Как да готвите леча от български пипер за зимата с домати, моркови, с доматен сос, патладжан, чесън. Рецепти на остро и сладко лехо с чук и ориз

Как да готвя лехо от български пипер? Ние представяме на вашето внимание лесно да приготвите рецепти на Lecho, което ще ви зарадва с отличен вкус.

Лятото приключва, което означава, че е дошло време за прибиране на български пипер за зимата. Именно от средата на Агуст до края на септември домакините имат възможност да купуват висококачествени и сочни плодове, които могат да се използват за консервиране. Обикновено вкусът и ароматът на такова популярно ястие като Лехо зависи от сочността и месата на пипер.

• Те измислиха тази зимна детайл от унгарци, но пътувайки по света, рецептата е претърпяла някои промени и в допълнение към пипер и домати започна да добавя лук, моркови и дори патладжани към Лехо
• По принцип това ястие може да се нарече универсално, тъй като всяка домакиня може да регулира колко и какви продукти ще поставят в опазването. Ако тя иска да получи изразен вкус на български пипер, тогава той трябва да бъде основният компонент на ястието
• Ако една жена се стреми към леча, има по -интересен и пикантна вкуса, тя може да добави още домати, моркови и лук към нея

Лехо от български пипер за зимата с домати

Зимна закуска от чушки и домати

Българският пипер и доматите принадлежат към полезни нискокалорични продукти, които насищат тялото с полезни вещества и допринасят за правилната загуба на тегло. Ако поставите тези два продукта в едно ястие, тогава това ще се окаже не само вкусно, но и с ниска калория.

Единственото нещо, което увеличава съдържанието на калории в лехо, е растителното масло. Следователно, ако искате да получите най -полезния продукт, тогава намалете половината от него или изобщо не го добавете.

Продукти:

• Български пипер-4 кг
• Узрели домати-2 кг
• Лук-650 g
• Растително масло-100 мл
• Лимонова киселина-5 g
• Сол, захар и черен пипер на вкус

Подготовка:

1. Изплакнете доматите в чиста вода, бланширайте ги във вряща вода и отстранете кожата от тях
2. Нарязахме доматите наполовина, преминаваме през месна мелница и го поставяме да готвим на печката
3. По това време започваме да участваме в български пипер
4. Изплакнете го под течаща вода, отстранете стъблата и се измества и нарежете на 6-8 части
5. Обелете лука и нарязайте на половин пръстени
6. Когато видите, че доматите са били варени, добавете пипер, лук, подправки и лимонена киселина към тях
7. Смесете всичко старателно и гответе още 30 минути

Лехо от български пипер за зимата с моркови

Pepper lecho с моркови

Ако искате да направите Лехо още по -сладко и нежно, добавете към него моркови. Този компонент ще даде своя аромат и вкус на пипер и ще направи ястието нещо като световноизвестното рататуи.

Подобна закуска ще бъде чудесно допълнение към мастните зимни ястия, които не се различават в присъствието на голям брой витамини и минерали.

Лехо компоненти:

• Български пипер-2 кг
• Морков-1 кг
• Домати-1.5 кг
• Сол и захар на вкус
• Растително масло-125 мл
• Оцет 70 мл
• МАГАЗИН И КИСИЗ-100G

Препоръки за подготовка:

1. Спестяваме домати от кожата и ги нарязваме с блендер в хомогенна маса
2. Моите, извадете семената и нарязайте на удобни парчета от камбани
3. Измиваме морковите от мръсотия, почистваме и нарязаме на малки сламки (ако желаете, можете да го настържете за моркови на корейски)
4. Нарязани домати, прехвърляне в емайлиран тиган и станциите се готвят на печка
5. Запържете морковите с малко количество олио и добавете към доматите
6. Гответе соса за 20 минути и след това сложете черен пипер, зеленина, подправки, останалото растително масло и оцет в него
7. Сварете лечи още 20 минути и го поставете в стерилен контейнер

Лехо сладко от български пипер за зимата с доматен сос

Сладко леча от български пипер и домат

Lycho, направен от черен пипер с доматен сос, е най -популярният сред нашите домакини. Компонентите в него са избрани по такъв начин, че след готвенето можете да го използвате не само като независимо ястие, но и като сочен пълнеж за печена риба.

Съставки:

• Български пипер-3 кг
• Доматен сос 1 L
• Растително масло-200 мл
• Оцет-100 мл
• Захар-3 с.л. l
• Сол-5 с.л. l
• Смес от чушки- 5 g

Подготовка:

1. Обелете пипер от стъблата, нарежете на удобни парчета и поставете в емайлиран контейнер
2. Изсипете нарязани зеленчуци с доматен сос и гответе на слаб огън за около 20 минути
3. След това трябва да добавите растително масло, сол, захар и смес от чушки към лечи
4. Гответе детайла за още 20 минути и буквално 5 минути преди края на приготвянето добавете оцет към него
5. Поставете леча в стерилизирани буркани и се навийте с калаени капаци

Лехо от български пипер за зимата в бавна готварска печка

Лехо, приготвен в бавна готварска печка

Основното предимство на бавната готварска печка е доста бързо готвене. Следователно, ако приготвите леча в този кухненски асистент, можете да спестите почти всички полезни витамини и минерали.

Продукти за Лехо:

• Домати- 1 кг
• Български пипер-2 кг
• Luke-500 g
• Растително масло -100 ml
• Сол- 1 с.л. l
• Захар-2 с.л. l

Подготовка:

1. Изсипете доматите с вряща вода и извадете кората от тях
2. Нарежете ги на малки филийки, кръстосайте блендера и поставете всичко в купата с многокук
3. Обелете чушките от семената, измийте, нарежете на голям куб и прехвърлете в доматите
4. Поставете мултикакер за режим на задушаване и изминете зеленчуците за 20 минути
5. След това добавете всички останали компоненти към зеленчуците и ги поставете за още 10 минути
6. Разхлабете готовия лех в стъклени контейнери и го затворете с вакуумни капаци

Лихо от български пипер за зимата с патладжан

Закуска от патладжан и пипер

Патладжанът върви много добре с чушки и домати, така че лехо от тези продукти е особено вкусно и ароматно. Тъй като патладжанът има по -плътна влакнеста структура от останалите компоненти на лехо, готовият продукт ще се окаже по -малко воднист и по -удовлетворяващ.

Компоненти:

• Патладжан- 2 кг
• Peppers-3 кг
• Доматен сос 1 L
• Чесън- 10 карамфил
• Захар-4 с.л. l
• Сол-3 с.л. l
• Оцет-130 мл
• Растително масло- 250 ml

Подготовка:

1. Почистете чесъна от кора и го нарязайте на кодер на чесън
2. Изсипете маслото в тиган с двойно дъно и го затоплете добре
3. Изсипете в предварително загрятото масло с тънък поток в доматен сос и поставете целия чесън
4. Смесете всичко старателно и гответе 25 минути
5. Измийте черен пипер и нарежете на ленти
6. Извадете корите от патладжана, смилайте ги по същия начин като чушките, изсипете ги с малко количество сол и ги оставете да стоят малко
7. След около час ще е необходимо да се източат целия сок от патладжана и да се оставят всичко да бъде влачено от излишната течност
8. На последния етап патладжанът, чушките, солта, захарта и оцетът се полагат в доматен сос и се готвят в него за около половин час
9. Готовото лехо е изложено в предварително подготвени банки и се търкаля с капаци

Лехо от български пипер за зимата с ориз

Лехо от български пипер с ориз

Това лехо по своя вкус донякъде напомня на пилаф. Но за разлика от него, той не съдържа вредни мазнини и месо, тежки за стомаха.

Правилната комбинация от ориз и зеленчуци превежда този детайл в категорията на полезните ястия с нискокалория, които носят нашето тяло изключително ползи.

Продукти:

• Български пипер-10 бр.
• Лук-5 компютри.
• Моркови-5 компютри.
• Домати-10 шийте
• Растително масло-300 мл
• Ristarstacan
• Оцет -70 ml
• Сол и захар на вкус
• Вода- 200 мл

Подготовка:

1. Измийте всички зеленчуци и нарязвайте на малки ивици
2. Изсипете растително масло в тиган с чугун и поставете лук в него
3. Доведете го на прозрачност и добавете домати към него
4. Защитете зеленчуците за още 20 минути и след това добавете ориз, черен пипер, сол, захар и подправки към тях
5. Гответе леча на слаб огън, докато оризът е напълно готов
6. Ако видите, че течностите в тигана не са достатъчни, добавете малко почистена вода
7. Когато лехото е готово, сложете го в стъклени буркани, навийте се с капаци и го увийте в топло одеяло
8. Това ще разшири процеса на стерилизация и ще ви предпази от подуване на покриващата
9. Най -добре е да съхранявате такова празно в хладилника

Лехо от български пипер за зимата с чесън

Лехо от Bell Pepper с чесън

Лехо с чесън се характеризира с особено интересен аромат и пикантно вкус. Но тъй като нищо друго не се използва за приготвяне на този детайл, освен домати и черен пипер, е много важно тези компоненти да са възможно най -месести.

Затова изберете за готвене, зеленчуци, които започват да узряват в самия край на лятото. За разлика от ранните плодове, те имат по -малко водниста структура и много изразен аромат.

Компоненти:

• PEREZ-20 PC.
• Домати-10 бр.
• Чесън 10 карамфил
• Растително масло-140 мл
• Лимонена киселина-1 h.
• Захар-4 с.л. l
• Сол-2 с.л. l

Подготовка:

1. Обелете доматите и усуквайте в месна мелница
2. Обелете чушките от стъбла и семена и нарязани на малки парчета
3. С помощта на нож смилайте чесъна в хомогенна каша
4. От чесън, нарязани домати, сол, захар, черен пипер и лимонена киселина, варете соса
5. Поставете черен пипер в него и го сварете за 25-40 минути

Лехо от Зеления български пипер за зимата

Зелен пипер лехо

Такова лехо ще се превърне в прекрасна зимна закуска, която ще зарадва не само вкусовите рецептори, но и очите. Поради контраста на зелената и червената детатка, се оказва толкова цветна, че дори и най -придирчивите деца го ядат с голямо удоволствие.

Компоненти:

• Пипер (зелен) -3 кг
• Домати-2 кг
• Боб (варен) -800 g
• Растително масло-240 мл
• Оцет 90 мл
• Подправки със солена захар на вкус
• Чесън-1 глава

Подготовка:

1. От домати и чесън пригответе ароматен сос
2. Когато кипи и се смила, лежи предварително нарязани чушки и ги гответе за 10 минути
3. След това добавете сол, захар, растително масло към зеленчуковата маса и гответе още 10 минути
4. След това време добавете боба към лечи и сварете масата за още 15 минути и го поставете в чисти стъклени контейнери

Лехо е остър от български пипер за зимата

Рецептата за остро лехо за зимата

Рязкото лехо от черен пипер се приготвя по същия начин като всеки друг, само част от българския пипер се заменя с остър чили. В зависимост от желаната острота, неговото количество може да варира от 5 до 15% от общата зеленчукова маса.

Компоненти:

• Български пипер-2,5 кг
• Домати-2 кг
• Чили пипер-200 g
• Растително масло-300 мл
• Оцет-110 мл
• Захар-5 с.л. l
• Сол-3 с.л. l
• Чесън-12 скилидки

Подготовка:

1. Изплакнете чушки под течаща вода и ги нарязайте
2. Нарежете българския с куб или сламка и нарязайте чили възможно най -малко
3. Охладете доматите с блендер, смесете с нарязан чесън и го поставете, за да се вари на печката
4. Когато видите, че доматеният сос започна да се сгъстява, добавете сладък и пикантен пипер, сол, захар, оцет и растително масло към него
5. Поправете всичко старателно и гответе 40 минути
6. Разхлабете готовото лехо на бурканите и го навийте с капаци
7. Изчакайте да се охлади напълно и да го преместите в мазето

Видео: Лехо. Гответе у дома