طرق تخزين الخضروات في الثلاجة ، أوضاع درجة الحرارة وطرق تجميد الخضروات.
محتوى المقالة
- هل من الممكن وكيفية تخزين البطاطس في الثلاجة التي يتم تنظيفها والشتاء؟
- كيفية تخزين الزنجبيل في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين جذر الفجل في الثلاجة التي تم تنظيفها لفصل الشتاء وكم؟
- كيفية تخزين الطماطم في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين الخيار الطازج في الثلاجة وكم؟
- هل هو ممكن وكيفية تخزين الثوم في الثلاجة التي يتم تنظيفها والشتاء؟
- كيفية تخزين اليقطين في قطع الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين الفجل في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين الفلفل البلغاري والمر في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين الجزر في الثلاجة لفصل الشتاء وتنظيفها وكم؟
- كيفية تخزين القرنبيط في الثلاجة؟
- كيفية تخزين الملفوف الطازج في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين البروكلي في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين البصل المقشر والبصل الكامل في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين الكوسة في الثلاجة وكم؟
- هل من الممكن تخزين الباذنجان في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين الذرة في الثلاجة وكم؟
- كيفية تخزين البنجر في الثلاجة لفصل الشتاء؟
- الفيديو: تخزين الخضار في الثلاجة
الخضروات هي المنتجات الأكثر شعبية التي يطبخون منها الطعام. مع التخزين المناسب ، من الممكن التأكد من سلامة الخضروات لفصل الشتاء بأكمله ، في حين أنه ليس من الضروري وضع منتجات للتخزين في القبو. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام شرفة أو ثلاجة.
هل من الممكن وكيفية تخزين البطاطس في الثلاجة التي يتم تنظيفها والشتاء؟
لن تعمل البطاطا النقية لفترة طويلة ، لأنها تحتوي على الكثير من النشا. عند التفاعل مع الماء والهواء ، يمكن أن يتحول إلى سكر ، والذي يمكن تجاهله. لذلك ، يُسمح بتخزين البطاطا التي تم تنظيفها وغسلها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام ، ويجب تغيير الماء يوميًا. بعد ثلاثة أيام ، ستبدأ عمليات التخمير وستظهر الفقاعات على سطح الحاوية.
قواعد تخزين البطاطا في الثلاجة:
- يتم تخزين الدرنات في الصندوق السفلي ، ودرجة الحرارة المثلى هي 5-7 درجة مئوية
- لتخزين البطاطس ، استخدم الورق ، وليس الأكياس البلاستيكية
- يمكن تخزين البطاطا المخزنة في الثلاجة 2-3 أشهر تحت نظام درجة الحرارة والرطوبة
تخزين البطاطا في الثلاجة
كيفية تخزين الزنجبيل في الثلاجة وكم؟
الزنجبيل هو جذر حار مع رائحة ممتعة وطعم. يتم استخدامه في إعداد المشروبات والأطباق الثانية. ليس من المنطقي شراء الجذر في الوقت المحدد ، لأنه يتم بيعه في أي سوبر ماركت تقريبًا.
إذا اشتريت عدة جذور ، فيجب تخزينها على باب الثلاجة لأكثر من أسبوع. يعتمد وقت التخزين على السرعة التي ستفقد بها التوابل الرطوبة.
حافظ على الزنجبيل في الثلاجة
كيفية تخزين جذر الفجل في الثلاجة التي تم تنظيفها لفصل الشتاء وكم؟
اللعنة هي التوابل العظيمة للحوم والأسماك. يتم إدخاله في الخردل أو الوجبات الخفيفة الحارة. بعد جمع المحصول ، يجب إعداد الجذور. للقيام بذلك ، يتم تنظيفها من أجمل جذور صغيرة وغسلها. بعد التجفيف الكامل ، يتم ربط الجذور مع حفنة وتعليق في الشقة.
يمكنك تخزين الفجل في شكل نقي. لهذا ، يتم غسل الجذور وتنظيفها من الجلد. علاوة على ذلك ، يتم قطعها إلى قطع صغيرة ووضعها في كيس بلاستيكي. وبالتالي ، فإن الشغل تجميد. يتم تخزين الفجل المجمدة طوال فصل الشتاء.
حافظ على جذر الفجل في الثلاجة
كيفية تخزين الطماطم في الثلاجة وكم؟
الطماطم هي الخضار الناضجة والعصرية ، وهي تستخدم لصنع السلطات والأطباق الأولى والثانية. لن تعمل الفواكه الناضجة لفترة طويلة ، فهي تفسد بسرعة. ولكن الالتزام بقواعد معينة ، يمكنك إطالة العمر الافتراضي للطماطم.
قواعد تخزين الطماطم في الثلاجة:
- يتم تخزين الطماطم الخضراء للأطول. تصل مدة الصلاحية عند درجة حرارة 5 درجات مئوية إلى 70 يومًا
- يمكن أن تكمن الطماطم البنية في الثلاجة على الرف العلوي لمدة 10-14 يومًا
- يتم تخزين الطماطم الحمراء الناضجة. فترة السلامة عند درجة حرارة +7 درجة مئوية هي 7-10 أيام
تخزين الطماطم في الثلاجة
كيفية تخزين الخيار الطازج في الثلاجة وكم؟
يمكن تخزين الخيار في الثلاجة لفترة طويلة. يمكن تجميد هذه الخضروات. عند التجميد ، يمكن تخزينها حتى عام واحد.
إذا كنت ترغب في الحفاظ على الخيار طازجة لفترة أطول ، اغسلها وتجفيفها. ضع الخضار في صندوق خشبي واترك شريحة من الثوم الطازج في الأعلى. هذه التلاعب سوف تنقذ المنتج من التحلل.
لا تقم بتخزين الخيار مع الفواكه ، وهذا سوف يسرع أضرارهم. درجة الحرارة المثلى في الثلاجة هي +4 +6 درجة مئوية مع درجة الحرارة والرطوبة هذه من 90-95 ٪ ، يمكن للخيار أن يظلوا طازجة تصل إلى 2-3 أسابيع.
تخزين خيار طازج في الثلاجة
هل هو ممكن وكيفية تخزين الثوم في الثلاجة التي يتم تنظيفها والشتاء؟
الثوم هو التوابل المفيدة. إذا كان لديك كوخ وجمعت حصادًا لائقًا للثوم ، فعليك التفكير في تخزينه. يتم تخزين الثوم بشكل مثالي في تخزين في مكان جاف. ولكن بعد أن عبرت المحصول بأكمله ، واكتشفت بعض الرؤوس المدللة ، فلا تزعجهم لفترة طويلة في الثلاجة.
قواعد تخزين الثوم في الثلاجة:
- تنظيف رأس الثوم من القشر القذر. قم بإزالة المناطق الفاسدة
- تشحيم كل رأس مع زيت نباتي. للقيام بذلك ، استخدم وسادة قطنية
- أضعاف الرؤوس في الجرة ورشها بالملح. أغلق السعة بغطاء
- يمكنك تخزين مثل هذا الثوم لمدة 2-3 أشهر
حافظ على الثوم في الثلاجة
كيفية تخزين اليقطين في قطع الثلاجة وكم؟
لا يتم تخزين التقشير والمفروم إلى قطع من اليقطين لفترة طويلة جدًا. يجب تنظيفها وتقطيعها. قم بتنزيل القطع في الحقيبة ووضعها في الفريزر.
في هذا النموذج ، يمكن تخزين اليقطين لعدة أشهر. إذا كنت تريد ثقافة ذوبان جديدة ، فاستخدم طريقة أخرى. ما عليك سوى قطع اليقطين إلى قطع ، وإزالة البذور ، ولا تقطع الجلد. لف في احباط ووضع على الرف السفلي. يتم تخزين الخضار لمدة تصل إلى 14 يومًا.
حافظ على اليقطين في الثلاجة
كيفية تخزين الفجل في الثلاجة وكم؟
يمكن تخزين Radis في الثلاجة بطريقة رطبة أو جافة. طريقة رطبة قادرة على ضمان السلامة في غضون 7-10 أيام. في طريقة جافة ، يتم تخزين محصول الجذر لفترة أطول قليلاً ، لكنه يصبح صعبًا.
تعليمات تخزين الفجل في الثلاجة:
- قطع الجذور وغسل الفجل. صب ملعقة كبيرة من الماء إلى قاع الجرة
- املأ الجرة بالفجل الرطب
- تشديد الغطاء ووضعه في قاع الثلاجة
تخزين الفجل في الثلاجة
كيفية تخزين الفلفل البلغاري والمر في الثلاجة وكم؟
غالبًا ما تستخدم الفلفل الحاد والجراحة للحفظ. يتم تحضير السلطات اللذيذة والوجبات الخفيفة الحادة منها. إذا لزم الأمر ، يمكن تخزين القرون الطازجة في الثلاجة.
طرق تخزين الفلفل البلغاري و Gorky:
- من الضروري غسل الثمار وتجفيفها. يتم قطع الساق ، ويتم اختيار البذور
- يطوي الفلفل الجاف في جرة
- بعد ذلك ، يمكن سكب الفلفل بالزيت النباتي وإغلاقه بغطاء. في ظل هذه الظروف ، يمكن أن تظل القرون جديدة لمدة شهرين
تخزين الفلفل البلغاري والفلفل في الثلاجة
كيفية تخزين الجزر في الثلاجة لفصل الشتاء وتنظيفها وكم؟
يمكن ترك الجزر طازجة مع التخزين المناسب لفترة طويلة. للتخزين ، غالبًا ما يتم استخدام القبو ، ولكن إذا لم يكن لديك ذلك ، فيمكنك حفظ نضارة محصول الجذر في الثلاجة.
خيارات لتخزين الجزر في الثلاجة:
- التجميد. لهذا ، يتم غسل الثمار وتجفيفها. بعد ذلك ، يتم قطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- يمكنك غسل الثمار وتجفيفها. بعد ذلك ، يتم وضعها على منشفة وتجفيفها في مكان مظلم.
- عندما تجف الجذور ، يتم لفها بمنشفة مبللة ووضعها على القاع في الثلاجة.
تخزين الجزر في الثلاجة لفصل الشتاء
كيفية تخزين القرنبيط في الثلاجة؟
الملفوف الملون متقلبة للغاية ، يتم تخزينه بشكل سيئ في القبو ويتعفن بسرعة. لذلك ، من الضروري اتباع قواعد معينة من أجل تخزينها.
طرق لتخزين القرنبيط في الثلاجة:
- أسهل طريقة لتجميد الخضار. للقيام بذلك ، يتم غلي الرؤوس لمدة 10 دقائق ، وبعد التبريد يتم تفكيكها على النورات.
- بعد ذلك ، يتم طي النورات الجافة في كيس وتجميد.
- يمكنك تخزين رؤوس جديدة في الثلاجة. للقيام بذلك ، يتم لفه في فيلم.
تخزين الملفوف الملون في الثلاجة
كيفية تخزين الملفوف الطازج في الثلاجة وكم؟
الملفوف الأبيض العادي مستقر تماما. يمكن تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة. للقيام بذلك ، يتم لف رؤوس الرؤوس أو مقطعة إلى نصفين في فيلم وتخزينها على الرف السفلي في الثلاجة.
تخزين الملفوف الطازج في الثلاجة
كيفية تخزين البروكلي في الثلاجة وكم؟
لا يتم تخزين البروكلي في شكل مبرد على الإطلاق لفترة طويلة. انها سرعان ما تغمق وتتعفن. على الرف السفلي ، يمكن تخزينه في صندوق للخضروات ، بعد الالتفاف مع فيلم.
خيارات تجميد البروكلي:
- خام. للقيام بذلك ، يتم قطع الملفوف إلى النورات ، وغسلها وتجفيفها على المناشف الورقية. بعد ذلك ، يتم طي المخاطر في كيس وتجميد.
- مغلي. الملفوف بلانش 10 دقائق في الماء المغلي. بعد ذلك ، يندمج الماء ، ويتم تجفيف النورات. من الضروري عدم وجود رطوبة. بعد ذلك ، يتم طي القطع في كيس وتجميد.
تخزين البروكلي في الثلاجة
كيفية تخزين البصل المقشر والبصل الكامل في الثلاجة وكم؟
خيارات التخزين للبصل المفروم والتنظيف في الثلاجة:
- في الزيت. تليين المكان المقطوع بالزيت النباتي أو الدهون. الحياة الافتتاحية 3 أيام.
- في الملح. صب القليل من الملح على صحن ووضع البصل مع شريحة لأسفل. الحياة الافتتاحية 1 أسبوع.
- في الماء. حتى تتمكن من تخزين البصل مع قطع أو ببساطة رؤوس مقشر. يتم وضع البصل في الماء البارد. لذلك يمكن تخزين البصل 3 أيام ، شريطة أن يتغير الماء اليومي.
حافظ على تنظيف البصل الكامل
كيفية تخزين الكوسة في الثلاجة وكم؟
لفصل الشتاء يمكنك تجميد الكوسة. للقيام بذلك ، يتم غسلها وقطعها وتجميدها. ولكن في الثلاجة يمكن تخزين الثمار الناضجة لمدة 3 أشهر. لهذا ، لا يتم غسل الخضروات ، ولكن ببساطة تم مسحها بقطعة قماش جافة. بعد ذلك ، يتم وضع كل كوسة بشكل منفصل في كيس مع ثقوب.
هل من الممكن تخزين الباذنجان في الثلاجة وكم؟
يتم تجميد الباذنجان. فقط بأي حال من الأحوال يجب أن تغسلهم وتجميدها طازجة. بعد إزالة الجليد ، لن يكون من الممكن تناول الخضروات. من الضروري غسل وقطع الباذنجان إلى قطع. صب الماء الخام في المقلاة وسكب ملعقة كبيرة من الملح فيه.
عزيزي القطع لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتصريف الماء ووضع القطع على المنشفة. وضع منشفة ورقية في الأعلى. ضع الباذنجان على اللوحة ووضعه لمدة 3 ساعات في الفريزر. أضعاف القطع المجمدة في كيس مغلق.
تخزين الباذنجان في الثلاجة
كيفية تخزين الذرة في الثلاجة وكم؟
يمكن تخزين الأذنين المسلوقة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. لهذا ، يتم لف كل رأس في البولي إيثيلين. يمكنك أن تفعل ذلك بشكل مختلف.
من الضروري قطع الحبوب من الأذنين المسلوقة وملءها في الحقيبة. عزيزي الحزمة في الفريزر. يمكنك تخزين الذرة المعدة بهذه الطريقة لمدة عام تقريبًا.
تخزين الذرة في الثلاجة
كيفية تخزين البنجر في الثلاجة لفصل الشتاء؟
يمكن تخزين البنجر في الثلاجة لفترة طويلة. للقيام بذلك ، يتم مسح الخضروات بقطعة قماش جافة من الأوساخ وقطع القمم. من الضروري البقاء 1 سم.
الآن يتم وضع محاصيل الجذر النظيف والجاف في كيس مع ثقوب. إذا كانت هناك أكياس فراغ ، فيمكن تخزين محاصيل الجذر فيها لفترة طويلة. في حزمة مع البنجر ، لمدة شهر تقريبًا ، في أكياس فراغ لمدة شهرين.
تخزين البنجر في الثلاجة
في ظل الظروف الصحيحة ، يمكن تخزين العديد من الخضروات في الثلاجة لبعض الوقت. لذلك ، يمكنك أن تسعد نفسك بالسلطات والأطباق الصحية لفترة طويلة.