Как сушить сливу и чернослив в электросушилке, духовке, на солнце? Как сушить желтую и черную сливу в домашних условиях?

Приготовление чернослива в домашних условиях с помощью духовки, микроволновки, электросушилки и на солнце.

Как сушить сливу и чернослив в электросушилке, духовке, на солнце? Как сушить желтую и черную сливу в домашних условиях?

Для того, чтобы иметь зимой запас чернослива, можно воспользоваться методом сушки, при котором сохраняется наибольшее количество витамин. Подробнее о способах сушки сливы узнаете далее.

Как сушить черную и желтую сливу в электросушилке: с косточками и без косточек?

Слива очень полезна для организма человека, так как содержит ряд витаминов, сахаров и масел, чернослив обладает легким слабительным действием, для получения сушеной сливы подходят любые сорта. Чтобы получить чернослив можно использовать разные способы, один из которых – воспользоваться электросушилкой, для этого:

• Выберите спелые, здоровые плоды
• Помойте и удалите от сливы листья и плодоножку
• Крупные плоды разделите и удалите косточку, мелкие сушите целыми
• Чтобы чернослив быстрее сушился и дольше хранился, предварительно бланшируйте сливу. Для этого опустите на 2-3 сек плоды в кипящий раствор с водой и содой в пропорции 1:15 и сразу же промойте под проточной водой
• Просушите сливы и разложите на поддон электросушилки в 1 слой, если плоды разрезаны, следует класть их разрезом кверху
• Процесс сушки слив проходит в три этапа, время на проведение каждого 5-6 часов, температура на первом – 40 °C, со второго и последующий на 60°C и 80°C соответственно
• Между этапами делайте перерыв в 2-3 часа, после этого меняйте поддоны местами, чтобы каждая часть получила нужную температуру
• Правильно высушенный чернослив эластичный и мягкий, но несмотря на это при надавливании сок из него выделяться не должен

Чернослив в электросушилке

Чернослив — это универсальный ингредиент для мяса, птицы, выпечки и десертов, если у Вас в саду растет слива, а на кухне ждет своего часа электросушилка, значит этот час уже настал.

Как сушить сливу в духовке?

Купете сини сливи в магазин е доста скъпо удоволствие, производителят предлага малки торбички със сушени череши за прилично количество. Но всяка домакиня може да приготви толкова изсушен плод в кухнята си във фурната, ако се възползва от допълнителни препоръки:

• Първоначалният етап е подобен на предишния, не забравяйте да измиете и почистите слива от стъблата, да вземете натрошените или гнили плодове
• Разделете големи сливи, отстранете костта, оставете малкия плод като цяло
• Бланширайте плодовете от 30 секунди в сода разтвор, след което изплакнете в студена вода
• Оставете подготвените сливи да изсъхнат върху памучна кърпа, по това време загрейте фурната до 50 ° C
• Разстелете хартията върху лист за печене и поставете плодовете, поставете нарязания щепсел нагоре
• Първо изсушете слива за 4 часа, след това издърпайте и охладете изсушените плодове за 4-5 часа
• На следващия етап увеличете температурата до 80 ° C, по време-5-6 часа и отново охладете
• На последния етап в продължение на 30 минути, сухи сини сливи при температура 100 ° C, така че на плодовете се появява приятен блясък на плодовете
• Съхранявайте готовите сини сливи в стъклен буркан с плътно затварящ се капак

Ето как изглеждат сините сливи във фурната

Важно: Само цели сливи трябва да се бланшират, това става, така че да се появяват пукнатини върху плодовете, през които влагата ще се изпари. Нарязаните сливи не се нуждаят от бланширане, тъй като влагата се изпарява през разрезите

По време на приготвянето на сини сливи в кухнята, изкушаващите аромати ще бъдат замъглени, само много силни ще могат да се съпротивляват, за да не опитате изсушени сливи директно от листа за печене.

Как да изсушите сини сливи без кости?

Както вече е известно, сливите могат да бъдат изсушени със или без кости. Чехите използват чудесен вариант за сушене на сливи без кости, сега ще научите за това, за това използвайте черно или тъмносиня слива:

• Измийте сливите и ги разделете наполовина, извадете костта
• Изсипете 1 литър вода в тигана и добавете към него 15 g лимонена киселина, доведете до кипене
• Поставете сливите в гевгир или кошница за дълбоки плодове и потопете в разтвора за 20 секунди
• Изсушете върху памучна кърпа, поставете нарязанията на палета и поставете в шкаф за сушилня при температура 40 ° C в продължение на 5 часа, издърпайте и оставете да изстине едновременно, за да се охлади едновременно
• Завъртете сливите с изрязване и изсушете в продължение на 5 часа, но при температура 70 ° C, охладете 5 часа отново
• След това спуснете температурата до оригинала и оставете да изсъхне за 8 часа
• Поставете сини сливи, получени на пергамента, след охлаждане поставете в запечатан контейнер и съхранявайте на хладно място

Удобно е да използвате сини сливи без кости в много ястия

Зайче без кости според този метод се оказва еластичен и умерено изсушен. От 2 кг пресен дренаж получавате 0,5 кг сини сливи.

Как да изсушим жълто и черно слива на слънце?

Най -естественият начин за получаване на сини сливи е изсъхването на слънце, така че можете да изсушите всякакви сливи. За целта се нуждаете от дървен палет или картонен лист, както и изпълнението на тези препоръки:

• Измийте слива, извадете стъблото и отнемете гнили плодове
• Разделете сливите наполовина и отстранете костта, можете да ги изсушите цели, но процесът ще бъде забавен и такава опция също е възможна тя да не се изсушава вътре в канализацията и това ще се отрази негативно на процеса на съхранение
• На картон или палет сложете плодовете с нарязано, покрийте с марля и го поставете на слънчево място, чудесен вариант ще бъде покривът на къщата
• През нощта или в облачен ден поставете сливи в стаята, така че плодовете да не го направят
  Завъртете плодовете за 2 дни за 2 дни, така че да се изсушават равномерно
• На слънце сливи ще изсъхнат за около седмица, проверете готовността на сушените плодове на пипане, те трябва да бъдат еластични, а не лепкави, не секретират сок, когато са натиснати

Готови сини сливи след изсъхване на слънце

Дръжте сушени плодове в торбички за плат или дървени кутии. Този метод, макар и доста дълъг, но не изисква финансови разходи от вас, е необходимо само слънчево време.

Как да изсушите слива в микровълнова печка?

Можете да получите сини сливи у дома, ако използвате микровълновата. Това е един от най -бързите, но не по -малко ефективни начини, за които трябва да следвате тези препоръки:

• Измийте сливите, изсушете върху кърпа и поставете на чиния в 1 слой
• Поставете плочата в микровълновата и включете таймера за 30 секунди, захранването ще бъде 300 вата
• Постоянно проверявайте готовността на сини сливи, ще ви трябват не повече от 5 минути, за да готвите
• Поставете изсушени плодове върху хартия и оставете да се охлади, след което поставете в контейнер за съхранение

Важно: Постоянно следете процеса на приготвяне, в микровълновата фурна изтичането се изсушава много бързо и след това изгаря

В микровълновата, благодарение на електромагнитните вълни, склоните се изсушават равномерно, без да губят вкус и полезни свойства.

Зайче след микровълновата

Сниките са изключително полезни за проблеми с червата, тя помага за деликатно почистване на тялото, а също така и да се отървете от няколко излишни килограма. Също така добавените сливи ще придадат пикантно вкус на месо, пилаф и десерт, така че ако имате възможност да приготвите изсушени сливи за зимата, не забравяйте да направите това.

ВИДЕО: Как да готвя сини сливи у дома?