كيف تطبخ الروبيان في الميكروويف ، طباخ بطيء؟ كيف وكم من الوقت لطهي الجمبري المجمد ، الطازج ، المقشر والروبيان النجس بعد الغليان؟

يتم بيع الروبيان اليوم في جميع محلات البقالة. لحوم هذه القشريات ليست لذيذة للغاية فحسب ، بل لها أيضًا قيمة غذائية عالية. يتم استخدام الروبيان في الطعام البشري لفترة طويلة جدًا. ولكن ، قبل عدة عقود أخرى ، فقط المنتخبين لهم يمكنهم تحمل تكاليفهم. يعزى هذا المنتج إلى الاحتمالات المعجزة. خاصة لزيادة قوة الذكور. وهناك حصة من الحقيقة في هذا. ولكن ، لكي يحافظ الروبيان على المزيد من المركبات المفيدة ، يجب إعدادها بشكل صحيح. في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

محتوى المقالة

ما هو الروبيان الأفضل لشراء؟

في بلدنا ، يتم استيراد هذه القشريات من جنوب آسيا والبرازيل والدنمارك والنرويج ودول أخرى. يتمتع الروبيان في البحار الجنوبية بحجم كبير ، ولكنه أقل من الصفات الغذائية والذوق. يحتوي لحم القشريات الصغيرة على شمال البحار على المزيد من الفيتامينات والمركبات المفيدة الأخرى.

في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، يمكن شراء الروبيان في طازجة (مبردة) ، متجمدة ومعلبة. نظرًا لأن هذا منتج قابل للتلف ، فغالبًا ما نشتريه. الأكثر فائدة هي الروبيان المجمدة حديثا. ولكن ، في كثير من الأحيان في غرف الثلاجة لمحلات البقالة ، يتم احتواء الروبيان المسلوق والمجمدة.

هذا الروبيان يفقد جزءًا من فوائده ، ولكن يمكن تخزينه لفترة أطول. وسعر مثل هذا المنتج أقل.

الجمبري المنتج غذائي.

محتوى السعرات الحرارية: 90 كيلو كالوري لكل 100 جرام من اللحوم.

عند اختيار الروبيان ، من المهم فحص العبوة وإيجاد تاريخ إنتاج هذا المنتج. قارنه مع تاريخ انتهاء الصلاحية. من المعتقد أنه يجب إنتاج الروبيان الأكثر فائدة ولذيذًا في فصل الشتاء.

فحص الدواخل للحزمة. إذا كان الثلج مرئيًا مع الروبيان فيه ، فمن المرجح أن يتم تجاهل الروبيان. وهذا يعني أن جودة هذا المنتج ، بعد مثل هذه الإجراءات ، قد انخفضت بشكل حاد. تحتاج إلى رفض الشراء.

إذا تم شراء الروبيان بالوزن ، انظر إلى هذه القشريات. يجب أن يغطيها الصقيل الجليدي في طبقة واحدة.

هل أحتاج إلى إذابة الروبيان قبل الطهي؟

هناك رأيان حول ما إذا كان من المفيد أن نؤدي إلى صقل الروبيان. شخص ما يفعل هذا ، والبعض الآخر يرمي محتويات الحزمة مع هذه القشريات على الفور في الماء المغلي. نظرًا لأنه لا يمكنك الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه ، فحاول إعداد هذه القشريات المفيدة مع كلا الاتجاهين.

الطريقة 1 (بدون إزالة الجليد الأولية): غلي الماء وأضف الملح هناك. للذوق ، يمكنك إضافة العديد من البازلاء من الفلفل. صب محتويات الحقيبة في مقلاة بالماء المغلي. stiring ، انتظر الغليان الثاني وطهي الطعام لمدة 3-5 دقائق بعد ذلك (للروبيان المسلوق بالفعل) و 8-10 دقائق للتجميد حديثًا).

الطريقة 2 (مع إزالة الجليد): ضع الروبيان في مصفاة وشطفه تحت مجرى من الماء الدافئ. لن يساعد ذلك فقط في إزالة الجليد من القشريات بسرعة ، ولكن أيضًا غسل القمامة منها (الهوائيات المكسورة ، قطع من الأصداف ، إلخ). نقوم بتسخين الماء (يجب أن يكون حجمه 2 أضعاف حجم الروبيان) ، نضيف الملح ونغليه. نحن نغمر الروبيان في الماء المغلي ونطبخ كما في الوصفة الأولى. يقدم الروبيان على الطاولة ، يمكنك أن تكون محنكًا بالزيت النباتي وعصير الليمون.

كيف تطبخ الجمبري الطازج بعد الغليان؟

يغلي الروبيان الطازج بعد الغليان 2-2.5 دقيقة

يجب أن تذوب اللحوم المطبوخة بشكل صحيح في الفم ، ولا تكون مثل "المطاط".

سلطة ميموزا مع الروبيان والبطاطا

غلي الروبيان (250 جم) بالطريقة أعلاه
نحن نفعل الشيء نفسه مع البيض (5 أجهزة كمبيوتر) والبطاطا (2 أجهزة كمبيوتر).
نقوم بتنظيف الروبيان ونقطعها إلى أجزاء صغيرة
البطاطا اللاحقة والبروتين باستخدام مبشر خشن
أيضا ثلاثة جبن كبير (100 جم) و Apple (1 جهاز كمبيوتر.)
الجزر (1 جهاز كمبيوتر
نضع مكونات السلطة في الطبقات
الروبيان الأول ، ثم البروتين ، والبطاطس ، والجبن ، والتفاح ، والجزر والصفار
بين كل طبقة ، أضف المايونيز

كم طهي الروبيان المتجمد المقشر؟

لا يوجد فرق أساسي في وقت الطهي الجمبري المتجمد المقشر. ولكن من المهم عدم المبالغة في الملح. يحتاج إلى أقل من عند طهي الروبيان غير الملوث. ومع التوابل الأخرى ، تحتاج إلى توخي الحذر.

الكسكس مع الخضار والروبيان

الجزر النظيف (2 أجهزة كمبيوتر) وقطع إلى مكعبات صغيرة
Tsukini (1 جهاز كمبيوتر)
غلي الجزر مع البازلاء (150 جم) ، ثم أضف tsukini
الروبيان (150 جم) يغلي في ماء مملح قليلاً
غلي الماء (100 مل) ، أضف مكعب مرق وحماس برتقالي
кога воа закипит ззаеыааем кскус (100 г)
دع مجموعة المجموعة تشرب لمدة 10 دقائق تحت الغطاء
امزج الخضار مع الروبيان وقطعة
نملأ الطبق مع خل النبيذ (20 مل) وزيت الزيتون (3 ملاعق ملاعق)
الملح والفلفل حسب الذوق

يمكنك تقديم هذا الطبق على الطاولة دافئًا وباردًا على حد سواء

كم طهي الروبيان الملكي؟

في معظم الأحيان ، يتم بيع الروبيان الملكي في متجر في شكل مغلي.

وأقل في كثير من الأحيان ، أولئك الذين جمدوا الخام. إذا تم رسم الروبيان باللون الوردي الساطع ، فقد تعرض بالفعل للمعالجة الحرارية. لذلك ، تحتاج إلى الطهي أقل. تم تجميد الروبيان من اللون الأخضر الرمادي الخام.

يجب طهي الروبيان الوردي الساطع بعد أكثر من 5 دقائق من الماء المغلي. يغلي الروبيان الملكي الأخضر الداكن لمدة 8 دقائق.

سلطة مع الروبيان الملكي والحبار والكمثرى

الجزر النظيف (1 جهاز كمبيوتر) ، وقم بتنظيفه وقطعه إلى مكعبات
قم بتنظيف الكمثرى (جهاز كمبيوتر واحد) من الجلد وقطع إلى مكعبات صغيرة
بحيث لا يغمق الكمثرى برش مع عصير الليمون
الهدوء (3 أجهزة كمبيوتر). نغلي ، ننتظر 10 ثوانٍ ونخرج من الماء المغلي
نصبهم بالماء البارد وننظفهم من الدواخل ولوحة الشيتين
شطف وقطع إلى شرائط
غلي البيض (3 أجهزة كمبيوتر)
فرك البروتينات على مبشر خشن ، والصفار على غرامة
قطع ناعما خضراء البصل (6 سيقان)
في وعاء السلطة وضعنا نصف الحبار والبصل الأخضر
ثم الجزر والمايونيز والخيار المالح المكسور (1 جهاز كمبيوتر.) والبروتين والصفار
الروبيان (12 جهاز كمبيوتر) ننتشر على الجانبين
يمكنك تزيين السلطة مع الكافيار الأحمر وشرائح الليمون

كيف تطبخ الجمبري الأخضر؟

طازج مجمد

الروبيان الأخضر يسير بشكل جيد للغاية مع صلصة الطماطم والكبر. لن يكون من الصعب إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة.

قم بتنظيف البصل (1 جهاز كمبيوتر
طماطم نظيفة (500 جم) وتقطيعها إلى مكعبات
نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة (2 ملعقة كبيرة.
الحساء الثوم مع البصل ، ثم أضف الطماطم ومعجون الطماطم (ملعقة ملعقة كبيرة)
يُضاف الفلفل والثوم إلى الصلصة
نقوم بتوصيل الروبيان (750 جم) ، ولفها في الدقيق (3 ملعقة كبيرة.
الحساء المفروم البقدونس (2 ملاعق ملاعق) في الزبدة
يرش الروبيان مع الكبر (2 ملعقة ملاعق) والخيار المخلل المفروم
صلصة الطماطم المائية والزبدة وعصير الليمون

كيف تطبخ جمبري النمر المجمد؟

النمر الروبيان لديه أكبر حجم

وهي تصل إلى طول 20-35 سم. حصلت هذه الثدييات على اسمها بسبب الخطوط السوداء على القشرة التي تحاكي تلوين النمر. هذا النوع من الروبيان يحظى بشعبية كبيرة بفضل اللحم العصير اللذيذ.

المسلوق الروبيان النمر

طبخ الطريقة الرئيسية لإعداد مثل هذا الروبيان. لكي يحقق الروبيان الخام الاستعداد لغليها لمدة 7-10 دقائق. لا تحتاج إلى الطهي لفترة أطول ، لأن لحوم هذه القشريات ستصبح صعبة. الروبيان النمر المسلوق تحضير نصف. يطبخون مثل كل الروبيان الآخر.

سلطة الروبيان النمر

نضع العنب بدون عظام في وعاء الخلاط (10 التوت)
يُضاف الخردل الحلو (ملعقة ملعقة كبيرة) ، زيت الزيتون (1/5 كوب) ، عصير من الليمون والنعناع المفروم (فرع واحد)
امزج المكونات في كتلة متجانسة
غلي الماء في مقلاة ، والملح وينشر الروبيان النمر (500 جم)
العنب المغسول (300 غرام) جاف وقطع كل توت إلى 2 نصفين
قطع لب البطيخ (500 جم) مع مكعبات صغيرة
امزج العنب والبطيخ والروبيان المقشرة في وعاء
سقي السلطة مع الصلصة وتخلط جيدا
ضع السلطة في طبق وتزيين بالأعشاب

كيف تطبخ الروبيان آزوف؟

آزوف الروبيان ليس لذيذ مثل المحيط. ويختلف حجم هذه القشريات عن تلك التي تباع في محلات السوبر ماركت. لكن يمكن أن تكون مستعدة لذيذة للغاية. خاصة إذا كنت تستخدم النبيذ الأبيض في إعداد هذا الروبيان.

زيت الزيتون الدافئ (2 ملعقة صغيرة) في مقلاة عميقة
وضعت على شرائح وعاء من الدموع هناك (ساق واحد) هناك)
عندما يصبح البصل ناعمًا ، صب النبيذ الأبيض الجاف (1/2 كوب) ومرق الدجاج المغطى مسبقًا (1.5 كوب)
نجلب السائل إلى الغليان ونصب الروبيان المقشر (600 جم)
الطهي على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق
مع القدوس ، نقول الروبيان إلى وعاء ونغطيه بغطاء
مزيج مارغرين (ملعقة ملعقة كبيرة) ، زيست برتقالي ، أسود وجيين الفلفل
سقي صلصة الروبيان وتزيين بالأعشاب

كيف تطبخ الروبيان الأرجنتيني؟

روبيان أحمر عميق ، في بلدنا يسمونه الأرجنتيني

هذه القشريات مشهورة ليس فقط لحجمها ، ولكن أيضا مع المركبات المفيدة. نظرًا لأن مثل هذا الروبيان يعيش على أعماق كبيرة ، فلا يمكن زراعته في المزارع الاصطناعية. لذلك ، في المتاجر التي يتم بيع الروبيان فقط التي يتم اكتشافها في البرية ، يتم بيع تكوين اللحم والتي تتضمن المزيد من المركبات المفيدة للبشر.

الروبيان الأرجنتيني في قرارات الزنجبيل

نؤدي إلى صقل الروبيان (20 جهاز كمبيوتر) ، وشطفهم ونفصل بين الرؤوس
قطع الجثث على طول الظهر مع مقص وأزل الجزء الخلفي من السفينة الشوكية
نترك القشرة في مكانها
مزيج جذر الزنجبيل المبشور (4 ملاعق ملاعق) ، الثوم المفروم (5 فصوص) ، زيت الزيتون (4 ملاعق ملعقة) وصلصة الصويا (50 مل)
شكل السبب مغطى بورق
يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة
بلطف ، بمساعدة ملعقة ، صب الصلصة في المكان الذي تمت فيه إزالة الوعاء الشوكي
ضع الروبيان في الشكل وسكب بقايا الصلصة
أخبز في الفرن لمدة 15-2 دقيقة

الروبيان المحضر بهذه الطريقة مناسب بشكل مثالي كطبق جانبي من الأرز المسلوق أو بروكلي الملفوف.

شواء الروبيان الأرجنتيني

نؤدي إلى صقيع الروبيان ونشطف ونفصل بين الرؤوس
نزيل الوعاء الفقري ، كما في الوصفة السابقة
امزج حماسة الليمون وزيت الزيتون والأوريجانو والفلفل الحار
يُضاف الملح وجعل الصلصة متجانسة
صب الروبيان مع ماء مالح وأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعتين
قم بإزالة الروبيان من الثلاجة ومسح كل منشفة ورقية
استلقي على الشواية واستعد حتى تشوه القشرة
ننتقل إلى الجانب الثاني ونحضر إلى الاستعداد
قبل العمل على الطاولة ، رش بعصير الليمون

كيف تطبخ الروبيان للبيرة؟

الروبيان مثالي لمشروب مسيجة شعبية في جميع أنحاء العالم

ربما ، حاول كل محبي بيرة وجبة خفيفة من هذه القشريات الصغيرة وكان سعيدًا بذوقهم. لقد كتبنا بالفعل عن كيفية طهي الروبيان بشكل صحيح أعلاه. ولكن ، حاول إعداد هذا المنتج بطريقة أصلية. وهي في البيرة.

وصفة بسيطة

صب الروبيان (1 كجم) في المقلاة
الملح ، الفلفل ، أضف الشبت المفروم (حفنة واحدة) وبذور الكزبرة
صب البيرة الداكنة (1.5 لتر) واتركها لتستمر لمدة ساعتين
ضع المقلاة على الموقد وجلب الروبيان إلى الغليان
قم بإيقاف النار على الفور وأزل الوجبة الخفيفة المستقبلية
اترك الروبيان في المقلاة لمدة 10 دقائق ليبرد
ننقل إلى صفيحة ونخدم على الطاولة

في صلصة الصويا

نزيل الجليد الروبيان (1.5 كجم) ونطبخ بالطريقة التقليدية في الماء المالح
يمكنك إضافة الشبت للتذوق
نرمي الجمبري النهائي على مصفاة
الثوم (رأس واحد) مع تقلى الفلفل الأحمر في مرجل في الزيت النباتي
أضف الروبيان النهائي إلى الثوم ، وصب صلصة الصويا (100 جم) واطبخها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

نحن البخار

نقوم بتسخين البيرة (1 كوب) إلى درجة حرارة الغرفة
فصوص الثوم (4 أجهزة كمبيوتر) مقطوعة إلى جزأين
في الوعاء للأرز نضع الروبيان غير الملوث (35 جهازًا) ، والثوم والفلفل الكايين (1/2 ملعقة صغيرة)
أضف الخضروات المخللة (حسب الذوق) وصب عصير الليمون
صب كل شيء مع البيرة ووضع الوعاء في غلاية مزدوجة
املأ الخزان بالماء واستمر لمدة 10 دقائق
امزج الجمبري وضبط مؤقت الباخرة لمدة 10-12 دقيقة أخرى
نضع الروبيان الوردي المصمم على صفيحة ونشرح شرائح الليمون

كيف تطبخ الروبيان في طباخ بطيء؟

هناك الكثير من الوصفات وطرق الطهي الروبيان. اليوم ، يمكن إعداد هذه القشريات اللذيذة والصحية في طباخ بطيء. هذا الممثل لتكنولوجيا المطبخ الصغيرة لن يساعد فقط في تحقيق الذوق الأصلي للروبيان ، ولكن سيجعلها أيضًا أكثر فائدة. ربما يعلم الجميع أن المنتجات المطبوخة في طباخ بطيء تحتفظ بمركبات مفيدة أكثر؟

وصفة بسيطة

نضع الروبيان (300 جم) في وعاء متعدد المهرج للتبخير
في الوعاء الرئيسي نصب الماء (600 مل) ، أضف الملح والتوابل حسب الرغبة
قم بتثبيت وضع "اللحام" واطبخي لمدة 10 دقائق

الروبيان المقلي في طباخ بطيء

صب زيت الزيتون في وعاء متعدد المهرج (4 ملاعق كبيرة)
قطع فصوص الثوم إلى جزأين وأضف إلى الوعاء
قم بتشغيل وضع "الخبز" ويطهى لمدة 3 دقائق
يُضاف الروبيان المقشر (400 جم) والفلفل والملح والخضر المفروم (30 جم) ويُطهى لمدة 20 دقيقة

الروبيان في الخليط في طباخ بطيء

لهذه الوصفة ، من الأفضل أن تأخذ الروبيان الملكي أو النمر (15 جهازًا).
تنظيفها من القشرة والوريد
الملح والرش مع النبيذ الأبيض
من الدقيق (4 ملاعق كبيرة
الملح يضيف إلى الذوق
أضف الزيت النباتي إلى وعاء متعدد المهرج وضبط وضع "الخبز"
نغمس كل روبيان في الخليط ونقلى في الزيت المسبق لمدة 5-6 دقائق
بحيث يكون الزجاج المفرط يضع الروبيان على منشفة ورقية

الروبيان في صلصة العسل

صب زيت الزيتون في وعاء متعدد المهر (3 ملاعق ملعقة)
طحن الثوم (فصينان) في ثوم عارض وأضفه إلى الوعاء
تنظيف الزنجبيل (30 جم) من الجلد وطحنه على المبشر
أضف العسل (ملعقة ملعقة صغيرة) وصلصة الصويا (ملعقة ملعقة واحدة)
ضع الروبيان الملكي المذاب (1 كجم) في الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة

حساء دسم مع الروبيان في طباخ بطيء

قطع البطاطا (150 جم) مع مكعبات كبيرة
يقطع البصل بدقة (جهاز كمبيوتر واحد) ، وقطع الثوم (فصتين) مع شرائح رقيقة
يتم تقسيم الروبيان المقشر الكبير (200 جم) إلى جزأين ، يمكن إعدادها الصغير بالكامل
نضع المكونات في الوعاء
صبهم بالكريمة (500 مل) وأضف الماء (1 لتر)
ضع الزبدة (30 جم) وقم بتشغيل وضع "الحساء" والموقت لمدة 60 دقيقة
أضف البقدونس المفروم والشبت إلى الحساء النهائي
أضف الخبز المحمص من الخبز الأبيض واستمتع بالذوق

كيف تطبخ الروبيان في الميكروويف؟

يمكنك طهي الروبيان في جهاز مطبخ شهير آخر - ميكروويف

سوف تساعد SCHF على القيام بذلك بسرعة ولذيذة. في الوقت نفسه ، لن يستفيد اللحوم من هذه القشريات الصغيرة فقط من مثل هذه المعالجة الحرارية. الشيء الرئيسي هو أنه عند إعداد الروبيان في الميكروويف ، هذا صحيح لتحمل الوقت. إذا تم ترك هذا المنتج في الموقد لفترة أطول ، فسيصبح لحومه وقحًا وليس لذيذًا جدًا.

نؤدي إلى صقيع الروبيان في الميكروويف

ننشر الروبيان (500 جم) في طبقة واحدة في طبق خاص مقاومة للحرارة
ضع في ميكروويف وقم بتشغيل وضع "proprification" لمدة 4-5 دقائق
نترك لمدة 2-3 دقائق ونستهلك على النحو المقصود

بالطبع ، هذه الوصفة مناسبة فقط للروبيان المتجمد والمجمدة.

طهي الروبيان في الميكروويف

صب الروبيان في الطبق وغطى بغطاء مع إخراج ثقب
الطهي من 1.5-2 دقيقة في الحد الأقصى للطاقة
تخلط ويطهى لمدة 1-1.5 دقيقة أخرى
يجب أن يكون الروبيان الجاهز ورديًا ومفتحًا

الروبيان للبيرة في الميكروويف

نؤدي إلى صقيع الروبيان في مقلاة زجاجية
صب البيرة ، يجب أن يكون الروبيان مخفيًا تمامًا به
أضف عصير الليمون (لتذوق)
ضع ورقة الغار والفلفل العبق ورغمة الشبت
قم بتغطية غطاء مع زوج من الزوج
اطبخ لمدة 5-7 دقائق واستنزف البيرة
جلب إلى الاستعداد لمدة 3-5 دقائق أخرى

شواء الروبيان في الميكروويف

شطف الروبيان الكبير (300 جم) تحت الماء الجاري
نزيل المياه الزائدة بمناديل ورقية
مزيج الزبدة (ملعقة ملعقة كبيرة) وامزجها مع عصير الليمون (ملعقة ملعقة صغيرة)
تركنا الثوم (قرنفل واحد) من خلال مكبس الثوم
امزج مكونات الصلصة ، وأضف الفلفل والملح حسب الرغبة
معطف كل جمبري مع الصلصة ووضعها على شواية عالية
طبخ "شواية" 8-10 دقيقة في الوضع
نحن نخدم الجاهزة الجاهزة -الروبيان الصنع
يمكنك غلي الأرز كطبق جانبي.

كيفية طهي الروبيان: نصائح ومراجعات

كيريل. وأنا أحب الكباب الروبيان. أضف عصير الليمون ، الزنجبيل ، زيت الزيتون ، الفلفل إلى ماء مالح وأمسك لمدة 10-15 دقيقة. ثم وضعت على أسياخ الخيزران وعلى الشواء. اتضح لذيذ جدا.

أولغا. أنا أيضا أحب هذه القشريات. منذ وقت ليس ببعيد ، علمهم صديقًا للطهي مع السباغيتي. الآن "تعذيب" لها مع هذا الطبق.