Как да изсушите ябълките за зимата в електрическа сушилня, фурна, микровълнова печка, на слънце върху конец, във въздушна група? При каква температура да изсушат ябълки и колко?

Статията ще даде различни начини за изсушаване на ябълките за зимата.

Изсушените ябълки са чудесна идея за прибиране на реколтата за зимата. Те могат да се използват за приготвяне на много екстри и ползите от този продукт ще бъдат много полезни през зимата, когато липса на витамини.

• Изсушените ябълки имат почти всички същите свойства като пресни ябълки. От тях се отстранява излишната течност
• Тези сушени плодове съдържат витамини С, РП, група В, магнезий и калий, пектин и много фибри
• Сушенето перфектно влияе на храносмилането и има лечебен ефект върху човешкото тяло
• Изсушените ябълки могат да се използват за приготвяне на компот, плодов чай, като добавка към сладката каша (например овесена каша)
• Единственият минус сухите ябълки е увеличеното им съдържание на калории в сравнение с пресни ябълки. Той е малко повече от 200 kcal на 100 грама продукт

Възможно ли е да изсушите неузрели, зелени ябълки, бял насип?

• Първият етап по пътя към изсъхването е изборът на продукт. По -добре е да изберете ябълки, които не са откраднати, без изобилие от развалени места
• Препоръчва се да избирате ябълки с тънка кожа и малко ядро. От тези ябълки ще се получи по -голямо и висококачествено сушене
• По -добре е да изберете кисели сортове от сортове, тъй като вкусът на сладки ябълки след изсушаване се губи. Например, сортове като Антонов и Арпорт са чудесни за сушене
• Белите ябълки също могат да бъдат изсушени. Това обаче е разнообразие от бързо разваляне на ябълки. Следователно те трябва да бъдат изсушени веднага след прибирането на реколтата. Плюсът е, че това са летни ябълки, можете да ги изсушите точно на слънце
• Дори неузрели или зелени ябълки са подходящи за сушене. Сухите плодове от тях са по -кисели, отколкото от узрели плодове. Затова е препоръчително да ги използвате за приготвяне на компоти

Какви ябълки са подходящи за сушене

При каква температура и колко да изсушите ябълките?

• Не можете да изсушите ябълките при висока температура. Освен това е най -добре да се направи това в няколко подхода
• Като начало ябълките трябва да станат меки и летаргични. За да направите това, се нуждаете от температура от 50 градуса в рамките на час. Ако на слънце се появи сушене, тогава времето се увеличава
• Тогава температурата може да се повиши и влагата ще започне да оставя парчета плодове. 70 градуса ще бъдат достатъчни
• На последния етап можете леко да повишите температурата, за да изсушите добре ябълките

Как да приготвите плодове за сушене?

Приготвянето на плодове е половината от успеха за получаване на висококачествено сушене от ябълки.

• Моите плодове, премахнете всички гнили и почернели места
• След това премахваме сърцевината на плодовете
• За сметка на това дали е необходимо да се отстрани кожата, тя се провежда. Някои твърдят, че вредните вещества се натрупват в кожата. Но ако ябълките се събират от къщите и не са закупени, тогава можете да бъдете спокойни за тяхното качество и не можете да премахнете кожата
• След това нарязахме плодовете на парчета или пръстени
• Сега ябълките трябва да се лекуват със сол. Това е необходимо, за да се предотврати тяхното разваляне и почерняване. За да направите това, направете разтвор: 10 грама сол на 1 литър вода. Потопете ябълките в този разтвор за 5 минути
• Сега плодовете могат да бъдат превърнати в сушене. Има много методи за това, всеки от тях има плюсове и минуси на

По -добре е да съхранявате готови сушени плодове в торбички за плат. Така че те няма да формират и вредителите няма да стигнат до тях.

Подготовка на ябълки за сушене

Как да изсушите ябълките за зимата във фурната върху лист за печене?

• Правилно приготвяме плодовете
• Сега ги сложихме на лист за печене и ги поставяме във фурната
• Ние не затваряме напълно фурната и оставяме ябълки в нея за един час. Температурата трябва да е не повече от 50 градуса
• Сега затваряме фурната и повишаваме температурата до 70 градуса. Периодично отваряйте фурната и пречат на сушенето
• Когато ябълките са напълно сухи, увеличете температурата с градуси 10 и протонират малко изсъхване при тази температура
• След това охладете изсушените плодове на стайна температура и легнете на местата за съхранение

Как да изсушите ябълките за зимата на слънце?

• Препоръчително е да изсушите ябълките на слънце, където е горещо и много слънчеви дни. Ако климатът е влажен, много дъждове и облачни дни, тогава е по -добре да не изсушите плодовете на слънце
• Като начало, погледнете мястото, където слънчевата светлина ще падне възможно най -дълго. На това място сложихме лист за печене или марля със скелет
• Поставяме парчета ябълки в един слой
• Отгоре можете да покриете с друг слой марля, така че мухи да не седят на ябълки
• Всеки ден трябва да се преобърне сушенето
• По естествен начин чакаме, докато излишъкът от влага се изпари и ябълките ще се превърнат в сушене

Изсушаващи ябълки на нишка

Как да изсушите ябълките на конец?

• На нишката ябълките са добри да изсъхнат, защото постоянно се взривяват по въздух. Те не е необходимо да се преобръщат. Процесът на сушене обикновено отнема по -малко време, отколкото да ги изсушите върху лист за печене
• Парчета ябълки са нанизани върху нишка, така че да има разстояние между тях
• Закачете сушене на слънце и изчакайте пълно изсушаване
• Изсушаването може да бъде покрито с един слой марля, така че насекомите да не седнат

Изсушаващи ябълки за зимата в електрическа сушилня

• Първият и може би най -важният етап е приготвянето на плодове. Ако ябълките са силно развалени, тогава е по -добре да се отстрани напълно кожата
• Електрическата сушилня е специален апарат за приготвяне на сушени плодове. На външен вид прилича на двоен котел - няколко палети, които са поставени една върху друга
• В електрическата сушилня ябълките са по -меки, но не се влошават по време на съхранение
• Поставете парчетата плодове върху палетите, затворете електрическата сушилня и поставете необходимия режим. Като правило има знак за приготвянето на ябълки на електрическата сушилня
• Според инструкциите ние определяме времето. Имайте предвид, че много зависи от самите плодове: техните сортове, размерите на парчетата и степента на зрялост
• За първи път си струва да изсушите ябълките според стандартния метод-около 7-8 часа при температура 70 градуса. И едва тогава експериментален начин за намиране на най -доброто съотношение на времето и температурата

За да проверите готовността на сушените плодове от ябълките, обърнете внимание на външния им вид. Парчетата трябва да бъдат затъмнени, пластмасови, но пулпата не трябва да е мокра.

Електрическа сушилня за плодове

Как да изсушите ябълките във въздушна група?

• Плодовете са напълно подготвени за сушене
• Задайте необходимата температура на аерогрила (70-80 градуса)
• Също така, задайте скоростта на вентилатора
• Ябълките във въздушната група се изсушават достатъчно бързо 1,5 - 2 часа
• Някои домакини искат да ускорят процеса на сушене, добавяйки температурата. Това, разбира се, може да се направи. Но сушенето ще се окаже твърдо и чупливо

Как да изсушите ябълките в микровълновата?

• Дори в микровълновата можете да приготвите сушени плодове. Плюсът на този метод е неговата простота. Минусът е, че всяка пещ се нуждае от свой собствен подход. Ето защо точното време и мощност могат да бъдат определени само по експерименталния начин
• Приготвяме плодове, както за всеки от методите за сушене на ябълки
• За да приготвите сушилни с микровълнова печка, по -добре е да ги изрежете с малки чинии, като чипс. Така изсушените плодове бързо ще се подготвят и не изгарят
• Поставяме ябълки на плоска чиния и поставяме в пещта
• Поставихме печката за мощност от 300 вата и отрязахме времето за 2 минути
• Проверете готовността. Най -вероятно ябълките все още няма да са готови
• Поставяме таймера за още 30 секунди. Проверете
• С тестовия интервал от 30 секунди донесете сушени плодове до готовност

Видео: Как да изсушите ябълките за зимата