Мариновани краставици за зимата: най -добрите рецепти за вкусни хрупкави краставици, с оцет и без оцет, кисело сладко, с горчица, канела, карамфил, чесън, копър за литър буркан

Как да приготвите най -вкусните мариновани краставици по различни начини в тази статия?

Въпреки наличието на готови краставици от различни видове пикинг в продажбата на дребно, много домакини се стремят не само да подготвят този продукт сами, но и да растат със собствените си ръце.

Тази нужда се увеличава все повече и повече с проблема с висококачествените и екологичните продукти в продажба.
Разнообразието от рецепти, предложени в тази статия, дава възможност да се задоволи вкуса дори на най -привържената любовница.

Тайни на краставици, консервирани за зимата

Туршии

• Краставиците за опазване трябва да са с отлично качество: приблизително един размер, твърд, зелен, с пъпки, с малки семена
• Ние ги обработваме в деня на колекцията
• Подгответе старателно чиниите, измийте добре и стерилизирайки добре

При избора на рецепта трябва да се има предвид, че вкусът на краставиците зависи от съставките, които са част от съставките:

• Чесънът и хрянът са пълни със специална пикантност и аромат. В същото време чесънът в излишък добавя мекота към краставиците
• Оцет - дава острота
• Далив лист, зеленина, чушки - специфичен вкус
• Горчицата придава пикантен вкус на вкус и предотвратява бомбардировките на банките
• Ние не приемаме парникови плодове за детайла. Тъй като такива плодове след консервиране стават меки
• Можете да замените оцет с черешов слива, лимон, касис
• Когато саламурът е замъглен - запълването се източва и се напълва с ново
• Ние поддържаме по -добре на хладно място
• Колкото по -студена е водата при накисване, толкова по -хрупкави ще бъдат краставиците

Общи принципи и методи за кисели краставици у дома

Туршии

• С горещ пълнеж
• Студено пълнене
• Стерилизация

Преди консервиране зеленчуците се накисват със студена вода от 2 до 12 часа

• Контейнерът за съхранение се стерилизира по всякакъв удобен начин: във фурната, микровълнова печка, на носа на чайник с вряща вода
• Неразделна част е: копър, кастинг на касис, хрян
• Останалите подправки и подправки зависят от изобретателността на домакинята

Как да направите краставици хрупкави: рецепта за мариновани хрупкави краставици

Туршии

• 10 килограма краставици
• 250 грама копър
• 15 грама на сцената
• 15 грама корен от хрян
• 2 глави чесън
• 15-20 грама горчица
• 3-5 грама черен пипер

Изливане:

• 8 литра вода
• 1.4 литра 3% оцет
• 250-400 грама сол
• 300-500 грама захар

1. В долната част на контейнера сложихме копър, Есторон, 1/2 от всички подправки
2. Поставяме краставиците вертикално
3. Останалите подправки и копър над
4. Изсипете марината с кипене
5. Пастьоризира на 90 градуса:

• литър-20 минути
• 3 литра 30 минути
• Кликваме, готино

Класическа рецепта за кисели краставици с копър, чесън, оцет

Туршии

• В стерилизирани, топли банки с капацитет от три литра, ние поставяме чисти, накиснати краставици. Преместване на копър, целина, листа от хрян, касис
• Насочване на потока към центъра на буркана, изсипете вряща вода
• Поддържаме пет минути
• На водата, отцедена в тиган, пригответе солевия разтвор: 3 супени лъжици сол и 1-2 супени лъжици захар
• Ежегодно изсипвайте краставици с вода
• Поддържаме пет минути
• Премахваме водата
• Поставете няколко скилидки чесън
• Доведете саламура до кипене
• Добавете чаша 3% оцет
• Кипене марината изсипете буркана до самия връх
• Ние се търкаляме и завъртаме буркана, преди да се охлади

Мариновани краставици с карамфил и хрупкава канела

Туршии

• Поставихме на дъното на подготвения буркан: 8 парчета карамфил и ароматен пипер с грах, чаена лъжичка канела, шушулка от пикантен пипер, 3 филийки чесън
• Ние запълваме контейнерите с краставици
• Изсипете саламура (за 3 литра вода - 5 с. Л. Л. Захар и сол)
• Покриваме с капак
• Изпращаме буркана до съдовете с топла вода
• Стерилизирайте около 20 минути
• Изсипете супена лъжица оцет, преди да се усуква
• Ние се търкаляме и охлаждаме, покриваме буркана с марля, напоена в студена вода
• След това на всеки 5 минути първо поливаме с топла, след това студена вода. Този метод на охлаждане дава допълнителни хрупкави свойства на краставиците

Мариновани краставици сладко и кисело, много вкусно

Туршии

• За два литра наводнение - 3 супени лъжици груба сол, 9 супени лъжици захар, 2 супени лъжици 70% оцет, 5,7 парчета черен пипер с грах, дафинов лист, чадъри на копър, череша, дъбови листа, дъб
• Нарежете опашките на краставиците
• Накиснете за 1,5-2 часа
• Изсипете сол, захар, ароматен пипер, дафиново листо в тигана
• Изсипете вода
• Доверяваме се
• Изключване на печката, добавете оцет
• На дъното на стерилизираните буркани лежахме копър и листа от дървета
• Ние плътно лежим краставиците
• Изсипете гореща марината
• Покрийте с капаци
• Ние пастьоризираме бурканите в голям съд с вода при температура 60-70 градуса от 5 до 15 минути, в зависимост от обема на кутията. Знак за края на процедурата е промяна в краставиците
• Извадем консерви от тигана
• Ние се търкаляме
• Обърнете се
• Увийте топло одеяло за един ден
• Такива краставици могат да се съхраняват при стайна температура. Три -литров буркан листа 2,5 кг малки краставици

Вкусни краставици, мариновани в горчица

Туршии

• Загряваме половин чаша траперен оцет на печката, заедно с 250 g суха горчица, половин чаша захар и сол, фино натоварен куп копър и глава на главата на главата
• Доверяваме се
• Добавете дафиновия лист и черен пипер с грах
• Поставете краставиците в пълнежа
• Добавете 2 литра вода
• Когато запълването се заври, извадете от печката
• Поставяме горещи краставици в стерилизирани буркани
• Изсипете гореща саламура
• Сравняваме плътно

Видео: Как да запазите вкусни хрупкави краставици?

Краставици мариновани без стерилизация: рецепта

Туршии

• Предварително напоените краставици се освобождават от опашките
• Чистите буркани изсипват вряща вода
• Поставяме плътно краставиците в тях, оран място за подправки
• Изсипете вряща вода за 10 минути
• Изцеждаме вряща вода

Поставихме трилилен буркан:

• 2 не е голям горящ зелен пипер
• 4 парчета скилидки, семена от кили, хвойна
• Половин чаена лъжичка кориандър зърна, горчица и черен пипер с грах
• Ядро и зеленина на един хрян
• Листа от касис, череши, дафинов лист 2-3 парчета
• Едно стъбло на копър с чадър
• Голяма неиодизирана сол - 2 супени лъжици
• Захар - 1 супена лъжица
• Добра глава на чесъна
• Когато всичко това е подредено, внимателно, като държи лъжица върху буркана, изсипете супена лъжица есенция и веднага напълнете буркана с вряща вода по лъжицата
• Часовник бурканът
• В обърната форма загрейте топлината до следващия ден

Видео: Краставици консервират за зимата

Краставици мариновани без оцет: Вкусна рецепта

Туршии

• Един литров буркан ще се нуждае от около килограм краставици
• В чист стерилизиран буркан сложихме чадъра на копър и резен чесън, плътно напълняваме краставиците, покривайки хряна с лист
• Поставете супена лъжица сол
• Изсипете варена, а не гореща вода в буркана
• Покрийте с капак на Kapron
• Разклатете буркана, докато солта се разтвори
• Поставяме банките на палета, така че по време на ферментацията да има къде да се източи саламурата
• Ние покриваме леко с капаци
• Оставете преди началото на процеса на ферментация за 2,3 дни
• Периодично разклащайте бурканите, така че да излязат газове
• Kogdа от rogurцы proжелтет, clivaem arsssosol Vcastrюlю и stavim kiphaitja
• Изсипете кукумите с вряла вода
• Оставете за 10 минути
• Изцедете охладената вода
• Отново сварена саламура, изсипете буркани за още 10 минути
• След това отново повтаряме същата процедура
• Последният път без източване
• Ние се търкаляме готови -направени краставици

Рецепта за най -вкусните хрупкави консервирани кисели краставици

Туршии

Липсата на чесън и черен пипер в тази рецепта дава възможност да се позволи на децата да се хранят без страх. Освен това, използвайки ги в салата, те придават естествен вкус, без да прекъсват вкуса на вкуса на салатите.

• Почистваме краставиците, предварително натъпкани през нощта от опашките
• Нарязахме един почистен моркови на кръгове
• Прясна глава лук с половин пръстени
• Поставяме моркови, лук и чадър копър до дъното на стерилизирани кутии
• Разпределяме плътно краставици в банката

Изсипете гореща марината:

• При кипене на 2 литра вода изсипваме 7 супени лъжици захар и 3 супени лъжици сол
• Преди да изключите плочата, изсипете чаша маса за маса
• След изливане с маринатата се търкаляме буркани
• Изпращаме през нощта под топло кожено палто
  

  Мариновани краставици в пакет

  Лесен и бърз начин да направите мариновани краставици.

• Измитите млади краставици (1 кг) се почистват от краищата
• Нарежете чесъна глава на парчета
• Изпращаме краставици, чесън, добър куп копър, лист касис, череши, хрян към подготвения пакет.
• Добавете нарязания корен на хрян, 2-3 парчета карамфил от ароматен пипер
• Поръсете със супена лъжица сол
• Поправяме пакета
• Клатя
• След 5-6 часа краставиците са готови
• Трябва да съхранявате в хладилника
• Готвене на не големи порции. Тъй като такива краставици не подлежат на дългосрочно съхранение

Туршии

В тази статия са събрани стари и модерни рецепти. Всяка любовница с помощта им ще може да направи вкусни краставици от такъв прост и достъпен продукт.

ВИДЕО: Консервирани мариновани краставици