السندويشات الإيطالية - بروشيتا: أفضل الوصفات والصور. كيف لطهي وجبة خفيفة بروشيتا مع حشوات مختلفة، أي نوع من الخبز وهناك حاجة لبروشيتا؟

وصفات للطبخ الوجبات الخفيفة الإيطالية - بروشيتا.

الإيطاليون يفضلون السن النبيذ والخبز - فقط الطازجة. يتم إعداد Brucetta شطيرة من الخبز الإيطالي الطازج.

سنتعامل مع ما جعل الخبز الخبز المعجزة الإيطالية وما هي صفات الأصلي متاح للطهي في المنزل.

أي نوع من الخبز هو مطلوب لبروشيتا؟

يتم تقديم الايطاليين بروشيتا باعتبارها غريبة "فاتح للشهية". بعد ذلك، فإن الإيطاليين انتقل إلى الطبق الرئيسي - لصق أو الحساء.

شعبية Brusketti في وطنها يمكن الحكم من قبل عدد من وصفات والمكونات، والتي من وجبة خفيفة تستعد. إذا قمت بتجميع لهم، وسوف تحصل على كتاب الطهي كله.

ما هو مطلوب الخبز لبروشيتا

بروشيتا يمكنك إعداد:

• مع لحم الخنزير
• مع الطماطم (المجففة والطازجة)
• مع إضافة الريحان (الطازجة أو المجففة)
• مع الجبن
• بأشجار الزيتون
• مع السمك أو المأكولات البحرية
• مع لحم البقر
• مع جرجير والعسل ومع إضافة مكونات أخرى

الكشف عن سر الوجبات الخفيفة الإيطالية بسيطة والمذاق.
وترجمت كلمة "bruscare"، الذي كان بمثابة الأساس لاسم بروشيتا، و"خبز على الجمر".

يتم تحضير بروشيتا الحالية على استجواب من الطازجة قليلا من الخبز الملتوية. لا تزال هذه الوصفة دون تغيير لسنوات طويلة. فقط الحقائق الطعام أيامنا تجعل بعض التعديلات: يمكن الآن قشرة متموج يمكن تحقيقه عن طريق نشر السندويشات في المقلاة أو احتجازهم في مسخن الفرن لمدة 2-3 دقائق.

• اخترع وجبة خفيفة في روما القديمة كوسيلة لبث زيت الزيتون تذوق مباشرة بعد الضغط عليه. وكانت هذه شرائح الخبز الملتوية. ويفرك على أنها أسنان من الثوم وبالزيت.
• الإصدار الثاني من ظهور وصفة بروشيتا شائع: الفلاحين الفقراء قطعت مع هذا شطيرة بعد العمل الميداني.
• بسرعة تلبس على الهواء الساخن الطازج الخبز "تحديث": Makali في زيت الزيتون.

تحميص بسرعة على الهواء الساخن الطازج الخبز "تحديث": Makali في زيت الزيتون

• اليوم، فإن Brucketta الحقيقي لا يكون شائعا حتى إذا لم تكن أدخلت إضافات "لذيذ" في الوصفة. بعد كل شيء، وتناول وجبة خفيفة من المدمنين فقط الخبز مع قشرة متموج.
• كان يفرك فقط الثوم ويرش بزيت الزيتون. يتم تقديم هذه بروشيتا الآن في المطاعم الإيطالية، إذا لم يكن لتحذير النادل أن كنت في حاجة الى فاتح الشهية كاملة مع قطعة من الخبز المقلي.
• بروسسيوتو والطماطم والجبن والتوابل والصلصات دخلت صفات في وقت لاحق من ذلك بكثير، وتحولت على الفور ساندويتش سيئة في تناول وجبة خفيفة مع كل أنواع من الحشوات، الذي خدم قبل الطبق الرئيسي.

ساندويتش، الذي اخترع الفلاحين الفقراء، وتحولت إلى وجبة خفيفة رائعة

نصائح عامة لطبخ بروشيتا:

• القاعدة الرئيسية من الوجبات الخفيفة الرشيقة: لإعداده، ورغيف الخبز المطلوب من الإيطالية الطازجة، مثل Chiabatta. كخيار - الرغيف الفرنسي الفرنسي أو الخبز المحمص.
• وتفحم شرائح على كلا الجانبين. حول الاستعداد للجفاف القاضي واكتساب خصائص متموج.
• لإعداد وجبات خفيفة متموج لاستخدام زيت الزيتون الطبيعي (يجب أن تكون تسمية نقش "البكر").

وفيما يلي وصفات باستخدام والتي يمكنك علاج الأسر لتناول وجبة خفيفة الإيطالية الكلاسيكية.

بروشيتا مع الطماطم والريحان

معظم صفة مشتركة لbrukettos - مع الطماطم والريحان.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي (4 شريحة)
• 2 الطماطم
• 2 أسنان الثوم
• الريحان الطازج - عدد قليل من الأغصان
• 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• الفلفل (طازجة الأرض)
• الملح والسكر - الذوق

التكنولوجيا الطبخ:

• نقطع شرائح الرغيف الفرنسي على طول السارية.
  صب قليلا من زيت الزيتون في مقلاة جافة القلي (1-2 الفن. L.).
• عندما النفط هو الاحماء، وضع ما يصل باكيت.
  جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، في حين لم يتم الملتوية الخبز على كلا الجانبين.
• إذا رغبت في ذلك، وشرائح الخبز يمكن أن تكون مستعدة في الفرن. الفرن تحتاج إلى تسخين تصل إلى 180 درجة ووضع قطعة من الخبز على الشبك. إعداد 8-10 دقائق.
• الخبز المحمص انتهينا فرك مقطعة إلى نصفين على قطعة القماش من الثوم.
• وسحق ما تبقى من الثوم.
• بلدي فروع ريحان، نحن الجافة وأجاد أيضا.
• بلدي الطماطم، ونحن تجف. نحن إزالة الجلد: نصنع عبر قطع على الصليب من جانب المجمدة، حذف 1 دقيقة في الماء المغلي، وإخراجها.
• انخفاض في وعاء مع الماء البارد. الطماطم (البندورة) قطع لمكعبات صغيرة. الملح والفلفل إضافة إلى أذواقهم. إذا الطماطم قليلا مع خميرة، ورشها مع قليل من السكر.
• في عداد المفقودين جميع المكونات بإضافة زيت الزيتون.
• الآن نضع بعناية خليط الطماطم على بروشيتا. زيت الزيتون رش. من فوق، يمكنك وضع ورقة ريحان للزينة.

بروشيتا مع الطماطم والريحان

بروشيتا مع البازلاء الخضراء والروبيان

لإعداد بروشيتا، والتي تبدو احتفالي وغير عادية، وسوف تحتاج 25 دقيقة فقط. لذلك، ونحن نستعد وجبة خفيفة لذيذة وأنيقة.

مكونات:

• الجمبري النمر - 12 جهاز كمبيوتر شخصى
• جبن فيتا - 100 غرام
• البازلاء الخضراء (يمكنك استخدام المجمدة) - 150 غ
• نصف ليمونة
• الثوم - 3/2 الأسنان
• الرغيف الفرنسي - 6 شرائح
• زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق

تم تصميم وصفة لمدة 3-4 أجزاء.

بروشيتا مع الجمبري

• خفض البازلاء الخضراء في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. ترك في مصفاة للمياه الزجاج.
• ملء قدرة زجاجة الخلاط مع البازلاء، الفيتا.
• إضافة 1 شريحة من الثوم وملعقة من زيت الزيتون. طحن. أنا رائحة الملح طعم والفلفل وعصير الليمون. تشغيل الخلاط وإعداد خليط متجانس.
• الروبيان نظيفة. بالإضافة إلى قذيفة، فمن الضروري إزالة الوريد الأمعاء. تقلى على الجانبين على زيت الزيتون 2-3 دقائق، مضيفا شريحة واحدة من الثوم ونصف برش الليمون.
• نحن نستعد الرغيف الفرنسي: تقلى على مقلاة جافة القلي، وفرك الخبز المحمص مع الثوم النهائية. نحن بطرح خلع الملابس من البازلاء الخضراء والروبيان.

فيديو: بروشيتا مع البازلاء الخضراء والروبيان

بروشيتا مع الطماطم المجففة

لإعداد bruschettes مع الطماطم المجففة، ونحن نستعد العناصر التالية:

• الخبز الإيطالي أو الرغيف الفرنسي
• 2 أكواب من الحبوب الجبن المبشور PADANO (يمكنك استخدام موزاريلا)
• 0.5 أكواب من الطماطم المجففة
• حبات الصنوبر
• 1 الليمون
• قبل قليل من التوابل (الزعتر والريحان الطازج والفلفل الأسود)
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• قليل من الملح

Brucketta مع الطماطم المجففة

• الطبخ صلصة البيستو: نضع أوراق الريحان في وعاء من الخلاط، ويضاف الملح حسب الذوق والفلفل. رمي نفسها حبات الصنوبر والجبن المفروم إلى قطع. نحن صب عصير الليمون. خلط وتترك لتعزيز 10 دقيقة.
• سخني الفرن في وضع شواء (عندما يتم تسخين العنصر العلوي). نقطع الرغيف الفرنسي على شرائح، 2-3 سم.
• وضع على ورقة الخبز في طبقة 1. يرش بزيت مع إضافة الزعتر الأغصان. نحن تخبز لمدة 1-2 دقائق إلى القشرة رودي.
• ويبقى على الخبز الملتوية لتشويه صلصة ووضع بروشيتا على لوحة. الآن هناك جاء بدوره من الطماطم المجففة: أنهم بحاجة إلى مقطعة إلى قطع كبيرة ووضع على بروشيتا. أعلى رشها مع شرائط رقيقة شرائح مع النفط الخام.

Brucketta مع بارم هام

كيفية طبخ بروشيتا مع بارم حماس سوف تتعلم من الفيديو.

فيديو: بروشيتا مع لحم البقر ولحم الخنزير parram | لحمة. من فيليه لمفروم

بروشيتا مع الطماطم وجبن موزاريلا

Brucketta مع mozarel والطماطم (البندورة) هي في غاية البساطة. سر لها الطهي في الفيديو.

فيديو: بروشيتا مع الطماطم وجبن موزاريلا

بروشيتا مع الريكوتا والكرز

الفجل حار، حار أروب والريكوتا طيف تكمل تماما شريحة مشوية من الرغيف الفرنسي أو الإيطالي chiabat cheeba. كل ما تحتاجه للا ننسى أن يرش الخبز مع زيت الزيتون.

فيديو: بروشيتا مع الريكوتا، الفجل والجرجير - وصفة بسيطة لجبات خفيفة لذيذة

بروشيتا مع التونة والبيض

بروشيتا غير فطور لذيذ جدا وسريع. دعوة بيوتكم بروشيتا مع التونة والبيض. لإعداد لها يدعم هذه المكونات:

• البيض المسلوق - 4 قطع.
• الجبن المبشور الصلبة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 200 غرام من بنك التونة المعلبة في عصير خاص به
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• شبت
• الملح والفلفل - لطعم
• الخبز الإيطالي أو الرغيف الفرنسي الفرنسية

التكنولوجيا الطبخ:

• نحن إزالة قشرة البيضة وبمساعدة مبشرة الضحلة طحن البيض.
• نضيف الجبن، مزيج، والملح والفلفل حسب الذوق.
• أضفنا إلى خليط القشدة الحامضة، والتونة سحق والشبت. مزج.
• سخني الفرن في وضع شواء ووضع شرائح الخبز مع طبقة واحدة.
• نحن نأخذ الخبز من الفرن بعد 2-3 دقائق وطخت خليط مع التونة والبيض.

بروشيتا مع التونة والبيض

بروشيتا مع سمكة حمراء - سمك السلمون والجبن كريم

لإعداد بروشيتا مع سمكة حمراء، وسوف تكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• (يمكن استبدالها مع خبز الجاودار كثيفة مع البذور) 1 الرغيف الفرنسي الفرنسي أو الخبز الإيطالي
• 200 غرام شريحة من سمك السلمون السماء
• الجبن الناعم - 150 غرام (يمكن استبدال مع الجبن مع كريم)
• صلصة البيستو معدة سلفا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
• هيرجي براعم للزينة

بروشيتا مع سمكة حمراء

التكنولوجيا الطبخ:

• نحن نستعد الخبز: مقطعة إلى شرائح من نفس سمك (1.5 سم) ونشر الفرن في المشوي أو المجفف في محمصة.
• نحن تشويه كل شريحة من الجبن، ووضع السمك على القمة، وسقي الانتهاء من الصلصة والأعشاب تزيين براعم.
• بروشيتا مع الافوكادو والسلمون

ويرد إعداد وصفة الفيديو بروشيتا مع الافوكادو والسلمون أدناه.

فيديو: بروشيتا مع pashota البيض والسلمون والأفوكادو

بروشيتا مع سرطان البحر والأفوكادو: وصفة

وغير تافهة، غير المصرفية وجبة خفيفة لذيذة تكون قادرة على إعداد بروشيتا مع سرطان البحر والأفوكادو. لعبت دورا هاما من التوابل والإضافات المختلفة، وعملية الطبخ ذاتها لا تستغرق أكثر من 10 دقائق.

لذلك دعونا الحصول على ما يصل! تم تصميم وصفة ل2 حصص.

مكونات:

• الحبوب أو خبز الجاودار (سنحتاج 2 شريحة)
• لحم السلطعون - 100 غرام
• الطماطم (البندورة) أكثر جفافا - قطع 3-4
• نصف الأفوكادو
• أوراق سلطة للزينة
• 1-2 ملاعق من المايونيز (طهي بأيديهم مع إضافة الخردل الحبوب وعصير الليمون).
• 3-4 القلم الأخضر لوقا
• الملح والفلفل حسب الذوق

التكنولوجيا الطبخ:

• نحن تفكيك لحم السلطعون على الألياف باستخدام اثنين من الشوك. نضيف الطماطم المجففة المقطعة إلى قطع والمايونيز. مزج.
• نحن نستعد الخبز على استجواب أو تجفف في فرن. نحن في انتظار حتى يبرد قليلا.
• Majm المايونيز الخبز (نأخذ القليل من المايونيز)، وضع سلطة على المايونيز وشرائح بخطوط رقيقة، الأفوكادو (يجب أن تكون نظيفة ومقطعة إلى شرائح).
• نحن مزيج من لحم السلطعون مع المايونيز والطماطم المجففة.
• على الأفوكادو وضع لحم السلطعون، رش لذوق مع الفلفل الطازج المطحون والملح. تزيين البصل الأوراق.

بروشيتا مع سرطان البحر والأفوكادو

Brucketta مع الباذنجان والطماطم (البندورة)

إذا كنت تعبت من السندويشات التقليدية، في محاولة لطهي وجبة خفيفة الايطالية الخفيفة - بروشيتا مع الباذنجان والطماطم.

فيديو: بروشيتا مع الباذنجان والطماطم (البندورة)

Brucketta مع الرنجة

من التفريغ الفيديو سوف تتعلم كيف لطهي بروشيتا مع الرنجة.

فيديو: Brucketta مع الرنجة

Brucketta مع Prostto

سوف المكونات تحتاج هذه المكونات لتحضير بروشيتا:

• الرغيف الفرنسي أو Chiabata - 8 شرائح
• عدة فصوص من الثوم
• الطماطم المجففة (حوالي 50 غراما)
• 80 جم لحم الخنزير المجفف
• حفنة من جرجير
• زيت الزيتون والملح وpepper- الذوق

التكنولوجيا الطبخ:

• نحن نستعد شرائح الخبز على استجواب أو في محمصة. يمكنك أيضا تجفيفها في الفرن.
• الخبز النهائية مع زيت الزيتون والثوم ورذاذ.
• نحسب على شرائح من الخبز المفروم إلى قطع الطماطم المجففة، جرجير وبروسسيوتو.
• يتم رش وجبة خفيفة جاهزة مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

Brucketta مع Prostto

بروشيتا مع الكبد سمك القد

مكونات:

• الرغيف الفرنسي
• كبد سمك القد
• بيض
• خضرة
• زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق

التكنولوجيا الطبخ:

• شرائح Sorshem على شرائح من الرغيف الفرنسي في مسخن الفرن (1-2 دقائق).
• نقوم بتنظيف البيض وفرك على مبشرة الضحلة أو دلك الشوكة.
• إضافة الكبد القد والمساحات الخضراء سحق البيض.
• على الخبز استعداد وضع الخليط الناتج من البيض والكبد سمك القد.

بروشيتا مع الكبد سمك القد

بروشيتا مع الفطر فطر

نحن نستعد بروشيتا مع الفطر مع فطر ومع القشدة الحامضة على تسجيل الفيديو.

فيديو: بروشيتا مع الفطر

بروشيتا مع الطماطم البيستو وصلصة

إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف أو الأسر، ثم إعداد بروشيتا مع الطماطم وصلصة البيستو.

فيديو: بروشيتا مع صلصة البيستو

بروشيتا مع لحم البقر

الطبخ بروشيتا لأمريكا مع لحوم البقر على تسجيل الفيديو.

فيديو: Brucketta الأمريكية والفاصوليا مطهي مع لحم البقر المفروم

بروشيتا: السعرات الحرارية

• السعرات الحرارية، وسعرة حرارية: 315
• البروتينات، ز: 4.7
• الدهون، ز: 23.0
• الكربوهيدرات، ز: 21.7

فيديو: بروشيتا من الأعشاب والطماطم (البندورة)