Как да готвя мариновано син патладжан за зимата: на арменски, на корейско бързо готвене, в грузински, в Азербайджани?

Как да пикая патладжан на иврит, корейски, на грузински език. Рецепти от мариновано синьо с билки, пълнени и гъби.

Пържене, задушени, на скара патладжани на скара имат страхотен вкус. В допълнение, те също са полезни. Но да ядете ястия от прясно синьо успява само два месеца в годината. И понякога наистина ги искат в средата на зимата! Изходът е проста: да прилепне патладжанът или зеленчуковите салати от тях! Ето вкусни и прости рецепти.

Мариновани патладжани с бързо готвене

Много хора обичат да готвят и ядат зеленчуци на иврит. Пикантните патладжани изглеждат особено апетитни. Но не е необходимо да ги разваляте, което го прави умерено остър и мазен.

Патладжанът е в същото.

Продукти:

• 1 кг патладжан
• 400 g моркови
• 2 бр. Богар пипер
• 1 компютър. Лука
• 5 скилидки чесън
• 1 сноп от килантро
• 50 ml оцет 9%
• 50 ml растително масло рафинирано
• 1 TBSP. Захарна лъжица

1. Дори домакинята с малко опит знае как да премахне горчивината от синьото. Необходимо е да ги измиете, да отрежете „дупето“ (или да се нарязвате на четвъртинки или пръстени) и след това да се заври в солена вода за 5-10 минути. Но ако патладжанът за салата, трябва да се уверите, че те не накисват много
2. Русата синкава се отстранява от тигана, за да се охлади
3. Измийте, почистете от и нарязани на половин пръстени с пипер
4. Измити и почистени моркови, нарязани на ивици или разтриване на ренде за зеленчуци на корейски
5. Чесънът е притиснат
6. Патладжанът може да бъде нарязан с надлъжни ивици, кубчета или половин пръстени
7. Магданозът е фино нарязан или разкъсан с ръце на отделни листа
8. Всички зеленчуци са свързани в една купа
9. Пригответе маринатата чрез смесване на оцет, растително масло, захар
10. Компонентите на салатата, наводнени с маринатата, са поставени на огъня. Когато тиганът кипи, салатата се пробива за 10 минути
11. Те лежаха салатата гореща в стерилизирани буркани, поставени за половин час във водна баня
12. Тогава бурканите се затварят веднага

Важно: Ако добавите към списъка със съставки, има и малко парче корен от целина, салатата за зимата ще се окаже още по -интересна

ВИДЕО: Патладжан на корейски за зимата

Мариновани патладжани в Азербайджани. Мариновани патладжани, пълнени с билки

В Азербайджани, синьото със зеленчуци е синьо. Ястието е толкова красиво, че искате да го оставите за празника. Но това рядко успява: обикновено първо се яде такъв вкусен детайл.

Продукти:

• 1 кг патладжан
• 4 зъба
• 1 куп килантро, магданоз, целина
• 1 компютър. остър пипер
• 700 мл вода
• 1 TBSP. лъжица сол
• 1 TBSP. Захарна лъжица
• 250 ml оцет 9%
• 2 бутони от карамфил
• 2 грах пипер
• 2 бр. дафинов лист

Мариновано патладжан в Азербайджани

1. Предястието се готви бързо, така че трябва незабавно да поставите банките да стерилизират
2. Добре познат начин се отстранява от синята горчивина
3. Те дават патладжан за отцепване и охлаждане, правят разфасовки за мляно месо (ако синьото е твърде голямо, те могат да бъдат отрязани)
4. Пригответе кайма от разтопени зеленина и чесънът премина през пресата
5. Пълнене синьо с билки
6. Необходима е целина, за да се превърне патладжан, така че кайманото месо да не изпадне от тях. За да направи това, неговият премиер кипе в осолена вода за минути
7. Поставете синьо със зеленина в стерилни буркани
8. Топлата вода е сол и сладка, хвърлете лаврушка, карамфил и пипер грах в нея. След кипене изсипете оцет в същия
9. След 2 минути патладжанът се излива в азербайджански марината
10. За половин час стерилизирайте банките и ги навийте

Важно: Такава салата трябва да се съхранява в тъмното и хладно: в избата или в крайни случаи в килера

Маринован патладжан на арменски

Арменската салата с патладжан е сладка и кисела. Важно е да не ги преодолеете.

Продукти:

• 1 кг синьо
• 500 g домати
• 250 g червен сладък пипер
• 500 g на лук
• 1 глава чесън
• 1 куп магданоз и копър
• 1 TBSP. Захарна лъжица
• 1 - 1,5 с.л. супени лъжици сол
• 70 ml оцет 9%
• 70 мл масло рафинирано растително масло

Патладжан на арменски за зимата.

1. Изрязаните патладжани се нарязват наполовина, а след това - за парчета до 4 см дължина и ширина
2. Домати - Кремът се избират за салата. Те се измиват, изрязват зелената част, нарязват се на четвъртинки
3. Сладкият пипер се измива, елиминира от шушулка и семена, нарязва се на 6 лобула
4. Обелени лука, нарязани на половинки на пръстените
5. Зеленчуците се сгъват в слоеве в тиган, сол, приведени до кипене и изчезнаха в собствения си сок за час и половина
6. Добавете олио, оцет, натрошени зеленина, притиснат чесън, захар към зеленчуци, изпадане за още 20-30 минути
7. Занема, разположена на стерилни буркани за зимата, може да се навие точно там

Мариновани патладжани в грузински език

Тайната на вкуса на грузинските зеленчукови ястия в пикантни подправки и билки. Патладжанът с мед е комбинация, която изглежда много необичайна. Защо да не проведете експеримент?

Продукти:

• 1 кг патладжан
• 3 крушки
• 3 моркови
• 3 сладък пипер
• 100 мл растително масло
• 50 ml оцет
• 1 TBSP. лъжица мед
• 1 чаена лъжичка хмел
  1 TBSP. лъжица сол
• 0,5 чаени лъжички пипер
• всякакви зеленина на вкус

Патладжан в грузински

1. Синьото без „дупе“ се вари в солена вода, оставете ги да се отцедят и да се охладят
2. Лук, нарязан с половин пръстени и моркови, нарязани от ленти
3. Пипер се нарязва на ленти
4. Патладжаните се нарязват на кубчета
5. От оцет, масла, мед, сол и подправка правят марината, приведете го до кипене
6. Зеленчуци заедно с натрошени билки, разположени в стерилни буркани, се излива с марината
7. В продължение на половин час стерилизирайте банките с патладжан в грузински език и ги навийте

Важно: Такава салата може да се яде незабавно, но тогава маринатата няма да заври. И за да се отвори напълно вкуса, предястието трябва да се влива в хладилника за 3 часа или по -добре - нощ

ВИДЕО: Патладжан за зимата в грузински език

Мариновано патладжан със зеленчуци

Има много опции за заготовки, направени от синьо със зеленчуци. Това са „майчин език -law“ и „cobra“ и lecho. Ето една от интерпретациите.

Продукти:

• 1 кг патладжан
• 3 домати
• 3 български пипер
• 1 глава чесън
• 1 остър пипер
• 3 tbsp. супени лъжици захар
• 3 чаени лъжички сол
• 100 мл растително масло
• 50 ml оцет

Патладжан със зеленчуци в маринатата за зимата.

1. Патладжани, доставени от горчивина нарязани пръстени
2. Blanchy Tomatoes, чесън, почистен от семена, преминава чушките през месна мелница
3. Добавете захар, сол, олио и оцет към получената маса
4. Изсипете патладжана с зареждане и яхния за 30 минути
5. Поставете салатата в подготвени банки, след половин часова стерилизация те ги затварят

Вкусен маринован патладжан "yumber невероятно"

Много е интересно да прочетете рецептите на домакините, които пишат на своите кулинарни книги. Онези, които са маркирани с коментари като „Пръсти, облизват се!“, „Няма да го дърпаш до ушите си“, така че нататък, винаги привличат вниманието. Така че празното на синьото, наречено "вкусно е невероятно" веднага искам да готвя.

Продукти:

• 1 кг патладжан
• 2 моркови
• 2 стъбла лук - пори
• 1 лук крушка
• 2 български пипер
• 3 зъба чесън
• 100 мл растително масло
• 50 ml оцет
• 2 TBSP. супени лъжици захар
• 1 TBSP. лъжица сол
• зеленина

Салат на зиму из баклажанов «Вкуснятина невероятная».

1. Варенные в соленой воде , стекшие баклажаны нарезают крупно поперек
2. В каждом колечке делают углубление для фаршировки
3. Тертую морковку, мелко порезанный чеснок, соломку болгарского перца, полукольца белой части лука-порея и обычного лука обжаривают на масле
4. Зелень мелко рубят и добавляют к овощам
5. Фаршируют синенькие
6. Готовят классический маринад
7. Фаршированные синенькие раскладывают в банки и заливают маринадом
8. Стерилизуют и закатывают банки

ВИДЕО: Баклажаны маринованные, фаршированные зеленью на зиму

Маринованные синенькие (баклажаны) как грибы на зиму: рецепты

Заготовка по этому рецепту вкусная, как маринованные грибочки, и полезная, как овощи.

Продукти:

• 1 кг синьо
• 1 литър вода
• 50 ml оцет
• 3 tbsp. ложки растительного масла
• 2 ч. ложки соли
• 3 зъба чесън
• дафинов лист

Синенькие как грибы.

1. Горечь из синеньких можно убрать еще и таким способом: вымыть их, нарезать вдоль на 4 части, а потом каждую из них поперек еще надвое, посолить. Через 3 часа, после просто сполоснуть проточной водой
2. Воду кипятят с лаврушкой, солят, кладут сахар. В последнюю очередь добавляют уксус и масло, чтобы получился маринад
3. Полчаса проваривают баклажаны в маринаде
4. Уже в баночках салатик заливают маринадом
5. Кладут в баночки порезанный кружочками чеснок
6. Закатывают банки

Баклажаны, маринованные с чесноком и морковью. Баклажаны, маринованные с луком

Предыдущий рецепт легко интерпретировать: добавлять к синеньким овощи, которые очень хорошо с ними сочетаются: лук или морковь.

Их просто моют, режут кружочками, проваривают в маринаде вместе с синенькими.

ВИДЕО: Баклажаны как грибы на зиму, вкусный рецепт заготовки

Баклажаны, маринованные с чесноком и зеленью

Остренькие синенькие с чесноком и укропом невероятно пахнут. А зелень в маринаде сохраняет свой цвет и даже среди зимы кажется свежей.

Продукти:

• 1 кг синьо
• 1 глава чесън
• 1 куп копър
• 100 мл воды
• 2 TBSP. ложки уксуса
• 4 ч.л ложки сахара
• 2 ч.л ложка соли
• 100 мл растително масло

Баклажаны, маринованные с чесноком и зеленью.

1. Уже не горькие и стекшие синенькие нарезают кубиками по 1-2 см
2. Промытый и просушенный укроп мелко нарезают, очищенные зубчики чеснока измельчают ножом
3. Маринад готовят из воды, масла, соли сахара и добавленного после их закипания уксуса
4. Опускают в кипящий маринад синенькие и варят 10 минут (с закрытой крышкой)
5. Извлекают проваренные баклажаны и смешивают их с зеленью и чесноком
6. Раскладывают закуску по банкам, заливают маринадом и закатывают

Важно: буркани със закуска, приготвена от синьо според някоя от дадени рецепти, след като се търкалят, те включват капаците, увиват се и го държат в продължение на два дни. Тогава те могат да бъдат разпределени за съхранение

ВИДЕО: Патладжан с моркови за зимата