الأيدي من الكوسة لفصل الشتاء. وصفات من الكوسة المعلبة اللذيذة في ضفاف لتر مثل الخيار ، في الطماطم ، كومبوت مثل الأناناس

مجموعة مختارة من الوصفات الأكثر شعبية والبسيطة واللذيذة للحفاظ على الكوسة لفصل الشتاء.

لذلك حان الوقت للحصاد والاستعداد لفصل الشتاء. كل ربة منزل تحلم بإغلاق الكثير من المنتجات اللذيذة والصحية هذا العام. ولكن ما هي الطهاة الجدد التي يمكن تقديمها لنا في مجال التعليب؟ ما مدى عدم عادية وغير عادية يمكننا تدليل منزلنا هذا الشتاء؟

تم تصميم هذه المقالة لتزويد قرائها بالوصفات الجديدة ، لكنها أثبتت بالفعل وشعبية جدًا للحفاظ على الكوسة - في الكاتشب ، الطماطم ، مع الشبت والثوم والمخلل والمالح وحتى الحلو.

الكوسة المعلبة مع الكاتشب ، الطماطم: وصفة لفصل الشتاء

Zucchini مع الكاتشب "تشيلي"

Zucchini مع الكاتشب "تشيلي"

مكونات:

• Zucchini - 2kg
• Ketchup "Chile" - 1st.L. (مع شريحة)
• الماء - الأول.
• الملح - 1 ربح.
• السكر - 40 جم
• بَقدونس
• الخل - 30 جم
• الفلفل الأسود - 6pcs.

ينتقل عدد المكونات المشار إليها إلى 0.7 لتر من المنتج النهائي.

تعليمات:

1. شطف الخضار بدقة في الماء الجاري
2. قصها مع حلقات بسمك 1 سم
3. تطهير البنوك
4. ننام في البنوك حتى يستلقيوا بإحكام تام
5. أضف الفلفل إليهم
6. نضع الماء والكاتشب والسكر والملح في قدر بالتناوب
7. نضعها على الغاز
8. اطبخ صب الكوسة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى يذوب السكر والملح تمامًا
9. بعد الوقت المحدد ، نضيف الخل لملء
10. عندما يغلي الصب مع الخل ، قم بإزالته من الحرارة وسكبها في جرة مع الكوسة
11. نضع البقدونس في جرة
12. تعقيم الجرة (قفزة) لمدة عشر دقائق
13. نلف الجرة أو شد الغطاء بإحكام
14. ضع الكوسة في الحرارة رأسًا على عقب
15. نحن نسخن الحفظ

الكوسة مع الطماطم

الكوسة مع الطماطم

عناصر:

• Zucchini - 5 كجم
• عصير الطماطم - 2L
• السكر - 2st.
• الملح - 1st.L. مع الأعلى
• الزيت النباتي - 200 مل
• الخل 9 ٪ - 150 مل
• الثوم - 2 رؤساء
• البقدونس هي حفنة
• الفلفل الأرضي الأحمر - 1 T.L. مع الأعلى

تعليمات:

1. شطف الخضار تمامًا
2. اقطعها مع دوائر بسمك 1 سم
3. تطهير البنوك
4. بعد ذلك ، وضعنا البقدونس في قاعهم
5. نحن نملأ تسوكيني إلى البنوك بإحكام تام
6. في المقلاة ، اخلطي جميع المكونات الأخرى
7. نضعها على الغاز
8. نطبخ ماء مالح لمدة لا تزيد عن عشر دقائق
9. نحن نملأ البنوك بالكوسة بملء
10. نقوم بتعقيم البنوك بمنتج نهائي وأغطية مغلقة بسرعة لمدة 25 دقيقة. بعد غلي السائل في المقلاة
11. نحن نلف الحفظ لدينا أو شد الغطاء بإحكام
12. ضع الكوسة في الحرارة رأسًا على عقب
13. نحن نسخن الحفاظ على البطانية

المالح الكوسة المعلبة لفصل الشتاء في البنوك ، مثل الخيار

المالح كوسة ، معلبة مثل الخيار

عناصر:

• Zucchini (أحجام صغيرة ، صغيرة)
• الشبت
• اللعنة الجذر
• أوراق الكرز والكشمش
• جراب
• ثوم
• بَقدونس

نسب الفتحة:

• الماء - 1L
• الملح -2-2.5 TS.

تعليمات:

1. شطف الكوسة تمامًا
2. قطع النهايات
3. نخترق الخضروات مع مسواك حول المحيط بأكمله (من أجل تمليها بشكل أفضل)
4. ضع الكوسة في حاوية كبيرة ، أثناء وضع كل طبقة من التوابل.
5. تمييع الملح في الماء النظيف البارد ، بناءً على النسب المذكورة أعلاه
6. صب الكوسة المطبوخة مع محلول ملحي مطبوخ
7. نضع طبقًا أو غلافًا أعلى الكوسة في الأعلى
8. ضع اضطهادًا صغيرًا على الغطاء
9. يمكن رش لوحة أو غطاء في الأعلى بمسحوق الخردل لتجنب العفن على سطح محلول ملحي
10. نقوم بإزالة الحاوية مع الكوسة إلى مكان مع درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام
11. كل هذه الأيام لا نلمس الكوسة ، حتى لو كانت تغمق أو تظهر لوحة
12. بعد الوقت المحدد ، نبدأ في الحفاظ على الكوسة
13. تطهير البنوك
14. نحن نملأهم بالكوسة
15. نرشح بقايا ماء مالح ونضعه على الموقد
16. نرمي البهارات والخضر أو \u200b\u200bنترك (اختياري)
17. نصب محلول ملحي مسلوق في البنوك مع تسويكنا
18. نلف الحفظ
19. تمرير العلب في القاع الدافئ
20. نحن نسخن الكوسة لدينا ببطانية أو بطانية

الكوسة المعلبة بشبت أخضر وثوم: وصفة

الكوسة المعلبة مع الشبت والثوم

عناصر:

• Zucchini - 1.5 كجم
• الشبت هو حفنة
• البقدونس هي حفنة
• الثوم - 2 رؤساء
• الملح - 1st.L.
• السكر - 6 ملعقة كبيرة.
• الخل - 125 مل
• الزيت النباتي - 150 جم

تعليمات:

1. شطف المنتجات تمامًا
2. يقطع الكوسة بسماكة 1 سم
3. ختم الخضر بدقة بسكين
4. اضغط على الثوم على الثوم
5. يُمزج الملح والسكر والخل والزيت النباتي - اصنع ماء مالح
6. تخلط في سفينة واحدة جميع المكونات
7. دع الكوسة تغري جيدًا في مكان بارد لمدة 12 ساعة
8. بعد الوقت المحدد ، نخرج الكوسة من الثلاجة
9. تطهير البنوك
10. نملأ البنوك مع تسويكيني المخلل ونملأها ببقايا ماء مالح
11. أضف الماء إليهم على طول "الكتفين"
12. نرسل البنوك إلى مقلاة للتعقيم
13. دع البنوك تطبخ في مقلاة بعد غليان الماء - لتر - 25 دقيقة ، ونصف liter - 15
14. نحن نلف محافظنا
15. تبريده بطريقة باردة

Kabakki المعلب المقرمش

Kabakki المعلب المقرمش

مكونات:

• Zucchini - 5 كجم
• الشبت
• ورقة باي
• ثوم
• الفلفل الأسود مع البازلاء
• اللعنة الأوراق
• أوراق الكشمش والكرز
• بَقدونس
• اللعنة الجذر
• الفلفل الحار

المكونات الخمسة الأخيرة ليست إلزامية - يمكن إضافتها إلى الذوق.

مكونات محلول ملحي:

• الماء - 3.5L
• الملح - 6 ملعقة كبيرة.
• السكر - 5st.L.
• الخل 9 ٪ - 300 جم

تعليمات:

1. نحن نغسل البنوك بدقة
2. شطف الخضار تمامًا
3. املأ البنوك بالخضار والتوابل
4. يقطع الكوسة بحلقات سنتيمتر
5. نضعهم في البنوك
6. في المقلاة ، امزج الماء والملح والسكر
7. نضعه على الموقد
8. بعد الغليان ، اسكلي ملء الخل
9. عندما يتم غلي الحشوة مرة ثانية ، أخرجها من النار
10. صب الحشوة الساخنة في الجرار وتغطيها بالأغطية
11. نضع البنوك في مقلاة كبيرة للتعقيم
12. بعد غليان الماء فيه ، تحتاج الجرار لتر إلى الغليان لمدة عشر دقائق تقريبًا
13. نحن نلف محافظنا
14. ضعها رأسًا على عقب في الحرارة
15. نحن نسخن الكوسة لدينا

المخلل الكوسة -تطل السريع لفصل الشتاء

المخلل الكوسة -تطل السريع لفصل الشتاء

عناصر:

• Zucchini - 0.5 كجم
• الثوم - زوجان من القرنفل
• جذر الفجل والأوراق
• الشبت المظلم (النورات)
• ورقة باي
• الفلفل البازلاء
• الفلفل حاد
• الملح - 2st.L. (لكل لتر من الماء)
• السكر - 1st.L. (لكل لتر من الماء)
• الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.

تعليمات:

1. شطف وتطهير البنوك
2. نحن نغسل المنتجات بدقة
3. في أسفل العلب ، ضع الخضر والتوابل
4. قشرة مقطوعة مع حلقات سنتيمتر
5. ضع الكوسة في الجرار ضيقة جدا
6. صبهم بالماء المغلي
7. نحمل الكوسة في الماء المغلي لمدة عشر دقائق
8. نتخلص من الماء من خلال أغطية نايلون خاصة مع ثقوب
9. إعادة كوسة الكوسة بالماء المغلي وتحمل عشر دقائق
10. صبها مرة أخرى
11. في المقلاة ، امزج الماء والملح والسكر في النسب المذكورة أعلاه
12. دعنا غلي ملء
13. املأ الجرار من ملء الغليان
14. نضيف الخل إليهم
15. نلف الجرار أو نلفها بصراحة بالأغطية
16. نضع الحفظ لدينا في القاع الدافئ مع القاع
17. نحن نعزل ذلك

الكوسة المعلبة بدون تعقيم

الكوسة المعلبة بدون تعقيم

عناصر:

• Zucchini - 2kg
• الثوم - رأس
• الفلفل الأسود مع البازلاء
• ورقة باي
• حماقة سخيف
• الشبت
• الجزر - 1pc.

مكونات ماء مالح:

• الماء - 1.7 لتر
• الملح - 2st.L.
• السكر - 3 ملعقة كبيرة.
• الخل 9 ٪ - 250 مل

تعليمات:

1. شطف المنتجات تمامًا
2. قم بتنظيف الجزر وقطعها بحلقات رقيقة
3. يقطع الكوسة مع حلقات
4. تطهير البنوك والأغطية
5. تخلط في المقلاة جميع مكونات التعبئة واستكمالها مع أوراق الغار والفلفل
6. ضع مقلاة مع ماء مالح في المستقبل على الغاز وغطاء بغطاء
7. نضع الخضر والتوابل على البنوك
8. نقوم بخفض الكوسة في الغليان سكب
9. نخبرهم بعناية ، نحن ننتظر خمس دقائق أخرى
10. نخرج الكوسة من غليانج ماء مالح ونستلقي في البنوك
11. نحن ننتظر أن يغلي الماءخ مرة أخرى ، وإزالته من النار
12. صب ماء مالح في البنوك
13. نحن نلف محافظنا
14. ضعها في مكان دافئ رأسًا على عقب
15. نلتف كوسة لدينا

نحن المعلبة الكوسة ، مثل الأناناس: كومبوت من الكوسة لفصل الشتاء

الكوسة ، مثل الأناناس ، لفصل الشتاء

Zucchini لفصل الشتاء ، مثل الأناناس

مكونات:

• Zucchini - 1 كجم
• عصير الأناناس المشتراة - 350 جم
• السكر - 0.5st
• حمض الستريك - 2/3 ساعات.
• سكر الفانيليا أو الفانيلين - قرصة

تعليمات:

1. تعقيم البنوك
2. شطف الخضار تمامًا
3. تنظيف القشر من الكوسة
4. نقوم بإزالة النواة (يمكنك استخدام كوب)
5. نحصل على حلقات الكوسة
6. نربط العصير والسكر وحمض الستريك والفانيلين في مقلاة
7. ضعه على الموقد
8. التحريك ، أحضر إلى حالة الشراب
9. بعد غليان الشراب ، نقوم بتخفيض الأناناس الزائفة فيه
10. اطبخهم في شراب لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا ، مع تحريكهم بانتظام
11. نخرج حلقة التكبير من الشراب ونضعها في الجرار
12. املأهم بالشراب
13. نلف أناناسنا
14. ضع الحفظ رأسًا على عقب في الحرارة
15. لف الكوسة العنوانية ببطانية أو بطانية

روتشيني كومبوت

روتشيني كومبوت

مكونات:

• Zucchini - 1pc.
• الماء - 2L
• الليمون - 1pc.
• السكر - الأول.
• القرنفل المجففة - 3pcs.

تعليمات:

1. نحن نغسل البنوك ونطهرها
2. شطف الخضار تمامًا
3. ننقذهم من القشر والعظام
4. يقطع الكوسة على قطع مريحة
5. ضع الكوسة في مقلاة
6. صب الكوسة بالماء
7. ضع مقلاة على الموقد
8. بعد الغليان ، صب السكر في المقلاة
9. نصنع غاه صغير ونطبخ الشراب
10. أضف القرنفل إلى شراب مسلوق
11. اطبخي كومبوت لا يزيد عن 20 دقيقة.
12. أخرج الكومبوت من الحرارة وأضف عصير الليمون إليه
13. صب الكومبوت في البنوك
14. نحن نلف محافظنا

الكوسة المعلبة: وصفات لذيذة

أرغب في استكمال الاختيار أعلاه الوصفات المذكورة أعلاه مع نوعين آخرين من الفراغات الشتوية في الكوسة.

كوسة الكورية

الحوافز باللغة الكورية

مكونات:

• Zucchini - 2kg
• الجزر - 1 كجم
• البصل - نصف كيلو
• السكر - الأول.
• الزيت نبات. - 1st.
• الخل 9 ٪ - 1st.
• الملح - 2st.L.
• الكزبرة - 1st.L.
• الفلفل الأسود - 1 ساعة.
• القرنفل - 1 T.L.
• الهيل - 1 من

تعليمات:

1. نقوم بتنظيف الخضروات وني
2. ثلاثة جزر على مبشرة خاصة للجزر الكورية
3. التردد من الجزء الداخلي (اللب مع البذور)
4. ثلاثة منهم على المبشر الكوري
5. يقطع البصل إلى الحلقات أو النصف
6. في حاوية واحدة ، قم بخلط البصل والجزر والتسوكي
7. في حاوية أخرى ، نقوم بتوصيل جميع المكونات المتبقية للملء
8. امزج الملء وأضفه إلى الخضار
9. خضار "الزواج" بعناية مع ملء
10. غطي الخضروات المخللة بغطاء أو تشديد مع ضفيرة
11. نقوم بإزالة الحاوية في مكان بارد لبضع ساعات
12. نحن نغسل وتطهير البنوك بدقة
13. بعد بضع ساعات نخرج كوسة الكوسة من الثلاجة
14. نضع السلطة الناتجة في الجرار ونغطيها بالأغطية
15. نقوم بتنفيذ تعقيم السلطة في مقلاة كبيرة
16. بعد غليان الماء في المقلاة ، قم بطهي الجرار نصف لتر لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، وتر 20-30
17. نحن نلف محافظنا
18. ضعها رأسًا على عقب في الحرارة
19. نأخذها بالإضافة إلى ذلك

الكوسة مع المايونيز

الكوسة مع المايونيز

مكونات:

• Zucchini (تنقية) - 3 كجم
• البصل - 0.5 كجم
• معجون الطماطم - 250 جم
• المايونيز - 250 جم
• الزيت النباتي - 150 جم
• السكر - 0.5st.
• الملح - 2st.L.
• الفلفل الأسود - 0.5 ساعة.
• Leaf Bay - 2pcs.

تعليمات:

1. تطهير البنوك والأغطية
2. شطف جيدا ، ثم تنظيف البصل والكوسة
3. طحن الخضار في خلاط أو من خلال مطحنة اللحوم
4. صب الملاط الناتج في مقلاة
5. صب في المايونيز والزيوت النباتية ومعجون الطماطم للخضروات
6. نضعها بشكل جيد -مصحوبة بإشعال النار
7. طهيه في غضون ساعة
8. في ساعة واحدة ، أضف الملح والسكر واللافوشكا إلى الخضار
9. نستمر في طهي "الكافيار" الخاص بنا لمدة ساعة أخرى
10. نخرج ورقة باي من الكوسة النهائية
11. صب الكوسة عصيود في البنوك
12. نحن نلف محافظنا
13. ضعها رأسًا على عقب في الحرارة
14. نحن نعزل ذلك

هذه هي كل الطرق الأكثر شعبية لمشتريات الكوسة لفصل الشتاء اليوم. أتمنى لك وجبة شهية!

الكوسة المعلبة مع الكاتشب: فيديو

الكوسة المعلبة بدون تعقيم: فيديو