نبيذ التوت في المنزل: وصفة. كيف تطبخ النبيذ محلي الصنع من التوت الطازج المتجمد ، مربى التوت والأوراق؟

نبيذ التوت في المنزل: وصفة. كيف تطبخ النبيذ محلي الصنع من التوت الطازج المتجمد ، مربى التوت والأوراق؟

وصفات لطهي نبيذ التوت الجاف وشبه حلوى.

التوت هي التوت اللذيذ والمفيد للغاية. إنها ببساطة تعشق حلوة وأطفال. ولكن من ذلك يمكنك تحضير ليس فقط الحلويات والمربيات. النبيذ وغيرها من المشروبات الكحولية من هذا التوت الحلو ممتاز.

نبيذ التوت في المنزل: وصفة بسيطة

هناك الكثير من التقنيات والخيارات لإعداد نبيذ التوت. كل ربة منزل تقريبًا لديها منزل صيفي والعديد من شجيرات التوت أو الفراولة تعرف العديد من وصفات الصنفرة غير العادية أو وصفات النبيذ.

وصفة نبيذ التوت:

  • مقابل 800 غرام من التوت ، هناك حاجة إلى 0.7 كجم من السكر. تنظيف التوت من ذيول وقطع في مطحنة اللحوم. صب السكر واتركه ليوم واحد. ضع النار ويغلي لمدة 5 دقائق
  • صب 2000 مل من الماء المغلي وسكب في الزجاجة. أخرجه في مكان دافئ لمدة 14 يومًا
  • بعد 14 يومًا ، قم بتجريد الكتلة وضغط الكعكة
  • ضع في الثلاجة لمدة أسبوع آخر

النبيذ محلي الصنع من الكرز والتوت ، وصفة

هذا هو نبيذ عطرة مع طعم غني ولون مشرق. خاصة لتذوق مثل هذا المشروب على الجنس العادل.

وصفة:

  • شطف كرز الكرز ، فهي بحاجة إلى 0.5 كجم. إزالة البذور. لا تحتاج التوت إلى غسلها ، فقط تمزيق ذيول. التوت تحتاج 700 غرام
  • امزج التوت وقمعها قليلاً. يمكنك طحن كل شيء في مطحنة اللحوم
  • أضف 0.5 كجم من السكر وصب 2 لتر من الماء
  • يُسكب الخليط في زجاجة ، واخير ثقبًا في قفاز مطاطي ووضعه على زجاجة
  • الآن اتبع النبات الهيدروليكي. في البداية ، كان يصرخ ، ثم صريحا. بمجرد توقف الغاز ، يكون مشروب Hoppy جاهزًا
  • صب المشروب في الزجاجات ووضعه في الثلاجة لمدة 10 أيام

النبيذ من التوت و Blackcrant في المنزل: وصفة

هذا نبيذ لذيذ للغاية مع طعم غني. إنه القليل من الدهون والحلو جدا.

وصفة:

  • خذ 2 كيلوغرام من التوت ، لا تحتاج إلى غسلها ، وإلا فسوف تقوم بإزالة كل الخميرة الطبيعية
  • صب 1 كجم من السكر ووضعه على النافذة لمدة 5 أيام
  • يتم غسل 2 كيلوغرام من الكشمش وتقطيعها في خلاط
  • أضف الخليط إلى التوت وسكب 1 كجم آخر من السكر. نضيف الماء إلى أكتاف الروبلي (10 لترات من الزجاجة) ونضع نوبة الماء. للقيام بذلك ، شراء نظام قطارة في صيدلية وقطع وحدة تحكم سرعة الدفق. تمسك إبرة في زجاجة ، وانغمس في الطرف الآخر من الأنبوب في جرة من الماء
  • اترك لمدة 14 يومًا ، ثم أضف 2 كجم من السكر مرة أخرى. اضبط ختم الماء واتركه حتى تتوقف الفقاعات
  • قم بتجريد كل شيء من خلال غربال أو شاش ، واضغط على الكعكة ، ورميها بعيدًا. صب النبيذ في الزجاجة ووضعه على النافذة دون إغلاق لعدة أيام. بعد ظهور هطول الأمطار ، إجهاد
  • صب في الزجاجة واتركه في القبو لمدة 3 أشهر

نبيذ التوت في المنزل مع قفاز مطاطي

القفاز الطبي اللاتكس هو نسخة مبسطة من مصنع المياه. المهمة الرئيسية للتصميم هي إنتاج فقاعات الغاز ، ولكن لا تدع الهواء في الخليط.

وصفة:

  • 3 لتر من الماء و 3 كيلوغرام من السكر تؤخذ لمدة 3 كجم من التوت
  • حل السكر في الماء ودافئ إلى الغليان. يبرد الشراب
  • هريس التوت وسكب الشراب. اترك لمدة 7 أيام على النافذة
  • صب في بوتل من خلال طبقة الشاش ووضع على القفاز
  • عندما يتضخم القفاز ، أغلق الخليط بغطاء ووضعه على البرد لمدة 60-80 يومًا

النبيذ محلي الصنع من مربى التوت الغليان

يحدث غالبًا أن المربى قد تم إلقاؤه أو علب الحلويات فقط من العام الماضي. تم استثمار الكثير من العمل في مثل هذه الفراغات ومن المؤسف أن نرميها بعيدًا ، حتى تتمكن من طهي المربى.

وصفة:

  • على جرة لتر من المربى ، هناك حاجة إلى 3 لترات من الماء المسلوق الدافئ و 150 جم من الزبيب. لا تحتاج إلى غسل الزبيب
  • امزج كل شيء وسكب الملاط في الزجاجة ، ضعه على قفاز من اللاتكس مع فتحة صغيرة
  • عندما يتم تفجير القفاز ، قم بتجريد السائل ويسكب في الزجاجات. اترك لعدة أيام ، ثم صب في حاوية نظيفة ، وترك الرواسب في زجاجات قديمة

نبيذ التوت في المنزل بدون خميرة

يحتوي سطح التوت على الخميرة الطبيعية ، لذلك لا ينبغي غسل التوت. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الزبيب لتعزيز التخمير.

وصفة بدون خميرة:

  • خذ 3 كيلوغرام من التوت ونفس كمية الماء ، وحل كيلوغرام السكر في الماء
  • اضغط على التوت قليلاً ووضعه في زجاجة ، وأضف الشراب فيه واتركه في وعاء مفتوح لمدة أسبوع. امزج الكتلة في المقلاة يوميًا حتى لا يتوافق اللب
  • بعد 7-9 أيام ، صب المحتويات على مقلاة أخرى واتركها لمدة 7 أيام أخرى. أضف السكر المتبقي
  • صب كل شيء في الأحذية ووضعه على القفازات أو الانتعاش الهيدروليكي. اترك الأحذية في مكان بارد لمدة 30-50 يومًا ، فمن الضروري أن يتم وضع اللب إلى الأسفل
  • صب المحتويات على الزجاجات واتركها لمدة 1-2 أشهر أخرى لتنضج في الثلاجة

النبيذ الجاف من التوت في المنزل

يتم إعداد Winzo الجاف من التوت مع إضافة كمية صغيرة من السكر. كلما زاد السكر ، زادت قوة المنتج.

وصفة:

  • لمدة 5 كجم من التوت ، خذ 0.5 كجم من السكر. لا تغسل التوت وسحق يديك ، صب السكر
  • اسكب في زجاجة ووضعه على قفاز أو مسح ماء
  • بعد 15-25 يومًا ، سيتم تفجير القفاز. في هذه الحالة ، قم بتجريد النبيذ وصب في الزجاجات
  • اترك في مكان بارد لمدة 1-2 أشهر. لا تنسى استنزاف الرواسب

نبيذ نصف حلوى من التوت في المنزل ، وصفة

الوصفة لا تختلف كثيرًا عن الوصفة السابقة ، يستخدم هذا الخيار المزيد من السكر

وصفة:

  • لمدة 5 كجم من التوت ، خذ 1 كجم من السكر. تمرير التوت وخلط مع السكر. صب المربى في الزجاجة وأغلق القفاز
  • انتظر حتى يرمي النبيذ وينفجر القفاز
  • سلبي النبيذ ويصب في الزجاجات. أغلق بعناية واتركه لمدة 30-50 يومًا في القبو
  • سلط النبيذ قبل الاستخدام

نبيذ التوت المحصنة في المنزل

يمكن إرفاق مشروب كحولي إذا لزم الأمر. الوصفة لا تختلف كثيرا عن الوصفة الكلاسيكية.

وصفة:

  • لمدة 3 كجم من التوت ، تحتاج إلى تناول 3000 مل من الماء و 2 كجم من السكر. سحق التوت ، صب السكر وصب الماء
  • اترك المنحدر في الحاوية لمدة 7-9 أيام للتخمير. صب الخليط في الأحذية ووضعه على ماء أو قفاز. انتظر الانتهاء من عملية التخمير بعد 7-15 يومًا
  • إجهاد وإضافة الكحول أو الفودكا. مقابل 10 لترات من النبيذ ، تحتاج إلى 500 مل من الفودكا أو قمر نقي. صب الخليط في الزجاجات ووضعه في القبو لمدة 2-3 أشهر

نبيذ التوت من التوت المجمد

هذه الوصفة مثالية إذا كان لديك توت العليق المجمد في العام الماضي.

وصفة:

  • 3 كجم من التوت تحتاج 2000 مل من الماء و 1000 غرام من السكر وحفنة من الزبيب
  • التوت ضئيل ، لا تدفع العصير أو تصب. سحق كل شيء باليدين أو يدفع
  • أضف الماء والسكر. عندما تنبثق اللب ، وتذوب جميع بلورات السكر ، وتجهد الشراب والضغط على اللب. أضف الزبيب غير المغسول
  • صب المشروب في الأحذية ووضعه على ختم الماء. اترك حتى يتوقف التخمير
  • صب في الزجاجات وأخذها إلى البرد. هذا النبيذ لا يحتاج إلى النضوج

نبيذ التوت من التوت مع الفودكا

نبيذ لذيذ وقوي.

وصفة:

  • لمدة 5 كجم من التوت ، تحتاج إلى 2 لترات من الماء. اضغط على التوت التوت ورمي المنحدر على الشاش. اضغط على العصير وأضف لترًا من الماء. صب 0.5 كجم من السكر في هذا السائل
  • صب 1 لتر من الماء واتركه ليوم واحد. قم بتجريد الخليط بالضغط وأضفه إلى الجزء الأكبر
  • اترك للتجول لمدة 7 أيام
  • أضف 1 كيلوغرام من السكر وصب في أحذية ، وضعت على إمدادات المياه
  • بعد ظهور الفقاعات ، سلط النبيذ. أضف 0.7 لتر من الفودكا وصب في زجاجات
  • اترك لعدة أشهر في القبو لنضج

نبيذ التوت من أوراق التوت

هذا النبيذ له طعم لطيف ورائحة. تحتوي الوصفة على أوراق الكشمش والكرز.

وصفة:

  • خذ 200 أوراق الكرز و 100 أوراق من التوت والزواج الأسود
  • صب الأوراق بالماء وتغلي لمدة 20 دقيقة. اترك المشروب لمدة 8 ساعات على الموقد ، وأطفئ النار
  • في الصباح ، صب 0.5 كجم من السكر ، ملعقة من حمض الستريك ، حفنة من التوت الكشمش الأسود وتغلي لمدة 5 دقائق. سلبي الخليط
  • تبريد الخليط وصب 750 مل من الفودكا

نبيذ التوت هو مشروب لا ينسى مع طعم ورائحة غنية. اقلب نفسك وأحبائك ، وإعداد النبيذ من التوت.

فيديو: نبيذ التوت