فطائر و chebureks مع اليقطين: وصفات في الفرن وفي مقلاة. Cheburek مع اليقطين واللحوم

تصف المقالة الوصفات المختلفة لطبخ الطهي والفطائر مع ملء اليقطين.

ثمار اليقطين فيتامين لها قشرة كثيفة صلبة بسبب ذلك ، يمكن تخزينها حتى الربيع ، سواء في شكل كامل أو في حالة مجمدة (تم تطهيرها ، مقطعة إلى أجزاء). تعرف جميع ربات البيوت تقريبًا الحلويات من هذا التوت الكبير والتي تعرف جميع ربات البيوت الحلويات تقريبًا.

ولكن اتضح - يتم استخدام أكثر وأكثر من اليقطين كملء للفطائر ، cheburs. لا تفاجأ - إنه في Cheburs. هذا الخبز مثير ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن يكون الحشوة حلوة. اللب المالح للخضروات لديه أيضا طعم لطيف وفريد.

Cheburek مع اليقطين واللحوم

Chebureks هي معجنات لذيذة ، وهي فقاعة رقيقة وعجين واضحة وملء العصير. كثير من الناس يحبون هذا الطبق ، ويأكلونه في أي وقت من العام ، لأن Chebureks سرعان ما يرويون الشعور غير السار بالجوع. بعد ذلك ، سوف نتعلم كيفية خبزهم في المنزل مع ملء اليقطين واللحوم والبصل.

رشيقة ، متموج تشيبوريك مع اليقطين واللحوم

منتجات الاختبار:

• الحليب محلي الصنع (الماء) - 235 مل
• الدقيق الأبيض (متنوعة أعلى) - 470 غرام
• الخميرة (جديدة) - 28 جم
• السكر - 20 غرام
• الملح - 10 غرام

منتجات للملء:

• اللحم المفروم (لحم الخنزير أو اللحم البقري مع لحم الضأن) - 350 غرام
• Krymsky Bow - 2 PCS.
• اليقطين - 220 غرام
• ملح للتذوق
• التوابل - حسب التقدير

كيف تطبخ؟

1. ابدأ بالعجين. سخني الحليب إلى حالة تربة ممتعة
2. حل الخميرة فيه
3. صب السكر الرمال هناك
4. لجعل تفاعل التخمير ، قم بتغطية المحتويات بقطعة قماش نظيفة ، ضع 18 دقيقة على وسادة التدفئة لمدة 18 دقيقة
5. بعد إضافة الملح ، الدقيق ، اعجن عجينة باردة
6. دع الاختبار يستلقي مرة أخرى لمدة 40 دقيقة تقريبًا
7. ثم ابدأ في تقسيمه إلى أجزاء متساوية في Cheburs ، وطرح قطعًا من العجين مع كرسي هزاز خشبي
8. يتم طهي الحشوة بسرعة - امزج جميع المنتجات ، ويقطع اليقطين المقشر والبصل في الخلاط
9. ثم أضف إلى اللحم المفروم
10. حاول أن تعمى نفس الشكل الرقيق ، وتأكد من أن ملء العصير لا يتسرب من العجينة
11. يقلىهم بالزيت على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يتم الحصول على قشرة الذهب

جاهز Cheburex مع اللحم المفروم واليقطين والبصل والصلصة

Lean Cheburex مع اليقطين

أثناء الأزمة ، عندما لا يكون هناك دائمًا أموال كافية للحوم باهظة الثمن ، يمكنك إعداد الميزانية ، و Cheburex اللذيذة للغاية مع ملء اليقطين. قد يعجب هذا الخبز العديد من الذواقة بسبب رائحة الفريدة والذوق.

كيف تطبخ Cheburex Lean مع البصل واليقطين؟

منتجات الاختبار:

• الدقيق (أعلى درجة) - 725 غرام
• الماء المسلوق الدافئ - 225 مل
• قليل من الملح
• زيت عباد الشمس ، يمكنك الزيتون - 76 جم

منتجات للملء:

• لب القرع العطري - 575 جم
• البصل - 3 أجهزة كمبيوتر.
• زيت (لاختيارك - الزيتون ، عباد الشمس) - 35 مل
• القليل من الملح العادي

كيف تطبخ؟

1. شاهد الدقيق من خلال غربال للتخلص من جميع أنواع الكتل
2. اصنع الدقيق في الوسط في وسط الفتحة في الشريحة الناتجة
3. صب الماء ، والزبدة هناك ، وأضف القليل من الملح
4. اعجن العجين الطازج واتركه للمغادرة
5. في غضون ذلك ، ابدأ في صنع الحشوة: قطع بصل ناعما ، وخلط مع اليقطين المبشور ، والملح
6. قم بتسخين المقلاة جيدًا ، صب الزيت هناك
7. ثم اسكب الحشوة ، وطرد قليلا
8. عندما يبرد اليقطين ، نحت chebureks
9. يقلىهم على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت حتى ينضج
10. يقدم دافئًا للوجبة

Lenten Cheburex مع ملء اليقطين

من أجل الحصول على العجين إلى Cheburex للحصول على مزيد من المرونة ، والمرونة أكثر - قبل النحت Chebureks ، ضعه في الثلاجة لمدة 34 دقيقة.

فطائر مع اليقطين العجاف: وصفة في الفرن

هل ترغب في التعامل مع عائلتك بالمعجنات المفيدة ، ثم تحضير فطائر نحاسية مع ملء اليقطين. ليس فقط البالغين ، ولكن أيضا الأطفال سيكونون سعداء بمثل هذه الوجبات الخفيفة الحلوة.

كيف تخبز في فطائر الفرن مع اليقطين الحلو؟

منتجات الاختبار:

• دقيق القمح الأبيض - 625 جم
• الخميرة - 24 غرام
• الحليب محلي الصنع - 545 مل
• السكر SAND-115 جم
• البيض - 2 أجهزة كمبيوتر.
• قليل من الملح
• زيت (72 ٪ من الدهون) الزبدة - 155 غرام

منتجات الفيضان:

• لب اليقطين - 475 جم
• الجزر الكبير - 2 أجهزة كمبيوتر.
• السكر - حسب تقديرك
• الزيت النباتي (يفضل الزيتون) - 55 مل

كيف تطبخ؟

1. ابدأ بتسخين الحليب. مطلوب مشروب دافئ للاختبار بحيث تبدأ الخميرة في العمل
2. ثم صب السكر ، الخميرة في الحليب ، حل المحتويات
3. صب دقيقًا صغيرًا بحيث يكون التكوين مثل الكريمة الحامضة النادرة ، اتركها على وسادة التدفئة 18 دقيقة
4. اعجن العجين ، لا تنس إضافة زبدةنا إليها
5. دعها تستلقي أيضًا لمدة 42 دقيقة في مكان دافئ مغطى بقطعة قماش من القماش
6. ثم يمكنك تقسيمه إلى أجزاء متساوية
7. يجب أن يكون الحشوة مقليًا في مقلاة ، ولكن قبل ذلك - الجزر صرت ، اليقطين
8. امزج الخضار ، أضف بقية المكونات
9. بعد القلي من اليقطين ، أعمى نفس الفطائر
10. ضعهم على ورقة الخبز
11. وضعت في الفرن لمدة 28-40 دقيقة ، وكان في السابق تسخين حتى 200 درجة
12. امنح الكعك رودي قليلاً قبل الاستخدام

اندفاع ، فطائر رقيقة مع اليقطين لتناول العشاء

جرب أن عصير اليقطين لا يتدفق من الفطائر ، لأن هذا لا يطبق الكثير من الحشوات ويحتضان الحواف بحزم.

فطائر مقلية مع عجينة اليقطين في المقلاة: وصفة

لا يتم الحصول على فطائر لذيذ أقل من عجينة الخميرة في مقلاة.

كيف تقلى في فطائر المقلاة مع لب اليقطين الحلو؟

منتجات الاختبار:

• الخميرة الطازجة - 23 جم
• السكر - 65 غرام
• الحليب محلي الصنع - 325 مل
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر
• الدقيق (متنوعة أعلى) - 655 غرام
• زيت الكعك - 55 جم

منتجات الفيضان:

• جزءان من اليقطين - 225 جم
• الرمال السكر لذوقك
• توابل القرفة (إذا رغبت في ذلك) - 3 غرام

كيف تطبخ؟

1. صب السكر في الحليب الدافئ محلي الصنع ، وأضف الخميرة ، واخلط التكوين
2. صب ثلث الدقيق هناك ، ضجة
3. ضع في مكان دافئ ، دع التخمير يبدأ
4. بعد 18 دقيقة ، أضف جميع المكونات الأخرى
5. اعجن العجين ، كالعادة تفعل ذلك
6. اتركه على وسادة تسخين دافئة لمدة 48 دقيقة
7. في هذا الوقت ، ابدأ في طهي الحشوة
8. طحن اليقطين
9. امزج جميع المنتجات للملء
10. اقلب اليقطين في مقلاة
11. الآن أعمى فطائر المقلاة
12. يقلى جيدا
13. يمكنك أن تأكل مع الحليب

رقيق ، خميرة ، فطائر اليقطين في مقلاة

فطائر مع اليقطين من جوليا فيزوتسكايا

لطالما أحب العديد من المشاهدين من قبل مطبخ جوليا فيزوتسكايا. في مطبخها ، تعد مجموعة متنوعة من الأطباق المفيدة لجميع أفراد الأسرة. بعد ذلك ، سنكتشف وصفة الفطائر من عجينة فيل مع ملء اليقطين التي تحتوي على جوليا.

جوليا فيزوتسكايا - فطائر مع اليقطين

للاختبار:

• الدقيق الأبيض العالي - 275 غرام
• الماء المسلوق الدافئ - 165 مل
• زيت Lenten - 15 مل
• القليل من الملح ، الصودا

لملء:

• لب اليقطين الحلو - 455 جم
• الزبيب - 155 غرام
• السكر - 45 جم

كيف تطبخ؟

1. خذ الملح في الماء
2. عندما يذوب ، صب الماء في الدقيق
3. ثم صب الزيت
4. لا تنس أن تصب الصودا
5. يعجن العجين
6. لا ينبغي أن يكون رائعا جدا
7. بعد ذلك ، ضربه على الجدول 50 مرة 50 مرة
8. قسّم الكرة إلى ثلاثة أجزاء متساوية
9. ضع هذه الأجزاء في مكان بارد لمدة ساعة واحدة 17 دقيقة
10. في هذا الوقت ، اعتني بنفسك
11. قم بتنظيف التوت من البذور الكبيرة الصغيرة ، وقطع القشر ، والخض على المبشر
12. احصل على عجينك
13. يرش الطاولة بالدقيق ، ولف صخرة الكرة
14. غمس يديك في الدقيق
15. ابدأ زيادة الوزن ببراعة في طبقة العجين ، بدءًا من الوسط
16. كرر مع كرات أخرى أيضا
17. انزلق الطبقات مع الغول
18. ضع هذه الطبقات على بعضها البعض
19. يقطع لاجزاء صغيرة
20. في كل جزء ، لف الحشوة من اليقطين ، الزبيب في كل جزء مع مثلث
21. ضع ورقة شهادة جامعية على ورقة الخبز
22. أضعاف الفطائر الثلاثية بالتناوب
23. أخبز 26 دقيقة في الفرن عند t \u003d 180 درجة مئوية

فطائر مع اليقطين ، الزبيب من عجينة فيلو - جوليا فيزوتسكايا

فطائر المعجنات نفخة

من أجل عدم العبث باختبار الفطائر ، تفضل العديد من ربات البيوت شراء المعجنات النفخ في محلات السوبر ماركت ، وإعداد مجموعة متنوعة من المعجنات منه. سنفكر في كيفية طهي مثل هذا العجين في المنزل ومعرفة كيفية خبز الفطائر منه مع اليقطين.

فطائر من عجينة نفخة مع اليقطين ، الزبيب

للاختبار:

• الكفير - 115 مل
• انتشار - 215 غرام
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح (درجة أعلى) - 325 غرام
• قليل من الملح

لملء:

• التفاح - 225 جم
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
• اليقطين - 185 غرام
• السكر - 23 جم

كيف تطبخ؟

1. اعجن العجينة من المكونات أعلاه
2. أرسلها لمدة 48 دقيقة إلى مكان بارد
3. قم بإعداد ملء الفواكه المبشورة ، والخضروات ، والسكر
4. لف العجين المبرد
5. قطع شكل مثير للاهتمام للفطائر منه
6. لف الحشوة في معجنات نفخة
7. ضع الفطائر على ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية
8. ضع الورقة في الفرن لمدة 28-38 دقيقة
9. يجب أن تكون درجة الحرارة فيه 200-220 درجة

فطائر نفخة لذيذة مع اليقطين والتفاح

حشوة حلوة للفطائر ، مع الأرز والجبن المنزلية والتفاح والزبيب والجبن والبرتقال واللحوم والجزر

بالنسبة للفطائر ، الفطائر ، يمكنك استخدام ليس فقط ملء بسيط لقرع واحد. تتحول المعجنات اللذيذة للغاية عندما يتم خلط لحم اليقطين الطازج مع مكونات أخرى. حتى تتمكن من إضافة التفاح المقشر والمطحوشة والجزر والجبن المنزلية إلى قطع مقطعة إلى قطع وبرتقال إلى اللب.

ملء صحي ولذيذ للخبز - اليقطين مع التفاح

وصفة ملء اليقطين مع الأرز

منتجات:

• الأرز (جولة) - 95 غرام
• لب اليقطين - 655 جم
• تسوق حليب الدهون - 95 مل
• الزبيب (بدون عظام) - 76 جم

كيف تطبخ؟

1. ضع اللب المكسر للتوت الكبير في مقلاة
2. صب الحليب
3. الحساء حتى يصبح ناعمًا
4. لحام الأرز المستدير المغسول بشكل منفصل
5. امزج الأرز واليقطين
6. أضف الزبيب في النهاية

حشوة حلوة للفطائر - الأرز مع اليقطين ، الزبيب

ملء اللحوم اليقطين

منتجات:

• الدهون المراهنة لحم الخنزير - 475 جم
• لب بيج بيري (اليقطين) - 195
• البطاطا المنحلة - 2 أجهزة كمبيوتر.
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• بضعة غرامات (2 جم) ملح

كيف تطبخ؟

1. قص قطع من لب اليقطين
2. طحن البطاطس أيضًا ، وقطع البصل بدقة
3. امزج كل شيء
4. الملح ، أضف الفلفل الأسود

اللحوم المفروم مع الجزر والبصل واليقطين للفطائر

فيديو: فطائر مع اليقطين