كيف تجف الكرز لفصل الشتاء بعظم وبدون عظم؟ متى تجمع وكيفية تجفيف الكرز للشاي؟

التجفيف هو واحد من طرق حصاد الكرز لفصل الشتاء. تعرف على كيفية تجفيف التوت في الشمس ، في الفرن والمجفف والأيروجل. تحتوي المقالة أيضًا على ميزات تجفيف أوراق الكرز.

يحين الوقت عندما تحتاج إلى صنع فراغات لفصل الشتاء - لأن ما يمكن أن يكون أفضل من المنتجات المنزلية الطبيعية المستخدمة في أي أطباق. وهنا بالاشمئزاز من الكرز: المربى ، المركبات ، الفطائر ، الزلابية ، وحتى بقي. يمكن تجفيف الكرز لفصل الشتاء. أفضل طريقة هي أن تجف في الهواء الطلق ، أي في الواقع ، للغرق. يمكنك أن تجف في الفرن ، في الفرن (الذي لديه الفرصة) ، في مجفف كهربائي. لتجفيف الكرز بشكل صحيح ، نلتزم بالقواعد البسيطة. نكتشف القواعد.

تحضير الكرز للتجفيف

من أجل أن يجف الكرز ، وليس للذهاب أو التعفن ، يجب إعداده:

1. نختار الكرز الناضج ، غير المقلوب ، بدون عيوب
2. أنا تماما
3. نستلقي على القماش بحيث يمتص الماء
4. اختر طريقة التجفيف

للتجفيف ، اخترت الكرز الطازج ، الناضج ، وليس الكرز المشلول.

في أي درجة حرارة لتجفيف الكرز وكم في المنزل؟

إذا جفت الكرز في الفرن ، فأنت بحاجة إلى 10 - 12 ساعة. يمكن القيام بذلك في عدة طرق.

1. أولاً ، يتم تجفيف الكرز لبضع ساعات عند درجة حرارة 165 درجة
2. ثم يمكن تقليل درجة الحرارة في الفرن ، على سبيل المثال ، إيقاف تشغيله
3. ثم قم بتجفيف الكرز لبضع ساعات عند درجة حرارة 165 درجة مرة أخرى
4. علاوة على درجة حرارة 140 درجة حتى تنضج

هام: في الهواء الطلق ، تحتاج إلى الحفاظ على الكرز تحت أشعة الشمس المستقيمة. ستستغرق عملية التجفيف في هذه الحالة عدة أيام

جفت الكرز بدون عظم.

جفت الكرز مع عظم.

كيف تجف الكرز مع عظم وبدون عظم في الفرن؟

في الفرن ، يمكنك تجفيف الكرز مع كل من العظام وبدون.

1. على ورقة الخبز تحتاج إلى وضع ورق الخبز ، على ذلك - التوت
2. إذا تمت إزالة العظام من الكرز ، فقم بوضع التوت على ورقة الخبز التي يجب قطعها
3. أثناء حدوث التجفيف ، يجب إبقاء باب الفرن Ajar بحيث يدور الهواء عبر الفجوة ، بحيث لا يتدفق التوت البخار
4. يعتبر الكرز مجففًا إذا ، عند الضغط على التوت ، لا ينبعث السائل منه ، ولا يلتزم ببعضه البعض

يمكنك تجفيف التوت في الفرن.

كيف تجف الكرز مع عظم وبدون عظم في مجفف كهربائي؟

في مثل هذا الاختراع الرائع مثل مجفف كهربائي للمنتجات ، يعد تجفيف الكرز بسيطًا للغاية.

1. يتم وضع التوت على المنصات (إذا كان الكرز بدون عظام ، ثم قطع الجانب)
2. في البداية ، من الممل وضع نظام قوي لدرجة الحرارة ، 55 - 60 درجة. تجفيف التوت في هذا الوضع لوقت معين. ثم يمكنك التبديل إلى درجة الحرارة لكل 35 درجة

المجفف الكهربائي - وحدة مطبخ لتجفيف الكرز والتوت والفواكه الأخرى.

هام: نظرًا لحقيقة أن الكرز من أصناف مختلفة ، على سبيل المثال ، سمين وليس شديدًا ، يجب فحص استعدادها بشكل دوري أثناء التجفيف. الكرز المجفف جيدًا مرن ولا يطلق عصيرًا عند الضغط عليه

الفيديو: كيف تجف الكرز (مع عظم)؟ الكرز فارغ لفصل الشتاء

تجفيف الكرز مع عظم وبدون عظم في الشمس

لتجفيف الكرز في الهواء الطلق ، هناك حاجة إلى الطقس الحار الجاف.

1. تم اختيار مكان مشمس ، بحيث لا توجد عوامل ملوث (السيارات ، أكوام القمامة)
2. يجب على المالكين إعداد جهاز خاص حيث سيكون من الممكن وضع التوت. يمكن أن تكون هذه شاشة صغيرة خاصة أو لوح منصة مع سطح شاش إضافي. يتم وضع التوت عليها ، وإذا كانت بدون عظام ، فمن الأفضل أن تفعل هذا الجانب المقطوع. يُنصح بوضع الشاشة أو البليت مع منحدر خفيف إلى الجنوب ، لذلك ستسقط الشمس باستمرار في التوت
3. نظرًا لأن تجفيف الكرز في الشمس سيستغرق عدة أيام (حوالي 3 إلى 7 أيام ، اعتمادًا على الطقس وحجم التوت) ، ستحتاج المنصات في المساء إلى إدخالها بعناية في الغرفة بحيث تكون الكرز لا تتعرض لدرجات الحرارة ولا تكتسب رطوبة إضافية. الكرز مع العظام في الشمس تجف لفترة أطول - حتى 10 أيام

في الشمس ، يجف الكرز الأطول - حتى 10 أيام.

فيديو: تجفيف الكرز

تجفيف الكرز مع عظم وبدون عظم في حبيبة الهواء

في Aerogril ، سيتم تجفيف التوت لمدة ساعة تقريبًا. درجة الحرارة المثلى للكرز هي 60 - 65 درجة.

هام: يمكن وضع حوالي 1 كجم من التوت في شواية الهواء ، سيكون الإخراج حوالي 2: 1

لتجفيف الكرز ، يمكنك أيضًا استخدام Aerogril.

1. يجب وضع التوت على طبقة المحفزات وإدخال شيء مثل Skewer فيه بحيث يكون هناك طريقة للرطوبة
2. يتم تعيين درجة الحرارة والوقت ، بعد - يتم فحص استعداد التوت. يجب أن يكونوا بدون رطوبة عند الضغط عليها وتكون مرنة
3. يتم تخزين الكرز المجفف في أكياس ورقية خاصة ، الجرار السيراميك أو الزجاجية تحت أغطية النايلون. العمر الافتراضي للتوت المجفف هو نصف عام

أوراق الكرز: متى تجمع وكيفية تجفيف الشاي؟

أوراق الكشمش ، والكرز تضيف الشاي لتذوق الحضور ، ويحصل الجسم على الكثير من المواد المفيدة.

من أوراق الكرز المجففة ، يتم الحصول على الشاي اللذيذ.

من الضروري جمع أوراق الكرز للشاي في مايو ، خلال فترة الإزهار. ثم تمتلئ بالعصير والقوة ، وأوراقها لا تزال شابة وعطاء.

1. تحتاج إلى جمع الأوراق في الطقس الجاف. ولكن ، من المرغوب فيه أنه قبل أيام قليلة من هطول الأمطار وغسل الأوراق ، وتجف بشكل طبيعي. بعد كل شيء ، قبل تجفيفهم ، لا ينصح بغسلها بشكل خاص ، حتى لا تبدأ عمليات التعفن
2. يمكنك جمع الأوراق بكلتا يديك وبمساعدة المقص
3. يتم اختيار المنشورات بالكامل ، وليس مدللًا ولا تقودها الأخطاء
4. يجب وضعهم على نسيج أو على الورق على مكان مهووس به خارج ضرب أشعة الشمس المباشرة. يمكنك القيام بذلك في الشارع ، يمكنك في العلية أو في مكان آخر مماثل
5. من وقت لآخر ، تتحول المنشورات وتتحول حتى لا تتدهور وتجف بالتساوي
6. جاهزة -أوراق مجففة مصنوعة تصنع جيدا وتنهار جيدًا. للتخزين ، يتم طيها في أكياس القماش أو الجرار الخاصة بالقصدير للشاي

يساعد الشاي من أوراق الكرز المجففة من نزلات البرد والعديد من الأمراض الأخرى.

هام: يتم تخزين أوراق الكرز المجففة لمدة عام. بعد ذلك ، يمكنك حصاد حفلة جديدة

فيديو: الشاي من أوراق الكرز. وصفة لحصاد الشاي من أوراق الكرز