Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления. Как делать малосольные огурцы с чесноком и укропом, горчицей, хреном в кастрюле и банках?

Рецепты приготовления малосольных огурцов.

В сезон зимних заготовок одним из лидеров можно считать огурцы. Этого продукта всегда требуется много, так как из соленых плодов готовя винегрет, разнообразные салаты и просто кушают вприкуску с картофелем. Вместе с бочковыми и солеными, готовят малосольные огурчики.

Как солить малосольные хрустящие огурцы?

Для того чтобы продукт получился не мягким, а упругим и хрустящим, во время подготовки добавляют листья хрена, плоды укропа и листики плодовых деревьев. Обычно это вишня и смородина.

Рецепт:

• На килограмм плодов одинакового размера необходим литр воды и 50 г соли. Чтобы дольше сохранить упругость огурчиков, их стоит на 4 часа замочить в холодной воде. После этого сырье промывается, и удаляются «попки»
• После этого вскипятите литр воды и всыпьте в нее 50 г соли и 15 г сахарного песка. Когда ингредиенты растворятся, выключите нагрев и остудите маринад
• На дно кастрюли уложите укроп и листики хрена. Потом положите огурчики. Сверху на них выложите листья смородины и немного зонтиков укропа
• Накройте все это крышкой и дайте постоять в тепле 24 часа

Малосольные огурцы сколько соли на литр воды

Каждая хозяйка готовит по-разному. Но в классическом рецепте на 1000 мл жидкости необходимо брать 2 ложки соли. Ориентировочно это 50 г. Имейте в виду, если вода будет недосолена, плоды станут мягкими и невкусными. Если соли очень много, то вы рискуете пересолить блюдо.

Не стоит использовать соль с добавлением йода для солений, она тоже может испортить вкус продукта.

Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле с горячим рассолом

Горещата марината намалява времето за готвене на краставиците. Можете да приготвите микс с целина, ябълки и тиквички.

Рецепт:

• Вземете 50 g сол на 1000 ml вода и сварете солевия разтвор. Изключете отоплението и оставете маринатата на печката
• Изплакнете и изрежете краищата. Поставете плодовете на дъното на буркана, така че да са вертикално. Това ще им позволи да се карат равномерно
• След като изложи първия ред, сложи няколко скилидки чесън, чадъри на копър, хрян и касис листа. Поставете отново слой зеленчуци. Поставете силата отново отгоре им. Ако желаете, можете да смилате червен пипер. Това ще даде пикантност на туршии
• Изсипете всичко с гореща саламура и поставете в хладилника. Можете да опитате продукта след 8-10 часа

Рецепта за хрупкави малки краставици в тиган със студена саламура

Това е доста проста опция за готвене и отнема малко време.

Рецепт:

• Вземете зеленчуци и ги изплакнете в хладна вода. Ако лежат в хладилника за известно време, накиснете ги за 2 часа във вода
• Нарежете краищата и направете малки надлъжни разрези. Те не трябва да преминават, а малки. На една краставица трябва да направите 3 разреза
• След това поставете стария копър (чадъри) на дъното на контейнера, хрян и черешови листа. Не забравяйте за чесън, дафинов лист и черен пипер
• Поставете краставиците, изсипете лъжица сол с плъзгане отгоре и изсипете литър вода. Никоя марината не е необходимо да се приготвя, самата сол ще изчезне перфектно. След това сложете пикантния комплект отново отгоре и покрийте с капак
• Оставете солта в топлина за 24 часа

Разхлабени краставици в банка в банка

Тази туршия се приготвя само 10-12 часа. Тоест след този период от време могат да се изпробват краставици.

Рецепт:

• Изплакнете плодовете и изрежете краищата
• В долната част на трилитовия буркан, поставете билки и семената на копър, чесън и лаврови листа
• Поставете краставиците и изсипете три супени лъжици сол без плъзгане. Не можете да използвате море, допълнително и с йод, те ще направят туршиите меки
• Изсипете всичко с вряща вода и покрийте с пластмасов капак
• Оставете го на котлона, за да се охлади и след това пренаредете в хладилника. Можете да опитате след 10 часа

Рецепта за хрупкави малки краставици с горчица с горчица

Горчицата дава краставици на пикантност и те се разбиват много добре.

Рецепт:

• Изплакнете плодовете и изрежете краищата
• Издърпайте чадърите на копър и магданоз. Поставете подправки на дъното на буркана. Не забравяйте да сложите чесън и няколко граха от пипер
• Напълнете буркана с плодове и изсипете лъжица от горчица на прах отгоре. Изсипете топла марината върху краставиците. За приготвянето му в 1000 ml вода се разтварят 1,5 супени лъжици сол
• Оставете детайла топла в продължение на 6 часа и след това прехвърлете на студа. Краставиците ще бъдат готови след 5 часа

Как да направим малко -разпространени краставици с чесън и копър?

Вкусна и проста рецепта за туршии.

Рецепт:

• Изплакнете плодовете и изрежете краищата. В отделен съд нарежете копър и чесън. Имате нужда от 50 g зеленина и 3 скилидки чесън
• Поставете зелените с чесън на дъното на буркана, черешовите листа и хрян
• Намотайте краставиците и сложете парчета червен пипер отгоре. Изсипете суровини с марината със скорост 1000 ml вода и 2 супени лъжици сол
• Оставете топло за 10 часа

Малки -алтернативни краставици с хрян

Остри и хрупкави краставици. В идеалния случай се комбинират с картофи.

Рецепт:

• Подредете зеленчуците и ги изплакнете в студена вода. Извадете съветите. Вземете малки плодове в пъпки
• След това почистете гръбначния стълб на хряна и го нарежете на малки парчета
• Поставете на долните кутии на ада, копър зеленина, чесън и дъбови листа
• Поставете краставиците и изсипете студена марината. Приготвя се от литър вода и 2 супени лъжици
• Оставете седалката за 8 часа топло и след това пренаредете 12 часа в хладилника

Как да готвя хрупкави малки -алтернативни краставици за зимата: рецепта за 3 -лилен буркан

С тази рецепта ще се насладите на себе си и близки с вкусна детайл за зимата.

Рецепт:

• Трилитров буркан се нуждае от 1,5 кг краставици. Те се накисват в продължение на 2 часа в студена вода, а след това краищата се отрязват
• След това 3 супени лъжици сол се разтварят в литър вода и се варят. Когато маринатата се охлади, изложи чадъри на копър, черешови листа, хрян, черен пипер и дафинови листа до дъното на тигана.
• Поставете краставиците отгоре на подправката и изсипете студена марината. Покрийте с малък капак и поставете потисничество отгоре. Оставете краставиците под потисничеството за 3 дни
• След това саламурата се слива в тигана и кипи. Поставяхме измити зелени в буркани и излагаме краставици
• Изсипете всичко с кипяща марината и се навийте. Завиваме кутиите отгоре с дъното и увиваме одеялото, докато напълно се охлади. Съхранявайте по -добре в избата

Как да турширате алкохолни краставици: рецепта за 3 x литров буркан

Прост вариант за приготвяне на вкусни туршии.

Рецепт:

• Сортирайте плодовете и изрежете краищата. В долната част на трите буркани, поставете зелените, чадърите на чадъра и хрян. Не забравяйте да добавите няколко чинии за чесън
• Умейте приготвените зеленчуци и пригответе маринатата. Разтворете 60 g сол в 1000 ml вода и сварете течността
• Изсипете краставици с кипяща марината и оставете за един ден

Приготвянето на хрупкави краставици е доста проста. Те могат да се приготвят с горчица, хрян и чесън. Всяка вариант за готвене заслужава внимание и ще намери своите почитатели.

Видео: Малки супер краставици