وصفة للخيار الصغير المقرمش من الطهي السريع. كيف تصنع خيار صغير من الثوم والشبت ، الخردل ، الفجل في المقلاة والبنوك؟

وصفات لإعداد الخيار الصغير.

في موسم قطع العمل الشتوية ، يمكن اعتبار الخيار أحد القادة. هذا المنتج مطلوب دائمًا الكثير ، لأنه من الفواكه المالحة ، تحضير الخل ، ومجموعة متنوعة من السلطات وتناول الطعام ببساطة في اللدغة مع البطاطس. جنبا إلى جنب مع البراميل والمالحة ، فإنها تعد الخيار صغير المُعد باللمس.

كيف تلوح من الخيار المقرمش الصغير؟

من أجل جعل المنتج ليس ناعمًا ، ولكنه يضاف أوراق الضرر المرنة والمقرمشة والفواكه الشبت وأوراق أشجار الفاكهة أثناء التحضير. هذا عادة ما يكون الكرز والكشمش.

وصفة:

• مطلوب لتر من الماء و 50 غرام من الملح لكل كيلوغرام من الفواكه من نفس الحجم. للحفاظ على مرونة الخيار لفترة أطول ، يجب أن تنقع لمدة 4 ساعات في الماء البارد. بعد ذلك ، يتم غسل المواد الخام ، وإزالة "بعقب"
• بعد ذلك ، غلي لتر من الماء وصب 50 غرام من الملح و 15 غرام من السكر فيه. عندما تذوب المكونات ، قم بإيقاف تشغيل التدفئة وتبريد ماء مالح
• ضعي الأوراق الشبت والفجل في قاع الأواني. ثم ضع الخيار. علاوة على ذلك ، ضع أوراق الكشمش وبعض المظلات الشبت
• غطي كل هذا بغطاء واتركه يقف دافئًا على مدار 24 ساعة

خيار صغير مُصمم كم عدد الملح لكل لتر من الماء

كل ربة منزل تطبخ بشكل مختلف. ولكن في وصفة كلاسيكية لكل 1000 مل من السائل ، من الضروري تناول ملعقتين كبيرتين من الملح. مبدئيًا ، هذا في الاعتبار 50 غرامًا ، إذا كان الماء يعاني من ذلك ، فستصبح الفواكه ناعمة وذات طعمها. إذا كان هناك الكثير من الأملاح ، فأنت تخاطر بالزيادة عن الطبق.

يجب ألا تستخدم الملح مع إضافة اليود الهيدروليكي ، ويمكنك أيضًا تدمير طعم المنتج.

وصفة خيار صغيرة للطهي السريع في وعاء مع محلول ملحي ساخن

ماء مالح الساخن يقلل من وقت الطهي للخيار. يمكنك إعداد مزيج مع الكرفس والتفاح والكوسة.

وصفة:

• خذ 50 غرام من الملح لكل 1000 مل من الماء وغلي الملحي. أطفئ التسخين واترك ماء مالح على الموقد
• شطف وقطع النهايات. ضع الفواكه في قاع الجرة بحيث تكون عموديًا. هذا سيسمح لهم بالتشاجر بالتساوي
• بعد وضع الصف الأول ، ضع بعض القرنفل من الثوم ومظلات الشبت والفجل والأوراق الكشمشة. ضع طبقة من الخضروات مرة أخرى. ضع القوة مرة أخرى فوقهم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحن الفلفل الأحمر. هذا سوف يعطي الجيش للمخللات
• صب كل شيء مع محلول ملحي ساخن ووضع في الثلاجة. يمكنك تجربة المنتج بعد 8-10 ساعة

وصفة للخيار الصغير المقرمش في مقلاة مع محلول ملحي بارد

هذا خيار طبخ بسيط إلى حد ما ويستغرق بعض الوقت.

وصفة:

• خذ الخضروات وشطفها في الماء البارد. إذا استلقيوا في الثلاجة لفترة من الوقت ، فامعانهم لمدة ساعتين في الماء
• قطع النهايات وجعل شقوق طولية صغيرة. لا ينبغي أن يكونوا من خلال ، ولكن صغيرة. على خيار واحد تحتاج إلى صنع 3 شقوق
• بعد ذلك ، ضع الشبت القديم (المظلات) في أسفل الحاوية ، أوراق الفجل والكرز. لا تنسى الثوم وورق الغار والفلفل
• ضع الخيار ، وصب ملعقة من الملح مع شريحة في الأعلى وسكب لترًا من الماء. لا يحتاج أي ماء مالح إلى الاستعداد ، وسيختفي الملح نفسه تمامًا. بعد ذلك ، ضع المجموعة الحارة مرة أخرى على القمة وغطى بغطاء
• اترك الملح في الدفء لمدة 24 ساعة

خيار فضفاضون في أحد البنوك في أحد البنوك

تم إعداد هذا المخلل فقط 10-12 ساعة. وهذا هو ، بعد هذه الفترة الزمنية ، يمكن تجربة الخيار.

وصفة:

• شطف الفواكه وقطع النهايات
• في الجزء السفلي من الجرة الثلاثة ، ضع الأعشاب وبذور الشبت والثوم والأورام الغار
• ضع الخيار وسكب ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح بدون شريحة. لا يمكنك استخدام البحر ، إضافي ومع اليود ، ستجعل المخللات ناعمة
• صب كل شيء بالماء المغلي وغطى بغطاء بلاستيكي
• اتركه للحرارة لتبرد ، ثم إعادة ترتيب في الثلاجة. يمكنك المحاولة بعد 10 ساعات

وصفة للخيار الصغير المقرمش مع الخردل

الخردل يعطي خيار من البيعانسي ، وهم يتجولون بشكل جيد للغاية.

وصفة:

• شطف الفواكه وقطع النهايات
• اسحب مظلات الشبت والبقدونس. ضع التوابل في قاع الجرة. لا تنسى وضع الثوم والعديد من البازلاء من الفلفل
• املأ الجرة بالفواكه وسكب ملعقة من مسحوق الخردل في الأعلى. صب ماء مالح دافئ على الخيار. لإعداده في 1000 مل من الماء ، يتم حل 1.5 ملاعق كبيرة من الملح
• اترك قطعة العمل دافئة لمدة 6 ساعات ، ثم انتقل إلى البرد. سيكون الخيار جاهزين في 5 ساعات

كيف تصنع خيار صغير مع الثوم والشبت؟

وصفة لذيذة وبسيطة للمخللات.

وصفة:

• شطف الفواكه وقطع النهايات. في وعاء منفصل ، يقطع الشبت والثوم. تحتاج إلى 50 غرام من الخضر و 3 فصوص من الثوم
• ضع الخضر مع الثوم في قاع الجرة وأوراق الكرز والفجل
• تام الخيار ووضع قطع من الفلفل الأحمر في الأعلى. صب المواد الخام مع ماء مالح بمعدل 1000 مل من الماء و 2 ملاعق كبيرة من الملح
• اترك الدفء لمدة 10 ساعات

خيار صغير من الفجل

خيار حاد ومقرمش. يجمع بشكل مثالي مع البطاطس.

وصفة:

• فرز الخضار وشطفها في الماء البارد. إزالة النصائح. خذ ثمار صغيرة في البثور
• بعد ذلك ، قم بتنظيف العمود الفقري الفجل وقطعها في قطع صغيرة
• ضع العلب السفلية للجحيم ، والشبت الخضراء ، والثوم وأوراق البلوط
• ضع الخيار وصب ماء مالح البارد. تم تحضيره من لتر من الماء وملعقتين كبيرتين
• اترك المقعد لمدة 8 ساعات دافئة ، ثم أعد ترتيبها لمدة 12 ساعة في الثلاجة

كيفية طهي خيار صغير مقرمش لفصل الشتاء: وصفة لجرة 3 -Liter

مع هذه الوصفة ، سوف تسعد نفسك والأحباء مع قطعة عمل لذيذة لفصل الشتاء.

وصفة:

• تحتاج جرة ثلاثة لتر إلى 1.5 كجم من الخيار. يتم نقعها لمدة ساعتين في الماء البارد ، ثم يتم قطع النهايات
• بعد ذلك ، يتم إذابة 3 ملاعق كبيرة من الملح في لتر من الماء ومغلي. عندما يبرد ماء مالح ، ضع مظلات الشبت وأوراق الكرز والفجل والفلفل والغارة في أسفل المقلاة.
• ضع الخيار فوق التوابل وصب ماء مالح البارد. تغطية بغطاء صغير ، ووضع الاضطهاد فوقه. اترك الخيار تحت الاضطهاد لمدة 3 أيام
• بعد ذلك ، يندمج محلول ملحي في المقلاة ويتلخص. نضع الخضار المغسول في الجرار ونضع الخيار
• صب كل شيء مع غليان ماء مالح ولف. نقوم بتشغيل العلب فوق الجزء العلوي مع القاع ونلف البطانية حتى يتم تبريدها تمامًا. تخزين أفضل في القبو

كيفية مخلل خيار الكحول: وصفة ل 3 × لتر جرة

خيار بسيط لصنع المخللات اللذيذة.

وصفة:

• فرز الثمار وقطع النهايات. في الجزء السفلي من الجرة الثلاثة ، ضع الخضر ، المظلات المظلة والفجل. لا تنس إضافة بعض أطباق الثوم
• تام الخضروات المعدة وإعداد ماء مالح. حل 60 غرام من الملح في 1000 مل من الماء وغلي السائل
• صب الخيار مع غليان ماء مالح واتجه ليوم واحد

يعد تحضير الخيار الهش بسيطًا جدًا. يمكن إعدادها مع الخردل والفجل والثوم. كل خيار طبخ يستحق الاهتمام وسيجد معجبيها.

الفيديو: خيار سوبر صغير