كيف تحدد التعصب إلى اللاكتوز والحليب عند البالغين والأطفال؟ الأعراض والعلامات والأسباب وعلاج عدم تحمل اللاكتوز

اللاكتوز هو الكربوهيدرات الموجودة في العديد من الأطعمة. بمجرد وصوله إلى الجسم ، يتم تقسيمه بمساعدة الإنزيمات إلى مواد أبسط: الجلوكوز والغلاكتوز. الإنزيم الرئيسي المسؤول عن تقسيم هذا السكاريد هو اللاكتاز. إذا تم تصنيعه بكميات صغيرة ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل كبيرة.

محتوى المقالة

في الأشخاص الذين يعانون من مثل هذا المرض ، بعد حوالي نصف ساعة من تناول المنتجات التي تحتوي على سكر الحليب أو آلام حادة أو زيادة تكوين الغازات أو الإسهال في الأمعاء قد تظهر.

تعتمد شدة الأعراض على كمية إنتاج اللاكتاز. كلما كان هذا الإنزيم ينتج عنه الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، كلما كان من الصعب تجسيد "عدم تحمل" هذا الكربوهيدرات.

هام: مع وجود نقص طفيف في الإنزيمات المشاركة في عملية تقسيم سكر الحليب ، قد لا تظهر الأعراض المذكورة أعلاه من "عدم تحمل" هذا الكربوهيدرات.

عدم تحمل الحليب ، اللاكتوز: الأعراض ، الأسباب

يمكن التعبير عن أعراض هذه المشكلة بشكل فردي في كل شخص

علاوة على ذلك ، في نفس الشخص ، يمكنهم أيضًا إظهار نفسه بشكل مختلف. يعتمد ذلك على كمية سكر الحليب التي دخلت الجسم ، على ميزات المنتجات المستخدمة وعوامل أخرى.

تظهر الأعراض الأولى لهذا المرض عندما يصل سكر الحليب إلى الأمعاء. مع نقص الإنزيمات التي تقسمها ، تظهر:

انتفاخ
ألم حاد في البطن
الإسهال (في كثير من الأحيان الإمساك)
مميزة "هدير" في المعدة
الانتفاخ

في بعض الأحيان يضاف القيء إلى الأعراض المذكورة أعلاه. لكن هذا الأعراض نادرة جدًا. يمكن أن يظهر عند تناول كمية كبيرة من منتجات الألبان.

في الطفل الذي يعاني من مثل هذا المرض ، يمكن أن تظهر الأعراض المذكورة أعلاه مباشرة بعد تناول منتجات الألبان. ويرجع ذلك إلى خصوصية الجهاز الهضمي للأطفال.

إذا كان الرضع يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، فيمكنه إضافته إلى الأعراض المذكورة أعلاه: القلق والمزاج والقلق المتكرر. أيضا ، قد يبدأ الطفل في الدفع كثيرًا.

هام: اللاكتوز ضروري للأمعاء لنشر البكتيريا فيه ، المسؤولة عن الجهاز المناعي. عند الأطفال ، وفي كثير من الأحيان عند البالغين الذين يستبعدون سكر الحليب هذا من تغذيتهم ، قد يكون هناك انهيار وضعف ونعاس ومظهر متكرر لنزلات البرد.

حتى الآن ، الأسباب الرئيسية لعدم تحمل اللاكتوز هي:

علم الوراثة. أحد الجينات في سلسلة الحمض النووي مسؤولة عن إنتاج اللاكتاز. يمكنه "تقليل" معدل إنتاج هذا الإنزيم. الأمر الذي سيؤدي إلى عيبه ومظهر المشكلة أعلاه
الالتهابات المعوية الحادة. يتم إنتاج اللاكتاز في أغشية الأمعاء. مع الالتهابات ، وكذلك عند تناول أدوية مختلفة ، قد تبدأ القشرة المعوية في الانهيار. مما سيؤدي إلى نقص في تطوير الإنزيمات المشاركة في انهيار اللاكتوز
مرض الاضطرابات الهضمية. علم الأمراض الذي يؤدي إلى عدم تحمل بعض البروتينات الغذائية. على سبيل المثال ، الغلوتين. هو ، الذي يسقط في الأمعاء في شكل غير متغير (غير معالج) ، يمكن أن يضر بالأشرار المعوية. STO هو أيضا سبب عدم كفاية إنتاج اللاكتاز

كما تظهر الدراسات الحديثة ، يمكن أن تصبح الحساسية تجاه بروتينات الحليب ، على الرغم من أنها لا ترتبط بشكل مباشر بعدم تحمل اللاكتوز ، واحدة من أسباب العمليات السلبية في الجسم ، والتي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى نقص إنتاج الإنزيمات المشاركة في معالجة سكر الألبان.

هام: اللاكتوز هو مادة مهمة للجسم. هو الذي يعطي لزوجة اللعاب ويعزز عملية استيعاب الكالسيوم. علاوة على ذلك ، تربط الدراسات الحديثة اللاكتوز وعملية تطوير فيتامينات المجموعة ب.

كيف تحدد عدم تحمل اللاكتوز عند الأطفال حديثي الولادة والرضع؟

في حليب الأم والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والأحماض التي لا يمكن الاستغناء عنها والمركبات المفيدة الأخرى يتم جمعها لجسم الأطفال.

لا يمكن لأي مصنع واحد لمخاليط التغذية الاصطناعية أن تصل عن كثب إلى التركيبة الفريدة لحليب الأم. ولكن بالنسبة للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، لا يمكنك تناول مثل هذا الحليب.

هام: نظرًا لأن حليب الأم هو أساس تغذية الطفل ، يمكن أن يكون فشل اللاكتاز مشكلة خطيرة. والمشاكل مع الأمعاء ليست سوى طرف الجليد. إذا لم يتمكن جسم الأطفال من معالجة السكر الحليب ، فيمكن أن يكون الطفل قيد التنمية.

هناك نوعان من التعصب من قبل طفل لاكتوز:

الأولية. قلة تخليق اللاكتاز أو عدم إنتاج هذا الإنزيم من قبل جسم الأطفال. أسباب التعصب الأساسي لللاكتوز هي:

لم تشكل أخيرًا الجهاز الهضمي
الاضطرابات الوراثية
الإفراط في الإنتاج من الإنزيمات التي تحطم سكر الحليب

أسباب ثانوية عدم تحمل اللاكتوز في الطفل:

التهاب الغشاء المخاطي المعوي
الالتهابات المعوية
الحساسية لبروتينات الغلوتين والحليب

هام: اللاكتوز هو مادة ضرورية لتطوير الجهاز العصبي المركزي للطفل. في جسم البالغين ، يؤثر سكر الحليب بشكل إيجابي على الجهاز العصبي. منذ وقت ليس ببعيد ، وجد العلماء أن اللاكتوز يساعد الجسم على منع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكنك تحديد عدم تحمل اللاكتوز لدى الأطفال باستخدام مثل هذه الاختبارات:

اختبار الغشاء المخاطي المعوي (الخزعة). باستخدام مثل هذا الإجراء ، مع احتمال 99.99 ٪ ، حدد وجود المرض الموصوف. ولكن بسبب الإصابات ، لا يتم استخدامها عمليا في علاج الأطفال
المدخلات الفموية من اللاكتوز. بعد ذلك ، باستخدام اختبارات الدم ، يتم تحديد علم الأمراض. بالإضافة إلى الخزعة ، نادرًا ما يتم استخدام هذا الإجراء في علاج الأطفال
تحليل البراز. في علاج الأطفال ، يتم استخدام عدم تحمل اللاكتوز في أغلب الأحيان. لكن مثل هذا التحليل له أصغر صدق
تحليل كالايس لكمية ومستوى الأحماض الدهنية (copromograms). إذا تم تجاوز هذه المؤشرات بواسطة المعيار ، فمن الممكن تحديد المرض الموصوف باحتمال كبير

في بلدنا ، لا يشير علاج عدم تحمل اللاكتوز عند الأطفال إلا إذا كان تحليل الكربوهيدرات ، والعلامات السريرية ، تشير إلى هذا المرض.

التعصب الوراثي لللاكتوز

يمكن أن يكون لعدم تحمل اللاكتوز عامل وراثي

لقد ثبت أن ممثلي العرق القوقازي أقل في كثير من الأحيان لديهم نقص في معالجة اللاكتوز. لكن ممثلي العرق الآسيوي ، هذه المشكلة شائعة جدًا.

هام: لقد ثبت أنه على مر السنين ، يتم تقليل إنتاج اللاكتاز. حوالي 90 ٪ من الأطفال الصينيين يعانون من 3-4 سنوات يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. في الأوروبيين البيض ، يتم إنتاجه في نفس الشكل لمدة 25 عامًا فقط. ومن بين الشعوب الشمالية: السويديون والهولنديون وغيرهم. تم الحفاظ على المستوى العالي من إنتاج اللاكتاز طوال حياتهم.

تحليل لعدم تحمل اللاكتوز

في كثير من الأحيان ، يمكن تحديد عدم تحمل اللاكتوز في المنزل دون اللجوء إلى أي تحليلات. للقيام بذلك ، فقط رفض منتجات الحليب ومنتجات الألبان لعدة أيام. عادة ما يكون هناك ما يكفي من 2-3 أيام ، وإذا تم استعادة عمل الإسكان والخدمات الجماعية بعد ذلك ، فإن المشكلة هي بالضبط في تعصب سكر الحليب.

ولكن ، من أجل التأكد بدقة من ذلك ، قد يطلب منك الطبيب الذي ستتصل به مثل هذه المشكلة بإجراء الاختبارات التالية:

تحليل التسامح. لهذا ، يتم إدخال جرعة صغيرة من اللاكتوز في الجسم ويتم اختبار الدم. إذا لم يزداد نسبة السكر في الدم ، فسيتم ذكر التعصب في هذا السكاريد. والحقيقة هي أنه في حالة اللاكتوز الطبيعية ، مثل أي كربوهيدرات أخرى ، يجب أن تزيد من مستويات السكر في الدم

لإجراء مثل هذا التحليل ، تم بناء منحنى اللاكتوز. للقيام بذلك ، يأخذ المريض اختبار الدم في الصباح على معدة فارغة. ثم يتم إعطاؤه اللاكتوز وفي غضون ساعة بعد أن يتم إدارتها للدماء عدة مرات. باستخدام هذه البيانات ، تم تصميم رسم بياني ، يتم تحديد علم الأمراض به.

تحليل استنشاق الهيدروجين. يمكن للهيدروجين في الرئتين الحصول على الكربوهيدرات غير المهضوم. بما في ذلك اللاكتوز. مستوى عال من الهيدروجين في رئتي علامة مؤكدة من عدم تحمل السكر الحليب

يأخذ المريض كمية صغيرة من سكر الحليب. ثم يزفر الهواء في جهاز خاص. بمساعدته ، يتم إصلاح كمية الهيدروجين. وبالفعل على أساس تركيزه في الهواء الزفير ويتم تحديد المشكلة الموصوفة.

قبل بضع سنوات ، تم استخدام اللاكتوز لتحديد عدم تحمل اللاكتوز تحليل الغشاء المخاطي للمسالك الجهاز الهضمي. سياجها غير سارة للغاية ولا يستخدم عمليا اليوم.

الحساسية التعصب اللاكتوز

في السابق ، ارتبطت هذه المشكلة بالحساسية لبروتين الحليب

لكن البحث الحديث نفى هذا الرأي الخاطئ. إذا تم تشخيص إصابة الأشخاص بعدم تحمل اللاكتوز ، فإنهم يحتاجون فقط إلى تقليل استهلاك منتجات الألبان ، وليس التخلي عنها تمامًا
أما بالنسبة للحساسية للحليب ، فإن الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض يحتاجون إلى التخلي عن مثل هذه المنتجات بالكامل تقريبًا
بالإضافة إلى ذلك ، تتجلى الحساسية في الحليب بأعراض مختلفة قليلاً: القيود في الحلق ، وصعوبة التنفس ، ومظهر طفح جلدي على الجلد ، والقيء وتورم الجفون

ما هي المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز؟

يمكن أن تدخل اللاكتوز في الطعام بطريقتين: طبيعي واصطناعي. في الحليب والأطعمة الأخرى ، هذا السكاريد في الأصل
هذا هو ، يصل إلى هناك بشكل طبيعي. لكن صناعة الأغذية الحديثة تستخدم اللاكتوز لإنتاج بعض المنتجات الغذائية
على سبيل المثال ، في إنتاج السجق ، يتم استخدام سكر الحليب كحافظة (يمتد مدة الصلاحية) ويقلل من الصبغة المريرة من اللحوم المفروم

كمكون طبيعي:

ميل

أضاف في الإنتاج:

هل من الممكن استبدالها بحليب اللبني والجبن؟

اليوم في أي سوبر ماركت يمكنك شراء منتجات غذائية لا تحتوي على اللاكتوز. حتى تلك التي يكون فيها السكاريد الطبيعي: الحليب والجبن. عادة على الحزم مع هذه المنتجات ، يتم كتابتها "بدون اللاكتوز".

هذا يعني أن مثل هذه المنتجات تستخدم سكر الحليب ، والتي تعرضت بالفعل للجلوكوز والغلاكتوز. في جميع النواحي الأخرى ، لا تختلف مثل هذا الحليب والجبن عن المنتجات العادية.

يتم إنتاج منتجات الألبان بدون اللاكتوز من خلال المخاوف الشهيرة مثل Valio ، الرئيس ، Parmalat ، إلخ.

هام: يحتوي حليب اللاكتوز على جميع الفيتامينات والبروتينات والمواد الغذائية مثل الحليب العادي. تشمل تكوين هذا المنتج المعادن المفيدة للجسم: الكالسيوم والفوسفور ؛ الفيتامينات (D ، B12 ، A ، B2 و B3) ، وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية.

منتج شائع آخر يكون فيه اللاكتوز موجودًا في الأصل هو الجبن

لسوء الحظ ، هناك رأي مفاده أن أي جبن لاكتيك. هذا ليس صحيحا. صحيح ، في إنتاج الجبن من الحليب ، يتم تقليل كمية اللاكتوز. ولكن ، يبقى بكميات كافية من أجل إيذاء الأشخاص الذين يعانون من فشل اللاكتاز.

أيضا ، يجدر تبديدها من خلال الأسطورة أن جبنة اللاكتوز هو منتج غير ضروري. هذا ليس كذلك ، يتم إنتاجه من الحليب الذي تخمر فيه اللاكتوز بالفعل. جميع العمليات التكنولوجية الأخرى لا تختلف عن تصنيع الجبن العادي.

علاج عدم تحمل اللاكتوز

يتكون علاج هذا المرض من نظام غذائي للحد من سكر الحليب في النظام الغذائي وتناول الأدوية التي تعوض عن عدم وجود إنزيمات تحطم اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، لعلاج هذه المشكلة ، تحتاج إلى زيادة كمية البروبيوتيك التي لا تحتوي على اللاكتوز
على سبيل المثال ، مثل "باكتوبتيل", "بيفورن", "Bifistim", "linex", "Enterol" وغيرها. مع الألم الناجم عن عدم تحمل اللاكتوز ، يمكنك استخدام مضادات التشنج المشيخوبية
لسوء الحظ ، لا يسمح لك الطب الحديث بالتخلص تمامًا من نقص اللاكتاز. لذلك ، فإن الطريقة الأكثر فعالية لتقليل المشاكل من هذا المرض هي تقليل عدد المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز في نظامهم الغذائي
للتخلص من معظم متلازمات هذه المشكلة ، يكفي تقليل عدد المنتجات في نظامك الغذائي مثل: الحليب والجبن المنزلي واللبن والآيس كريم. يمكنك اليوم شراء المنتجات التي يتم فيها تخمير سكر الحليب بالفعل أو استبدالها. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الحليب الكامل العادي بأقل فول من فول الصويا أو حليب الأرز

تعتمد شدة النظام الغذائي اللاكتوز على كمية اللاكتاز التي ينتجها الجسم

أصغر هذا الإنزيم ، وينبغي أن يكون النظام الغذائي أكثر صرامة.

هام: عند شراء المنتجات في المتجر ، من المهم عرض تكوينها. يمكن لاكتوز "الاختباء" خلف مكونات مثل: الحليب الجاف ، الجبن المنزلي ، المصل ، ألبان الألبان ، إلخ.

العيب الرئيسي للإنزيمات اللازمة ليس أنه عند استخدام منتجات الألبان ، يمكن انتهاك الجهاز الهضمي ، ولكن الشخص الذي يعاني من هذا المرض ، ويعتزم تقليل كمية منتجات الألبان في نظامه الغذائي يحرم نفسه بالعديد من العناصر الغذائية. بعضها مهم جدا.

مع عدم تحمل هذا الكربوهيدرات ، من المهم تعويض فقدان هذه المواد من خلال تضمين استخدام المنتجات التي يمكن تجديدها بالخسائر. على سبيل المثال ، من الممكن زيادة الكالسيوم إلى استهلاك بسبب استخدام البروكلي والتونة واللفت والسردين وحبوب الخبز.

هام: يمكن حل مشكلة عدم التجديد لسكر الألبان عن طريق استبدال المنتجات التي يتم تضمينها مع المكسرات. أنها تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والدهون النباتية وغيرها من العناصر الغذائية. مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة - اللوز.

أدوية التعصب لاكتوز

مع وصف المشكلة ، يتم تحديد الأدوية التي تزيد من مستوى هذا الإنزيم

يتم وصف الأطفال "لاكتاز الطفل" و "لاكتازار" (للأطفال)والبالغين "إنزيم لاكتزي" و "لاكتازار" (للبالغين).

"لاكتاز الطفل" هذه هي كبسولات تحتوي على إنزيمات لانهيار اللاكتوز. وهي مخصصة للاستخدام من قبل الأطفال الذين لديهم علامات على المرض الموصوف. تناول هذا الدواء يملأ العدد غير الكافي من الإنزيمات لتقسيم سكر الحليب. يتم عرض مثل هذا الدواء من قبل الطفل قبل كل تغذية. من أجل التأكد من أن الإنزيم من "اللاكتاز الطفل" لا يثير الإمساك للطفل ، فمن المستحسن إعطاء أكثر من 0.5 كبسولة في وقت واحد
أيضًا ، مع مثل هذا المرض ، من المهم مساعدة البنكرياس مع إنزيمات مثل: "بانكريتين", "Mezim Forte", "مهرجاني"
إذا تسبب عدم تحمل اللاكتوز في انتهاك للأمعاء ، فيمكن أن يساعده مثل هذه الأدلة والبريبايوتيك: "Bifidumbacterin" ، "Linex" ، "Hilak Forte"

نصائح ومراجعات

كاتيا. مشكلة مألوفة. لكننا تعاملنا معها بمساعدة الأدوية التي تقسم سكر الحليب. أعطى مباشرة قبل إطعام الطفل.

أولغا. وكان لدينا مثل هذه المشكلة. اضطررت إلى التبديل إلى التغذية بمخاليط خاصة من صدري. بالمناسبة ، مكلفة للغاية.