време.

Видео: Готвене на оцет