كيفية طهي Lecho من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الطماطم ، الجزر ، مع صلصة الطماطم ، الباذنجان ، الثوم. وصفات من Lecho الحاد والحلو مع الفلفل الحلو والأرز

كيف تطبخ ليتشو من الفلفل البلغاري؟ نلفت انتباهك إلى تحضير وصفات Lecho ، والتي ستسعدك بطعم ممتاز.

يقترب الصيف من نهايته ، مما يعني أن الوقت قد حان لحصاد الفلفل البلغاري لفصل الشتاء. من منتصف أغسطس إلى نهاية سبتمبر ، تتاح للمضيفات الفرصة لشراء ثمار عالية الجودة والعصرية التي يمكن استخدامها في التعليب. عادةً ما يعتمد طعم ورائحة الطبق الشعبي مثل Lecho على عصارة الفلفل واللحوم.

• لقد توصلوا إلى قطعة العمل الشتوية من الهنغاريين هذه ، لكن السفر في جميع أنحاء العالم ، خضعت الوصفة لبعض التغييرات ، بالإضافة إلى الفلفل والطماطم ، بدأت في إضافة البصل والجزر وحتى الباذنجان إلى Lecho
• من حيث المبدأ ، يمكن تسمية هذا الطبق عالميًا ، لأن كل ربة منزل يمكنها تنظيم عدد المنتجات التي ستضعها في الحفظ. إذا أرادت أن تحصل على طعم واضح من الفلفل البلغاري ، فيجب أن يكون المكون الرئيسي للطبق
• إذا كانت امرأة تسعى جاهدة للاشوهو لها ذوق أكثر إثارة للاهتمام وبيكانت ، فيمكنها إضافة المزيد من الطماطم والجزر والبصل إليها

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الطماطم

وجبة خفيفة الشتاء من الفلفل والطماطم

ينتمي الفلفل والطماطم البلغارية إلى منتجات منخفضة الكالوري التي تشبع الجسم بمواد مفيدة وتسهم في فقدان الوزن المناسب. إذا وضعت هذين المنتجين في طبق واحد ، فسوف يتحول ليس فقط لذيذ ، ولكن منخفضة.

الشيء الوحيد الذي يزيد من محتوى السعرات الحرارية في Lecho هو الزيت النباتي. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على المنتج الأكثر فائدة ، فقم بتقليل نصف المبلغ أو عدم إضافته على الإطلاق.

منتجات:

• الفلفل البلغاري-4 كجم
• طماطم ناضجة 2 كجم
• البصل 650 جم
• الزيت النباتي 100 مل
• حمض الليمون-5 جم
• الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة

تحضير:

1. شطف الطماطم في الماء النظيف ، وهرعها في الماء المغلي وإزالة الجلد منها
2. قمنا بقطع الطماطم إلى النصف ، نمر عبر مطحنة اللحوم ونضعها على الطهي على الموقد
3. في هذا الوقت ، نبدأ في الانخراط في الفلفل البلغاري
4. شطفه تحت الماء الجاري ، وإزالة السيقان والتحولات وقطع إلى 6-8 أجزاء
5. قشر البصل وقطع إلى نصف حلقات
6. عندما ترى أن الطماطم كانت غليان ، أضف الفلفل والبصل والتوابل وحمض الستريك لهم
7. امزج كل شيء جيدًا واطهي 30 دقيقة أخرى

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الجزر

فلفل ليتشو مع الجزر

إذا كنت ترغب في جعل Lecho أكثر حلوة وعطاء ، ثم أضف الجزر إليها. سيعطي هذا المكون عطره وذوقه للفلفل وجعل الطبق يشبه راتاتوي مشهورة عالميًا.

ستكون مثل هذه الوجبة الخفيفة إضافة رائعة لأطباق الشتاء الدهنية التي لا تختلف في وجود عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.

مكونات Lecho:

• الفلفل البلغاري 2 كجم
• الجزر 1 كجم
• الطماطم -1.5 كجم
• الملح والسكر حسب الرغبة
• الزيت النباتي -125 مل
• الخل 70 مل
• البقدونس و Kisyz-100g

توصيات التحضير:

1. ننقذ الطماطم من الجلد ونقطعها بخلاط في كتلة متجانسة
2. الألغام ، قم بإزالة البذور وقطعها إلى قطع مريحة من الفلفل الحلو
3. نغسل الجزر من الأوساخ ، وننظف ونقطع إلى قش صغير (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صراها للجزر باللغة الكورية)
4. يتم طهي الطماطم المفرومة ، ونقلها إلى مقلاة مينا ومحطات على موقد
5. يقلى الجزر بكمية صغيرة من الزيت وأضفه إلى الطماطم
6. اطبخ الصلصة لمدة 20 دقيقة ، ثم ضع الفلفل والخضر والتوابل والزيوت النباتية المتبقية والخل فيها
7. تغلي Lechi لمدة 20 دقيقة أخرى ووضعها في حاوية معقمة

Lecho حلو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع صلصة الطماطم

ليتشو الحلو من الفلفل البلغاري والطماطم

يعد Lycho المصنوع من الفلفل مع صلصة الطماطم هو الأكثر شعبية بين مضيفاتنا. يتم اختيار المكونات الموجودة فيه بطريقة ، بعد الطهي ، يمكنك استخدامها ليس فقط كطبق مستقل ، ولكن أيضًا كملء العصير للأسماك المخبوزة.

مكونات:

• الفلفل البلغاري-3 كجم
• صلصة الطماطم 1 لتر
• الزيت النباتي 200 مل
• الخل-100 مل
• السكر -3 ملعقة كبيرة. ل
• Salt-5 ملعقة كبيرة. ل
• مزيج من الفلفل- 5 غرام

تحضير:

1. قشر الفلفل من السيقان ، وقطع إلى قطع مريحة ووضعها في حاوية مينا
2. يُسكب الخضار المفروم مع صلصة الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا
3. ثم تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي والملح والسكر ومزيج من الفلفل إلى Lechi
4. اطبخ الشغل لمدة 20 دقيقة أخرى وعلى بعد 5 دقائق قبل نهاية التحضير ، أضف الخل إليه
5. ضع lecho في الجرار المعقمة ولفها مع أغطية الصفيح

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء في طباخ بطيء

مطبوخ Lecho في طباخ بطيء

الميزة الرئيسية للطهي البطيء هي الطبخ السريع إلى حد ما. لذلك ، إذا قمت بإعداد Lecho في مساعد المطبخ هذا ، فيمكنك توفير جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة تقريبًا.

منتجات Lecho:

• الطماطم- 1 كجم
• الفلفل البلغاري 2 كجم
• Luke-500 G.
• الزيت النباتي -100 مل
• الملح 1 ملعقة كبيرة. ل
• السكر -2 ملعقة كبيرة. ل

تحضير:

1. صب الطماطم بالماء المغلي وأزل القشر منها
2. قطعها إلى شرائح صغيرة ، عبور الخلاط ووضع كل شيء في وعاء multicooker
3. قشر الفلفل من البذور ، ويغسل ، وقطع إلى مكعب كبير وينقل إلى الطماطم
4. قم بتعيين متعددة المهرج لوضع التخنين وتبني الخضار لمدة 20 دقيقة
5. ثم أضف جميع المكونات المتبقية إلى الخضروات وأطرحها لمدة 10 دقائق أخرى
6. قم بفقدان الانتهاء من الحاويات الزجاجية وأغلقها بأغطية فراغ

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الباذنجان

وجبة خفيفة من الباذنجان والفلفل الحلو

يسير الباذنجان بشكل جيد للغاية مع الفلفل والطماطم ، لذا فإن Lecho من هذه المنتجات لذيذة وعطرة بشكل خاص. نظرًا لأن الباذنجان لديه بنية ليفية كثيفة من بقية مكونات Lecho ، فإن المنتج النهائي سيتحول إلى أقل ماء وأكثر إرضاءً.

عناصر:

• الباذنجان- 2 كجم
• الفلفل 3 كجم
• صلصة الطماطم 1 لتر
• الثوم- 10 فصوص
• السكر 4 ملعقة كبيرة. ل
• Salt-3 ملعقة كبيرة. ل
• الخل-130 مل
• الزيت النباتي- 250 مل

الاستعدادات:

1. قم بتنظيف الثوم من القشر وقطعه على مبرمج الثوم
2. صب الزيت في مقلاة مع قاع مزدوج وتدفئة جيدا
3. صب في الزيت المسبق مع تيار رفيع في صلصة الطماطم ووضع كل الثوم
4. امزج كل شيء جيدًا ويُطهى لمدة 25 دقيقة
5. اغسل الفلفل الحلو وقطع إلى شرائح
6. أخرج القشر من الباذنجان ، وطحنه بنفس طريقة الفلفل ، وصبهم بكمية صغيرة من الملح ودعهم يقفون قليلاً
7. بعد حوالي ساعة ، سيكون من الضروري تصريف جميع العصير من الباذنجان والسماح بكل شيء بسحب السائل الزائد
8. في المرحلة الأخيرة ، يتم وضع الباذنجان والفلفل والملح والسكر والخل في صلصة الطماطم ويطبخون فيه لمدة نصف ساعة تقريبًا
9. تم وضع Lecho النهائي في البنوك المعدة مسبقًا وينتقل بالأغطية

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الأرز

ليتشو من الفلفل البلغاري مع الأرز

هذا lecho في ذوقه يذكر إلى حد ما بيلاف. ولكن على عكس ذلك ، فإنه لا يحتوي على دهون ضارة ولحوم ثقيلة للمعدة.

يترجم المزيج الصحيح من الأرز والخضروات هذه الشغل إلى فئة الأطباق المنخفضة المفيدة التي تجلب جسمنا على وجه الحصر.

منتجات:

• الفلفل البلغاري 10 أجهزة كمبيوتر.
• البصل-5 أجهزة كمبيوتر.
• الجزر-5 أجهزة كمبيوتر.
• الطماطم-10 خياطة
• الزيت النباتي 300 مل
• ريستارستاكان
• الخل -70 مل
• الملح والسكر حسب الرغبة
• الماء- 200 مل

تحضير:

1. اغسل جميع الخضروات وقطع في شرائح صغيرة
2. صب الزيت النباتي في مقلاة من الناحية المصبوب ووضع البصل فيه
3. أحضرها إلى الشفافية وأضفها الطماطم إليها
4. حماية الخضروات لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم أضف الأرز والفلفل والملح والسكر والتوابل لهم
5. اطبخ Lecho على نار خفيفة حتى يصبح الأرز جاهزًا تمامًا
6. إذا رأيت أن السوائل الموجودة في المقلاة ليست كافية ، فأضف القليل من الماء الذي يتم تنظيفه
7. عندما يكون Lecho جاهزًا ، ضعه في الجرار الزجاجية ، ولفه بالأغطية ولفه في بطانية دافئة
8. سيؤدي ذلك إلى تمديد عملية التعقيم ويحميك من انتفاخ الأغطية
9. من الأفضل تخزين هذا الفراغ في الثلاجة

ليتشو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع الثوم

Lecho من الفلفل الحلو مع الثوم

يتميز Lecho مع الثوم برائحة مثيرة للاهتمام بشكل خاص وذوق piquant. ولكن نظرًا لأنه لا يتم استخدام أي شيء آخر لإعداد قطعة العمل هذه باستثناء الطماطم والفلفل ، فمن المهم جدًا أن تكون هذه المكونات سمينًا قدر الإمكان.

لذلك ، اختر للطهي ، الخضروات التي تبدأ في النضج في نهاية الصيف. على عكس الفواكه المبكرة ، لديهم هيكل أقل مائيًا ورائحة واضحة للغاية.

عناصر:

• Perez-20 PCS.
• الطماطم-10 أجهزة كمبيوتر.
• الثوم 10 فصوص
• الزيت النباتي -140 مل
• حمض الستريك -1 ح.
• السكر 4 ملعقة كبيرة. ل
• الملح 2 ملعقة كبيرة. ل

تحضير:

1. قشر الطماطم ولفه في مطحنة اللحوم
2. قشر الفلفل من السيقان والبذور وقطع إلى قطع صغيرة
3. بمساعدة سكين ، طحن الثوم في عصيدة متجانسة
4. من الثوم والطماطم المفرومة والملح والسكر والفلفل وحمض الستريك يغلي الصلصة
5. ضع الفلفل الحلو فيه وغليه لمدة 25-40 دقيقة

ليتشو من الفلفل البلغاري الأخضر لفصل الشتاء

الفلفل الأخضر ليتشو

ستصبح مثل هذا Lecho وجبة خفيفة في فصل الشتاء الرائعة التي لن تسعد مستقبلات الذوق فحسب ، بل العيون. نظرًا لتناقض قطعة العمل الخضراء والأحمر ، اتضح أن أكثر الأطفال إرضاءهم يأكلونه بسرور كبير.

عناصر:

• الفلفل (الأخضر) -3 كجم
• الطماطم -2 كجم
• الفول (المغلي) -800 غرام
• الزيت النباتي 240 مل
• الخل 90 مل
• توابل السكر الملح حسب الرغبة
• رأس الثوم 1

تحضير:

1. من الطماطم والثوم ، قم بإعداد صلصة عطرة
2. عندما يغلي ويخفف ، استلقي مسبقًا الفلفل المفروم ويطهوها لمدة 10 دقائق
3. ثم يُضاف الملح والسكر والزيت النباتي إلى كتلة الخضار ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى
4. بعد هذا الوقت ، أضف الفول إلى Lechi وغلي الكتلة لمدة 15 دقيقة أخرى ووضعها في حاويات زجاجية نظيفة

Lecho حاد من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء

وصفة ليتشو الحادة لفصل الشتاء

يتم تحضير Lecho Sharp من Pepper بنفس الطريقة التي يتم بها استبدال أي جزء من الفلفل البلغاري بالفلفل الحاد. اعتمادًا على الحدة المطلوبة ، يمكن أن تختلف كميةها من 5 إلى 15 ٪ من إجمالي كتلة الخضروات.

عناصر:

• الفلفل البلغاري -2.5 كجم
• الطماطم -2 كجم
• تشيلي الفلفل 200 جم
• الزيت النباتي 300 مل
• الخل 111 مل
• السكر -5 ملعقة كبيرة. ل
• Salt-3 ملعقة كبيرة. ل
• الثوم 12 فصوص

تحضير:

1. شطف الفلفل تحت الماء الجاري وقطعها
2. قطع البلغارية بمكعب أو قش ، وقطع الفلفل الحار الصغير قدر الإمكان
3. الطماطم البرد مع الخلاط ، تخلط مع الثوم المفروم ووضعه ليغلي على الموقد
4. عندما ترى أن صلصة الطماطم بدأت تتكثف ، تُضاف الفلفل الحلو والحار والملح والسكر والخل والزيت النباتي إليه
5. أصلح كل شيء جيدًا واطبخي 40 دقيقة
6. قم بفك lecho النهائي على الجرار ولفها بالأغطية
7. انتظر حتى يبرد تمامًا ونقله إلى الطابق السفلي

فيديو: ليتشو. طهي الطعام في المنزل