أفضل أنواع من حبوب البن، والأرض، للذوبان: الألقاب، القائمة، التصنيف. كيفية اختيار قهوة جيدة في المتجر: نصائح

هذه القهوة مشروب بدونه لا يستطيع العدد الساحق من عدد السكان في العالم أن يتخيل وجبة إفطار كاملة. بفضل الكافيين وعنصر آخر في هذا المشروب، نحصل على تهمة البهجة التي تحتاجها في الصباح. هناك العديد من الوصفات لصنع القهوة. شخص ما لا يقضي الوقت والمشروبات القهوة القابلة للذوبان. لا يمكن للآخرين أن يتخيلوا بداية اليوم دون طقوس مثل القهوة في الترك. دعونا نكتشف أصناف القهوة الأكثر شعبية في روسيا والعالم.

محتوى المقال

أفضل أنواع من حبوب البن في العالم وفي روسيا: الأسماء، القائمة، التصنيف

استدعاء العدد الدقيق من أصناف القهوة لا يمكن استدعاء. هناك رأي مخطئ بأن هناك اثنين فقط منهم: أرابيكا والقوة. لكنها ليست كذلك. الحقيقة هي أنها أنواع أنواع القهوة إلى حد ما. وكل منها لديه العديد من الأصناف.

منظر أكثر تكلفة من القهوة هي العربية. تتيح لك الحبوب الخاصة بها تحضير مشروب عطرة ومشبه للغاية. بالنسبة إلى Robusta، فإن هذه الأنواع لديها محتوى كبير من الكافيين. هناك نوع آخر من هذا النبات - ليبيركا. تعطي أشجارها حبيبات القهوة منخفضة الجودة والتي لا تستخدمها اليوم.

تصنيف أصناف القهوة الحبوب الأكثر شعبية في العالم:

اليوم في العالم يستخدم من قبل العديد من أنواع حبوب البن. واحدة من الأكثر شعبية هو "المرادج"وبعد هذا التنوع ينتمي إلى عربي وإنتاجه في كولومبيا وغواتيمالا والمكسيك. انها متقلبة للغاية وتغيير الظروف الجوية المتقلبة. من حبيبات "Maradzhip"، يمكنك طهي مشروب عطري سيتم فيه شعور طعم الشجرة والدخان والفواكه الاستوائية.
"بوربون أصفر" متنوعة البرازيلية العربية، والتي تنمو فقط في المناطق الجنوبية من هذا البلد. تتميز هذه القهوة بالذوق الحلو مع الخردل الملحوظ بالكاد.
"Sumyra Mandkling"وبعد تتميز مجموعة متنوعة أخرى ذوق رائع وغني. في رائحة هذا المشروب، يمكنك التقاط ملاحظات الكراميل والتوابل والدخان. ومع ذلك، بسبب ذخيرة شديدة، يمكن أن يعزى مجموعة سوادة مانجليكللينج إلى الفئة "على الهواة".
"جامايكا جبل الأزرق"وبعد مجموعة متنوعة شهيرة عالمية أخرى من القهوة، والتي تنمو عالية في الجبال الجامايكية (على بعد 2.2 كم فوق مستوى سطح البحر). لا توجد ملاحظات مشرقة في طعم ورائحة هذه القهوة. إنه متوازن وملائم لكل من لا يحب الذوق الحاد لهذا الشراب.

جامايكا بلو ماونتين

"نسخ Luvak"وبعد درجة القهوة باهظة الثمن، والتي يتم إنتاجها في الهند وإندونيسيا والفلبين. تكلفة كيلوغرام واحد من الحبوب تقلل إلى 15000 دولار. تتكون هذه القهوة من الجهاز الهضمي للحيوانات الصغيرة (Musangs) من الحبوب من الجهاز الهضمي. بفضل عصير المعدة، مما يقسم بعض البروتينات داخل هذه الحبوب، يتم الحصول على طعم "COP-Luvak" غير عادي ومشبه بشكل كاف.

مثير للاهتماموبعد هناك العديد من أصناف القهوة في العالم، والتي يتم إعدادها من الحبوب غير المدعومة بالكامل. علي سبيل المثال، "شطبة سوداء" هذا التنوع مصنوع من الحبوب المستخرجة من البراز الفيل. أو قرد القهوة.وبعد يستخدم القرود لإنتاجه.

بالنسبة لبلادنا، تتمتع أنواع صغيرة متوازنة وغير مكلفة من القهوة بشعبية كبيرة في روسيا. على واحد يسكن بلدنا، يتم استيراد ما يصل إلى 1.8 كيلوجراما من القهوة سنويا سنويا. بالمقارنة مع الفنلنديين والدنماردين (حوالي 12 كجم للفرد)، فإن القهوة لدينا ليست شائعة جدا. لكن الميل يظهر أن كل عام تستخدم هذا المشروب أكثر وأكثر. وحصة القهوة الحبوب تنمو.

تصنيف أصناف القهوة الأكثر شعبية الحبوب في روسيا:

"بوليج" (بوليج). هذه القهوة مصنوعة من عربي. تتميز بالجودة المثلى من الحمالة والذوق الممتاز. انتقل مؤسس هذه العلامة التجارية الألمانية غوستاف بوليش إلى فنلندا وإنشاء عمليات شحن لهذا الغذاء البلد الشمالي من الخارج. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن فنلندا كانت جزءا من الإمبراطورية الروسية، تم التعرف على هذه العلامة التجارية جيدا في بلدنا.
"كيمبو" (كيمبو). أصبح مقهى Cimbo Coffee House الإيطالي شائعًا جدًا من Cafe de Brasil Trading House. لديها رائحة مشبعة وذوق عميق. هناك عدة أصناف من هذه القهوة تتميز بعدد الكافيين والذوق.

كيمبو.

"Gaggia"وبعد يستمتع بلدنا أيضًا بشعبية قهوة مستحقة من الشركة المصنعة الإيطالية لآلات القهوة "Gaggia". بالإضافة إلى الحبوب ، تقدم هذه الشركة المصنعة إلى قهوة بلدنا والبرية.
"لافاتزا" (لافازا). من المستحيل أيضًا ألا نذكر في هذا الترتيب لأصناف قهوة الحبوب مثل العلامة التجارية مثل Lavatza. تمكنت هذه الشركة المصنعة بالفعل من أن تصبح عبادة في بلدنا وتقدم عشاق هذا المشروب عدة أنواع من حبوب القهوة.

أفضل درجات قهوة إسبرسو في العالم وفي روسيا: أسماء ، قائمة

Espresso هي تقنية فريدة من نوعها لتناول القهوة ، والتي تستند إلى مرور الماء الساخن تحت الضغط من خلال القهوة المطحونة. كقاعدة عامة ، هناك عدة أنواع من القهوة الأرضية لإعداد مثل هذا المشروب وإنشاء خليط منه.

عادةً ما يكون لكل باريست المحترف اثنين أو ثلاثة من مزيج إسبرسو مفضل ، وهو ما يعد عملائه. لكننا لسنا متأكدين من أن نكون ممثلين لهذه المهنة لإبقاء خليط القهوة في الاعتبار. يمكنك شراء جاهزة ، والتي تباع في كل سوبر ماركت أو متجر شاي.

تصنيف أصناف الإسبريسو الأكثر شعبية في العالم:

"موليناري إسبرسو"وبعد مزيج تم إنشاؤه خصيصًا من عدة أنواع من أرابيكا والقوي في أمريكا الوسطى. بفضل هذا المزيج ، يكون المشروب عطرة ومشبعًا جدًا. لديه طعم طويل ويقدر جميع عشاق الإسبريسو.

موليناري.

"بريستو إسبرسو بلس"وبعد سيساعدك هذا المزيج لـ Espresso من العلامة التجارية لـ Elite Coffee على صنع القهوة بطعم عميق. هذا الإسبريسو لديه حموضة ممتعة وملاحظات الشوكولاتة والفواكه الاستوائية.
"La Semeuse Don Marco"وبعد مزيج الإسبريسو من العلامة التجارية السويسرية الشهيرة التي تم إنشاؤها من حبوب القهوة التي تم جمعها في مزارع البرازيل والمكسيك وكولومبيا وبنوك العاج. الإسبريسو من هذا الخليط لديه طعم لاذع ومحتوى رائع من الكافيين.
"لافازا من الدرجة الأولى"وبعد مزيج الإسبريسو من العلامة التجارية الإيطالية الشهيرة. مثالي لإنتاج إسبرسو في آلات القهوة في هذه العلامة التجارية.

تصنيف أصناف الإسبريسو الأكثر شعبية في روسيا:

"جاردين إسبرسو دي ميلانو"وبعد الخليط على أساس ثلاثة أنواع من قلعة أرابيكا "4". يمنح حبيبي إسبرسو الخردل اللوز في المذاق.
"إيفاديا الرغبة"وبعد خليط يستند إلى الحبوب التي تم جمعها على مزارع مناطق عالية جبلية في المكسيك، غواتيمالا والبرازيل. في الذوق، يمكنك أن تشعر بالشوكولاتة والملاحظات الكريمية.
"قهوة حية إسبرسو"وبعد مزيج مشرق لاسبرسو من قهوة سفاري. في المشروب المنتجة على أساسها، يمكنك أن تشعر بأنواع الحمضيات والشوكولاته. لديها مذاق لطيف جدا.
"Paulig Espresso Fortissimo"وبعد الخليط الذي يسمح لك بالتحضير لينة ولكن في نفس الوقت إسبرسو المشبعة. تقدر قيمة للغاية من قبل عشاق هذا النوع من القهوة.

Paulig.

"Lavazza Caffe Espresso"وبعد يتم إنشاء الخليط بالكامل على أساس أرابيكا. لديها ذوق ممتاز وقوت كبير. تتميز بحضور الرخام Flatherts بعد إعداد Espresso في آلة القهوة.

أفضل أنواع القهوة الأرضية في العالم وفي روسيا: العناوين، قائمة

يباع معظم المنتج المذكور أعلاه في الحبوب وفي شكل المطرقة. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج جميع الخبراء في مشروب منشط الأكثر شعبية في العالم إلى الانتباه إلى هذه الأصناف:

"هاراري" (أثيوبيا). القهوة مع غلبة الشوكولاته في الذوق.
kilimanjaro. (كينيا). القهوة مع المزارع الموجودة على سفوح البركان الشهير. لديها طعم الفاكهة بأروما حار.
"جيشا" (بنما). القهوة مع ملاحظات من الفواكه الحمضيات وألوان Lychee. كل عام أصبح هذا التنوع شائعا بشكل متزايد.
"مزرعة أ" (الهند). القهوة، في طعم الحمض التقليدي غير ملحوظ غير ملحوظ. تحتوي مجموعة متنوعة من القهوة هذه على إنتاج معقد، بفضل يفتح ذوقه المشرق.
"كوبا" (كوبا). قهوة قوية مع ذوق غني يمكن فيه التقاط ملاحظات الفلفل.

كوبا

في روسيا، باستثناء درجات القهوة الأرضية، التي أشرنا إليها أعلاه تحظى بشعبية كبيرة:

"جاردين"وبعد ربما العلامة التجارية الأكثر شهرة القهوة في السوق المحلية. صنع القهوة في روسيا وفي سويسرا.

غروتين الأرض

"كاماردو"وبعد العلامة التجارية الإيطالية متخصصة في مخاليط إسبرسو. ولكن، في تشكليها، خليط الأتراك وماكينات القهوة من نوع بالتنقيط.
"القهوة الحية"وبعد الخليط المصنوع من الحبوب المحمصة بطريقة مبتكرة تم تطويرها في الشركة. بفضله، تحتفظ الحبوب بجميع المواد المفيدة ويتم الكشف عن طعمها الفريد.
"Lavazza"وبعد في مجموعة متنوعة من هذه العلامة التجارية الإيطالية 15 مخاليط لإعداد أنواع مختلفة من القهوة.

أفضل أنواع القهوة قابلة للذوبان في العالم وفي روسيا: الألقاب، قائمة

القهوة القابلة للذوبان في بلدنا أمر محبوب بشكل خاص. هذا مفهوم، لإعداد مشروب للتنغيم لذيذ، لا تحتاج لقضاء بعض الوقت. ولكن، حب القهوة الفورية في كل من البلدان الأخرى. وأفضل الطوابع من هذا النوع من القهوة هي:

"بوشيدو"وبعد هذه القهوة من اليابان. ولكن اليوم للتحضير في سويسرا. كانت هذه دولة جبال الألب التي قدمت عالم تكنولوجيا القهوة القابلة للذوبان، وإذا كنت ترغب في تجربة أفضل مشروب، من هذا النوع من القهوة، ثم حاول "بوشيدو".
"Grandos"وبعد القهوة الألمانية للذوبان، والتي يمكن العثور عليها على رفوف متاجرنا. أنتجت من 100٪ من أرابيكا.
"حكمة - قول مأثور"وبعد القهوة، وطنها كوريا الجنوبية. مع إنتاجها، لا يتم استخدام النكهات التي تشبع طعم المشروبات. لجميع عشاق القهوة "النظيفة"، ننصح هذه العلامة التجارية.

حكمة - قول مأثور.

carte noire.وبعد القهوة القابلة للذوبان من الأغذية الأمريكية "العملاقة" كرافت الأطعمة. في ذوقه، يتم نطق الخردل التقليدي.

في روسيا، القهوة القابلة للذوبان الأكثر شعبية هي:

"مقهى موسكو"وبعد نتاج الإنتاج الروسي مع رائحة غنية وطعم غني. الخردل التقليدي في الذوق لا يشعر عمليا.
"جاردين"وبعد العلامة التجارية الروسية مع الإنتاج السويسري. لديها عدة أنواع من القهوة القابلة للذوبان في خطها.
jacobs monarch.وبعد العلامة التجارية الألمانية من القهوة، والتي تحبها جدا في بلدنا من أجل جودة عالية وتكلفة منخفضة نسبيا.
"بطاقة الذهب الأسود"وبعد القهوة القابلة للذوبان من العلامة التجارية المحلية، التي تستعد من الحبوب التي اجتازت إجراءات تحميص خاص.
"فارس السباق"وبعد العلامة التجارية المحلية، التي لا تتميز بأناقة الذوق. ولكن، إذا كنت ترغب في ابتهج، ولا تبقي عطش تذوق الطعام، فيمكنك استخدام المشروبات المصنوعة من هذه القهوة الفورية.

أفضل أنواع القهوة بدون الكافيين في العالم وفي روسيا: العناوين القائمة

الكافيين، هذه قلوية طبيعية، والتي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم والسلبي. كل هذا يتوقف على عدد هذا المركب والجسم الذي يقع فيه. إذا لم تتمكن لسبب ما لا يمكنك تناول القهوة غنية بالكافيين، فيمكنك دائما استبداله بمنتج طبيعي، والذي يحتوي على أقل من 0.8٪ من الكافيين.
القهوة بدون الكافيين يمكن أن تكون قابلة للذوبان والفاصوليا. لا يتم تخصيص بلدنا من الاتجاه العالمي. في روسيا، في الأماكن الأولى، نفس أنواع القهوة دون الكافيين، كما في بقية العالم:

"Lavazza Caffe Decaffeinato"
"دانيزي ديكاف"
"Grandosexpress"
"عطري"

دانسي ديكاف

أفضل أنواع مختلفة من حبوب البن للآلات القهوة: الألقاب، قائمة

جميع الشركات المصنعة تقريبا من آلات القهوة تنتج القهوة تحت علامتها التجارية. ولكن من الممكن شراء هذا المنتج من مصنع "مستقل". أفضل منهم:

"دانيسي"وبعد تتميز القهوة الكبرى من العلامة التجارية الإيطالية الشهيرة بالذوق الكلاسيكي والقطر اللين.
"Lavazza"وبعد العلامة التجارية التي لا تحتاج إلى الإعلان. تتمتع القهوة بتذوق ممتازة ورائحة وقوتي.
"Musetti"وبعد القهوة، الذي سيتم تقدير طعمه من الذواقة. تتميز المشروب الذي تم الحصول عليه من هذه الحبوب من خلال رائحة ممتعة وطوظة طويلة.
"احترافي أسود"وبعد القهوة التي يوجد بها كل ما هو مطلوب من هذا المشروب. الذوق الغني، رائحة ممتعة الخردل حار.
"arcaffe"وبعد القهوة التي لا يوجد حمض تقليدي.

أفضل أنواع القهوة لكابتشينو: العناوين، قائمة

كابتشينو هو نوع خاص من القهوة، التي اخترعت رهبان كابوتشين. من هنا هذا الشراب وأذن الروسية الجميلة سوف الاسم الإيطالي. نسب كلاسيكية من هذه المشروبات: إسبرسو وحليب ورغوة الألبان (1: 1: 1). وهذا هو، كابتشينو يتكون من ثلث إسبرسو. لذلك، لإعدادها، فإن تلك الأنواع من القهوة التي قدمناها بالفعل في القسم حول Espresso مناسبة.

ولكن، بالإضافة إلى هذه، فإن الأنواع المذكورة أعلاه من القهوة تولي اهتماما لهذه:

قهوة مارلي
لو بيطاجيون ديل كافيه
هويلا إكسسلو.
ريو ريو البرازيلي
أواكساكا بلوما.

قهوة مارلي

ما القهوة أفضل: في الفاصوليا أو الأرض أو القابلة للذوبان؟

بالتأكيد، من المستحيل الإجابة على هذا السؤال. إذا كنت ترغب في الشعور بالذواقة، فمن الأفضل أن تشتري حبوب البن وطحن المبلغ المطلوب قبل الطهي. لكن التقنيات الحديثة تجعل من الممكن جعل القهوة القابلة للذوبان 100٪ طبيعية ولذيذة.

حبوب الحبوب الأكثر لذيذة، أرضية، قابلة للذوبان

سؤال آخر لا يملك رأي موحد. شخص يحب القهوة مع القهوة، والبعض الآخر مع رائحة واضحة. وأولئك وآخرون سوف يجادلون مع أولئك الذين يقدرون الخردل piquant في المذاق. كل الناس مختلفون ولكل شخص طعم. القهوة الحبوب فقط موجودة 500 أصنافوبعد والجميع لديه مروحة خاصة بهم. لذلك، لاستدعاء العلامة التجارية أو العلامة التجارية لا معنى له. جرب أنواع مختلفة من هذا الشراب واختر الشخص الذي تستمتع به.

كيفية اختيار قهوة جيدة في المتجر: صانعي القهوة ومتطلبات جودة القهوة

Если на упаковке написано «100% арабика», то скорее всего вас пытаются обмануть. Подавляющее большинство кофе в магазине — это смесь арабики с робустой. С одной стороны, производитель насыщает свой продукт кофеином, а с другой снижает общую стоимость. При этом, сам кофе может получиться даже вкуснее, чем напиток, приготовленный только из арабики. Поэтому, если не хотите, чтобы вас обманывали, найдите такого производителя, который будет указывать на упаковке процентное соотношение арабики и робусты. Многие кофеманы считают лучшей пропорцией 60%:40% в пользу арабики.
Перед выбором кофе в магазине посмотрите на упаковку. Она должна приятно выглядеть, иметь читаемый штрих-код, дату производства и срок годности. Серьезный производители также указывают на упаковке дату обжарки зерен. После него кофе будет иметь насыщенный аромат еще 90 дней. Но, чем раньше вы приготовите из таких зерен напиток, тем он насыщеннее получиться.
Лучше всего покупать кофе в стеклянных или жестяных банках. Также неплохого качества дает вакуумная упаковка. Если вы выбрали этот продукт в вакуумной упаковке убедитесь, что она имеет клапан для выхода углекислого газа. Он выделяется кофейными зернами сразу после обжарки.
Кофе в магазине должен находиться на отдалении от полок со специями, рыбой и другими сильно пахнущими продуктами. Вообще, желательно покупать кофе в специальных лавках. Обычно в них можно приобрести различные виды кофе. Купите небольшое количество понравившихся на вид зерен и оцените их вкус.