Италиански сандвичи - брускети: най-добрите рецепти, снимки. Как да се готви закуска Брускета с различни пълнежи, какъв е необходимо хляб за Брускета?

Рецепти за готвене италиански закуски - брускети.

Италианците предпочитат виното по-стари и хляб - само в прясно състояние. Brucetta сандвич се приготвя от пресни италиански хляб.

Ние ще се занимава с това, което правят хляб италиански хляб чудо и това, което са на разположение за готвене у дома оригинални рецепти.

Какъв хляб е необходим за Брускета?

Италианците Брускета се сервират като своеобразен "аперитив". След това, италианци пристъпи към основното ястие - паста или супа.

Популярността на Brusketti в родината й може да се съди по броя на рецепти и съставки, от която се подготвя лека закуска. Ако ги събират, ще получите цялата кулинарна книга.

Какво е необходимо за хляб Брускета

Брускета могат да се получат:

• с шунка
• с домати (суши, пресни)
• с добавянето на босилек (пресни или сушени)
• със сирене
• с маслини
• с риба или морски дарове
• с говеждо
• с рукола и мед и с добавянето на други съставки

Разкриват тайната на прости и вкусни италиански закуски.
Думата "bruscare", която служи като основа за името на брускети, се превежда като "се пече на жар."

Настоящата брускета се приготвя на скара от прясно изкривен хляб. Тази рецепта остава непроменена за дълги години. Само гастрономическите реалности на нашите дни правят някои корекции: сега може да се постигне хрупкава кора чрез публикуване на сандвичи в тигана или да ги държи в предварително загрята фурна за 2-3 минути.

• Снек беше измислена в древен Рим като начин да изхвърлят дегустацията на маслиновете веднага след натискане. Те бяха изкривени парчета хляб. Бяха потривани като зъби от чесън и се накисват с масло.
• Втората версия на появата на рецептата Bruschetta е често срещана: бедните селяни се отдръпват с този сандвич след работа.
• Бързо се носи на пресен хляб на горещ въздух "опресняване": makali в зехтин.

Бързо печене на пресен хляб на горещ въздух "Обнови": Макали в зехтин

• Днес истинският Brucketta няма да бъде толкова популярен, ако "вкусни" допълнения не бяха въведени в рецептата. В края на краищата, закуската беше само пристрастен хляб с хрупкава кора.
• Беше само потрилен чесън и се напръскваше със зехтин. Такова Bruschetta вече се сервира в италиански ресторанти, ако не предупреждавате сервитьора, че имате нужда от цялото предястие с парче пържен хляб.
• Proscutto, домати, сирена, подправки и сосове влезе в рецептите много по-късно и веднага трансформираха лошото сандвич в лека закуска с всички видове пълнежи, които се сервират преди основното ястие.

Сандвич, който е изобретил бедни селяни, се превърна в изискана закуска

Общи съвети за готвене Bruschetta:

• Основното правило на грациозните закуски: за неговата подготовка, желаният хляб от свеж италиански хляб, като Чиабат. Като опция - френска багета или тост хляб.
• Резените се пекат от двете страни. За готовност за съдия сухота и придобиване на хрупкави свойства.
• За приготвянето на хрупкави закуски за използване на естествено маслиново масло (етикетът трябва да бъде надпис "допълнителна девица").

По-долу са рецептите, използващи, които можете да третирате домакинствата до класическа италианска закуска.

Брускетта с домати и босилек

Най-често срещаната рецепта за Brukettos - с домати и босилек.

Съставки:

• багет (4 парче)
• 2 домат
• 2 зъба на чесън
• пресен босилек - няколко клонки
• 3 супени лъжици зехтин
• пипер (прясно земя)
• сол и захар - на вкус

Технология за готвене:

• Ние отрязваме резените на багета по протежение на мачтата.
  Изсипете малко зехтин в сух тиган (1-2 чл. Л.).
• Когато маслото е загрявка, полагане на франзели.
  Фрай, а хлябът не е усукан и от двете страни.
• Ако желаете, филийки могат да бъдат приготвени във фурната. На фурната, което трябва да загрейте до 180 градуса и поставете парчета хляб на решетката. Подгответе 8-10 минути.
• Завършени крутони ние разтривайте, нарязани на две половини на кърпичката на чесън.
• В останалата част от чесъна се смачква.
• Моите клонове на босилека, ние изсъхнат и твърде разкъсва.
• Моите домати, ние изсъхнат. Ние премахване на кожата: ние правим кръст нарязани на кръста от страна на замразени, пропуснете 1 минута във вряща вода, го извади.
• Понижаване в контейнер със студена вода. Нарежете доматите, предназначени за малки кубчета. Сол и черен пипер добавяне на техния вкус. Ако домати са малко с горчивина, те поръсени с щипка захар.
• Липсва всички съставки чрез добавяне на зехтин.
• Сега ние внимателно изложи смес от домати по Брускета. Поръсете зехтин. От по-горе, можете да сложите босилек листа за украса.

Брускета с домати и босилек

Брускета с зелен грах и скариди

За да се подготви Брускета, който изглежда празнична и необичайно, ще трябва само на 25 минути. Така че, ние се подготви вкусна и красива закуска.

Съставки:

• тайгър скариди - 12 бр
• сирене - 100 грама
• зелен грах (можете да използвате замразени) - 150грам
• половината лимон
• чесън - 2-3 зъби
• багет - 6 филийки
• зехтин
• сол и черен пипер - на вкус

Рецептата е предназначена за 3-4 порции.

Брускета със скариди

• Долна грах във вряща вода за 2-3 минути. Оставете в гевгир да се стъкло вода.
• Напълнете капацитет бутилка миксера с грах, фета.
• Добавете 1 филийка чесън, една супена лъжица зехтин. Grind. Мирише ми на вкус сол, черен пипер, лимонов сок. Включване на смесител и изготвя хомогенна смес.
• Чисто скариди. В допълнение към черупката, е необходимо да се отстрани чревния вена. Fry и от двете страни на маслиново масло 2-3 минути, добавяне на един отрязък от чесън и половин лимон кора.
• Ние се подготвяме франзела: го запържваме в сух тиган с, разтривайте готовата крутоните с чесън. Ние сме полагане превръзката на зелен грах и скариди.

Видео: Брускета с зелен грах и скариди

Брускета с сушени домати

За получаването на bruschettes със сушени домати, ние получаване на следните съставки:

• италиански хляб или франзела
• 2 чаши настъргано сирене зърно Padano (можете да използвате Моцарела)
• 0,5 чаши сушени домати
• cedar ядки
• 1 лимон
• с щипка подправки (мащерка, босилек, черен пипер)
• 3 супени лъжици. л. зехтин
• шипка сол

Brucketta със сушени домати

• Готвене на сос за песто: Ние поставяме листата на босиледа в контейнера на блендера, добавяйте сол на вкус и пипер. Хвърли една и съща кедрови ядки и сирене, нарязани на парчета. Изсипваме лимонов сок. Смесете и оставете да укрепите 10 минути.
• Загрейте фурната в режима на скара (когато горният елемент се нагрява). Нарязахме багет на филийки, 2-3 см широк.
• Разпределете лист за печене в 1 слой. Поръсете с масло с добавяне на клонки от мащерка. Печеме 1-2 минути до червената кора.
• Остава на усукания хляб, за да намаже соса и да изложи брускята на плочата. Сега дойде ред на сушени домати: те трябва да се нарязват на големи парчета и да излагат на Брускет. Топ, поръсени с нарязани тънки панделки с суров суров продукт.

Brucketta с парм шунка

Как да приготвя Bruschetta с Parm Hams, ще се научите от видеоклипа.

Видео: Bruschetta с говеждо и паррам шунка | Месо. От филе до смляна

Брускетта с домати и моцарела

Brucketta с Мозарел и домати е много прост. Тайната на нейното готвене е във видеото.

Видео: Bruschetta с домати и моцарела

Брускетта с рикота и череша

Пикантни репички, пикантни аромати и нежни рикоти перфектно допълват парче от парчета багет или италианска cheeba chiabat. Просто трябва да не забравяте да поръсите хляба със зехтин.

Видео: Bruschetta с рикота, репички и руко - проста рецепта за вкусни закуски

Брускетта с риба тон и яйце

Bruschetta е много вкусна и бърза закуска. Поканете вашите домакинства Bruschetta с риба тон и яйце. За нейната подготовка поддържа такива съставки:

• варени яйца - 4 бр.
• намерено твърдо сирене - 2 супени лъжици. л.
• 200 г консервирана риба тон в собствения си сок
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
• копнеж
• солен пипер - на вкус
• италиански хляб или френски багет

Технология за готвене:

• Ние отстраняваме яйцата и с помощта на плитки зърна.
• Добавяме сирене, смесва се, сол и пипер на вкус.
• Ние добавяме към сместа от сметана, натрошена риба тон и копър. Смесват.
• Загрейте фурната в решетката на скара и поставете хлебните резени с един слой.
• Приемаме хляб от фурната след 2-3 минути и намазахме смес с риба тон и яйца.

Брускетта с риба тон и яйце

Брускетта с червена риба - сьомга и крема сирене

За подготовката на Bruschetta с червена риба ще са необходими следните съставки:

• 1 френски багет или италиански хляб (може да бъде заменен с плътна ръжен хляб със семена)
• 200 г парче от небесна сьомга
• сирене мек крема - 150 g (може да бъде заменено със сирене със сметана)
• предварително приготвен сос песто - 4 супени лъжици. Лъжици
• херге кълнове за декорация

Брускетта с червена риба

Технология за готвене:

• Приготвяме хляба: нарязан на филийки със същата дебелина (1,5 см) и разпръснат фурната в скара или изсушени в тостер.
• Ние намазваме всеки парче сирене, излагат рибата отгоре, поливане на готовия сос и украсяват кълнове за билки.
• Брушета с авокадо и сьомга

Подготовка за видео рецепта Bruschetta с авокадо и сьомга е представена по-долу.

Видео: Bruschetta с яйчна пашота, сьомга и авокадо

Брускета с рак и авокадо: рецепта

Не-тривиалната, небанката и вкусна закуска ще могат да подготвят брускета с рак и авокадо. Важната роля се играе от подправки и различни добавки, а процесът на готвене отнема не повече от 10 минути.

Така че нека станем! Рецептата е предназначена за 2 порции.

Съставки:

• зърно или ръжен хляб (ние ще се нуждаем от 2 парчета)
• месо от раци - 100 г
• пожарни домати - 3-4 броя
• половин авокадо
• салата листа за декорация
• 1-2 лъжици майонеза (приготвени със собствените си ръце с добавка на зърно и лимонов сок)
• 3-4 писалка зелена люка
• сол и пипер на вкус

Технология за готвене:

• Разглобяваме месото на раци на влакната, използвайки две вилици. Добавяме се сушени домати, нарязани на парчета, майонеза. Смесват.
• Приготвяме хляба на скара или изсушават във фурната. Чакаме, докато той се охлади малко.
• Маймун Майонеза (вземаме малко майонеза), поставяме салата на майонезата, нарязана с тънки ивици, авокадо (тя трябва да бъде чиста и нарязана на филийки).
• Смесваме месото на раци с майонеза и сушени домати.
• На авокадо полагане на месото на раци, поръсен с вкус с прясно смлян пипер, сол. Декориране на лук листа.

Брускета с рак и авокадо

Brucketta с патладжани и домати

Ако сте уморени от конвенционални сандвичи, опитайте се да приготвите лека италианска закуска - Bruschetta с патладжани и домати.

Видео: Bruschetta с патладжани и домати

Brucketta с херинга

От видеовъзвратното освобождаване ще научите как да приготвите брускет с херинга.

Видео: Brucketta с херинга

Brucketta с Prostto.

Съставките ще се нуждаят от такива съставки, за да подготвят Bruschetta:

• багет или чиабата - 8 филийки
• няколко скилидки чесън
• сушени домати (около 50 g)
• 80 g сушена шунка
• куп рукола
• зехтин, сол и пипер - вкус

Технология за готвене:

• Ние приготвяме хляб на скара или в тостера. Можете също да ги изсушите във фурната.
• Завършени хлебни ролки с чесън и спрей зехтин.
• Излагаме на филийки хляб, нарязан на парчета сушени домати, рукола и прошуто.
• Готова закуска се напръсква със зехтин, сол и пипер.

Brucketta с Prostto.

Bruschetta с черен дроб на треска

Съставки:

• франзела
• черен дроб на треска
• яйца
• зелени
• зехтин
• сол и пипер на вкус

Технология за готвене:

• Sorshem нарязани на филийки багета в предварително загрята фурна (1-2 минути).
• Ние почистваме яйцата и разтривам на плитка ренде или месят вилицата.
• Добавете черния дроб на треска и смачкайте зеленина към яйцата.
• На приготвения хляб поставя получената смес от яйца и черен дроб на треска.

Bruschetta с черен дроб на треска

Брускетта с гъби шампионки

Подготвяме Bruschetta с гъби с шампион и с заквасена сметана на видеозаписа.

Видео: Bruschetta с гъби

Брушета с песто домати и сос

Ако искате да изненадате гостите или домакинствата, тогава пригответе брускета с домати и сос за песто.

Видео: Bruschetta с сос песто

Брускетта с говеждо месо.

Готвене на Bruschetta за американски с говеждо месо на видеозапис.

Видео: Brucketta американски и задушен боб с нарязано говеждо месо

Брушета: Калорий

• Калории, Ккал: 315
• Протеини, G: 4.7
• Мазнини, g: 23.0
• Въглехидрати, g: 21.7

Видео: Брускета от билки и домати