Brusnik за зимата: най -добрите рецепти. Как да поддържате лингонбури за зимата без хладилник: рецепти от конфитюр от Lingonberry, в сироп, уриниран, твърд, изтръпнат със захар, мед, ябълки, желе. Какво да правим с лингонбуриите за зимата, за да запазят витамините?

Подготовка на зимни одеяла от лингюрии.

Brusnice се счита за много полезен Бери. Ако сте го събрали в големи количества, тогава можете да направите заготовки от него за зимата. През цялата година можете да правите плодове, десерти от тези заготовки, да добавяте лингюри към салати, да украсите закуски и други ястия.

Има огромен брой рецепти за приготвянето на този горски плод. Изберете точно този, който според вас е най -добрият.

Как да запазим лингонбури за зимата свежа?

Как да подготвите Lingonberries? За да направите това, предлагаме ви да изучите някои от нашите препоръки:

• Изплакнете добре плодовете, подредете ги. Проверете всеки, тъй като гнилата и раздуването на Бери не са подходящи за такива цели.
• Не изхвърляйте листата. Като ги добавим към детайла с плодовете, те ще станат по -полезни.
• За готвене не използвайте алуминиеви ястия, тъй като този метал, когато се свърже с естествена киселина, започва да отделя токсини. Дайте предпочитание на емайлирани ястия или контейнери от неръждаема стомана. Също така, за някои рецепти, които не изискват топлинна обработка, хранителната пластмаса е подходяща.
• Антоновските ябълки са идеално подчертани от аромата на този горски плодове. Нарежете ги с филийки, поставете отгоре на урината на урината. Бери ще абсорбира аромата на ябълките, той ще стане по -апетитен.

Запазване на пресни лингонбури

За зимата има няколко метода за събиране на лингюнировки. Всички те ви позволяват да спестите необходимите витамини в състава на плодовете:

• Накиснете. В този случай плодовете не се подлагат на топлинна обработка. Следователно те не губят собствените си полезни качества. Можете да излеете лингонбури или да интерпретирате, без да добавяте захар.
• Маринова. В този случай плодовете също не претърпяват топлинна обработка, не губят витамини. Така че Lingonberry да не се влошава, да добавя сол или да се гранулира към нея.
• Замръзване. Този метод се счита за по -полезен от готвенето, тъй като Lingonberries не се нагрява. Замразете плодовете изключително в сухо състояние. Има друг нюанс - размразяване. След като размразявате Lingonberries, никога повече не го замразявайте.

Как да накиснете лингонбуриите за зимата без захар?

Харесвате ли естествения вкус на Бери? Тогава трябва да приготвите Lingonberry в сока, който тя самата ще даде. В резултат на това ще получите напитка, пълна с витамини, които през зимата дори могат да заменят компогацията.

Какво трябва да вземете за рецептата?

• Пресни плодове - 1 литър. буркан
• Дестилирана вода - 2 L
• Листата на лингънбъри - малко

Заключване на лингъри

Подготовка:

• Разбъркайте плодовете
• Изсипете Lingonberries в 3-литрова бутилка (стерилизирайте я предварително), поставете листата отгоре на плодовете.
• Притежавани в бутилка вода (за предпочитане приемайте вода при стайна температура).
• Поставете марля или найлон върху шията на бутилката, покрийте с капак, който има дупки.
• Извадете бутилката на студено място.

Как да накиснете лингонбуриите за зимата със захар?

Brusnice, напоен с захар, можете да съхранявате дълъг период от време на тъмно и студено място. В резултат на това можете да го ядете като конфитюр: вкусни пайове от него, да готвите компоти за хранителни вещества или просто да ядете, да пиете горещ чай. За да накиснете плодовете, вземете предварително:

• Пресни плодове - 1 кг
• Пречистена вода - 1 литър
• Захар - 550 g

Подготовка:

• За да направите кафявата лингонска боровинка, го подредете предварително. Отстранете онези плодове, които са смачкани, повредени и изтичащи. Изплакнете добре Lingonberries добре, сухо.
• Изсипете вода в ястието, добавете захар. Въведете до момента, в който захарта се разтвори. Така че получавате сироп.
• Изсипете плодовете в стъклена бутилка.
• Изсипете горещ сироп към тях. Благодарение на този сироп, всеки ягодовка ще остане сочен и еластичен.
• Затворете бутилката с капак с дупки, първо сложете парче марля под капака.
• Дръжте Lingonberry в това състояние в стаята за около 10 дни, за предпочитане на тъмно място. След това извадете бутилката от студено място, където лесно ще стои за няколко години.

Lingonberry, грунд със захар за зимата през месна мелница: рецепта

За да подготвите детайла на този прекрасен Бери, има няколко метода. Най -популярното обаче е, когато лингонбурите са изтрити с добавянето на гранулирана захар. Ще ви трябват следните съставки:

• Lingonberry - 1 кг
• Захар - 1 кг

Както разбирате, съотношението на тези компоненти е 1: 1. Можете да увеличите количеството или да намалите по ваша преценка, но съотношението трябва да бъде непроменено.

Вкусен резултат

Подготовка:

• Пригответе плодовете: сортирайте, отстранете развалените плодове, листа, изплакнете.
• Изсушете кърпа, докато напълно изсъхне.
• Смелете в месна мелница. И можете да го изтриете през сито, тъй като е по -удобно за вас. Но трябва да знаете, че по този начин ще прекарате повече време.
• Комбинирайте гранулирана захар и лингюрии. Оставете за няколко часа в това състояние в тенджера или пластмасов басейн. Понякога разбъркайте с дървена шпатула. Уверете се, че захарта е напълно разтворена. Ако има няколко 2 часа, задръжте по -дълго.
• По консистенцията получената маса ще бъде дебела. Поставете го в буркани, затворете го с капак.
• Дръжте избърсаните плодове на студено място, тъй като те не са претърпели топлинна обработка.

Brusnik за зимата, без да се готви с мед: рецепта

Според нашата проста рецепта можете да приготвите естествени лингонбури за зимата, без да добавяте дори захарен пясък, тъй като ще го замените с мед. Приготвеното лакомство ще получите сочни, ароматни, вкусни. И тъй като няма да обработвате термично плодовете, те ще могат да поддържат всички полезни компоненти в себе си.

Ще ви трябват съставките за тази рецепта:

• Пресни горски плодове - 1 кг
• Мед - 1 кг

Скъпа Бери

Подготовка:

• Сортирайте плодовете, изплакнете старателно, изсушете с ленена кърпа.
• Поставете изсушените плодове в контейнер с високи страни, смилайте се, за да образувате хомогенна маса.
• Добавете мед (за предпочитане течен), разбийте отново плодовете.
• Смесете готовата маса от мед и лингъри, оставете за няколко часа. През това време медът напълно ще се разтвори.
• Поставете масата в стерилизирани буркани, затворете капаците и я вземете в избата. Можете да поставите на друго хладно място. Най -важното е, че слънчевите лъчи не падат по бурканите.

Коронясана за зимата: рецепта: рецепта

Коронясаната Lingonberry е забележително запазена от няколко години. От него се получават вкусни плодови напитки и пайове. Основната съставка на тази рецепта е Fresh Lingonberry. И ще трябва да го вземете толкова, колкото вашата душа иска. Или колко имате на склад.

Прибиране на реколтата за зимата

Подготовка:

• Поставете лингонбуриите на малки партиди в тиган, обяснете.
• Поставете масата през бреговете.
• Поставете масата много плътно само в стерилни буркани.
• Покрийте с найлонови капаци на буркани.

От кофата от 10 литра, приблизително 7,5 буркана от 1 литър.

Lingonberry в сироп за зимата, без да се готви

В някои рецепти можете да намерите съвети как да премахнете горчивината от Lingonberry. Модурсите се препоръчват да излеят вряща вода или пара от горски плодове. Но след това, заедно с горчив вкус, лечебните качества ще бъдат унищожени. Следователно, ще трябва да измиете и изсушите лингъристите, така че да остане излишната влага.

Stell Следните съставки за тази рецепта:

• Lingonberry - 2 кг
• Захар - 600 g
• Вода - 800 ml
• Жар или лимонов сок - по свое усмотрение

Сочна детатка

Подготовка:

• Сортирайте всяка ягодовка, изплакнете. Поставете суха кърпа, изчакайте, докато Lingonberry изсъхне напълно.
• Поставете плодовете в сухи, стерилизирани буркани.
• В тенджера смесете вода със захар. Добавете жар или лимонов сок, сварете сиропа. Прецедете масата и след това се охлажда.
• Изсипете плодовете с получената композиция. Затвори консерви с лингонбури с капаци, скрийте ги на студено място.

Brusniki Jam за зимата: проста рецепта

Една от най -простите рецепти за конфитюр е „пет минути“. Тази рецепта успя да получи собствено име, защото сладкото само по себе си подготвя само 5 минути. След това се оказва желаната консистенция - това е, че през зимата за чай.

Запасете се с толкова много съставки:

• Lingonberry - 750 g
• Захар - 600 g или 700 g

Сладкиши за зимата

Подготовка:

• Изсипете избрани и измити плодове в голямо ястие. Разпределете така, че да се окаже равномерен слой.
• Изсипете Lingonberries с гранулирана захар, така че тя напълно да покрива плодовете.
• Оставете Бери на мира за известно време, за да могат да пуснат сока.
• Когато видите, че течността се появява в чиниите, сложете я на печката. Най -важното е, че ястията трябва да се емайлират само.
• Сварете масата. Варете 5 минути. На слаба топлина. Редовно пречи на сладкото, така че да не гори.
• Поставете сладкото да се охлади за около 5 часа.
• Сварете отново масата, но вече няма нужда да готвите. Поръсете горещо сладко в буркани, затворете обичайния метод.

Lingonberry с ябълки за зимата: рецепта

Рецептите за Jam Brusnik са много огромна сума. Всяко сладко е здравословно и вкусно по свой начин. Можете да комбинирате лингонбури с всякакви плодове и плодове. Но един от най -интересните е Lingonberry с ябълки.

Ще трябва да се запасите:

• Сладки ябълки - 2 кг
• Lingonberry - 2 кг
• Захар - 2 кг
• Канела - 5 опаковки
• Сок 1 лимон

Apple-мрачен детайл

Подготовка:

• Почистете ябълките, нарязани на филийките.
• Измийте Lingonberry, добавете към ябълките.
• Изсипете захар към тях. Изчакайте известно време, така че плодовете да се прилагат сок.
• Поставете контейнер с ябълки и lingonberries на печката. Варете, уверете се, че масата не гори.
• Добавете канела.
• Направете малък огън. Сварете състава за 5 минути.
• Добавете лимонов сок, смесете. Изключете масата.
• Охладете, след това варете отново и сложете буркани.

Brusnik Compote за зимата: проста рецепта

Има 2 метода за създаване на компот на Lingonberry:

• Изливането - Всяка говедо запазва собствената си форма, не губи своята еластичност.
• Готвене - Компот придобива много богат вкус.

1 Метод:

• За 1 3 L от бутилка вземете 1 с. Л. захар и 2 с.л. Brusniks.
• Измийте първо лингънарската боровинка.
• Изсипете го на дъното на бутилката.
• Варете вода, изсипете в бутилката.
• Плодовете трябва да варят за около 15 минути.
• Изцедете водата от бутилката, сварете я отново и изсипете Lingonberries. Но преди това добавете гранулирана захар.

Brusny Compote

2 метод:

• Вземете 3-литрова бутилка, lingonberries-1.5 с.л., 1 с.л. захарен пясък.
• Изплакнете Lingonberry, изсипете в чиниите.
• Изсипете плодовете с вода (2.5L), варете.
• Сварете не повече от 1 минута.
• Добавете гранулирана захар преди готвене.
• Разточете компогацията.

Brusnik за зимата: желе рецепта

Желянето на брусли е доста наситено, има кисел вкус. Жели е десерт, следователно със сигурност ще се хареса на деца и възрастни. Такова желе в буркани се съхранява за дълъг период от време.

През зимата можете да им се насладите или да нанесете настинка по време на болестта. Тъй като такова желе съдържа много витамини и други полезни компоненти за тялото.

За рецептата трябва да се запасите:

• Lingonberry - 16 с.л.
• Захар - 8 t
• Вода - 6 с.л.
• Желатин - 100 g

Brusnice Jelly

Подготовка:

• Изсипете лингъна с вряща вода. Изцедете водата, оставете малко. Смелете плодовете.
• Прецедете пюре от лингонбури през марля. Изтръгнете целия сок от горските плодове.
• Трябва да получите 10 с.л. сок. Добавете захарта към него, сложете на печката и варете, така че да остане захарно зърно. Добавете желатин, варете за 5 минути.
• Изсипете сместа в буркани. Twist. Сварете в тиган за около 15 минути.

Brusnik to Meat: Рецепта за зимата

Когато приготвите този сос, изчакайте малко да се охладите. Само след това изсипете в тенджерата. Сервирайте месни ястия или използвайте като сос. Много гурмети като тази рецепта.

Определено ще го хареса и на него. Ако сервирате соса в студено състояние, уверете се, че филмът не се появява на повърхността му: Нанижете малко парче масло, нарисувайте по соса.

Този сос се състои от такива съставки:

• Brusniki - 200 g
• Червено половин -сия вино - 400 ml
• Мед-80-120 мл
• Канела - 2 опаковки

Добавка към месото

Подготовка:

• Сортирайте плодовете, изплакнете ги.
• Поставете меда в чиниите, разтопете се.
• Добавете Lingonberries към меда, добавете алкохолна напитка и канела.
• Насладете се на състава, така че обемът му да намалее с 30%.
• Извадете масата на ситото, смилайте я добре.
• Изсипете получената композиция в отделна купа.

Какво да правим с лингонбуриите за зимата, за да запазят витамините?

По правило много домакини замразяват лингъристите, като по този начин се опитват да запазят всички витамини в него. Можете да замразите лингонбуриите цели или да нарязвате, да изсипите състава на пластмасови бутилки със състав, оставяйки няколко сантиметра на врата.

Съхраняванията в това състояние са по -добри в бутилки от 0,5 литра. През зимата не може да се размразява. Просто отрежете бутилката и извадете замразени плодове.

Подготовка:

• Изплакнете плодовете.
• Изсушете ги, така че всяка ягода е напълно суха.
• Изсипете Lingonberries в контейнер или в гъста торба.
• Поставете контейнера във фризера.
• Не изваждайте резервоара с Lingonberry, докато напълно замръзне.

Насладете се на апетита си и винаги бъдете здрави!

Видео: Как да изберете Lingonberries и да спестите до зимата?