لحام Icres النهر والأسماك البحرية: أفضل الوصفات والأسرار ودقيقة الإعداد. كيف لذيذ السمك المملح كابيل، بريم، بولوك، سوزان، تولستولوبيك، بيكز في المنزل، وفقا ل Gost، طريقة جافة: وصفة

في هذه المقالة، سوف ننظر إلى أساليب وأساليب خفض الكافيار من أنواع مختلفة من الأسماك.

ويعتقد أن الحساسية هي الكافيار الأحمر والأسود. في حين أن الكافيار للآخرين، على سبيل المثال، استهالت أسماك النهر بشكل غير مبرر.

على الرغم من هذا الرأي الخاطئ، فمن الأفضل على الإطلاق أن ينام في المنزل، وسوف يتحول إلى المزيد من المذاق المشتراة.

كيف تهرب من جست سمكة الكافيار؟

GOST هو معيار معين يلزم الشركات المصنعة في عملية إنتاج كافيار الأسماك لمتابعة المعايير والقواعد المكيفة.

الكافيار الأسماك، وكذلك جميع المنتجات الأخرى التي يتم تصنيعها وفقا ل GOST، لديها أفضل جودة والأكثر طعم لطيف.

في الحالات المنزلية، من غير المرجح أن تنجح نتاج منتج GOST، لأن هناك نقاط معينة لا يمكن ملاحظتها في المنزل. ومع ذلك، لا يزال من الممكن رش الأسماك بأكبر وصفة مماثلة.

• الأسماك، والكافيار الذي سوف نستخدمه يجب أن يكون جودة عالية. يجوز زراعة الكافيار من الآيس كريم الطازج والأسماك المبردة.
• الأسماك يمكن أن تكون مشوهة بعض الشيء، ولكن ياسترز مع الكافيار التالفة لا يمكن أن يكون.

إعداد المنتجات:

• سمك الكافيار الأسماك - 1 كجم
• الملح - 85 غرام
• طالب النفط المكرر - 220 مل
• الماء - 3 لتر

يمكن أن تستخدم ICRA الآيس كريم الطازج أو الجليد. إذا كان المنتج هو الآيس كريم، فتأكد من انتظار تذويبه الكامل. لا تقم بتجربة الطرق السريعة لإزالة الجليد في كافيار، وهذا هو، لا تستخدم الماء المغلي والميكروويف والبطارية وأي طرق أخرى مماثلة. من المنطقي للغاية أن نفترض أنه بهذه الطريقة أنك ملحومة أو ميثاق الكافيار، ولكن دون نقص بطريقة بشكل صحيح.

نعسان

• بعد ذلك، نغسل الفكين مع الكافيار في الماء البارد والشروع في معظم العملية المستهلكة للوقت - فصل الفيلم من الكافيار نفسه.
• يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة كثيرة، فهم كلها بالتأكيد يستحق الاهتمام. ومع ذلك، قبل أن تعطي الأفضلية لبعضها، تحليل حجم المنتج الخاص بك. يمكن أن يكون الكافيار صغيرا ومتوسطا وكبيرا. بناء على حجمها، حدد الطريقة الأكثر ملاءمة. على سبيل المثال، يتم تنظيف الكافيار الكبير بشكل أفضل مع خلاط، شوكة أصغر وماء غليان.
• إذا كنت تستخدم خلاط، فقم بوضع Cavario بأكمله في الحاوية العميقة في الفكين، فقم بتشغيل الجهاز في الحد الأدنى للسرعة وانخفاض بلطف في الحاوية. اختياريا، يمكنك خفض الفكين بعناية، لذلك سوف تسرع عملية لف الأفلام على خفقت الخلاط. بعد ذلك، قم ببساطة Jashes ببساطة من الأرنب ورميها، وجمع بقايا الأفلام من الخزان بيديك.
• إذا كنت تستخدم المكونات، والتمسك بهذه التقنية. براجتي مع الكافيار مقطوع بعناية، كما لو أن تكشف عنها. نحن طي المنتج في الحاوية وصب كمية كافية من الماء الساخن، ولكن لا تغلي الماء. لا تحتاج المياه إلى صب الكثير، وإلا فإن الحسية ملحومة. لمدة 1 كجم من الكافيار، تحتاج إلى اتخاذ حوالي 0.5 لتر من الماء. سائل الخليج في الحاوية، وبدء فورا جلد الكافيار مع شوكة. تدريجيا، سيتم تعزيز الأفلام على السكاكين، وبالتالي فصل عن المنتج القيمة.
• الآن يتم وضع الكافيار بأكمله في غربال مع خلايا صغيرة وشطفه تحت الماء الجاري البارد. نحن نقدم الماء استنزاف تماما وإرساله إلى الحاوية.
• في هذه المرحلة، نحن بصرف النظر عن حاوية الملح والحركات أنيق باستخدام شوكة تهب كتلة خام قبل ظهور الرغوة البيضاء. يفكر كثيرون في مساعدة أنفسهم خلاط، لكن الأمر لا يستحق القيام بذلك. حتى أصغر سرعة على الأرجح تحول الكافيار إلى خليط الريسي.
• الآن نحن صب النفط في الحاوية (150 مل) والضرب من خلال الكافيار يدويا. كثيف الكتلة، وسوف تصبح أكثر موحدة، لكن البيض سيبقى تماما.
• الحاوية التي ستتخزينها، تأكد من غسل وتعقيمها.
• نحن نتحول المنتج النهائي في الحاوية، صب الزيت، حول زوج، انظر وأغلق الغطاء.
• نحن سفينة الحاوية بأكملها على الثلاجة.
• من الضروري تحمل الكافيار في هذه الحالة على الأقل 5 أيام، ولكن أفضل 6-7.

كيفية الهروب من Cambali ICRU: وصفة الطبخ

الكافيار من هذه الأسماك مفيد جدا لجسمنا، لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات وعناصر النزرة.

الهدوء Cablia Icra هو وجبة خفيفة لذيذة، والتي يمكن أن تكون أكثر جرأة للعمل في طاولة احتفالية.

• كاميرات Icra جديدة - 1 كجم
• الملح - 60 غرام
• السكر - 20 غرام
• مايونيز - 100 مل
• زيت عباد الشمس - 50 مل
• عصير الليمون - 2 ساعة.

ichorka.

يتم شطف Ichorka في الفكين تحت تشغيل مياه باردة. بعد ذلك، يقطع كل فكي بعناية طول كامل. نقع الكافيار من الداخل إلى الخارج، وبعد بمساعدة ملعقة، ننفصل المنتج من الفيلم.

• وضعنا حساسا في صفيحة عميقة وتغفو الملح، وخلط ببطء الكافيار، حتى لا تلحق الضرر بالحبوب.
• الآن سنقدر هناك مع رمل السكر والمايونيز، مزيج محتويات اللوحة مرة أخرى.
• مزيج الزبدة مع عصير الليمون وصب هذا الخليط إلى الرأس، مخلات المزيج جيدا.
• في حاوية معقمة، فإننا نضع حساسية جاهزة تقريبا، أغلقها بغطاء ووضعها في مكان بارد.
• بما فيه الكفاية للانتظار 12-24 ساعة. إلى الكافيار تصبح مناسبة للطعام.

كيفية الهروب من الكافيار بريم: وصفة

بريم هي سمكة بأسعار معقولة جدا اليوم والكافيار، على التوالي، أيضا. بالإضافة إلى ذلك، فإن طعم الكافيار من مثل هذه الأسماك ليس أسوأ من الكافيار الأحمر، والشيء الرئيسي هو الصحيح ولذيذ من المخلل.

• بريم الطازجة الكافيار - 1 كجم
• الملح - 50 غرام (و 100 غرام آخر للمعالجة)
• خضار النفط المكرر - 200 مل

هام: في عملية التمليط، يوصى بتفكيك Bream Caviar للمعالجة الحرارية من أجل استخدامها أكثر أمانا.

• لذلك، نغسل الكافيار تحت الماء البارد وأضعف في اللوحة العميقة.
• في قدر، نحن نسمر حوالي 0.5 لتر من الماء وإضافة 50 غرام من الأملاح. تغلي السائل وصكها إلى الكافيار، والتي لا تزال في الفكين. على الفور، نبدأ في ضرب الكافيار بعناية مع شوكة، وسوف يأتي الفيلم بسبب آثار الماء المغلي، ويخفف ويبدأ الابتعاد عن الكافيار. نحن دمج المياه من المنتج. يجب أن يستمر هذا الإجراء أكثر من 1 دقيقة.، بحيث لم يكن الكافيار طهي الطعام.
• بعد ذلك، فإن الفيلم بأكمله ينفصل، يسحب من الخزان.

الانتهاء من الكافيار بريم

• نطبخ بنفس المبدأ جزءا آخر من محلول الملح وملء الكافيار مرة أخرى، سوطها مع شوكة وخالية من بقايا الفيلم. نحن سحب السوائل ونظيفة الكافيار من سترة إذا لزم الأمر.
• أضف 50 غرام من الأملاح إلى لوحة حساسية ومكونات المزيج بحيث تحيي جميع الكافيار.
• الآن نحن صب الزيت في الكافيار واسمحوا بالرش لمدة 12 ساعة.
• اجتاز كافيار بريم أعدت بهذه الطريقة المعالجة الحرارية، لذلك سيكون استخدامه آمنا نسبيا.
• الحفاظ على الحاجة إلى المنتج في مكان بارد.

كيفية الهروب الكافيار مالتواو: وصفة

ICRA مدبب، بالطبع، غير محل تقدير كبير ككافير أحمر أو أسود، ولكن فائدة منه على جسمنا لا يزال هناك. Calfish هي وجبة خفيفة مفيدة متوفرة لكل شخص تقريبا.

• ICRA مدبب - 1 كجم
• ملح - 140 غرام
• الماء - 1 لتر
• مطرقة الفلفل عطرة.
• زيت الزيتون - 100 مل
• كينزا طازجة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

يتم شطف ICRU تحت الماء الجاري وتحول إلى حاويات عميقة. تغلي نصف الماء وتذوب 50 غرام من الأملاح فيه. مع هذا الحل، نقوم بملء الكافيار في الإثان وخلط السائل بسرعة في الخزان باستخدام الشوكة. نحن دمج المياه. في هذه المرحلة، سيبدأ الفيلم في الابتعاد عن الكافيار.

ichorka الرئيسية سيارة إسعاف

• نحن نفعل الإجراء مرة أخرى، قم بتخفيف الكافيار إلى الكافيار في الفكين، يفصلون عنها بهذه الطريقة. نحن نتنزف السائل واختيار بقايا الفيلم.
• نحن تطوي الكافيار من مختلطة على الشاش، ونحن نقدم السحب السحب. على مارن أيضا ستبقى أيضا جزءا من الأفلام التي لا يمكنك اختيار يديك.
• الآن المنتج وضعت في الحاوية وإضافة الملح المتبقي فيه، الفلفل. بلطف مع الشوكة، تغلب على الكافيار حتى يصبح سميكة قليلا
• أنا غريب، نحن يجفون وفرك.
• تعقيم الحاوية الزجاجية، وانتشرت إليها إلى الكافيار إلى تجويف الحاوية.
• صب النفط وإضافة كين قليلا.
• الحاوية مغلقة مع أغطية ووضع حساسا للملح في مكان بارد.
• يمكنك استخدام هذا المنتج بعد 12-24 ساعة.

كيفية الهروب سازيل كافيار في المنزل: وصفة

يتنطف الكافيار سكان أو الكارب العادي في شكل ملحي لذيذ جدا. بطبيعة الحال، يمكن رش هذا المنتج باستخدام وصفة كلاسيكية مناسبة لتزويد كافيار الأسماك الأخرى، لكننا نقدم لك تجربة وتحاول تحضير الكافيت اللذيذ وفقا للوصفة التالية.

• سكان كافيار - بول كجم
• زيت الزيتون - 120 مل
• لمبة بيضاء - 1 قطعة.
• الليمون - الكمبيوتر.
• الملح - 25 غرام
• الفلفل مطرقة مفتون

ikorka سوزانا

في البداية، شطف الكافيار وتحوله إلى لوحة عميقة.

• في قدر، يغلي 750 مل من الماء، إضافة 1 ملعقة صغيرة في ذلك. ملح.
• املأ مع الكافيار الساخن في الفكين ويشنها مع خلاط. قم بتشغيل الجهاز بأقل سرعة. جروح الفيلم على الخفقات وسيكون من الضروري فقط إزالته ورميها بعيدا.
• بعد ذلك، نقطع الكافيار إلى المصنع مع شبكة صغيرة، ونحن نقدم حلا استنزاف تماما من العربة.
• الآن يمكنني التحول إلى الحاوية المعقمة وإضافة 25 غرام من الأملاح فيها، مزيج.
• دعونا الضغط على العصير من العدد المحدد من الليمون، مزيجه بالزيت.
• البصل نظيفة وقطع حلقات نصف، وضع على الكافيار.
• نحن ملء مع زيت سازان الكافيار مع عصير الليمون.
• القدرة إغلاق الغطاء وضعها في مكان بارد.
• يمكنك محاولة الأشياء الجيدة بعد 12 ساعة. بعد الغناء.

كيفية الهروب من cavilk الكارب الهدوء في المنزل: وصفة

Tolstolobik - الأسماك، والتي يمكن العثور عليها في أي سوبر ماركت أكثر أو أقل كبير، ناهيك عن الأسواق وأجنحة الأسماك.

توافر هذا المنتج يسمح لنا لتناول الطعام بكميات كافية، لذلك كل ما تحتاجه، هو لشراء الأسماك الطازجة وذات جودة عالية مع الكافيار والتمليح حساسية.

• CALP العجل العجل - 1.5 كجم
• المياه - 4 لتر
• السلط - 415 غرام
• الزيوت النباتية - 220 مل
• ليمون - أجهزة الكمبيوتر الشخصية.

Solim في المنزل

وتشطف Icru تحت الماء الجاري. بعد ذلك، كل فكي يمكن خفض بعناية امتداده. نحن نأخذ منخل أو مصفاة، وحجم الثقوب التي تسمح Iikrins دون ضرر للسقوط من خلالهم. الضغط قليلا على الفكين، مسح الكافيار من خلال غربال، مرساة، وفصل، والوقوع في خزان تحت غربال، والأفلام نفسها ستبقى في غربال.

• الآن غلي الماء. نحن نأخذ 1 لتر من الماء وإضافة 100 غرام من الملح في ذلك. مع هذا الحل الذي تديره الكافيار. نكرر إجراء من هذا القبيل 3 مرات أكثر. فمن الضروري للقيام بذلك، ولذا فإننا سوف حماية أنفسهم من الإصابة بمختلف الأمراض.
• نتعلم cavilus الكارب الهدوء إلى غربال وإعطاء الحل استنزاف تماما.
• ثم نقرر ipcu وفقا لتعقيم العبوات الزجاجية، إضافة الملح من الحساب - للبنك الكلي من 1 ل 1.5 ساعة. سوط الكافيار بالشوكة.
• الليمون نقفز في الماء المغلي وعصير ضغط منه. يخلط مع الزبدة.
• يتم إرسال الخليط الناتج إلى الحاوية مع الكافيار.
• إغلاق الحاوية مع غطاء.
• يمكنك محاولة من أطايب الطعام بعد 12 ساعة. بعد الغناء.

كيفية الهروب من الكافيار رمح في المنزل: وصفة

وتبلغ قيمة الكافيار بايك اليوم على الأقل من الكافيار الأحمر، وتكلفة ومن المثير للدهشة نادرا سارة من قبل المشتري. وفي الوقت نفسه، فإن مثل هذا المنتج مفيد جدا والمذاق، وذلك على الأقل مرة واحدة في محاولة مالح الكافيار كس محلية الصنع الطبخ هو بالتأكيد يستحق كل هذا العناء.

• الكافيار بايك الطازجة - 1 كغ
• السلط - 80 ز
• المكرر زيت عباد الشمس - 100 مل

Shutching Ichorka

Icru شطف ووضع في وعاء عميق.

• سوف نفصل الفيلم من الكافيار باستخدام خلاط. ونحن نضع خلاط في حاوية الكافيار وتشغيل الحد الأدنى للسرعة. بعد بضع دقائق. ستلاحظ أن فكي يتم تحويل وبدأت تنتفخ على فوهة الخلاط. وبالتالي، فإننا تنظيف المنتج من الأفلام.
• ضع Caviar Pike Caviar من تنظيفه إلى اللوحة، أضف الملح هناك ويقسم بخلاط أو شوكة حتى يظهر رغوة بيضاء.
• الآن نحن نسكب 70 مل من النفط وخلط القليل من المنتجات قليلا في طبق.
• في الجرار الزجاجية المعقمة، تضع الكافيار، انتهت صلاحية بعض الزيت.
• نغلق الحاوية مع أغطية ووضعها في مكان بارد لمدة أسبوع واحد.

كيفية طول كافيار الأسماك بطريقة جافة؟

لحام الكافيار ما يسمى بطريقة جافة، وهذا هو، بدون touslan هو تهوية مخاطرة للغاية. ومع ذلك، لا تزال الذواقة والمعجبين من ICIC المتفاوتة في مجال المنتج بهذه الطريقة.

• سمك كافيار جديد - 1 كجم
• الملح - 60 غرام
• سكر السكر - 20 غرام

بلدي الكافيار. يمكن استخدام هذه الطريقة لسلمون كافيار، سواء في الفكين وبدونها. إذا قمت بتنظيف الكافيار من الأفلام، فقم بإجراء أي من الطرق الموضحة أعلاه. إذا كنت ترغب في محاولة لملح الكافيار مباشرة في الفكين، ثم قم بتخفيفها وجافة ووضعها في الحاوية.

يمكن مملحة بطريقة جافة

• يرش الملح icra، السكر. إذا كان الملح في الفكين، فهناك مع خليط عالي الجودة، إذا كان بدونهم - امزج الجوز بمزيج مع شوكة.
• نتحول المنتج إلى حاوية معقمة والملح لمدة 5-12 ساعة.
• اختياريا، يمكنك بعد ذلك الملتوية بزيت عباد الشمس. إن الكافيار، المملح في الفكين، خالية منهم بعد أن يثبت، وقطعهم بسكين، وفصل الملعقة.

كما ترون، الطعام ليس فقط الكافيار الأحمر والأسود. يمكن أيضا أن يكون الكافيار لأي سمكة أخرى مفيدة ومفيدة.

أشرطة الفيديو: كيفية التقاط بايك الكافيار والأسماك النهرية الأخرى في المنزل